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PANQUECAS FOFAS DE AVEIA

(VEGAN)
22/11/2017
40168 Visualizações

Salta para receita

Estas panquecas fofas de aveia

são vegan e só têm 4
ingredientes!
Super fáceis de fazer e perfeitas para um
pequeno almoço ou lanche saboroso. Não
são doces e um bom acompanhamento será
perfeito para elas, tal como um xarope ou
uma compota. Nós adoramos comê-las com
manteiga de amendoim, banana e frutos
secos.

Elas são sem leite, sem glúten e sem ovo,

aptas a partir dos 6 meses e para veganos.

Curiosos? vamos lá?

Estas panquecas fofas de aveia

podem ser dadas a partir dos 6
meses!
Eu queria umas panquecas simples e sem
banana ou outro tipo de adoçante, queria
que fossem o mais simples possíveis mas
que fossem super fofas e deliciosas. Que se
tornassem perfeitas só de adicionar uns
toppings!

E lá apareceram elas! Estas panquecas

fofas de aveia só têm 4 ingredientes e eu
podia ter colocado que só têm 3 porque
afinal a canela é completamente opcional.

Para que não vos falhe nada

aqui estão algumas dicas para
as tornarem infalíveis

A massa tem que repousar antes de a

colocarem a cozinhar, faz muita
diferença na hora de crescer.

A frigideira têm que estar previamente

quente e em fogo médio, não queremos
que as panquecas se queimem antes de
cozinharem.

Tenho notado que o melhor leite para as

fazer é com leite de aveia ou de espelta
(este tem glúten) , não sei explicar
porquê mas deixa a massa mais
consistente mas mais fofa no final.

O fermento é essencial pois sem ele elas

não crescem.

Mal esteja a descolar da frigideira virem-

nas, não as deixem demasiado tempo
pois irão queimar e baixar.

A canela é completamente opcional e

pode ser trocada por outra especiaria ou
adoçante a gosto, de preferência em pó
mas se desejarem colocar em liquido
terão que tirar essa quantidade da
quantidade do leite para que não altere a
consistência das panquecas.

Outras receitas de panquecas

que pode gostar:
Panquecas de batata doce sem leite e
sem ovo

ou Panquecas de amêndoa sem glúten

Umas deliciosas Panquecas fofinhas de

banana sem açúcar adicionado – sem
leite nem ovo

Panquecas fofas de laranja, sem glúten,

sem ovo e sem leite

E claro , como não pode faltar

aqui está o vídeo destas
panquecas fofas de aveia:

A receita completa:

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Panquecas fofas de
aveia (vegan)
A partir dos 6 meses!

Super fofas , simples e deliciosas! São básicas e

perfeitas para toppings

Sofia Carvalho

Tempo de preparação:
10 mins

Tempo a cozinhar:
15 mins

Tempo total:
25 mins

Doses: 6 unidades pequenas

Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração
Americana, Sem glúten, Sem lactose, Sem
leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frigorifico

7 a 14 de setembro

FIA Açores Abrir

Congelar: até 3 meses

Alergénios: não

Ingredientes: 1x 2x 3x
1 chávena aveia em flocos
3/4 chávena leite vegetal sem glúten ((uso
leite de aveia ou espelta (tem glúten) –
ver notas) )
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sopa canela ((opcional e
podem trocar por outro adoçante se
desejarem – ver notas) )

Instruções
1. Colocar todos os ingredientes no
liquidificador ou varinha mágica e
triturar.
2. Passar a mistura mas um recipiente mas
amplo e pratico para retirar a massa.

Deixar repousar 5 minutos.

3. Numa frigideira previamente aquecida e
pincelada com óleo colocar a massa
formando círculos. Normalmente faço 3
panquecas de cada vez pois não arrefeço
demasiado a frigideira e são o tamanho
perfeito para nós.
4. Deixar cozinhar e quando já se
despegarem virar e deixar cozinhar ou
outro lado. (ver notas)
5. Depois de todas cozinhadas serva-as de
imediato ou deixe arrefecer e guarde.

Sirva com os toppings que desejar e bom

apetite!!
6. Vídeo completo aqui

Notas:
a massa tem que repousar antes de a
colocarem a cozinhar, faz muita diferença
na hora de crescer.
a frigideira têm que estar previamente
quente e em fogo médio, não queremos
que as panquecas se queimem antes de
cozinharem.
Tenho notado que o melhor leite para as
fazer é com leite de aveia ou de espelta
(tem glúten) , não sei explicar porquê mas
deixa a massa mais consistente mas mais
fofa no final.
O fermento é essencial pois sem ele elas
não crescem.
Mal esteja a descolar da frigideira virem-
nas, não as deixem demasiado tempo pois
irão queimar e baixar.
A canela é completamente opcional e
pode ser trocada por outra especiaria ou
adoçante a gosto, de preferência em pó
mas se desejarem colocar em liquido
terão que tirar essa quantidade da
quantidade do leite para que não altere a
consistência das panquecas.
A RECEITA SÓ SERÁ SEM GLÚTEN SE
USAREM AVEIA E LEITE VEGETAL DE
AVEIA OU ARROZ NÃO
CONTAMINADOS

Informação nutricional

Nutrition Facts
Panquecas fofas de aveia (vegan)

Amount Per Serving (1 panqueca)

Calories 68 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g 2%
Gordura saturada 1g 5%
Sódio 15mg 1%
Potássio 80mg 2%
Hidratos de carbono 12g 4%
Fibra 2g 8%
Açúcar 2g 2%
Proteinas 2g 4%

Vitamina A 62IU 1%
Vitamina B1 1mg 67%
Vitamina B2 1mg 59%
Vitamina B3 1mg 5%
Vitamina B5 1mg 10%
Vitamina B6 1mg 50%
Vitamina D 12µg 80%
Vitamina E 1mg 7%
Vitamina K 1µg 1%
Cálcio 57mg 6%
Ferro 1mg 6%
* A percentagem dos valores apresentados é
baseada numa dieta de 2000 calories / dia

Fizeste esta receita?

Menciona @criarcomercrescer ou usa o tag
#criarcomercrescer!

Para mais receitas de

panquecas ver aqui
Para a semana começam as receitas de Natal
e espero conseguir mostrar e fazer tudo o
que desejo

Bom apetite!!

3& ! ' # ( )

SOFIA CARVALHO

Chamo-me Sofia, luto contra

as alergias alimentares na
cozinha, sou uma apaixonada por comida e
fotografia...

% ! " # $

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12 COMENTÁRIOS

ANDREIA GAMA REPLY

* 31/03/2021 - 11:04

Olá Sofia! Costumo fazer algumas das tuas

receitas e normalnente corre tudo bem e são
muito saborosas.
Desta vez, não correu nada bem, mas de
verdade eu penso que deve haver um
engano na receita, a quantidade de
fermento tem de estar exagerada, uma
colhere de sopa de fermento torna-as
intragáveis, de verdade eu e os meus filhos
provámos e o sabor era tão mau que
deitámos para a compostagem. A sensação
com que fiquei é que haverá um engano na
quantidade descrita está enganada. Grata
pelas tuas partilhas e bem hajas!

SOFIA CARVALHO REPLY

* 31/03/2021 - 13:30

Olá Andreia, obrigado pelo feedback!

Tenho que voltar a testar e ver o que se
passa pois tenho pessoas que dizem que
são muito boas e fofas e outras que têm
o seu problema. Teoricamente deve ser
devido à qualidade do fermento, mas
como não tenho a certeza vou ter que
voltar a testar a receita e adapta-la.
Beijinho

RITA REPLY

* 21/10/2020 - 16:52

Boa tarde, nesta receita em vez de fermento

em pó podemos usar descarte de fermento
natural? Se sim, que quantidade? Obrigado

SOFIA CARVALHO REPLY

* 23/10/2020 - 11:11

Olá Rita,
Pode usar para substituir alguma
farinha e água (bebida) mas não como
substituto do fermento em pó. O
fermento natural não substitui o
fermento e o bicarbonato nos bolos e
pastelaria, só substitui o fermento de
padeiro.
Beijinhos

KIKA REPLY

* 17/04/2020 - 10:56

Obrigada pela receita! Acabei de fazer as

panquecas e ficaram deliciosas! Nenhum
gosto ácido do fermento, como relataram
acima. Acrescentei uma pitada de sal e,
como parte da chávena de aveia, usei o
resíduo do leite de aveia que eu mesma faço
em casa. Ou seja, ótima receita também
para quem quer evitar o desperdício.
Obrigada mais uma vez!

SOFIA CARVALHO REPLY

* 18/04/2020 - 16:38

Olá Kika!!
Muito obrigada pelo feedback!
Fico muito feliz por ter usado o resíduo
do leite, que boa ideia! Obrigada!
Beijinho grande

TESTER REPLY

* 31/10/2019 - 12:04

Gosto da simplicidade da receita, mas a

quantidade de fermento é muito exagerada.
Percebo que faça com que as panquecas
fiquei altas, fofas, bonitas para a fotografia
mas estragam o sabor e mesmo juntando
xarope não libertam o sabor do fermento.

SOFIA CARVALHO REPLY

* 04/11/2019 - 21:43

Olá! Verdade, esta receita está na lista

para refazer por causa desse problema.
Obrigada pelo feedback e por me
relembrar dessa questão.
Se gosta de panquecas fofas tenho
outras receitas parecidas e deliciosas.
Um beijinho

INÊS REPLY

* 21/01/2019 - 11:42

Olá!
Acabei de fazer estas panquecas e, como já
me aconteceu com outras receitas vegan,
ficam com um intenso sabor
metálico/adstrigente, que me parece ser
devido à grande quantidade de fermento.
Alguma dica para que não aconteça?
Usei uma frigideira anti-aderente sem untar
e as 3 primeiras panquecas partiram-se
quando as virei. Depois pus um bocadinho
de azeite e a segunda dose já saiu ok.
Obrigada!
Beijinho,
Inês

SOFIA CARVALHO REPLY

* 21/01/2019 - 12:00

Olá Inês, Tem a ver com a quantidade de

fermento mas também por não existir
açúcar que “elimine” o acido que se
forma da libertação de gás na actuação
do fermento. Pode ajustar essa acidez
adicionando açúcar, tipo de coco ou
xarope, ou diminuindo o fermento.
Nesse caso elas não crescem tão rápido.
Quando às panquecas se desfazerem, a
frigideira têm que estar mesmo quente
mas aquecido em lume brado para que
não esteja quente demais. Isso vai fazer
com que elas comecem a cozinhar e não
se colem
Um beijinho grande

INÊS FARO REPLY

* 21/01/2019 - 15:24

Obrigada!
Vou repetir juntando um bocadinho
de açúcar mascavado e cacau em pó
(em vez da canela).
Beijinho!

SOFIA CARVALHO REPLY

* 21/01/2019 - 15:35

Depois diga-me como correu

vou gostar de saber. Um
beijinho!!

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