DIGESTÃO E ABSORÇÃO

DE CARBOIDRATOS,
PROTEÍNAS E
GORDURAS

Para poder absorver os nutrientes, nosso corpo precisa "quebrar" os

carboidratos, proteínas e gorduras em moléculas menores afim de
absorve-las Abaixo veremos onde e como acontece as reações de
digestão e absorcão:

CARBOIDRATOS CAVIDADE ORAL

Amilase salivar gera maltose e
oligossacarídeos.
ESTÔMAGO
Amilase salivar é inativada por
conta do pH . intestinal.
INTESTINO
Amilase pancreática e suco
intestinal geram mais maltose e
ABSORÇÃO oligossacarídeos,
Di, oligo e polissacarídeos são Maltase e a dextrinase hidrolizam
absorvidos pelas células maltose e dextrina
intestinais, caem na corrente
sanguínea, são destinados para
as células onde são
metabolizados para gerar
energia.

PROTEÍNAS CAVIDADE ORAL

A cavidade oral não possui enzimas
para degradação das proteínas
ESTÔMAGO
O HCL e o pepsinogênio iniciam a
degradação das proteínas
INTESTINO
No duodeno a digestão continua
por meio das enteropeptidazes, do
ABSORÇÃO suco pancreático e da bile que irão
Aminoácidos e polipeptídeos são quebrar as ligações dos
absorvidos no intestino, caem na aminoácidos.
corrente sanguínea, são
destinados para as células onde
irão participar da construção e
manutenção dos tecidos e na
formação de vários compostos.

LIPÍDEOS CAVIDADE ORAL

O bolo alimentar é associado a lipase
lingual inativa
ESTÔMAGO
A lipase lingual é ativada e a
lipase gástrica entra em acão
INTESTINO
Os lipídeos são emulsificados pelo
suco pancreático, bile e lipase
ABSORÇÃO pancreática.
Ocorre a formacão de micelas
Os ácidos graxos são absorvidos mistas de triacilgliceróis que irão
pelas células intestinais, são liberar ácidos graxos
transportados até as células onde
vão gerar energia ou formar
ésteres para serem armazenados
nos adipócitos.

Acadêmica: Vitória Fontoura Stodolne