Projeto Hortalimentos - 2015

Produção de mudas
de alta qualidade

Valéria A. Modolo
 Mudas ou Transplantas

São todas as estruturas vegetais, de

qualquer espécie ou tipo, provenientes
de reprodução assexuada ou sexuada e
que tenham como finalidade
multiplicação de vegetais
 Principais atributos da
muda de alta qualidade

constituição genética exigida pelo produtor;

bem formada;

sadia;

não deve apresentar estruturas de propagação
de plantas daninhas;

ter custo compatível;

ser de fácil transporte;

ser de fácil transplante e de retirada do
recipiente;

o lote deve ser uniforme;
 Formação de mudas

Canteiros Recipientes

muda muda
sem torrão com torrão
Até a década de 80 Individuais e
coletivos
Fonte: LPV/ESALQ
 muda muda
sem torrão com torrão

Mudas mais resistentes ao transplante

Produção de mudas em recipientes individuais

Desvantagens

mão-de-obra utilizada;

grande volume de substrato (solo);

transporte até o local definitivo;
Muda de qualidade
 Vantagens e desvantagens da produção de
mudas em recipientes coletivos

Vantagens:

mudas mais resistentes ao transplante;

uniformidade de produção;

mudas mais desenvolvidas;

maior controle fitossanitário;

precocidade na produção em campo;

fácil transporte ao campo;

fácil transplante e retirada do recipiente;
 Vantagens e desvantagens da produção de
mudas em recipientes coletivos

Desvantagem

custo de implantação das instalações;

Estado de São Paulo: cerca de 20 viveiristas

cadastrados na ABCSEM (Associação Brasileira do
Comércio de Sementes e Mudas)
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 1. Semente

semente de alta qualidade;

germinação;

vigor;

emergência uniforme;

sementes pré-germinadas;

sementes peletizadas

IDEAL - germinem e emerjam simultaneamente;

LOTE UNIFORME
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 2. Substrato

Definição: Matéria-prima ou mistura de matérias-

primas que usadas na germinação, enraizamento ou
cultivo de plantas irão exercer a função do solo.

Função:

Propriedades técnicas:
- Boa capacidade de retenção de água;
-Alta disponibilidade de oxigênio para as raízes;
- Alta capacidade de troca catiônica;
- Leve;
 Características Físicas

Densidade aparente:
Análise Física
- Bandeja: 100 a 300kg.m-3;
- Vasos de 30cm: 300 a 800 kg.m-3;

Porosidade: entre 75 e 85%

Espaço de aeração: 20 a 30% do volume

Capacidade de retenção de água: 1 a 5 kPa

 Características Químicas

pH: entre 5,5 e 6,8

pH < 5 diminui absorção de N, K, Ca, Mg, B, etc.

pH > 6,5 diminui a absorção de P, Fe, Mn, B, Zn e Cu.

Salinidade: entre 5,5 e 6,5

 Características Químicas

Teor de macro e micronutrientes:

- Relação C/N: entre 20 e 40;

- Presença de contaminantes;

Características Biológicas

Livre de microorganismos;

Livre de insetos;
 Propriedades Ideais

boa capacidade de retenção de água;

bom arejamento;

livre de organismos nocivos;

não deve ser salino;

não conter substâncias tóxicas;

ser uniforme;

permitir esterilização;

não apresentar cheiro desagradável;

ser leve;

possa ser armazenado;

ser encontrado facilmente.
 Origem Mineral

Areia:
- Granulometria: 0,2 a 2,0 mm;
- Peso: 1450 a 1600 g.L-1;
- Porosidade Total: 40%;

Vermiculita:
- Granulometria: 1,0 a 2,0 mm;
- Porosidade Total: 95%;
- CTC: 90 a 100 meq.100g-3;
- pH: 6,4
Vermiculita
 Origem Mineral

Perlita:

- CTC: 0 a 20 meq.100g-3;
- Porosidade Total: 95%;
- pH: 6,0 a 7,2
Origem sintética: espuma fenólica
 Origem Vegetal

Fibra de coco:

-Porosidade: 14%;
- pH: 7,0
- Peso: 200 kg.m-3;
 Origem Vegetal

Turfas:
- Peso: 60 a 100 kg.m-3;
- CTC: 10 meq.100g-3;
- pH: 3,5 a 4,5
 Origem Vegetal

Casca de árvores: Eucalipto e pinus
- Densidade: 96,7 g.L-1;
- pH: 4,0 e 5,0
- Compostagem: 1 a 4 meses;

Casca de arroz carbonizada:

Bagaço-de-cana:

Húmus de minhoca:
 Formulações

Prontas:

- Firmas idôneas;
- Substratos mal formulados;
- Isento de sementes ou propágulos de plantas
daninhas;
- Isento de doenças.

Regras básicas para formulação:
 Mistura de 3 componentes é sempre superior que a de 2;
 Um dos componentes deve ser orgânico (1/3);
 Vermiculita ou areia não deve exceder 50%;
 Argila não deve passar de 17% do volume total;
 O volume da mistura é menor que a soma dos volumes dos
componentes;
 Um dos componentes deve possuir alta capacidade de
retenção de água;
 Sempre que possível usar materiais leves ;
 As partículas não podem ser maiores que 5 mm;
 Umedecer;
 Iniciar a mistura primeiro pelas partículas maiores;
 Adubação mínima.
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 3. Recipientes

Tipos:

- Individual: copinho de papel jornal, saco plástico.

- Coletivo: bandejas de poliestireno expandido ou

de plástico.
 • Bandejas de poliestireno expandido.

- 68 cm de comprimento por 34 cm de largura;

- 288, 200, 128 células.
 • Bandejas de plástico
comprimento e largura de acordo com o número de células;

• 53 x 27 x 6 cm;
• 27 cm3;
• 1518 mudas/m2

• 67 x 23 x 6 cm;
• 17 cm3;
• 1006 mudas/m2
 Qual bandeja usar?

• Espécie de hortaliça.
- folhosas: bandejas com células menores;
- solanáceas e cucurbitáceas: células maiores.

• Fator econômico
- espaço utilizado para a produção:
1 m2 = 4,3 bandejas = 550, 860, 1238 mudas
- quem produzirá a muda?

• Descarte
- material não degradável e poluente;
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 4. Local

Terreno
- Bem arejado;
- Com pouca declividade;
- Boa luminosidade;
- Disponibilidade de água;

Estruturas de cultivo protegido

- Qual modelo utilizar?
Fatores climáticos e econômicos

Capela
Londrina

Arco
Túnel Alto

85 a 90 cm
 Produção de mudas

Semente
Manejo
Substrato
Local
Recipiente
 5. Manejo

- Irrigação;
- Adubação;
- Controle fitossanitário.
 Irrigação

Disponibilidade de água;

Qualidade da água:

- Microbiológica;

- Química: salinidade, acidez e alcalinidade,

toxicidade de íons específicos às culturas sensíveis

Escolha do sistemas de irrigação;

 Sistemas de irrigação

a) Aspersão
- microaspersão;
- Pulverizadores em barra
- Sistema Fogger ou nebulização.

b) Subirrigação
- Sistema flutuante
Irrigação por inundação (piscinas)
 Enxertia: pepino em abóbora
União de partes da plantas por meio
da regeneração de tecidos

- 1965 no Japão com o objetivo de prevenir Fusarium;

resistência a Fusarium, Verticillium, nematóides;

- Hoje resistência a temperaturas altas e baixas;
produção aumentada;
alteração na cerosidade dos frutos.
Pepino semeado
4 a 7 dias antes

Enxertia por
fenda
Enxertia por
fenda
Enxertia por encostia
 Adubação

Substrato solo;

Necessidade de cada espécie;

Formulações prontas específicas para cada
cultura;

Tendência de utilização de substratos sem
nutrientes e uso de fertirrigação;

Fertirrigação: possibilidade do produtos
manipular o crescimento da muda de acordo com as
condições ambientais e necessidade da planta.
 Controle Fitossanitário

Práticas que aumentam a predisposição de

mudas às doenças e pragas

Concentração excessiva de plantas num só local;

Mudas de idades diferentes juntas;

Restos de plantas dentro ou nas proximidades;

Água em excesso;

Excessivo tráfego de pessoas;

Ferramentas e utensílios usados em outros
locais;

Assepsia inadequada nas bandejas/vasos
utilizados;
Produção comercial de mudas
INSTITUTO AGRONÔMICO
Centro de Horticultura
Caixa Postal 28 - Campinas SP
Tel: (19) 3202-1715
vamodolo@iac.sp.gov.br