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Aula 1 de Química
Aula 2 de Química
Aula 3 de Química
GRUPO A (PRESENCIAL)
1- A seguir são apresentadas as fórmulas estruturais de algumas substâncias que, de alguma forma,
fazem parte do nosso cotidiano.
2- A fórmula estrutural abaixo pertence ao barbatusol, que é a principal substância presente em uma
planta conhecida como boldo. Essa planta é muito utilizada porque a substância em questão é
eficiente para tratar males do fígado e também problemas relacionados com a digestão.
Analisando a fórmula estrutural do barbatusol, qual é o nome da função oxigenada presente em sua
estrutura?
a) álcool
b) éster
c) fenol
d) éter
e) aldeído
3- A fórmula estrutural abaixo pertence à substância vanilina, que é responsável pelo aroma
e sabor característicos da baunilha:
Aula 1 e 2 de Química
Aula 3 de Química
Correção
GRUPO A (REMOTO)
1- Sobre o etanol, cuja fórmula estrutural é H 3C ─ CH2 ─ OH, identifique a alternativa incorreta:
a) apresenta cadeia carbônica saturada.
b) é uma base inorgânica.
c) é solúvel em água.
d) é um monoálcool.
e) apresenta cadeia carbônica homogênea.
2- Alguns compostos são muito utilizados para intensificar o sabor de carnes enlatadas, frangos,
carnes congeladas e alimentos ricos em proteínas. Por exemplo:
GRUPO B (PRESENCIAL)
1- A produção mundial de alimentos poderia se reduzir a 40% da atual sem a aplicação de controle
sobre as pragas agrícolas. Por outro lado, o uso frequente dos agrotóxicos pode causar
contaminação em solos, águas superficiais e subterrâneas, atmosfera e alimentos. Os biopesticidas,
tais como a piretrina e a coronopilina, têm sido uma alternativa na diminuição dos prejuízos
econômicos, sociais e ambientais gerados pelos agrotóxicos.
Identifique as funções orgânicas presentes simultaneamente nas estruturas dos dois biopesticidas
apresentados:
A fórmula do composto abaixo é:
a) Éter e éster
b) Cetona e éster
c) Álcool e cetona
d) Aldeído e cetona
d) Éter e ácido carboxílico