RECEITAS CURSO

GRATUITO DE
BROWNIES
RENTÁVEIS
 2

BROWNIE CHOCOLATE MEIO AMARGO

INGREDIENTES:

 500g de chocolate Meio Amargo

 200 g manteiga (8 colheres de sopa)
 6 ovos pequenos ou 5 ovos grandes
 400g de açúcar refinado (2 xícaras)
 300 g de farinha de trigo s/ fermento
(2 xícaras e ¼)

MODO DE PREPARO:

 Derreta o chocolate e a manteiga no microondas,

reserve.
 Bata os ovos e açúcar na batedeira até dobrar de
volume.
 Acrescente o chocolate a
manteiga derretido e frio, bata
por mais 1 minuto e por último
acrescente a farinha de trigo e
misture o mínimo possível até
homogêneo.
 Leve ao fogo a 170º graus por
aproximadamente 25 min.

 Tamanho da Forma: 30x30cm

 Rendimento: 16 unidades de brownies de 7x7cm quadrados

Curso de Brownie perfeitos com Daiana Caldeira

 3

BROWNIE RED VELVET

INGREDIENTES:
 500g de chocolate branco
 100g de chocolate ao leite
 200g manteiga “ou”
margarina (8 colheres de
sopa)
 300g açucar refinado (1
xícara e ½)
 30g leite pó (2 colheres de
sopa)
 8 ovos
 300 g farinha de trigo (2 xícaras e ½)
 Corante em gel vermelho ( 2 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO:
 Derreta o chocolate branco
com o chocolate ao leite de
30 em 30s no microondas,
acrescente a manteiga,
reserve para esfriar.
 Na batedeira acrescente os
ovos e o açúcar e bata até
dobrar de volume.
 Acrescente a mistura do
chocolate no bowl da batedeira bata por mais 2
minutos
 Acrescente a farinha de trigo e o leite em pó,
misturando com um fue ou globo da batedeira no bowl
da batedeira.
 Adicione o corante em gel até chegar a cor ideal.
(aprox. 2 colheres de sopa)
 Leve ao forno pré aquecido por 180º graus por 25
minutos, assadeira untada
 Tamanho da Forma: 35x35cm
 Rendimento: 25 unidades de brownies de 7x7cm quadrados

Curso de Brownie perfeitos com Daiana Caldeira

 4

RECHEIO DE BRIGADEIRO GOURMET

INGREDIENTES:

 02 latas de leite condensado

 02 caixinhas de creme de leite
 04 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
 150g de chocolate em barra meio amargo

MODO DE PREPARO:

 Misture todos os ingredientes numa panela menos o

chocolate em barra.
 Leve ao fogo baixo sempre mexendo até soltar do
fundo da panela.
 Quando comecar a soltar do fundo da panela
acrescente o chocolate em pedacos e mecha até
derreter.
 Leve para esfriar coberto pelo plástico filme até esfriar
para uso.

Curso de Brownie perfeitos com Daiana Caldeira

 5

Imagem ilustrativa

RECHEIO DE BRIGADEIRO DE CREAM

CHEESE
INGREDIENTES:

 02 caixas de creme de leite

 02 caixas de leite condensado
 300g de cream cheese
 5 colheres de sopa de leite ninho
 2 colheres de sopa de sumo de limão

MODO DE PREPARO:

 Misture todos os ingredientes menos o sumo do

limão e o cream cheese leve ao fogo até começar a
soltar do fundo da panela

 Acrescente o cream cheese e aguarde voltar

novamente ao ponto de recheio com o fogo ainda
ligado.

 Assim que atingir o ponto de recheio firme

demorando de cair da colher em blocos desligue o
fogo e acrescente o sumo do limão e misture.

 Espere descansar coberto com plástico filme até

esfriar para uso.

Curso de Brownie perfeitos com Daiana Caldeira