LIÇÃO DE CASA

DIA 2

OS P´S DO MARKETING

Abordamos em nossa primeira aula sobre conceito

e branding. Para que estejam muito bem
desenvolvidos é importante os 5 P’s do Marketing
estarem equilibrados.

Mas de onde surgiu os 5 P’s do Marketing?

Em 1960, inicialmente desenvolvido pelo americano

Jerome McCarthy. Primeiramente eram 4 P´s: Produto,
Preço, Praça e Promoção. Depois desse lançamento,
Phillip Kotler Jerome, conhecido como “pai do
marketing”, enxergou que faltava um quinto elemento:
Pessoas.

E para que serve essa ferramenta de marketing?

Para que, ao aplicar cada um deles do jeito certo no seu

negócio, ajudar você a atrair e a fidelizar clientes,
tornando o seu negócio uma referência no mercado e
com diferencial.

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OS P´S DO MARKETING

Vamos entender um pouco mais sobre cada um dos P’s!

1. P DE PRODUTO

Quem vende algo, busca solucionar o problema de uma

demanda. Ou seja, o Produto é uma solução!

O seu negócio atende as necessidades de uma

demanda? Qualidade nos negócios da gastronomia não
é uma condição, é uma obrigação! Então, é preciso que
as pessoas se sintam atraídas e tenham necessidade
pelo seu produto, conquistando propósito e valor no
mercado.
E mesmo depois de criado e de obter sucesso, o produto
deve sempre ser atualizado para manter a estratégia dos
5 P’s em funcionamento.
Lembre-se, vivemos no mundo VUCA, que significa que a
sociedade muda com o tempo e agora com uma
velocidade incrível. Novos hábitos, estilos e tecnologias
são implementadas a cada dia em nossas vidas,
transformando nossas necessidades.
Por isso, realize pesquisas com seus clientes. Busque
entender exatamente o que eles desejam e quais são os
principais motivos que o fazem escolher o seu negócio
ao invés do concorrente.

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2. P DE PREÇO

Tudo custa dinheiro e para sobreviver no mercado você

precisa cobrar um preço justo pelo seu produto. Preço
engloba o valor que você cobrará em troca de seu
produto.

Lembrando que, dentro de uma preparação de um

prato, está inserida uma análise para que essa definição
de valores seja palpável:

pagar os seus colaboradores;

fazer investimentos;

pagar os seus fornecedores;

manter em dia as contas do seu negócio como a de

água e energia;

tirar o seu lucro.

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Além disso, precisa pensar também em como deixar o

seu produto viável financeiramente ao seu cliente. E
agora? Será que é possível?

Seguem mais algumas perguntas que você precisará

responder:

Quanto vale, no sentido agregar valor, o seu produto

para o consumidor?

Quais são os seus gastos em cada área de

distribuição?

Como o seu cliente se comporta diante do preço?

Quanto o consumidor está disposto a pagar pelo seu

produto?

Você tem a necessidade de criar “pacotes

promocionais” para diferentes públicos? (exemplo:
pessoas jurídicas ou clientes fiéis)

Quanto os seus concorrentes cobram pelo produto?

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3. P DE PRAÇA/PONTO

Praça, qual o lugar que será vendido seu produto?

Delivery? E-commerce? Qual o ponto/espaço físico?
Localidade? Bairro?

A pergunta para esses questionamentos é: Onde está seu

cliente ideal?

Nesse sentido do ideal, é aquele consumidor/cliente que

consumirá o seu produto, apreciará estar em seu
ambiente, ou seja, aquele perfil que você gostaria de
receber em seu negócio.

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OS P´S DO MARKETING

4. P DE PROMOÇÃO

Já pensou em suas estratégias de comunicação e

divulgação? A Promoção te ajuda a promover seu
produto e seu negócio.

Não esquecendo que essas ações e estratégias precisam

condizer com o orçamento disponível, análise da sua
operação, principalmente na escolha dos produtos da
promoção, pois geralmente a demanda aumenta em sua
produção.

E lembre-se: aqui entenda as necessidades do seu

consumidor e as personas desenhadas por você em seu
cliente ideal.

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OS P´S DO MARKETING

5. P DE PESSOAS

Nesse P vamos trabalhar com uma visão ampliada, aqui

as Pessoas serão os seus colaboradores e os clientes do
seu negócio.

Trabalhe o marketing interno (endomarketing) dentro

do seu negócio, escute seu colaborador, desenvolva uma
cultura de treinamento e liderança, tenha feedbacks
constantes e não esqueça, reconheça!

Com seus clientes, entenda as expectativas do público,

seus desejos, suas necessidades, faça pesquisa de
mercado, compreenda o que o cliente espera do seu
negócio e da sua marca, e gere valor naquilo que você
entrega!

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DIA 1
OS P´S DO MARKETING

5. P DE PESSOAS

Nesse P vamos trabalhar com uma visão ampliada, aqui

as Pessoas serão os seus colaboradores e os clientes do
seu negócio.

Trabalhe o marketing interno (endomarketing) dentro

do seu negócio, escute seu colaborador, desenvolva uma
cultura de treinamento e liderança, tenha feedbacks
constantes e não esqueça, reconheça!

Com seus clientes, entenda as expectativas do público,

seus desejos, suas necessidades, faça pesquisa de
mercado, compreenda o que o cliente espera do seu
negócio e da sua marca, e gere valor naquilo que você
entrega!

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