As informações que podem ser obtidas em relação a uma substância

desconhecida, dependendo do seu comportamento quanto a solubilidade em: água,

solução de NaOH 5%, Éter, HCl 5%, H2SO4 96%, H3PO4 85% e em NaHCO3 5%.
Encontram indicações sobre a presente substância: exemplo, os hidrocarbonetos são
insolúveis em água, o simples fato de um composto como o éter etílico ser parcialmente
solúvel em água indica a presença de um grupo funcional polar. Além disso, a
solubilidade em certos solventes fornece informações mais específicas sobre um grupo
funcional. Por exemplo, o ácido benzóico é insolúvel em água, mas o hidróxido de
sódio diluído o converte em seu sal, que é solúvel. Assim, a solubilidade de um
composto insolúvel em água, mas solúvel em solução de NaOH diluído é uma forte
indicação sobre o grupo funcional ácido.

Os sólidos iônicos estão unidos por causa da forte atração entre seus íons cátions
e seus íons ânions. A maioria dos metais são sólidos a temperatura ambiente por causa
da ligação metálica. As substâncias que tem ligações covalentes podem ser, em
temperatura ambiente, sólida, liquida ou gasosa. Isto mostra que as interações entre
estas moléculas podem ser maiores ou menores. 
Existem três tipos de interações intermoleculares. São elas:
- Pontes de Hidrogênio ou Ligações de Hidrogênio;
- Forças dipolo-dipolo, dipolo-permanente ou dipolar;
- Forças de London, Forças de Van der Waals ou dipolo-induzido.

INTRODUÇÃO

Grande parte dos processos de um laboratório de Química Orgânica inclui

reações químicas, métodos de análise e purificação de compostos orgânicos. É efetuado
em solução ou envolve propriedades relacionadas à solubilidade de compostos
orgânicos. A solubilidade dos compostos orgânicos pode ser dividida duas principais: a
solubilidade na qual uma reação química é a força motriz e a solubilidade na qual
somente está envolvida a simples miscibilidade. As duas estão relacionadas, sendo que a
primeira é, geralmente, usada para identificar os grupos funcionais e a segunda para
determinar os solventes apropriados para recristalização.
As informações que podem ser obtidas em relação a uma substância
desconhecida, dependendo do seu comportamento quanto a solubilidade em: água,
solução de NaOH 5%, Éter, HCl 5%, H2SO4 96%, H3PO4 85% e em NaHCO3 5%.
Encontram indicações sobre a presente substância: exemplo, os hidrocarbonetos são
insolúveis em água, o simples fato de um composto como o éter etílico ser parcialmente
solúvel em água indica a presença de um grupo funcional polar. Além disso, a
solubilidade em certos solventes fornece informações mais específicas sobre um grupo
funcional. Por exemplo, o ácido benzóico é insolúvel em água, mas o hidróxido de
sódio diluído o converte em seu sal, que é solúvel. Assim, a solubilidade de um
composto insolúvel em água, mas solúvel em solução de NaOH diluído é uma forte
indicação sobre o grupo funcional ácido.

Os sólidos iônicos estão unidos por causa da forte atração entre seus íons cátions
e seus íons ânions. A maioria dos metais são sólidos a temperatura ambiente por causa
da ligação metálica. As substâncias que tem ligações covalentes podem ser, em
temperatura ambiente, sólida, liquida ou gasosa. Isto mostra que as interações entre
estas moléculas podem ser maiores ou menores. 
Existem três tipos de interações intermoleculares. São elas:
- Pontes de Hidrogênio ou Ligações de Hidrogênio;
- Forças dipolo-dipolo, dipolo-permanente ou dipolar;
- Forças de London, Forças de Van der Waals ou dipolo-induzido.

Pontes de Hidrogênio
Esta interação intermolecular pode ser chamada também de Ligações de Hidrogênio. É
realizada sempre entre o hidrogênio e um átomo mais eletronegativo, como flúor,
oxigênio e nitrogênio.
 É característico em moléculas polares. É a ligação mais forte de todas, devida à alta
eletropositividade do hidrogênio e à alta eletronegatividade do flúor, oxigênio e
nitrogênio. De um lado, um átomo muito positivo e do outro, um átomo muito negativo.
Isto faz com que a atração entre estes átomos seja muito forte. Por isso, em geral são
sólidos ou líquidos.
Exemplos:
H2O, HF, NH3
Uma consequência das pontes de hidrogênio que existem na água é a sua
elevada tensão superficial. As moléculas que estão no interior do líquido atraem e são
atraídas por todas as moléculas vizinhas, de tal modo que as essas forças se equilibram.
Já as moléculas da superfície só são atraídas pelas moléculas de baixo e dos lados.
Consequentemente, essas moléculas se atraem mais fortemente e criam uma película
parecida com uma película elástica na superfície da água. Este fenômeno ocorre com
todos os líquidos, mas com a água, acontece mais intensamente. A tensão superficial
explica alguns fenômenos, como por exemplo, o fato de alguns insetos caminharem
sobre a água e a forma esférica das gotas de água.

Dipolo-Dipolo

Esta interação intermolecular pode ser chamada também de dipolo-permanente

ou dipolar, ocorre em polares e é menos intensa que as pontes de hidrogênio. Quando a
molécula é polar, há de um lado um átomo mais eletropositivo e do outro, um átomo
mais eletronegativo. Estabelece-se de modo que a extremidade negativa do dipolo de
uma molécula se oriente na direção da extremidade positiva do dipolo de outra
molécula. 
Assim: 

Exemplos:
HCl, HBr, HI
Forças de London
Esta interação intermolecular pode ser chamada também de dipolo-induzido ou
Forças de Van der Waals. É a interação mais fraca de todas e ocorre em moléculas
apolares. Neste caso, não há atração elétrica entre estas moléculas. Deveriam
permanecer sempre isolados e é o que realmente acontece porque, em temperatura
ambiente, estão no estado gasoso.
 São cerca de dez vezes mais fracas que as ligações dipolo-dipolo. A molécula
mesmo sendo apolar, possui muitos elétrons, que se movimentam rapidamente. Pode
acontecer, em um dado momento, de uma molécula estar com mais elétrons de um lado
do que do outro. Esta molécula estará, portanto, momentaneamente polarizada e por
indução elétrica, ira provocar a polarização de uma molécula vizinha (dipolo induzido),
resultando uma fraca atração entre ambas. Esta atração é a Força de London.
Exemplos: 

Cl2, CO2, H2

Anilina : é um composto que varia do incolor ao levemente amarelado. É um

composto de um grupamento amina ligado um anel benzênico. É muito conhecido por
ser o composto precursor de diversos compostos. Ironicamente, ele é menos utilizado
como precursor de corantes. É largamente utilizado na produção de borrachas
e inseticida. Como todo composto aromático, a anilina possui vapores tóxicos se
inalados. Ela pode se combinar com a hemoglobina do sangue impedindo que o
oxigênio seja transportado. Como todo composto aromático, a anilina queima
rapidamente gerando uma chama muito ampla.

Benzaldeído é um composto orgânico formado por um anel de benzeno com

um grupo aldeído. Existe nas amêndoas, e portanto é usado como sabor artificial em
alimentos. Além de ser usado como um aromatizante e flavorizante em alimentos, é
também usado em perfumes, na indústria dos corantes e possui uso farmacológico. Na
verdade, benzaldeído é o principal componente do óleo de amêndoas amargas e pode ser
extraído de uma série de outras fontes naturais. Apresenta-se como um líquido incolor,
algo viscoso e com alto índice de refração. Na presença de oxigênio oxida-se lentamente
a ácido benzoico.

Naftol é um composto orgânico, sólido branco, de fórmula C 10H7OH. É

um isômero de 2-naftol diferindo pela localização do grupo hidroxila no naftaleno. Os
naftóis são os homólogos do naftaleno dos fenóis, com o grupo hidroxila mais reativo
do que nos fenóis. Ambos os isômeros são solúveis
em álcoois simples, éteres e clorofórmio. São precursores de uma variedade de
compostos úteis.

O naftaleno, vulgarmente conhecido como naftalina, é um hidrocarboneto

aromático (possui propriedades semelhantes às do benzeno) cuja molécula é constituída
por dois anéis benzénicos condensados. 

 Etilenoglicol  é um álcool com dois grupos -OH. É um composto químico largamente

utilizado como anticongelante automotivo. Na sua forma pura, é um composto inodoro,
incolor, xaroposo líquido com sabor doce. O etilenoglicol é tóxico e sua ingestão deve
ser considerada uma emergência médica.

O ácido propanoico conhecido usualmente como ácido propiônico ou propiónico ou

ácido propílico, C₃H₆O₂, massa molecular 74 u, é um ácido monocarboxílico, saturado,
de cadeia aberta, que apresenta fórmula estrutural: CH₃ - CH₂ - COOH O nome usual
ácido propiônico é de origem grega: pro, pion