Bolo de maçã de frigideira

2 maças descascadas e cortadas ao meio e depois em fatias médias

1 colher bem cheia de manteiga sem sal

1 colher bem cheia de açúcar

1 ovo

1 colher bem cheia de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

30 ml de óleo de soja

150 ml de iogurte natural

140 gr de farinha peneirada

8 gr fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

Levar manteiga numa frigideira grande, após derreter acrescentar o açúcar, coloque a maçã e
cozinhe mexendo sempre por 10 minutos. Após maçãs caramelizarem um pouco, acrescente a
canela em pó, jogue a massa em cima da maça e espalhe bem cobrindo tudo, coloque uma
tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, espete um palito e veja se a massa está cozida,
vire num prato e coloque do outro lado, tampe e asse por mais 5 minutos.

Bater numa vasilha o ovo, o açúcar e a baunilha, o óleo e depois o iogurte misturar muito bem,
depois colocar a farinha e o fermento, misturar bem, depois bater com fuet até ficar massa
bem lisa e mole.