CIÊNCIAS NATURAIS – 9º ANO

O sistema digestivo - Nutrição e metabolismo celular

1. Definir metabolismo celular.
É a partir dos nutrientes e do oxigénio transportados por via sanguínea, que a atividade biológica das células e do
organismo se mantêm, devido às inúmeras reações bioquímicas que ocorrem a cada momento. O conjunto de
reações químicas que ocorrem a nível celular designa-se metabolismo celular.
O metabolismo celular possibilita a formação e degradação de matéria orgânica, bem como a produção de energia
sob a forma de ATP (adenosina trifosfato) que, no seu conjunto, são considerados os processos básicos que
garantem a vida a qualquer organismo.

2. Conhecer os órgãos do tubo digestivo e as glândulas anexas.

Tubo digestivo:
boca
faringe
esófago
estômago
intestino delgado
intestino grosso
reto
ânus
Glândulas anexas:
glândulas salivares (produz a saliva)
fígado (produz a bílis, que fica armazenada na vesícula biliar)
pâncreas (produz o suco pancreático)

3. Localizar os órgãos do sistema digestivo nas principais cavidades do corpo humano.

Constituição do sistema digestivo

1. Boca
2. Glândulas Salivares
3. Esófago
4. Fígado
5. Estômago
6. Pâncreas
7. Intestino Grosso
8. Intestino Delgado
9. Apêndice
10. Reto
11. Ânus

Nota: nesta imagem a faringe

não está representada, não
confundir com o nº 2.

4. Definir nutrição e caracterizar as etapas da nutrição.

Nutrição é o processo através do qual o organismo assimila os nutrientes existentes nos alimentos, para que os
possa utilizar no seu metabolismo.
Etapas da nutrição
Ingestão - introdução dos alimentos no organismo
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 Digestão - transformação das moléculas complexas dos alimentos em substâncias mais simples
 Absorção - passagem dos nutrientes para o sangue e para a linfa
 
5. Distinguir digestão mecânica de digestão química.
Digestão mecânica: por ação de forças e movimentos, os alimentos são divididos em partículas mais pequenas
Digestão química: por ação das enzimas, os nutrientes complexos (polímeros) transformam-se em nutrientes mais
simples (monómeros).

6. Definir enzima e conhecer os fatores que afetam a sua atividade.

As enzimas são proteínas presentes em toda a natureza. O uso de enzimas data de mais de cinco mil anos, quando as
pessoas já utilizavam enzimas chamadas de “coalho” para transformar o leite em queijo. Este é um dos exemplos de
como as enzimas funcionam como catalisadores, ou seja, conseguem acelerar reações biológicas. Os fatores que
afetam a sua atividade são a temperatura, o tempo e o PH.

7. Conhecer os mecanismos de digestão: na boca e no esófago; estômago; intestino delgado.

A digestão na boca
A digestão inicia-se na boca.
 Ação física:
 mastigação (ação dos dentes e língua)
 Ação química:
 insalivação (ação da saliva, produzida pelas glândulas salivares)
 a enzima amilase salivar transforma o amido em maltose
 
Produto: o alimento transforma-se em bolo alimentar.
 
 
Digestão no estômago
O bolo alimentar passa da boca para o esófago (deglutição), e através dos seus movimentos peristálticos passa
depois para o estômago, onde se dá a segunda fase da digestão.
 Ação física:
 movimentos peristálticos
 Ação química:
 ação do suco gástrico
 a pepsina transforma as proteínas em péptidos
 as lipases transformam os lípidos em ácidos gordos e glicerol
 
Produto: o bolo alimentar transforma-se em quimo.
 
 
Digestão no duodeno
Após a digestão no estômago, o quimo passa para o duodeno, que é a parte inicial do intestino delgado, onde ocorre
a terceira fase da digestão.
 Ação física
 movimentos peristálticos
 Ação química
 ação do suco pancreático, do suco intestinal e da bílis
 a amilase pancreática transforma o amido que não foi decomposto na boca em maltose
 a tripsina e a peptidase transformam os péptidos em aminoácidos
 a lipase pancreática e a lipase intestinal transformam os lípidos em ácidos gordos e glicerol
 a maltase, lactase, sacarase transformam maltose, lactose e sacarose em glicose
 os sais biliares contidos na bílis emulsionam os lípidos, dividindo-os e facilitando assim a
ação das lipases
 
Transformação: o quimo transforma-se em quilo.
 
 
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8. Conhecer o mecanismo e as estruturas associadas à absorção no intestino delgado e grosso.
Através da parede do intestino grosso, ocorre a absorção de água e de alguns minerais. Desta forma, os resíduos
alimentares tornam-se mais sólidos, dando origem às fezes, que são expulsas pelo ânus através da defecação.
No intestino grosso abundam microrganismos que têm um papel benéfico para o ser humano. Têm como funções:
- Sintetizar aminoácidos e vitaminas que são depois absorvidos
- decompor alguns nutrientes que não foram digeridos anteriormente
- proteger o organismo contra microrganismos patogénicos.

O sangue

1. Identificar os constituintes do sangue.

 Plasma
 líquido amarelado que transporta células sanguíneas e substâncias dissolvidas
 Glóbulos vermelhos (hemácias ou eritrócitos)
 células sem núcleo que transportam oxigénio e algum dióxido de carbono
 Glóbulos brancos (leucócitos)
 células maiores que os glóbulos vermelhos e que possuem função de defesa do organismo
 Plaquetas sanguíneas (trombócitos)
 fragmentos celulares que têm como função a coagulação do sangue

2. Distinguir sangue de linfa.

3. Conhecer as funções do sangue.

Transporte
Defesa
Regulação

4. Relacionar as diferentes funções do sangue com os seus constituintes.

 Transporte
 o plasma transporta substâncias nutrientes até às células e destas recebe os produtos da respiração
celular (dióxido de carbono, vapor de água e outros resíduos)
 os glóbulos vermelhos transportam o oxigénio até às células e destas recebem parte do dióxido de
carbono
 Defesa
 os glóbulos brancos defendem o organismo contra microrganismos invasores
 
 Regulação
 o sangue regula a temperatura do corpo através da redistribuição de calor durante a circulação
sanguínea
 

5. Distinguir fagocitose de diapedese.

Fagocitose - processo em que microrganismos são englobados e digeridos pelos glóbulos brancos

Diapedese - capacidade dos glóbulos brancos de atravessar as paredes dos capilares sanguíneos