NORTADA

DISCIPLINA:PROJETO
INDENTIFICAÇÃO DO ALUNO:AZRAEL NETO OLIVEIRA
Nº:2
TURMA:VM7

  

Índice
1.INTRODUÇÃO............................................................................................................................ 3
2.Apresentação do trabalho......................................................................................................... 4
1.INTRODUÇÃO

Neste trabalho, irei falar sobre a fábrica de cerveja portuense é uma empresa cervejeira
situada na rua de Sá, no centro do Porto notória pela marca NORTADA. O trabalho é
desenvolvido na matéria de projeto, e sua importância é explicar aos alunos como funciona e é
gerenciada uma empresa. Vou contar sobre sua história, valores, e os departamentos que
constituem a empresa, abordando conceitos de mercado e E-mercado, neste ponto irei
analisar o enquadramento socioeconómico da empresa em causa, através de uma breve
análise PESTAL, não esquecendo de referir o mercado presencial e on-line, caraterísticas,
benefícios e segmentos.

Na área da concorrência onde vou apresentar os concorrentes e identificar as variáveis

essenciais. Produto e embalagem, neste ponto apresentarei  o ciclo de vida do produto e
explicar a sua fase. Ainda farei referência ao tipo de embalagem utilizada nas vendas on-line.
Pós venda e gestão de reclamações, onde farei a analise dos procedimentos do serviço pós-
venda em contexto presencial e on-line, desde o atendimento, à fidelização, às reclamações
não esquecendo de mencionar os instrumentos de aferição da satisfação do cliente e
estratégias de melhoria contínuas.

Gestão de carteira de clientes, onde vou analisar as informações relevantes para a construção
de uma base de dados e os procedimentos de controlo da mesma, mencionando softwares de
CRM.

Processo administrativo da venda, neste ponto comentarei sobre o processo administrativo

da venda e seus procedimentos.

Locais de comercialização/ canais de venda/ canais de distribuição, neste ponto vou abordar
a importância do técnico de marketing face à era digital, identificando os canais on-line de
venda.

Conectividade, vou analisar as diferentes formas de ação e atuação visando a sua globalização.

O objetivo do trabalho é envolver o aluno na conjuntura atual permitindo identificar

característica de resiliência, transformação digital e ambiental, cidadania e sustentabilidade
obrigatoriamente presentes nos dias de hoje no tecido empresarial.

Para realizar esse trabalho foi feito pesquisas em grupo, visitas de estudo, alguns trabalhos na
sala de aula e comentários

 
2.Apresentação do trabalho

2.1.Empresa
HISTÓRIA
A nossa história começa com o sonho de dois amigos em ver nascer um projeto diferente na
cidade do Porto e no mercado cervejeiro nacional.

O objetivo deles era claro: contribuir para o crescimento do movimento da cerveja artesanal e
apresentar ao mercado português uma marca de cerveja artesanal que democratizasse o
acesso à cerveja de qualidade.

Chega ao mercado um verdadeiro vendaval de sabores com o lançamento da marca cerveja

nortada

Do coração da invicta para o mundo, nasce a fábrica nortada, um espaço que para além de ser
uma unidade de produção da cerveja artesanal, funciona também como brewpub

Um dos melhores e maiores brewpub da europa e uma unidade de produção das mais
avançadas, que tem como objetivo ser um centro para o desenvolvimento da cultura
cervejeira

2.2.Visão,missão,valores:

VISÃO:
Liderar o movimento de novas empresas que pretendem quebrar paradigmas e revolucionar o
sector cervejeiro em Portugal

MISSÃO:
Aumentar a cultura cervejeira em Portugal e democratizar o acesso à cerveja de qualidade
superior

VALORES:
Rigor, genuinidade, profissionalismo, qualidade e sustentabilidade

2.3.Produtos:

2.3 Produtos:
Os produtos da Nortada estão dividido em:

Core: A cerveja para o dia-a-dia mas com qualidade inegavelmente superior

Lager: uma cerveja artesanal 100% artesanal, com uma cor dourada e uma espuma
cremosa;

Dark Lager: De cor preta e espuma cremosa, é uma cerveja suave;

Clássicos: Estilos icônicos do mundo cervejeiro mais desafiantes, mais complexos

Viena Lager: Original da cidade de Viena, cerveja artesanal com o sabor de malte tostado;

Wiess Bier: Nascido em Baviera, cerveja alemã feita com malte de trigo com um subtil toque
de banana;

India Pale Ale: O lúpulo é usado nesta bebida com aroma tropical é uma cerveja amarga;

Imperial Stout: Uma cerveja forte, uma espuma densa com sabores de café e de chocolate;
Mixology: Cervejas artesanais ousadas com outros ingredientes á mistura
Coffe Break: Uma Amber Ale, com um toque de caramelo e de toffe;

Laranjale: Uma American Pale Ale são misturadas cascas de laranja com um toque cítrico;

Maria Joana: Uma cerveja com essências de Mari Juana;

2.4 Logotipo

Um logotipo, ou muitas vezes apelidado de logo, é um conjunto geralmente formado

por pelo menos duas ou mais letras que se fundem num só “tipo”, conjunto esse que
forma uma sigla. O logotipo serve para identificar ou representar uma entidade
(empresa, instituição, marca de produto ou serviço).
Como podemos ver o azul e amarelo são os que estão em mais destaque,a cor azul representa
o norte,o amarelo representa as cervejas.

Os símbolos acima da letra N,apresenta os processos feitos para a produção da cerveja,e logo
abaixo está indicando o local da empresa,Porto-Portugal,onde foi criada e produzida.

2.5.slogan

Deve ser elaborado como uma frase curta e criativa que exprima de maneira resumida
as características, o posicionamento, a missão e os diferenciais da sua empresa,
produto ou serviço. Um bom slogan fica para sempre na mente do consumidor e
fideliza clientes!

“um vendaval de sabores”

O seu significado é um vento ou uma tempestade de sabor,ou seja,quando for experimentar a

cerveja irá sentir vários sabores.

2.6.Departamentos da empresa
Os departamentos são:

Recursos Humanos: O setor de Recursos Humanos organiza iniciativas que permitem

demonstrar o apreço e o valor que cada profissional tem para a organização

A produtividade de uma companhia que tem uma perspetiva maior na adequada gestão de
Recursos Humanos é muito melhor quando comparada àquelas em que gestores se mostram
desatentos ao setor. Da mesma maneira, é a boa gestão de Recursos Humanos que faz com
que você possa conhecer as efetivas aptidões e vocações dos colaboradores e explorá-las do
melhor modo possível.

Ressalta-se que o uso da tecnologia é fundamental ao otimizar os trabalhos no no setor de

Recursos Humanos, melhorar a gestão de documentos e controlar todos os recursos do setor.

(1 C.E.O, 5 Diretores gerais: Marketing,

Comercial, Qualidade e Segurança,
Produção, restauração).

Financeiros: A FCP tem um Capital Social

de 200.000.00€.Tem uma estrutura
acionista heterogénea.

O setor financeiro é responsável

pelo desempenho e gestão das
finanças de uma empresa. Então deve
garantir recursos e uma boa gestão do
patrimônio do negócio. Para isso exerce
funções como: contabilidade tesouraria,
gestão das finanças, controle de tributos e
gestão de custos.

Departamento operacional:

O departamento operacional, que em alguns casos pode ser chamado de setor de produção ou
de setor técnico, é o responsável por administrar todo o processo de transformação dos
insumos no produto final.

Ele controla a entrada e o consumo de matérias-primas, dá suporte logístico, faz a gestão do

uso e da manutenção das máquinas e equipamentos e acompanha os níveis de produtividade
da empresa.
Sua função é garantir que a operação transcorra sem imprevistos, tendo como meta garantir
que a empresa obtenha a maior produção possível aplicando o mínimo de recursos.
Ademais, a produtividade da
empresa também tem que
passar pelo setor operacional.
Portanto, a tarefa primordial
do setor operacional
é garantir que os
procedimentos ocorram sem
problemas. Dessa forma, o
objetivo desse departamento
é fazer com que a organização
atinja as metas estipuladas
com o menor gasto possível.
Departamento Logística: Este departamento é o departamento do meu grupo de trabalho

Um armazém bem projetado deve ser capaz de desempenhar as funções seguintes:

O recebimento de todos os produtos abrangidos pela atividade industrial da empresa

proprietária do armazém 

A execução de um controlo de qualidade imediato 

O controlo e registo dos produtos armazenados 

A correta armazenagem das mercadorias

A preparação das encomendas destinadas aos armazéns regionais, aos clientes ou a ambos

A importância da Logística está na eficiência dos processos que ela proporciona, como a

acurácia, o cumprimento de prazos de entrega, a redução de custos e a personalização dos
serviços.

O bom planejamento na distribuição dos produtos também é outra vantagem, pois fomenta a
economia e o uso inteligente dos recursos. Esta não é apenas uma área responsável por
movimentar materiais, pois impacta na administração financeira de cada processo e na
tomada de decisões estratégicas.

A importância do departamento de logística na empresa Nortada é de transportar os

ingredientes,aromas e essências.
Departamento Marketing:

O departamento de Marketing estuda o mercado e os clientes, determina o melhor modo para

atingir estes clientes e trabalha com o restante da empresa para ajudar a determinar as
necessidades de mercado dos produtos. É responsável pela imagem que a empresa e seus
produtos ou serviços têm perante o mercado e o público consumidor.

Pode então dizer-se que as funções do departamento de Marketing são:

Estratégia, planeamento, coordenação e controle

Consiste em elaborar as estratégias, formular os planos e os orçamentos correspondentes, em

controlar e coordenar a sua execução. Dependendo do tamanho da organização estas funções
podem ser feitas por uma única pessoa ou por várias.

Estudos de Mercado (fundamento indispensável de Marketing): Esta função consiste em

conceber, executar e explorar o mercado. Raramente é assegurada pela direção de Marketing
da organização, na maioria das vezes é cedida a prestadores externos à organização, pois
existem organizações especialistas nesse tipo de função. Os estudos de mercado podem ser de
ordem qualitativa ou quantitativa.
HSST:
A higiene e saúde no trabalho procura reduzir os riscos profissionais, identificando e
minimizando fatores que podem, eventualmente, afetar o ambiente dos colaboradores. A
segurança no trabalho sensibiliza os colaboradores e procura eliminar as condições inseguras,
prevenindo os acidentes de trabalho.
As regras gerais que devem ser cumpridas pelos empregadores:

Assegurar o exercício da atividade em condições de segurança e de saúde (de acordo com os

princípios gerais de prevenção);

Disponibilizar informação e formação adequadas para que os colaboradores possam

desenvolver a atividade em condições de segurança e de saúde;

Adotar medidas e instruir os trabalhadores para que possam cessar atividade em caso de
perigo grave e/ou iminente;

Adotar medidas de primeiros socorros e de combate a incêndio e evacuação, identificando os

colaboradores responsáveis pela sua aplicação;

Vigiar a saúde dos colaboradores em função dos riscos a que estes se encontram
potencialmente expostos;

Observar as prescrições legais, gerais e específicas, de segurança e saúde a serem aplicadas na

empresa;

Suportar os encargos com a organização e funcionamento do serviço de segurança e saúde do

trabalho e respetivas medidas de prevenção.
Departamento comercial:

Também chamado de departamento de marketing, o foco do setor comercial é nos clientes

externos da empresa. Ele é o responsável pelas vendas, garantindo a geração de receitas para
a empresa.

Para isso, o departamento comercial precisa se preocupar em conhecer os clientes da

companhia para satisfazer suas necessidades.
Esse setor é o responsável por criar as estratégias de divulgação e definir as formas de venda
mais adequadas para alcançar o público-alvo, além de fidelizar a clientela já conquistada.

2.7Localização
A fábrica da Nortada fica localizada na R. Sá da Bandeira
 Analise Pestal
A aposta no turismo por parte da câmara do Porto e do governo em geral tem
sido uma medida que ajuda o sector cervejeiro já que estes estão relacionados.

P Maior número de turistas resulta em maior consumo de cerveja e, sendo a

cerveja Nortada uma cerveja assumidamente do Norte, medidas que promovam
o turismo do Norte indiretamente também promovem o consumo de cerveja
Nortada.

São vários os fatores económicos que impulsionam as aspirações do FPC

(fabrica portuense de cervejas) em conseguir uma maior quota de mercado:

● Programas de apoio às PMEs, como o COMPETE 2020 (Programa

E Operacional Competitividade e Internacionalização)
● Aumento do alcance da comunicação através de meios mais baratos
(redes sociais, blogs, etc.)
● Aumento generalizado do consumo e estabilização da economia
portuguesa

O fator social que mais se destaca é o aumento da cultura cervejeira dos

consumidores; os consumidores estão mais educados para novas cervejas,
novos sabores, novas experiências.
S  Hoje em dia um consumidor de cerveja não consome só 1 tipo de cerveja,
procura consumir cervejas mais variadas, e procurar novos sabores e maior
qualidade no produto.

 Graças à evolução tecnológica das máquinas de produção cervejeira que a

FPC (fabrica portuense de cervejas) consegue, hoje em dia, ter a ambição de
concorrer com os seus adversários diretos na qualidade e quantidade de
produto.
T
A passagem de um processo artesanal para industrial é difícil pois facilmente se
perde qualidade mas, com a evolução tecnológica, é possível produzir milhares
de litros de cerveja artesanal sem a perder.

Pressões do mercado ao nível da responsabilidade ambiental que influenciam

obrigatoriamente a estruturação e o planeamento do todo o processo produtivo,
no sentido da minimização dos desperdícios, da adoção de políticas que
privilegiam os materiais reciclados e recicláveis, e a minimização do impacto
ambiental de toda a empresa.
A FPC (fabrica portuense de cervejas) lida com matérias-primas naturais: água,
lúpulo, cevada e levedura; no entanto, o lúpulo gera bastante desperdício já que
só uma parte do cereal é aproveitada. Como tal, a FPC (fabrica portuense de
cervejas) tem acordos com negócios locais próximos, fornecendo-lhes este
excedente de resíduos para reutilização.

Não houve alterações da lei atual que tivessem sido relevantes para o
crescimento da organização. Existiram, no entanto, alguns rumores que o
consumo de bebidas alcoólicas fora dos locais adequados seria proibido, mas
isso não se tem feito sentir em termos práticos. 
L  As ruas das cidades continuam cheias de pessoas, e a bebida de eleição
continua a ser a cerveja, pelo que as alterações à lei não tiveram um impacto
significativo no funcionamento da empresa.
Tabela de benchmarking
Concorrência Nortada Vadia Letra Musa
Produtos/
Serviços
Preço 9-45€ 14-45€ 2-42€ 11-57€
Qualidade 4.6/5 4.6/5 4/5
Canais de Site, fábrica Brewpub, site Fabrica
comercializaçã Alguns alguns , site
o supermercado supermercado
s s
Canais de Redes sociais Site telefone site Site
comunicação Site redes sociais redes
sociais

Produto/embalagem:
A embalagem é uma das principais responsáveis pela proteção do produto. Desde a produção
até o consumo efetivo, a embalagem irá proteger e conservar o produto, evitando a
contaminação por micro-organismos, insetos, entre outros, mantendo sua integridade.

As propriedades das embalagens têm como objetivo manter a segurança do consumidor, mas
não é a única função dela. Uma embalagem atraente poderá interferir diretamente na escolha
de determinado produto no momento da compra.

Implantar embalagens biodegradáveis combinado com design atrativo, pode proporcionar

uma série de vantagens para a marca, como:

– Identificação com as causas de proteção do meio ambiente;

– Aumento da competitividade no mercado;

– Fortalecimento da marca;

– Fidelização de consumidores.