RELATÓRIO TÉCNICO

ANALISE DA DINÂMICA DA CAFEICULTURA NA REGIÃO

SUL/SUDOESTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS EM TRES
ANOS SAFRAS.

Mauricio Aves Moreira

Viviane Gomes Cardoso de Faria

Resumo: Durante os três anos de vigência deste subprojeto, muitas frentes de pesquisas
com imagens do TM/Landsat-5 foram realizadas, para obter informações do padrão
espectral, bem como a espacialização e a área de café no Estado de Minas Gerais,
principalmente. No inicio os esforços foram no sentido de mapear os cafezais e ter um mapa
mostrando a espacialização da cafeicultura no Estado e a área por município. Para tal,
utilizaram-se um conjunto de imagens do TM/Landsat-5, obtidas no período seco do ano de
2006 (junho a setembro). No ano de 2007 (Relatório de 2008), esta mesma abordagem foi
repetida, porém, mesmo sem haver uma formalização oficial, a área de estudo foi
expandida, incorporando também o Estado de São Paulo. No ano de 2009 o esforço maior
foi no sentido de obter mais conhecimentos sobre a cultura do café, relacionados com: (i) a
dinâmica das lavouras cafeeiras, para três anos safras; (ii) tamanho de amostra de área
para estimar a área de café por meio de amostragem; (iii) Caracterização da cafeicultura
mineira em função da altimetria, declividade e orientação de vertentes como subsidio ao
planejamento agrícola, em escala regional e; (iv) exatidão do mapeamento do mapeamento
do café. Os resultados destas quatro pesquisas encontram-se no final deste relatório.

Palavras-chaves:

1. Introdução

Conforme mencionado por Moreira et al. (2007), o Projeto Café foi delineado para
gerar um banco de dados georreferenciados, com todas as informações pertinentes ao
agroecossistema cafeeiro das principais regiões produtoras do Brasil. Neste contexto, a
primeira atividade refere-se ao conhecimento do ambiente cafeeiro. Em outras palavras,
onde estão as lavouras, tipo de solo em que esta cultura está implantada, infra-estruturas
existentes para o armazenamento e escoamento da produção e o comportamento das
variáveis climáticas, para prever aumento ou quebra da produção. De posse desses
conhecimentos é possível, então, fazer uma série de análises do impacto da cafeicultura no
ambiente, bem como estudos relacionados com o café propriamente dito. É evidente que
essas informações não são alheias no setor produtivo, mas o caráter subjetivo de coleta dos
dados omite muitas informações importantes neste segmento, inclusive a espacialização das
lavouras. Essa omissão pode levar a resultados bastante subjetivos e o sistema, que deveria
ser de produção agrícola, passa a ser exclusivamente voltado ao agronegócio.
Para obter a espacialização dos cafezais de modo ostensivo podem-se utilizar
diferentes métodos e fontes de dados, porém a alternativa mais viável que se tem é o uso
de dados coletados por sensores orbitais, por apresentarem duas importantes
características, isto é, alta resolução temporal (o sensor pode mapear uma mesma área
várias vezes no ano) e coleta de dados na forma multiespectral (é possível analisar o
comportamento espectral da cultura em diferentes faixas do espectro eletromagnético).
Neste contexto, pode se pensar em usar dados coletados por sensores a bordo de satélites
como: o Landsat, o SPOT, o CIBERS, o IKONOS, entre outros.
Durante o período de vigência deste subprojeto, foram identificadas muitas variáveis
que deveriam ser investigadas, por exemplo, qual é a área de café nos município? Onde
estão esses cafezais no município? Qual é a relação dos cafezais com o meio ambiente
(altitude, declividade e posição de vertente)? Como é a dinâmica de manejo dos cafezais
numa dada região? Há flutuações na área de café e em quanto tempo isto ocorre? Existe
uma relação dessa flutuação com o mercado? São perguntas que algumas foram
investigadas, porém é necessário que o projeto continue por mais alguns anos para elucidar
todas elas. Neste relatório são descritos resumidamente a metodologia que já vem sendo
aplicada e relatadas em relatórios anteriores, bem como os resultados obtidos.

2. Metodologia
A metodologia empregada neste estudo foi a mesma que vem sendo aplicas em anos
anteriores e que foi desenvolvida por Moreira et al. (2007) especialmente para o
mapeamento do café em Minas Gerais, cujo fluxograma da seqüência metodológica é
mostrado na Figura 1.

Figura 1 - Fluxograma da metodologia para interpretação da cafeicultura por unidade

política da Federação.
Alguns trabalhos de pesquisa na área de sensoriamento remoto têm demonstrado que
a topografia do terreno influencia significativamente no comportamento espectral de alvos
em determinada superfície (Strahler et. al,1978, Lacerda, 2004). Leonardi (1990) especifica

2
que em dados orbitais o efeito topográfico diminui com o comprimento de onda, o que exige
cuidados na interpretação dos dados, principalmente, em terrenos com topografia ondulada.
O efeito do relevo é importante principalmente para ângulos de elevação solar mais baixo,
conforme é mostrado na Figura 2.

Figura 2 - imagens do TM/Landsat obtidas junho e outubro para mostrar o efeito de

sombreamento do relevo devido ao ângulo de elevação solar Local: Zona da Mata,
MG.
Para a cafeicultura mineira essa preocupação deve ser observada principalmente nos
locais onde o relevo é mais acentuado, por exemplo, a cafeicultura da Zona da Mata
mineira, o extremo sul do Estado, entre outros. Na mesorregião Sul/Sudoeste onde o
relevo é mais acentuado não foi muito problemático identificar e mapear o café por que há
imagens de alta resolução especial do Ikonos no site do Google Earth.
Com relação ao Google Earth é importante ressaltar que no final do ano de 2009, nos
locais onde não havia imagens Ikonos de alta resolução espacial, foram colocadas imagens
do HRV do SPOT-5 com resolução espacial de 2,5 m, para todo o Estado de Minas Gerais e
grande parte territorial do País (Figura 3). Desta forma, ficou mais fácil separar lavouras de
café das classes de cerrado, nos locais onde não havia imagens Google Earth de alta
resolução espacial, conseqüentemente, aumento na precisão do mapeamento do café, tendo
em vista que a classe cerrado, especificamente Savana arbustiva que apresenta muita
semelhança de padrão espectral com o café.

3
Figura 3 – imagem do HRV/SPOT-5 com resolução espacial de 2,5 m, colocadas no Gloogle
Earth.
Na Figura 4 pode ser visto áreas de Campo Cerrado e de café que são distinguíveis nos
dados do Google Earth e, espectralmente semelhantes na imegm TM/Landsat-5 do ano de 2007.

Figura 4 – Imagens do Google Earth e do TM/Landsat para mostrar a classe de Savana

arborizada (Campo Cerrado) que apresenta padrão espectral semelhante ao
café.

De posse destes conhecimentos foi realizado a interpretação da cafeicultura para os

anos de 2006, 2007 e 2008. Inicialmente sobrepôs o mapa temático do ano de 2006,

4
contendo a distribuição espacial do café, sobre as imagens do TM/Landsat-5 do ano de
2007. Nesta fase a interpretação foi complementar e o mapa gerado para 2007 contem três
classes de café, a saber: (i) classe de café mapeado em 2006 e que ainda permaneceu no
ano de 2007; (ii) Classe de café que foi mapeado em 2006 que não foi identificado nas
imagens de 2007. A causa disso é a prática da poda e a erradicação e; (iii) classe de café
que não foi mapeado no ano de 2006 e foi identificado e mapeado em 2007. Esse
incremento na área de café se deveu ao mapeamento de lavouras novas que estavam, em
2006, com idade menor de 2,5 anos, por tanto não apresentam padrão espectral de café
(Moreira et al., 2007). O mapa resultante desta interpretação foi sobreposto às imagens
TM/Landsat-5 do ano de 2008 e o procedimento foi semelhante ao descrito para os anos de
2006 e 2007.
Para cobrir toda área territorial da Mesorregião Sul/Sudoeste do Estado de Minas
Gerais são necessárias partes de 7 cenas das órbitas 218, 219 e 220.

3. Resultados
A Figura 5 mostra a espacialização da cafeicultura por município na região
Sul/Sudoeste, para o ano de 2008.

Figura 5 – Mapa com a distribuição espacial do café por município, na região Sul/Sudoeste
de Minas Gerais, para o ano de 2008 e o mapa das Mesorregiões que compõem a
área de estudo.
Ao observar a Figura 5 nota-se que a cafeicultura é bastante expressiva nos
municípios, situados a partir da Mesorregião de Santa Rita do Sapucaí seguindo em direção

5
norte da área de estudo, ou seja, a Mesorregião de Passos. Observa-se, também, uma
expressividade de área de café nos municípios limítrofes ao Estado de São Paulo,
compreendendo a Mesorregião de Poços de Caldas. Entre a Mesorregião de Poços de Caldas
e Alfenas há um grupo de municípios onde praticamente não há lavouras de café. O café
continua com pouca expressividade nas Mesorregiões de Pouso Alegre, Itajubá, São
Lourenço até Andrelândia, região onde o relevo é mais acidentado e abrange uma boa parte
da Mata Atlântica.

Como relatado na metodologia a abordagem de interpretação adotada neste estudo foi

de sobrepor o mapa de café do ano anterior nas imagens de satélites do ano seguinte e,
então, realizar uma interpretação complementar. O mapa resultante dá uma idéia da
dinâmica do café na região, inclusive em nível de município. Na Figura 6 é mostrado um
recorte do mapa obtido para a interpretação do café nos anos de 2007 e 2008, para se ter
uma idéia da dinâmica da cafeicultura neste período.

Figura 6 – Recorte do mapa final da interpretação, para mostrar a dinâmica da cafeicultura nos três anos. Rosa café
nos três anos, verde escuro café em 2008, roxo

Conforme foi comentado na metodologia, no mapa temático de café contido na Figura

6 tem-se a seguinte situação: (i) polígonos em laranja – áreas de café mapeadas em 2007
que permaneceram em 2008; (ii) polígonos em azul – áreas de café mapeadas em 2007
que foram erradicadas ou podadas no ano de 2008 e; (iii) polígonos em verde – áreas de
café que não foram identificadas e mapeadas na imagens de 2007, mas que foram

6
identificadas e mapeadas em 2008. Através dessa análise percebe-se o certo dinamismo da
cafeicultura nesta região, que pode estar associado a erradicação e poda, no caso do
desaparecimento da lavoura e surgimento de lavouras novas, entrando na fase de
produção.

Esse dinamismo pode ou não estar associado ao aumento ou retração de área de café
no município. As Tabelas 1 a 4 contem os resultados da área mapeada de café por
Mesorregiões e por municípios, nos anos safras de 2006, 2007 e 2008.

Tabela 1 – Áreas de café da Mesorregião Sul/Sudoeste do Estado de Minas Gerais obtidas

nos anos safras de 2006, 2007 e 2008
MESORREGIÕES MUNICÍPIOS Café (2006) Café (2007) Café (2008)
Alfenas 12.030 11.898 11.841
Alterosa 3.052 2.575 3.036
Areado 2.607 3.111 2.730
Carmo do Rio Claro 11.904 12.162 10.118
Carvalhópolis 1.465 1.290 1.335
ALFENAS Conceição da Aparecida 7.000 7.006 6.566
Divisa Nova 1.502 1.962 1.566
Fama 1.158 1.127 1.105
Machado 15.177 14.946 14.285
Paraguaçu 6.607 6.770 6.714
Poço Fundo 5.528 6.069 6.961
Serrania 2.907 3.040 2.911
TOTAL 70.935 71.955 69.168
Aiuruoca 32 32 7
Andrelândia 33 33 32
Arantina 0 0 0
Bocaina de Minas 1 1 1
Bom Jardim de Minas 3 3 3
Carvalhos 13 13 6
ANDRELANDIA Cruzília 255 282 303
Liberdade 4 4 4
Minduri 0 0 0
Passa-Vinte 3 3 3
São Vicente de Minas 6 6 6
Seritinga 0 0 0
Serranos 11 11 11
TOTAL 361 388 376
Brasópolis 1.386 1.168 566
Consolação 20 19 8
Cristina 1.052 1.165 1.029
Delfim Moreira 3 3 0
Dom Viçoso 215 227 216
Itajubá 68 109 39
ITAJUBA Maria da Fé 51 71 50
Marmelópolis 0 0 0
Paraisópolis 171 138 79
Piranguçu 68 48 54
Piranguinho 750 770 663
Venceslau Brás 8 8 8
Virgínia 77 149 79
TOTAL 3.870 3.875 2.790

7
Tabela 2 – Áreas de café da Mesorregião Sul/Sudoeste do Estado de Minas Gerais obtidas
nos anos safras de 2006, 2007 e 2008
MESORREGIÕES MUNICÍPIOS Café (2006) Café (2007) Café (2008)
Alpinópolis 3.789 4.157 3.906
Bom Jesus da Penha 1.971 1.762 1.599
Capetinga 2.645 3.163 2.940
Capitólio 1.503 1.456 1.586
Cássia 4.786 4.575 4.219
Claraval 1.811 1.718 583
PASSOS Delfinópolis 873 593 281
Fortaleza de Minas 1.021 1.061 986
Ibiraci 7.411 8.090 5.157
Itaú de Minas 13 62 9
Passos 2.194 2.015 1.580
Pratápolis 209 179 121
S. João Batista do Glória 804 638 448
São José da Barra 2.422 2.918 2.293
TOTAL 31.452 32.387 25.708
Albertina 1.285 1.172 1.573
Andradas 7.157 7.336 7.452
Bandeira do Sul 540 504 392
Botelhos 9.198 8.473 8.136
Caldas 593 424 586
Campestre 12.142 11.488 11.501
POCOS DE CALDAS Ibitiúra de Minas 1.282 1.527 1.459
Inconfidentes 1.117 1.153 1.390
Jacutinga 3.047 2.973 3.825
Monte Sião 2.134 1.724 1.765
Ouro Fino 5.341 5.414 5.350
Poços de Caldas 4.037 4.069 4.311
Santa Rita de Caldas 152 254 121
TOTAL 48.025 46.511 47.861
Bom Repouso 4 50 6
Borda da Mata 568 627 676
Bueno Brandão 1.453 1.153 1.309
Camanducaia 119 118 0
Cambuí 197 197 15
Congonhal 242 337 308
Córrego do Bom Jesus 53 53 0
Esp. Santo do Dourado 1.246 836 500
Estiva 42 32 12
POUSO ALEGRE Extrema 20 20 0
Gonçalves 4 262 16
Ipuiúna 5 87 5
Itapeva 4 24 24
Munhoz 1 1 1
Pouso Alegre 73 156 124
Sapucaí-Mirim 5 17 18
Senador Amaral 0 0 0
Senador José Bento 608 568 454
Toco do Moji 679 338 245
TOTAL 5.324 4.876 3.713

8
Tabela 3 – Áreas de café da Mesorregião Sul/Sudoeste do Estado de Minas Gerais obtidas
nos anos safras de 2006, 2007 e 2008
MESORREGIÕES MUNICÍPIOS Café (2006) Café (2007) Café (2008)
Cachoeira de Minas 1.883 1.688 1.667
Careaçu 1.132 1.544 1.531
Conceição das Pedras 1.246 1.363 754
Conceição dos Ouros 420 347 333
Cordislândia 1.746 1.655 1.610
Heliodora 2.159 2.090 2.764
Natércia 1.399 1.448 1.542
Sta R. DO SAPUCAI Pedralva 2.337 2.599 2.046
Santa Rita do Sapucaí 5.873 5.503 5.094
São Gonçalo do Sapucaí 5.207 5.155 5.516
São João da Mata 662 757 870
São José do Alegre 128 409 204
São Seb. da Bela Vista 1.299 1.442 1.293
Silvianópolis 1.437 1.365 1.505
Toledo 15 50 0
Turvolândia 1.800 1.910 1.648
TOTAL 28.741 29.326 28.379
Alagoa 0 0 0
Baependi 935 1.002 862
Cambuquira 4.887 5.592 2.535
Carmo de Minas 4.115 3.862 3.940
Caxambu 175 178 143
Conceição do Rio Verde 3.014 3.032 2.852
Itamonte 15 15 4
SAO LOURENCO Itanhandu 33 64 15
Jesuânia 1.146 1.204 1.262
Lambari 4.014 4.650 3.200
Olímpio Noronha 752 752 664
Passa-Quatro 0 26 29
Pouso Alto 115 102 84
São Lourenço 54 58 67
São Seb. do Rio Verde 2 17 0
Soledade de Minas 246 291 289
TOTAL 19.504 20.845 15.946

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 Tabela 4 – Áreas de café da Mesorregião Sul/Sudoeste do Estado de Minas Gerais obtidas
nos anos safras de 2006, 2007 e 2008
MESORREGIÕES MUNICÍPIOS Café (2006) Café (2007) Café (2008)
Arceburgo 1.967 1.483 1.384
Cabo Verde 11.847 10.090 10.105
Guaranésia 4.330 4.417 4.037
Guaxupé 6.342 6.189 5.445
Itamogi 6.156 6.861 6.240
Jacuí 1.686 1.694 2.243
S.SEB. DO PARAISO Juruaia 4.272 4.694 4.035
Monte Belo 4.299 5.107 4.444
Monte Santo de Minas 8.237 8.538 7.998
Muzambinho 7.136 7.585 8.008
Nova Resende 9.423 9.921 9.838
São Pedro da União 3.402 3.463 2.844
São Seb. do Paraíso 12.430 11.420 11.196
São Tomás de Aquino 4.962 5.334 5.797
TOTAL 86.488 86.796 83.613
Boa Esperança 15.330 15.265 14.542
Campanha 2.828 3.563 3.442
Campo do Meio 4.050 4.033 4.194
Campos Gerais 17.068 17.422 18.000
Carmo da Cachoeira 9.267 11.008 9.914
Coqueiral 6.548 5.240 5.693
Elói Mendes 10.263 10.023 9.543
VARGINHA Guapé 5.021 5.835 4.573
Ilicínea 4.683 5.134 4.360
Monsenhor Paulo 3.034 3.126 3.144
Santana da Vargem 5.872 6.130 5.184
São Bento Abade 934 889 788
São Tomé das Letras 490 446 582
Três Corações 8.281 10.096 7.470
Três Pontas 22.241 22.082 22.214
Varginha 8.319 8.882 8.984
TOTAL 124.229 129.175 122.627
Total Geral 418.930;00 426.134,00 400.181,00

A área total de café mapeada em 2006, 2007 e 2008 foi de 418.930,0; 426.134,0 e
400.181,0 ha respectivamente. Numericamente percebe-se que houve uma variação de
área, embora não seja muito expressiva. Considerando os resultados de 2006 com
referência a variação de área nos outros dois anos foi aproximadamente de 1,7% e -4,5%
para os anos de 2007 e 2008 respectivamente, em relação a referência.

A retração de área de café no ano de 2008, em relação a 2006 e 2007, parte se deve
a melhoria da informação contida no Google Earth, a qual foi exaustivamente utilizada como
dado auxiliar, durante a fase interativa. Na região de estudo, bem como na maior parte do
Estado e do Brasil, as imagens contidas no Google Earth, para área rural, era da NASA,
imagens Geocover, dos anos de 2000 e 2001. A partir do segundo semestre d 2006, grande
parte do Globo terrestre recebeu imagens IKONOS dos anos de 2002 ate 2005. Esse feito,
para o interprete que trabalha em áreas agrícolas, foi de grande valia, principalmente, para

10
mapear culturas perenes, como o café e citros em imagens do TM/Landsat. Apesar dessa
melhora na qualidade das imagens do Google Earth, o número de imagens de alta resolução
espacial inseridas não foi suficiente para cobrir toda região cafeeira do Estado, que
continuou com as imagens do geocover. No final do ano de 2009 o Google Earth substituiu
as imagens Geocover por imagens do HRV/SPOT com 2,5m de resolução espacial em todo o
Estado de Minas Gerais e em quase todo o território brasileiro. Este fato trouxe uma nova
perspectiva para realizar o mapeamento do café, pois a qualidade dos dados do Google
Earth irá auxiliar muito na identificação das áreas de vegetação de cerrado e do café,
conforme é mostrado na Figura 3. Quando ocorreu esta mudança, imediatamente fez-se
uma nova interpretação das lavouras de café nas imagens de 2008. O mesmo procedimento
não foi adotado para os outros dois anos por falta de tempo, haja vista que essa troca de
imagem somente foi percebida no final de novembro de 2009. Durante a interpretação
notou que nas regiões onde não havia imagens de alta resolução na área de estudo
(felizmente a maior parte ocorreu em municípios com pouca expressividade de cultivo de
café) algumas áreas de Campo Cerrado haviam sido mapeadas como café, nos anos
anteriores, que agora com as imagens do HRV/SPOT essas dúvidas puderam ser sanadas.
No entanto não foi somente este fato que acarretou retração da área de café em 2008 em
relação aos outros dois anos. Verificou, durante a fase de interpretação, que houve uma
considerável erradicação de lavouras cafeeiras, neste ano.

Na Figura 1 pode ser visto, graficamente, os resultados da interpretação da área de

café, nos três anos safras, por Mesorregião e por municípios.

Em termos de área média a Mesorregião de Varginha é a que possui a maior área de

café µ= 125.344 ha. Seguido tem-se as Mesorregiões de São Sebastião do Paraíso ( µ =

85.632 ha), Alfenas ( µ = 70.686 ha) e Poços de Caldas ( µ = 47.466 ha). Nas demais

Mesorregiões a área de café varia de 375 ha em Andrelândia até 29.849 ha em Passos.

Por outro lado nota-se uma variabilidade grande de áreas de café nos municípios
dentro da Mesorregião, independente se o café é ou não expressivo em termos de área. Por
exemplo, na Mesorregião de Andrelândia, onde o café é pouco cultivado, a área cultivada
com café na maioria dos municípios esta abaixo de 50 ha, apenas o município de Cruzilha,
contem uma área média dos três anos de 375 ha.

11
Continua

12
Conclusão

Figura 1 – Gráficos da área de café por mesorregiões e por municípios nos anos de 2006,
2007 e 2008.
Esse mesmo raciocínio pode ser emprega para a Mesorregião de Varginha, onde se
concentra a maior área de café na área de estudo (média dos três anos = 125.344 ha).
Nota-se uma variação em média de 450 há, no município de São Tomé das Letras (Tabela
4) a 22.500 ha em Três Pontas (maior área de café da Mesorregião).

4. Conclusões

Uma das atividades que deve ser persistida para caracterizar o agroecossistema
cafeeiro é sem dúvida o monitoramento das lavouras cafeeiras. Essa pesquisa mostrou que
realmente imagens de satélites podem ser utilizadas para obter este informação. Além
disso, os resultados da pesquisa mostraram também que há rotatividade de lavouras de
café, de ano para outro, independente da área dentro do município.

Referências Bibliográficas
Moreira, M. A.; Barros, M. A.; Rosa, V. G. C.; Adami, M. Tecnologia de informação: imagens
de satélite para o mapeamento de áreas de café de Minas Gerais. Informe
Agropecuário, Belo Horizonte, v. 28, n. 241, p. 27-37, 2007.

Lacerda, M.P.C. Caracterizacao de agroecossistemas cafeeiros de Minas Gerais

pormeio do SPRING: parte II. Agroecossistema de Machado. Belo Horizonte: Empresa
de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais, 2004.

13
Strahler, A.H.; Logan, T.L.; Bryant, N.A. Improving forest cover classification accuracy from
Landsat by incorporating topographic information. In: International Symposium on
Remote Sensing of Environment, Ann Arbor, 1978. Anais... Ann Arbor, MI: [S.n.],1978.
p. 20-26.

Leonardi, L. Influencia de parametros culturais de cafezais sobre os dados

TM/LANDSAT-5. São José dos Campos - SP. (INPE-5209-TDL/430). Dissertação
(Mestrado em Sensoriamento Remoto) - Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais, São
José dos Campos, 1990.

14