Bacalhau assado com crosta de parmesão e batatas

INGREDIENTES

- 4 postas de bacalhau
- 2 batatas médias em fatias finas
- 1/2 xícara de farinha de rosca fresca multigrão
- 1/4 de xícara de salsa fresca
- 1/3 xícara de parmesão ralado
- 1 colher de chá de casca de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Azeite

PREPARO

1 - Em forno a 200º C, asse as batatas espalhadas uniformemente em uma assadeira forrada

com papel manteiga, até ficarem macias (cerca de 15 min.)
2 - Numa tigela, misture a farinha de rosca, a salsa, o parmesão e a casca de limão, regue com
azeite e misture
3 - Coloque a mistura sobre cada posta e pressione, fazendo uma cobertura
4 - Retire as batatas do forno. Coloque o bacalhau, com a pele para baixo, sobre elas
5 - Asse por mais 15 minutos ou até que a farinha esteja dourada e o peixe assado