Cardápio Completo:

Restaurante e Pizzaria

Entradas
001 Couvert por pessoa
(Torradas,Biscuit,Pão Francês, Pão Italiano, Azeitonas, Sardela,Manteiga,
Cenoura, Queijo e Tomate Seco)
002 Carpaccio a Romana
003 Casquinha de Siri (unidade)
004 Frango a Passarinho c/ Fritas (1,6kg/500g)
005 ½ Frango a Passarinho c/ Fritas (800g/250g)
006 Filet Aperitivo Acebolado (250 g

Cremes/Sopas (Individuais)
011 Canja De Galinha
012 Sopa De Cebola
013 Creme De Palmito
014 Creme De Aspargos
015 Creme De Ervilha c/ Calabresa
016 Creme De Milho c/ Bacon

Saladas (individual/Dupla)
021/1021 Senzala *
(folhas, couve-flor, tomate, cebola, cenoura, brócolis, parmesão, azeitonas e palmito)
022/1022 Mista *
(alface, tomate, palmito e cebola)
023/1023 Tropical
(alface americana, manga, camarão, champignon e molho Golf)
024/1024 Palmito *
(tenros pedaços de palmito em leito de alface)
025/1025 Caesar’s
(alface americana, parmesão, tomate cereja, croutons e molho Caesar’s)
026/1026 Caprese c/ Rúcula
(tomate, mussarela de búfala, manjericão, rúcula azeite extra virgem e sal)
027/1027 Panamericana
(rúcula, cenoura ralada, manjericão, tomate cereja, muss. de búfala e molho mostarda)

RISOTOS
031 Risoto de Bacalhau
(bacalhau, vinho branco, azeite, brócolis, azeitonas, ovos, cebola e salsa).
032 Risoto de Camarão
(camarões, vinho branco, azeite, alho-poró e ervas).
033 Risoto Saltimboca
(iscas de mignon, molho roti, presunto cru, vinho branco, parmesão e sálvia).
034 Risoto de Cogumelos
(shitaky, shimeji, champignon, funghy, shoyu, vinho branco, parmesão).

* todos feitos com arroz arbóreo “al dente” como na Itália

Peixes/Camarões
051 Truta c/ amêndoas (280g)
(filé grelhado, amêndoas na manteiga e batata sautée)

055 Salmão com Legumes “Sautée” (280g)

(filé grelhado com legumes salteados com azeite extra virgem e salsa)

059 Linguado a Jangadeiro (280g)

(filé grelhado, camarão na manteiga e arroz c/ brócolis, ervilha e molho napolitano)

063 Abadejo a “Belle Meuniére” (280g)

(filé grelhado, molho de camarão, champignon, alcaparras e salsa na manteiga)

066/067 Bacalhau ao Forno 01/02 pessoas

(assado no molho especial da casa, servido c/ ovo, batata, azeitonas e arroz branco)

068/069 Bacalhau à Portuguesa 01/02 pessoas

(cozido no azeite, servido com brócolis, batata, ovo, echalotas, alho, azeitonas e azeite)

071 Camarões a Orly (300g)

(recheados c/ “Catupiry” a milanesa, banana a milanesa, batata palha e arroz a grega)

072 Camarões a Grega (300g)

(camarões e provolone a milanesa, servidos cq arroz a grega e batata palha)

073 Camarões a Newburg (350g)

(strogonoff de camarões e maçã, servido com arroz e batata palha)

Massas
036 Canelone a Rossini (300g)
(recheio de mussarela, ricota e manjericão)

037 Lazagna especial (350g)

(presunto, mussarela, molhos e carne)
038 Capeletti de carne (300g)
039 Gnocchi da Nonna (350g)
040 Penne tricolore (250g)
041 Tagliarini (250g)
000 Massa c/ molho Camarão

Escolha seu molho:

042 Carbonara
043 Ao Sugo
044 Quatro Queijos
 045 Parisiense
046 Ao Forno
047 Pesto Senzala
048 Al Funghi
049 Molho a Bolonhesa
050 Molho ao gratin
368 Molho Nap. mussarela búfala

NA BRASA (Servidos c/ chimichurri e molho de cebola)

120 Ojo de Bife (300g)
(file de costela, o começo do contrafilé argentino s/ capa de gordura)
121 Picanha Argentina Maturada (300g)
122 Filet Mignon (280g)
123 Bife de Chorizo (300g)
(extraído da parte central do contrafilé argentino, macio e c/ pouca gordura)
124 Baby Beef (serve 2 pessoas)
(“miolo do miolo” da alcatra, carne macia e muito suculenta)
125 Fraldinha (280g)
126 Prime Rib (500g)
128 Espeto Xixo (serve 2 pessoas)
(uma combinação típica do sul, filé mignon intercalado c/ tomate e cebola)
129 Espeto Misto Especial (serve 2 pessoas)
(filé mignon, lombo de porco e lingüiça toscana aurora)
130 Espeto Misto a Gaúcha (serve 2 pessoas)
(filet mignon, lombo de porco, lingüiça, tomate e cebola)
131 Espeto Senzala (serve 2 pessoas)
(filet mignon, lombo de porco, lingüiça, alcatra e frango)
132 Lombo de Porco (280g)
133 Costelinha de Porco (500g)
134 Carré de Cordeiro (280g)
135 Pintado (280g)
(Pintado legítimo, comprado inteiro e manipulado pelos nossos churrasqueiros)
136 ½ Frango Grelhado c/ Fritas
137 Baby Back Ribs
(costelinha suína ao molho “Barbecue” servido c/ fritas
temperadas como no Texas).
008 Lingüiça Toscana
598 Lingüiça Toscana unidade

Porções/Acompanhamentos
1105 Arroz carreteiro
1106 Arroz a Grega
1107 Arroz Biro Biro
1108 Arroz Branco
 1109 – Arroz a Provençal
1110 - Fritas
1111 - Batata sautée
1112 - Purê de batatas
1113 - Banana a Milanesa
1114 - Legumes Sautée
1115 – Farofa

Carnes (Individuais)
081 Medalhão a Chateaubriand (250g mal passado)
(mignon ao molho madeira c/ champignon servido com purê de batatas)

082 Medalhão a Imperial (250g)

(envolto c/ bacon, champignon ao creme, aspargo c/ presunto, molho madeira e batata
corada)

083 Steak a Dijon (250 g)

(filé ao molho de mostarda servido c/ batata sautée)

084 Filet a Parmigiana (200g)

(filé “a plati” empanado, queijo, molho de tomate e parmesão, servido c/ arroz)

085 Filet a Cubana (200g)

(filé, palmito, banana e presunto a milanesa, servido c/ batata palha e ervilhas)

086 Filet a America (250g)

(Filé “a plati”, creme de espinafre, bacon e coberto / queijo, arroz a grega e batata corada)

087 Filet ao Catupiry (250g)

(filé grelhado coberto c/ Catupiry e parmesão e gratinado, servido c/ batata sautée)

088 Steak au Poivre Vert (250g)

(filé “a plati” grelhado, com molho “roti” e pimenta do reino verde, servido c/ batata corada)

089 Strogonof de Mignon (250g)

(iscas de mignon flambados c/ brandy, champignon, molho clássico, arroz e batata palha)

Aves
101 Supreme a Cubana
(filé de frango, palmito, banana e presunto a
milanesa, servido c/ batata palha e ervilhas)

102 ½ Frango Desossado

(com legumes sautée)

103 ½ Frango desossado

(com Creme de Milho)

104 Strogonof de Frango

(acompanha batata palha e arroz branco)
Sobremesas
200 Mamão Papaya Porção
201 Mamão Caipira Porção
202 Abacaxi Porção
203 Melão Porção
204 Manga Porção
205 Melancia Porção
206 Salada de Frutas
207 Salada de Frutas c/ Chantilly
208 Mousse de Chocolate
209 Mousse de Maracujá
210 Cassata de Amêndoas
211 Pudim de Leite Condensado
212 Torta de limão
213 Petit Gateau c/ Sorvete de Creme
214 Bolo Brigadeiro (pedaço)
215 Bolo de Nozes
216 Torta Holandesa Mr. Bey
217 Quindim
218 Pastel de Santa Clara
220 Creme Chantilly Porção
221 Cheesecake Diet (Amora
229 Mini Brigadeiro
428 Torta Mousse de Chocolate
724 Torta doce de leite crocante

Sorvetes
231 Taça Simples Chocolate
(2 bolas de sorvete, cobertura e cereja)
232 Taça Simples Creme
(2 bolas de sorvete, cobertura e cereja)
233 Taça Simples Flocos
(2 bolas de sorvete, cobertura e cereja)
234 Taça Simples Morango
(2 bolas de sorvete, cobertura e cereja)
235 Summer Choc
(sorvete, calda e bisquit de chocolate com farofa doce e chantilly)
236 Creme de papaya
(papaya batido com sorvete de creme e licor cassis)
237 Creme de Manga
(manga batida com sorvete de creme e licor de cassis)
238 Creme de Morango
(morango, batido com sorvete de creme e licor de cassis)
FORNERIA SENZALA GRANDE MEDIA
151/1151 – Alho Provençal
(molho, alho e parmesão)
152/1152 - Aliche
(molho, alice e parmesão)
153/1153 - À Moda da Casa
(molho, mussarela, ovos, bacon, tomate e azeitonas pretas)
154/1154 - Atum
(molho, atum, cebola e azeitonas pretas)
155/1155 - Bacalhau
(molho, bacalhau, ovo, cebola, salsa, alho, azeitonas)
156/1156 - Berinjela
(molho, berinjela grelhada, alho frito, parmesão, azeitonas pretas e orégano)
157/1157 - Calabresa
(molho, calabresa, cebola e azeitonas pretas e orégano)
158/1158 – Camarão
(molho, camarão, mussarela, cebola, azeitonas pretas)
159/1159 - Canadense
(molho, lombo canadense, Catupiry, azeitonas e orégano)
160/1160 - Carne Seca
(molho, carne seca desfiada, cebola, cheiro verde, mussarela e azeitonas pretas)
161/1161 - Catupiry
(molho, Catupiry, azeitonas pretas e oregano)
162/1162 – Cogumelos
(molho,mussarela de búfala, shitaki, shimeji, champignon, funghi e azeitonas
pretas)
163/1163 - Escarola
(molho, escarola, aliche, cebola, mussarela, azeitonas e orégano)
164/1164 - Espanhola
(molho, mussarela, atum, tomate, cebola e azeitonas pretas)
165/1165 - Especial da Casa
(molho, presunto, azeitonas verdes e cobertura de mussarela)
166/1166 – Frango Especial
(molho, frango desfiado, milho verde e catupiry e batata palha)
167/1167 - Malandrinha
(molho, calabresa, mussarela, azeitonas e orégano)
168/1168 - Margherita
(molho, mussarela, tomate, parmesão e manjericão)
169/1169 - Margherita Especial
(molho, mussarela de búfala, tomate, parmesão e manjericão)
170/1170 - Mussarela
(molho, mussarela, azeitonas)
FORNERIA SENZALA GRANDE MÉDIA
171/1171 - Mussarela de Búfala
(molho, mussarela de búfala, azeitonas e orégano)
172/1172 - Napolitana
(molho, mussarela, cobertura de molho, azeitonas)
173/1173 - Palmito I
(molho, palmito, mussarela, azeitonas e orégano)
174/1174 - Peito de Peru
(molho, peito de peru, mussarela, azeitonas e orégano)
175/1175 - Pepperoni
(molho, pepperoni, cebola, mussarela, azeitonas e orégano)
176/1176 – Portuguesa
(molho, mussarela, presunto, cebola, ovo, azeitonas pretas e orégano)
177/1177 - Quatro Queijos
(molho, mussarela, provolone, catupiry e gorgonzola)
178/1178 - Romana
(molho, mussarela, tomate, aliche, azeitonas e orégano)
180/1180 - Senzala II
(molho, mussarela, tomate seco e rúcula)
181/1181 - Vegetariana
(molho, escarola, palmito, brócolis, ovo, azeitonas, milho, ervilha, alho frito e
orégano)
182/1182 - Veneza
(molho, mussarela, presunto cru e tomate)
000/000 – Brócolis
(molho, mussarela de búfala c/ brócolis e alho crocante )
000/000 – Abobrinha
(molho, mussarela, abobrinha c/ parmesão ralado )

COBERTURAS:
191 – Catupiry
192 – Mussarela

PIZZAS DOCES GRANDE MÉDIA

195/1195 - Banana c/ Canela
(creme de leite, banana, canela e leite condensado)
196/1196 - Morango com Nutella
(Nutella, morangos fatiados e creme de leite)
971197 – Prestígio $ 58 $ 33