ESCOLA BÁSICA E SECUNDÁRIA DONA LUCINDA ANDRADE

C i ê n c i a s N a t u r a i s , 9 .º ano
Ano letivo 2019/2020
Ficha de Trabalho

Nome: _____________________________________________________________________

N.º: _________ Turma: ____

1. Através do processo digestivo o organismo humano retira dos alimentos os nutrientes que
necessita para o metabolismo celular.

Figura 1
1.1. Faça corresponder a cada letra do esquema da figura 1 o termo adequado.
1
 R: A – tubo digestivo; B – faringe; C – estômago; D – intestino delgado; E – glândulas salivares; F –
fígado; G – dentes e H – duodeno.
1.2. Explique porquê que a vesícula biliar não pode ser considerada uma glândula anexa
ao tubo digestivo.
R: Porque a vesícula biliar, apesar de ser um órgão anexo ao tubo digestivo, não segrega qualquer
suco digestivo, “apenas” armazenando a bílis produzida pelo fígado.
1.3. Um dos esquemas do caderno do André foi utilizado pelo seu professor de Ciências
Naturais para representar o processo digestivo.

Figura 2
1.3.1. Identifique-o, justificando a sua opção.
R: Esquema B. Porque a finalidade do processo digestivo é a transformação das moléculas
complexas presentes nos alimentos em moléculas menores e mais simples, capazes de serem absorvidas
1.4. Estabeleça a correspondência adequada entre os termos da coluna I e os respetivos
conceitos, na coluna II.

Coluna I Coluna II
1. Os nutrientes conduzidos às células são utilizados e
A. Absorção transformados em energia e no material constituinte da própria
célula.
2. Expulsão dos resíduos da digestão e de materiais não digeridos,
B. Deglutição
através do ânus.
3. Trituração e moagem dos alimentos, degradando-os em
C. Digestão partículas pequenas, pela ação dos dentes e dos movimentos da
mandíbula.
D. Ingestão 4. Mistura dos alimentos com a saliva, por ação da língua.

E. Insalivação 5. Introdução dos alimentos no organismo.

6. Transformação das moléculas complexas dos alimentos em
F. Mastigação
substâncias mais simples.
7. Passagem dos alimentos da boca para a faringe e desta para o
G. Eliminação
esófago.
8. Passagem dos nutrientes, na sua forma mais simples, para o
H. Assimilação
sangue e para a linfa.

R: A – 8; B – 7; C – 6; D – 5; E – 4; F – 3; G – 2; e H – 1.
1.5. Distinga digestão mecânica de digestão química.
R: A digestão mecânica corresponde ao conjunto de transformações físicas que os alimentos sofrem
ao longo do tubo digestivo, enquanto que a digestão química corresponde às transformações que ocorrem
nos alimentos em resultado da ação de enzimas presentes nos sucos digestivos.

2
 1.6. Estabeleça a correspondência entre as letras do quadro II e os termos
correspondentes.
Órgãos onde Nutriente
Órgãos onde Enzimas
Secreções são produzidas sobre o qual Produtos finais
atuam presentes
as secreções atua
Saliva A Boca B Amido Maltose
Pepsina E Peptídeos
C Estômago Estômago
D Lípidos F
Amilase
Amido I
pancreática
G Pâncreas H Lípase Ácidos gordos +
J
pancreática glicerol
Tripsina Proteínas Peptídeos
Não tem Emulsiona as
Bílis K L M
enzimas gorduras
O Maltose Glicose

Suco intestinal N Duodeno Sacarase P Frutose + glicose

Galactose +
Lactase Q
glicose

R: A – glândulas salivares; B – amilase salivar; C – suco gástrico; D – lipase gástrica; E – prótidos; F

– ácidos gordos e glicerol; G – suco pancreático; H – intestino delgado; I – maltose; J – lípidos; K – fígado; L
– intestino delgado; M – lípidos; N – intestino delgado; O – maltase; P – sacarose Q – lactose.
2. Observe a figura seguinte.

Figura 3
2.1. Complete a legenda da figura.
R: 1 – boca; 2 – fígado; 3 – vesícula biliar; 4 – intestino grosso; 5 – reto; 6 – faringe; 7 – esófago; 8 –
pâncreas; 9 – estômago; 10 – intestino delgado; 11 – ânus.
2.2. Estabeleça a correspondência entre os números da figura e as afirmações que se
seguem:
4 Acumulação de resíduos resultantes da digestão e absorção.
7 Órgão onde ocorrem movimentos peristálticos que empurram o bolo alimentar para
o estômago.
9
 Limitado pelos esfíncteres cárdia e piloro.
10
 Absorção da maior parte dos nutrientes.
9 Formação do quimo.
1 3
3
8
  Produção da amilase salivar.
 Armazenamento da bílis.
 Produção de suco pancreático.
 Possui o cólon ascendente, o cólon transversal e o cólon descendente.
 Dividido em duodeno, jejuno e íleo.

2.3. Ao longo dos órgãos do tubo digestivo os alimentos vão sofrendo alterações
mecânicas e químicas.
Selecione a opção que apresenta, por ordem sequencial, os vários conceitos que
traduzem essas transformações.

a) Fezes, alimento, bolo alimentar, quimo, quilo.

b) Alimento, bolo alimentar, quilo, quimo, fezes.
c) Alimento, bolo alimentar, quimo, quilo, fezes.
d) Bolo alimentar, alimento, fezes, quimo, quilo.

R: C).
2.4. A parede do estômago encontra-se revestida por um líquido gelatinoso conhecido
por muco estomacal. Qual a sua função?
R: O muco estomacal é um componente alcalino que serve para proteger a mucosa gástrica (parede
interna do estômago) das agressões causadas pela acidez do ácido clorídrico presente no suco gástrico,
evitando o desenvolvimento de úlceras pépticas.

2.5. Relativamente aos movimentos peristálticos, também conhecidos

como peristaltismo, selecione as afirmações corretas.
A. São essenciais para o processo digestivo, uma vez que garantem a
movimentação dos alimentos ao longo do tubo digestivo.
B. Ocorrem exclusivamente no esófago e no estômago.
C. Constituem movimentos de contração e relaxamento involuntários realizados
pelos órgãos do tubo digestivo.
D. São responsáveis pelas transformações químicas dos alimentos.
E. Começam na boca.

R: A e C.
2.6. Comente a afirmação: Todos os sucos digestivos, com exceção da bílis, contêm um
ou vários tipos de enzimas necessárias à digestão dos alimentos.
R: A afirmação está correta, visto que a bílis (ou suco biliar) é o único suco digestivo que não contém
quaisquer tipos de enzimas. Desempenha no entanto papel importante na digestão das gorduras, já que
promove a respetiva emulsão, permitindo a quebra das gotas de lípidos em gotículas, aumentando a
superfície de atuação das enzimas.
3. O intestino delgado humano tem cerca de 7 a 8 metros de comprimento. A parede interna tem
uma morfologia especial que aumenta consideravelmente a sua superfície.

4
 Figura 4

3.1. O que representa a imagem A da figura?

R: A parede interna do intestino delgado, com as válvulas coniventes em destaque.

3.2. Legende a figura, fazendo corresponder a cada um dos números a estrutura por ele
referenciada.
R: 1 – capilares sanguíneos; 2 – vaso linfático (quilífero); 3 – membrana interna; 4 – válvula
conivente.
3.3. Refira as caraterísticas que fazem do intestino delgado um órgão especializado na
absorção de nutrientes.
R: A superfície interna do intestino delgado apresenta numerosas dobras – válvulas coniventes – que
possuem ainda milhares de pequenas projeções em forma de dedo de luva – vilosidades intestinais. As
vilosidades intestinais possuem por sua vez inúmeras microvilosidades, fazendo assim com que a área total
do intestino delgado destinada à absorção digestiva aumente consideravelmente.
3.4. Quais os nutrientes que são absorvidos para os vasos 2, representados na figura B?
R: Produtos resultantes da digestão dos lípidos e vitaminas lipossolúveis.

3.5. Nas refeições do quotidiano existem três grupos de moléculas que estão presentes
nos alimentos. Das seguintes afirmações selecione as que não são verdadeiras.
V A. As moléculas simples que constituem os lípidos são ácidos gordos e glicerol.
F B. Da digestão do amido resulta glicose, que é um nutriente.
V C. No decurso da digestão, grandes moléculas experimentam simplificação
molecular.
V D. Os alimentos experimentam digestão ao longo do tubo digestivo.
V E. A absorção é favorecida pela estrutura da parede interna do intestino delgado.
F F. Na absorção intestinal todos os nutrientes entram diretamente na corrente
sanguínea.

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 3.5.1. Corrija as afirmações que indicou como falsas.

R: B – Da digestão do amido resulta maltose, que é um nutriente;

F – Nem todos os nutrientes entram diretamente para a corrente sanguínea na absorção intestinal,
caso dos produtos da digestão dos lípidos (ácidos gordos e glicerol) e das vitaminas lipossolúveis
(absorvidas para os vasos linfáticos).

3.6. Explique por que razão as vitaminas, os sais minerais, a água e a celulose não
sofrem qualquer alteração ao longo do tubo digestivo.
R: As vitaminas, os sais minerais e a água não são digeridos porque são moléculas simples e podem
assim ser diretamente absorvidos. As moléculas de celulose (fibras) são macromoléculas que não sofrem
digestão química dado não existirem no organismo enzimas capazes de catalisarem o seu desdobramento
em moléculas mais simples, razão pela qual não são absorvidas.
4. O sistema digestivo encontra-se sujeito a uma série de agressões, muitas vezes
provocadas por maus hábitos alimentares.
4.1. Enuncie:
4.1.1. Três exemplos de doenças do sistema digestivo.
R: Por exemplo: úlceras pépticas, cálculos biliares ou cancro do cólon.
4.1.2. Cinco medidas que contribuem para o bom funcionamento do sistema digestivo:
R: Por exemplo: realização de uma alimentação rica em fibras (frutas e vegetais); a mastigação
correta dos alimentos, a realização de uma boa higiene dentária, abstinência de álcool e de tabaco e a
realização de exercício físico regular.
4.2. Estabeleça a correspondência entre as doenças do sistema digestivo enunciadas na
coluna I e a respetiva descrição, na coluna II.

Coluna I Coluna II
a. Feridas que resultam da erosão mais ou menos profunda da
1. Cálculos biliares
parede do estômago ou do duodeno.
2. Cancro do cólon b. Depósitos de cristais que se formam na vesícula biliar.
c. Inflamação da mucosa que reveste as paredes internas do
3. Gastrite
estômago.
d. Irritação e inflamação do tubo digestivo, incluindo o estômago e o
4. Gastroenterite
intestino, provocada por infeções virais ou bacterianas.
5. Úlcera péptica e. Pólipos que se desenvolvem lentamente na parede intestinal.

R: 1 – b; 2 – e; 3 – c; 4 – d; e 5 – a.
5. O gráfico seguinte traduz o resultado de uma experiência que serviu para comparar a
atividade de duas enzimas (A e B).

6
 Figura 5

5.1. Com base na análise do gráfico classifique, utilizando as letras da chave, as

afirmações que se seguem, conforme exemplificado na afirmação 1.
CHAVE:
A. Afirmação apoiada pelos dados.
B. Afirmação contrariada pelos dados.
C. Afirmação sem qualquer relação com os dados do gráfico.

AFIRMAÇÕES:
ABC 1. A enzima B poderá ser a tripsina.
ABC 2. A enzima A atua em meio alcalino.
ABC 3. A atividade das enzimas digestivas depende da qualidade do alimento
sobre o qual atuam.
ABC 4. As enzimas A e B nunca podem atuar conjuntamente.
ABC 5. Nenhuma das enzimas pode atuar ao longo de todo o tubo digestivo.
ABC 6. Para temperaturas superiores a 37º C, nenhuma das enzimas poderá
ABC atuar.
7. A enzima A poderá ser a pepsina.

Bom trabalho!