- Bom

maro de 2011

uma resenha de Eating Animals

Apetite

Eating Animals o terceiro livro do americano Jonathan Safran Foer,

que se lanou na carreira literria em 2002, com o premiado Everything is Illuminated, livro que deu origem a um longa metragem de mesmo nome. Diferente de seus dois primeiros livros, este no se trata de uma narrativa fictcia, mas um estudo pessoal do autor a respeito do consumo de carne e todas as questes que o envolvem. Lanado em 2009 nos Estados Unidos, o livro acabou de ser publicado em portugus e j pode ser encontrado nas livrarias do Brasil.

O que a princpio pode parecer mais um livro de princpios ativistas a fim de convencer as pessoas contra o consumo de carne, na verdade se trata de um relato com trechos imparciais, e um levantamento de aspectos at contraditrios com o objetivo de informar o leitor sobre a realidade da produo de carnes produtos animais em geral.

Jonathan Safran Foer um escritor novaiorquino de origem

judaica, que, h trs anos, se tornou pai. O autor, que passou por fases vegetarianas, explica que algo sempre o incomodou a respeito do consumo de produtos animais, mas nunca havia tirado concluses precisas sobre o assunto. Ao descobrir que teria que criar, educar - e alimentar - um filho, decidiu que deveria tomar uma posio clara e definitiva. Para tal, o autor inicia um estudo amplo sobre o que a carne, levantando questes como de onde ela vem, quo importante seu consumo na nutrio do ser humano, quais so os impactos ambientais da sua produo, ou seus aspectos polticos e econmicos. O livro consiste nesse estudo, intercalando narrativas pessoais sobre a vida e memrias do autor, trechos de pesquisas, pequenas citaes de terceiros, narrativas de experincias ganhas, incluindo entrevistas e cartas inteiras de pessoas com quem Safran Foer entrou em contato durante trs anos de pesquisa. Inclui, desde citaes de Kafka, a depoimentos de pequenos produtores tradicionais que defendem o consumo tico da carne, a depoimentos de grandes produtores, que explicam como a produo de confinamento tem aspectos justificveis.

Traz, portanto, opinies divergentes e argumentos ocasionalmente conflitantes, alm da concluso e opinio do prprio autor sobre a questo. O grande objetivo do livro , portanto, informar claramente e sob todos os aspectos o que a produo de carne hoje, cabendo ao leitor se posicionar a respeito.

O livro dividido em oito captulos, que por sua vez so subdivididos em

algumas sesses. Ao final dos oito captulos, foram includas sesses extras de agradecimentos, uma compilao das notas originais da pesquisa, e as devidas referncias e fontes das informaes usadas no decorrer do livro, organizadas e facilmente localizveis. O texto intercala momentos de narrativas pessoais, estudos e pesquisas, e textos de terceiros. Um aspecto interessante so as aberturas de captulos. Capas tipogrficas e icnicas, que simbolizam graficamente algum fator importante a fim de introduzir o captulo. As imagens algumas vezes so usadas como exemplos para auxiliar o leitor a compreender ou visualizar alguma informao do livro. O primeiro captulo - Storytelling - aberto com uma histria das lembranas de infncia do autor, em que a carne tem aspecto relevante. Conta sobre almoos de domingo que sua av preparava, e como o rotineiro frango com cenouras ainda lhe traz memrias incrveis. Em seguida ele explica o porqu de ter escrito o livro, contando sobre seu filho. No que se segue, ele introduz o leitor no contexto da histrica relao do ser humano com os animais, e com os animais para consumo. No terceiro captulo, chamado Words Meaning, ele traz um glossrio de forma a introduzir os assuntos que aparecero salpicando o livro. Este glossrio inclui palavras especficas do segmento da produo de carne, como Battery Cage, Broiler, Downer, Organic e Factory Farm, e alguns conceitos icnicos e at um pouco romnticos usados pelo autor para imergir o leitor no assunto. Descreve conceitos como Crueldade, Inteligncia, Sentimentalismo e Humano. Ao fim deste captulo, o leitor se encontra devidamente introduzido no campo a ser estudado, com algumas ideias j muito claras e bem apresentadas, assim como apresentado a alguns pontos de vista no to pragmticos, que comeam a propor uma reflexo. O quarto captulo consiste em um relato de uma arriscada visita clandestina a uma fbrica de frangos, que o autor fez acompanhando uma ativista. Este foi basicamente seu primeiro contato com os animais de fbrica. Em seguida, aparece o primeiro relato de autoria de terceiros. Um relato de C., a ativista que preferiu no ser identificada. Em resposta ao relato, se l um depoimento de um Empreendedor que possui fbricas de animais para consumo, onde este defende a prtica, apresentando seus devidos argumentos. No que se segue, o leitor apresentado histria da produo de frango. Como comeou, como a produo foi crescendo e evoluindo tecnologicamente e como so as coisas hoje. Em seguida se apresenta uma carta de um criador de perus, que possui uma pequena

fazenda com animais criados moda antiga. Este fazendeiro, que ama seus animais, busca justificar seu consumo baseado no bem estar animal. O autor traz, ento, a questo de sade pblica envolvida na produo de carne. Envolvendo diversos aspectos como a ligao dos animais de fazenda com o surgimento de novas zoonoses e possveis pandemias, e os impactos do lixo produzido nas indstrias de animais. Entramos, ento, na questo dos porcos. So apresentados exemplos e depoimentos a respeito de diferentes tipos de produo de porcos, desde as Factory Farms - indstrias que visam o lucro em primeiro lugar, a fazendas familiares, que visam o bem estar animal e dos consumidores. Logo depois, um relato semelhante sobre peixes e bovinos. Dando incio concluso do livro, o autor prope uma reflexo sobre a questo social do consumo de carne, que considera uma grande questo envolvida. Fala sobre o fato de que no comemos sozinhos. De que um jantar, ou uma refeio uma prtica social comum entre as pessoas, e como a perspectiva muda, ou surgem dificuldades, quando se tenta eliminar a carne destas ocasies. Comea a srie de depoimentos mais interessante do livro. Um depoimento de uma fazendeira vegetariana, de um integrande da PETA, de um homem que consome carne, mas condena as prticas de Factory Farming, e de um vegano que constri casas de abate e processamento. O autor se posiciona em relao aos depoimentos, e apresenta as dificuldades que as fazendas familiares encontram para se manter nos dias de hoje. Para fechar o livro, o autor cria uma simulao interessante de uma mesa de jantar, em que cada integrante da mesa de uma nacionalidade. Se utiliza desta metfora para explicar a posio das diferentes partes do mundo em relao ao consumo de carne. Finalmente, o autor apresenta sua posio final e concluso.

Mais uma vez, Jonathan Safran Foer se mostrou um dos escritores mais

influentes e notveis da atual gerao. Se o que o leitor procura um meio de sanar suas incertezas sobre a carne, neste livro ele entrar em contato com uma ampla apresentao de conceitos e opinies divergentes, apresentadas para auxiliar e estimular as reflexes e tomadas de decises. Aspecto louvvel que neste livro, quem vos fala no um ativista da PETA, tampouco um criador de aves, mas um consumidor. Safran Foer se posiciona e se expe de forma sincera diante do leitor, apresentando as mesmas informaes que ele buscou para sanar suas prprias dvidas. , portanto, de interesse pleno do autor que as informaes sejam verdicas e imparciais. O leitor segue acompanhando o escritor, de igual para igual, na busca por respostas. E de forma ousada que no decorrer do livro so apresentados argumentos e fatos conflitantes, apesar da posio clara e determinada do autor ao final de sua pesquisa. No h inteno de convencer, chocar ou deprimir, mas de informar. O ritmo preciso e cuidadoso do texto de Safran Foer pontua muito bem o livro. As informaes aparecem intercaladas com relatos, histrias e depoimentos interessantes, o que evita tornar a leitura cansativa, apesar de densa. O projeto grfico do livro, que foi acompanhado pelo autor, tem papel fundamental na comunicao da mensagem, e traz elementos grficos extremamente interessantes, que auxiliam e do apoio ao texto. Elemento novo, que enriquece o livro e o caracteriza como obra moderna. Infelizmente o livro no traz informaes diretas para ns, leitores Brasileiros. Grande parte dos dados e exemplos em que o livro se baseia consideram apenas como as coisas so nos Estados Unidos. Apesar de existirem semelhanas, a produo de carne hoje no Brasil ainda muito diferente do que nos Estados Unidos. Porm, existem semelhanas e fatos relevantes para qualquer consumidor, alm do fato de que alguns aspectos da produo de carne nos Estados Unidos, atingem diretamente o mundo todo. Concluindo, Safran Foer traz nesta obra, algo completamente diferente de tudo que escreveu antes, sem deixar de lado, porm, sua incrvel habilidade de escrita, seu imaginrio interessantssimo e sua sinceridade e sensibilidade em cada palavra que escreveu. Como sempre, atinge o emocional do leitor de forma sensvel e pontual, aproximandose dele como pessoa, intrnseca nas pginas do livro.