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P e r i d i c o d o I n s t i t u t o B r a s i l e i r o d e P e s q u i s a e E n si n o e m F i s i o l o g i a d o E x e r c c i o w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r

O NVEL DE CONHECIMENTO DAS INFORMAES SOBRE SUPLEMENTAO E ALIMENTAO UTILIZADOS POR INDIVDUOS FREQENTADORES DE ACADEMIA DE DIFERENTES NVEIS SOCIAIS NA CIDADE DE SETE LAGOAS MINAS GERAIS. THE LEVEL OF KNOWLEDGE OF THE INFORMATION ON SUPPLEMENTATION AND FEEDING USED BY INDIVIDUALS FRECUENT OF ACADEMY OF DIFFERENT SOCIAL LEVELS IN THE CITY OF SETE LAGOAS - MINAS GERAIS Bruna Valadares Assumpo , Jordnia Castanheira Diniz , Nncio Antnio Arajo Sol RESUMO O nmero crescente de suplementos disponvel no mercado associado ao modismo da alimentao adequada e o aumento do desejo dos indivduos por uma esttica perfeita, despertou o interesse para o estudo do conhecimento, utilizao do alimento e suplemento nos diversos nveis sociais dentro das academias em Sete Lagoas. A utilizao dos suplementos e alimentos por indivduos freqentadores de academias tem sido um hbito freqente e indevido em diversos nveis sociais. A regulamentao sobre o uso de suplementos por esse tipo de populao ainda no est bem definida e desproporcional ao uso constante pelo individuo que est entre o sedentarismo e atleta. Em uma amostra de 35 indivduos das 05 academias avaliadas na cidade de Sete Lagoas em 2004-2005, 71% eram homens e 29% mulheres entre 23 e 26 anos e renda familiar acima de 05 salrios mnimos (60%). Dessa amostra 46% consumiam suplementos e o tipo destes em 71% no estavam correlacionados aos apresentados no trabalho. Na populao estudada 63% modificou sua alimentao segundo o objetivo da atividade fsica praticada. Conclui-se que o uso de suplementos nessa populao no significativo e que no existe um consenso no tipo de suplemento utilizado. Quanto s diferenas sociais no se percebe variaes discrepantes entre os indivduos avaliados e que o alimento adquirido compatvel com a renda Palavras-chave: suplementos, alimentao, academias, diferenas sociais. 1 Programa de Ps Graduao Lato Sensu em Nutrio Esportiva da Universidade Gama Filho - UGF 2- Mdico Epidemiologista Universidade Federal de Ouro Preto ABSTRACT The available growing number of supplements in the market associated with the appropriated feeding mania and the individuals increase desire for a perfect aesthetics, arose the interest for the study of the knowledge about use of food and supplement in several social levels in gymnasiums in the city of Sete Lagoas. The use of the supplements and food by individuals who work out in gymnasiums has been a frequent and improper habit in several social levels. The rules for that populations use of supplements has not been well defined and it is disproportional to the constant use for the individual that is between the sedentary and athletics. In a sample of 35 individuals of the 05 evaluated gymnasiums in the city of Sete Lagoas in 2004-2005, 71% were men and 29% women among 23 to 26 years old and family income above 05 minimum wages (60%). Of that sample 46% consumed supplements and the type of these in 71% were not correlated to the presented in the work. In the studied population 63% modified his/her feeding according to the practiced physical activity objective. Summing up, the use of supplements in that population is not significant and there is not an agreement in the type of used supplement. As regards the social differences, it is not noticed conflicting variations among the evaluated individuals and that the acquired food is compatible with the income. Key Words: supplements, gymnasiums, social differences. Correspondncias: b.val@bol.com.br jocastadiniz@bol.com.br feeding,
1 1 2

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INTRODUO Atualmente grande parte da populao busca por qualidade de vida e melhora da performance. O hbito de praticar atividade fsica motivo de preocupao para a maioria dos indivduos que procuram nas academias a frmula para atingir seus objetivos. Paralelamente a estes aspectos houve uma acesso do mercado voltado alimentao equilibrada e suplementao diettica. A Indstria de suplementos dietticos tem-se mostrado em ampla expanso nos ltimos 10 a 15 anos, o campo de suplemento diettico cresceu de 3,3 bilhes de dlares a um montante estimado em 14 bilhes de dlares no ano 2000. Envolvida em um negcio bilionrio existe um nmero crescente na variedade de produtos disponveis para o consumo (Lollo e Tavares, 2004). Associada a prtica de atividade o estmulo do indivduo em obter a melhor performance cresce exorbitantemente. Este fato acarreta muitas vezes o consumo de suplementos nutricionais sem orientao de profissionais especializados. Pouca informao sobre o consumo de suplementos pelo pblico em geral est publicada na literatura cientfica. Pode ainda haver falta de conhecimento por parte dos profissionais da sade sobre a popularidade dos suplementos e dos efeitos potenciais e colaterais (Rocha e Pereira, 1998). A definio de suplementos no est clara na maioria dos casos e nem mesmo o objetivo do seu uso. Para que o produto seja classificado como suplemento diettico h diversas linhas de pensamento, dentre elas podemos encontrar na literatura a definio de Butterfield. Butterfield utilizou um sistema diferente e classificou todos os tipos de suplemento esportivo como ergognicos. Essa autora identificou quatro categorias gerais: 1. Produtos representando substratos metablicos (carboidrato, lactato, polilactato e lipdeos), 2. Produtos que podem estar limitados no organismo sendo, portanto capazes de comprometer a performance (creatina, creatina fosfato, carnitina e as vrias vitaminas),

3. Produtos contendo substncias anablicas capazes de aumentar a performance por meio de mudanas da composio corporal (protenas, energia, cromo, picolinato de cromo e vandio). 4. Substncias que podem aumentar a recuperao (fluidos eletrlitos e produtos herbceos). Nos Estados Unidos o mercado de suplementos ultrapassou a cifra de 6,5 bilhes de dlares em 1996 (englobando principalmente vitaminas e minerais), segundo Kurtzweil (1998). No entanto, Barret (1997), alerta para o fato de que milhares de suplementos so comercializados com a falsa promessa de aumentar energia, aliviar o estresse, aumentar a performance atltica, prevenir ou tratar inmeros problemas de sade, pois muitos destes produtos no tm o efeito prometido no rtulo comprovado por estudos cientficos, como demonstram Grunewald e Bailey (1993) (Pereira, Lajolo e Hirschbruch, 2003). praticamente consenso na literatura que uma alimentao equilibrada poderia suprir as demandas energticas, vitamnicas e hdricas em pessoas comuns, mas em atletas possvel que as demandas mudem e no existe um consenso ainda sobre as suas necessidades dirias. Situaes semelhantes a dos indivduos que no so atletas e nem sedentrios, flutuando entre mais ativos e menos ativos fisicamente (Lollo e Tavares, 2004). Desta forma, considerando que a atividade fsica caracteriza-se por diferentes intensidades, durao e freqncia diria e semanal, o indivduo deve considerar que para cada tipo de exerccio h diferentes necessidades nutricionais e indicao para uso dos suplementos dietticos (Robergs e Roberts, 2002). Visualizando essas questes, objetivamos com este trabalho avaliar o grau de conhecimento sobre nutrio e suplementao, em freqentadores das academias de Sete Lagoas, considerando as diferenas sociais. METODOLOGIA A pesquisa realizada do tipo descritiva. A amostra foi composta por 35 freqentadores de cinco academias na cidade

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de Sete Lagoas, partindo do princpio que freqentador de academia seriam aqueles que freqentassem no mnimo duas vezes por semana no intervalo de 40 a 50 minutos. A princpio a determinao dos locais a serem definidos como amostra deveriam ser classificados pelas condies sociais. Contudo, as informaes colhidas na prefeitura da cidade e na Fundao Joo Pinheiro mostraram existir focos de riqueza e pobreza em uma mesma regio. Com este resultado determinamos as academias atravs da lista telefnica e avaliando o valor das mensalidades, posteriormente realizamos um sorteio e selecionamos em seguida as cinco primeiras sorteadas. Os indivduos participantes que representam a amostra foram selecionados aleatoriamente. Partiu-se do principio de no interferir no treinamento dos mesmos e por isso foi determinado que os freqentadores seriam abordados na entrada da academia. O perodo estipulado para a coleta dos dados foi o noturno e em diferentes dias da semana. O levantamento dos dados foi realizado atravs da aplicao de questionrios. Para a elaborao do mesmo foi utilizado como referncias Lollo e Tavares (2004) e IBGE (2002-2003). Desta forma, o contato com as academias ocorreu anteriormente aplicao do questionrio. Abordamos os responsveis do estabelecimento e solicitamos autorizao

para aplicao dos mesmos. Os questionrios foram aplicados por contato direto e os freqentadores que aceitaram participar da pesquisa assinaram um termo de consentimento de forma assegurar que a identidade dos mesmos seria resguardada. O questionrio apresentou variveis scio-econmicas, comportamentais e nutricionais. Foi realizado um teste piloto com 16 indivduos, o qual permitiu que fossem identificadas as deficincias do questionrio, posteriormente reestruturado. As variveis scio-econmicas, comportamentais e nutricionais coletadas foram: nome, idade, gnero, estado civil, escolaridade, avaliao da renda familiar, tipo e freqncia da atividade, uso e conhecimento em suplementao e freqncia alimentar. Para verificao dos dados foi utilizado o programa estatstico denominado Sigma Plot verso 8.0 for windows. RESULTADOS E DISCUSSO Os questionrios aplicados em 35 indivduos foram validados. Dentre eles 71% eram do gnero masculino e 29% do gnero feminino (Grfico 02) sendo eles classificados em mdia na faixa etria entre 23 e 26 anos respectivamente (Grfico 01). Verificamos que a maioria dos freqentadores entrevistados era solteira (83 %) (Grfico 03).

Grfico 01 Idade versus gnero (sexo)

ID A D E
30

25

20

Idade Idade

15

10

0 0 M A S C U L IN O F E M IN IN O 1 2

Sexo

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Grfico 02 - Gnero (Sexo) versus nmero de indivduos

S e x oO E X
3 0

2 5

2 0

Dos 35 freqentadores avaliados verificamos que o nvel de escolaridade (Grfico 04) que se sobressaa era o ensino mdio completo (54%) e que a renda familiar em sua maioria encontrava-se acima de 05 salrios mnimos (60 %) (Grfico 09). Este fato permite que 60% viva com alguma facilidade (Grfico 07) adquirindo sempre ou quase sempre o tipo de alimento que desejam (46% para ambos) (Grfico 06), morar em casas prprias (74%) (Grfico 08) e de boas condies (66%) (Grfico 05). Vale ressaltar que a atividade econmica da cidade (comrcio e indstrias)

Indivduos Indivduos Indivduos Indivduos

S C D O

1 5

1 0

0 0 1 2

S s ee xx oo
F E M IN IN N O I N I O M A S C U L I N O

Grfico 03 Estado civil versus nmero de indivduos

E S T A D O
3 5

C I V I L

3 0

2 5

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Indivduos

2 0

1 5

1 0

0 0 O L T E IR O A S A D O IV O R C IA D O U T R O S 1 2

E s t a d o

C iv il

condiz com o perfil de escolaridade apresentado acima. No foram avaliadas rendas individuais, o que nos faz concluir que no necessariamente o individuo possua renda considervel. Alm disso, atravs do endereo eletrnico da prefeitura de Sete Lagoas afirmamos que a aquisio de casa prpria se d com sistema de auto construo, que o processo mais utilizado na concretizao do acesso a casa prpria e tem incio com 2 a 3 cmodos para ir crescendo na medida das condies econmicas e necessidades da famlia.

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Grfico 04 Escolaridade versus nmero de indivduos

GRA U D E ES CO LA RID A D E
20

Indivduos Indivduos
25 20 15

15

10

0 0 1 2

E s c o la r id a d e
F U N D A M E N T A L IN C O M P L E T O FUN D AM EN TAL CO M PLETO E N S I N O M D IO I N C O M P L E T O E N S I N O M D IO C O M P L E T O S U P E R IO R IN C O M P L E T O S U P E R IO R C O M P L E T O

Grfico 05 Condio de vida versus nmero de indivduos

C O N D I E S D E V ID A

Indivduos

10

0 0 1 2

C o n d ii oo nd
M U I IT AA DDI F F C C U D A D E E U T II I U L LD A D D II F I IC U L L D A D E F C U D A D E A L G U M AA D D FI FCI C L D A DAED E LG U M I I U U L D A L G U M AA F F A CL II L I A D ED E LG U M A C I D D A F A C I I LI DDAA D E A C L I D E M U I IT AA FF A CLI IL I D D E E U T A C I D A A D

Grfico 06 Tipo de alimento versus nmero de indivduos

T IPO
18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 0

D E

A LIM E N T O

CO N S U M ID O

indivduos indivduos

T i p o d e A l i m1 e n t o
S E M P R E D O T IP O Q U E Q U E R N E M S E M P R E D O T IP O Q U E Q U E R R A R A M E N T E D O T IP O Q U E Q U E R

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Grfico 07 Condies de moradia versus nmero de indivduos

CO N D I ES
35 30

DE

M O RA D IA

Indivduos

Indivduos
35 30 25 20 15 10 5 0
25 20 15

25 20 15 10 5 0 0 1 2

C o n d i o
BO AS S A T IS F A T O R IA R U IN S

Grfico 08 Condies de ocupao versus nmero de indivduos

CO N DI ES DE O CU PA O

0
P R O P R IO E M A Q U IS I O ALUG ADO C E D ID O /E M P R E G A D O R C E D ID O /P A R T iC U L A R O UTRAS

O cupao

Grfico 09 Renda familiar versus nmero de indivduos

R E N D A FA M ILIA R

Indivduos

10

0 0 0 0 0 1 2 3 4 -0 -0 -0 -0 2 3 4 5 S S S S A A A A L L L L A A R R R R IO S R IO IO S IO S M S M M N IM O M N IM N IM O N IM O S O S S S

R enda

A C I M A D E 0 5 S A L R IO S M N IM O S

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Verificamos na abordagem aos freqentadores de academias que as atividades comumente desenvolvidas em ordem crescente pelo grupo de amostragem eram a musculao, bicicleta ergomtrica, pacote de body e spinning, no excluindo que havia indivduos que praticavam mais de uma atividade oferecida na academia (Grfico 10). A freqncia do desenvolvimento dessas

atividades era de cinco vezes por semana (63%) (Grfico 11), com 1 a 2 horas de durao (57%) (Grfico 12) em grande parte da amostra. Entre os objetivos avaliados os mais freqentes foram melhora da qualidade de vida e da performance, respectivamente (Grfico 13).

Grfico 10 Tipo de atividade versus nmero de indivduos.

T IPO D E A T IV ID A D E
30 25 20 15 10 5 0

indivduos

0
M USCU LAO G IN A S L O C A L IZ A D A PACO TE BO DY B IC IC L E T A DANA S P IN N E R C O R R ID A BODY PUMP E S T E IR A C A P O E IR A C A M IN H A D A FU TEBO LL

A t iv id a d e

Grfico 11 Freqncia dos indivduos versus nmero de indivduos

FREQ U N CIA D O S IN D VID U O S

30 25 20

Indivduos

15 10 5 0

0
2 VEZES NA SEMANA 5 VEZES NA SEMANA

F r e q n c ia

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Grfico 12 Tempo de atividade versus nmero de indivduos

TEM PO DA ATIVIDADE
25

20

15

Indivduos Indivduos
25 20 15

10

Tempo
< 1h = 1h 1h - 2hs > 2hs

Grfico 13 Objetivo da atividade versus nmero de indivduos

O BJETIVO DA A TIVID A DE

Com relao utilizao de suplementos o ndice de no usurios entre os freqentadores das academias representa 54% (Grfico 14). Dentre os suplementos mais utilizados no houve um padro, pois 71% (Grfico 15) consumiam diversos suplementos no correlacionados. Este fato foi tambm observado no estudo de Rocha e Pereira

Indivduos

10

0
E S T E T IC A IN D IC A O Q LID E V ID A PERFORMACE E M A G R E C IM E N T O O UTRO S

O b j e t iv o

(1998) citado por Pereira, Lajolo e Hirschbruch (2003) onde os produtos cuja composio no foi identificada ou no se enquadrava em outro grupo, sendo citados como energizantes, estimulantes, entre outras denominaes seguidas dos produtos com composio predominante em aminocidos e protenas.

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Grfico 14 Uso de suplemento versus nmero de indivduos

U S O
2 0

D sEo U

s u p le m e n to

S U P L E M E N T O

1 5

Indivduos Indivduos

Indivduos Indivduos

1 0

0 0 1 2

X D a lt i z a o U ti a S M S II M N O N O

Grfico 15 Tipo de suplemento versus nmero de indivduos

T T iPp O I o
1 0

T ip o d e S u p le m e n to

D S p l E M tN d eE S uU P eL m e n E o T O

0 0 1 o S u p lle m eennt t o u p e m 2

X C R A T T C R EE A I T I I N A C R E A N AN A G LLU U T MAMM N A A I G L U A A IN A I N T T G B C AA A B C A A

D a ta

H MM B H MB B R E P OI S O E R R E P P HO DS II T LO RH I D I D R O E T R O L O I L T I C O R T O R E H R O E L E L E T R T C O M AL T T O D E E X T N A M A A LLOT O D X T R I R I N A M C A R N IN T C A R R N I I A N IAN A C A N IT T I O UU T R O S S O UT R ORS O O T

Grfico 16 Grau de informao versus nmero de indivduos

G RA U
10

G r a u d e in f o r m a o

D E

IN FO RM A O

Indivduos

0 0

I n f1 r m a o o
X D a ta M U T O B E M U I I TO I N F M I N F O R M A D O P O U C I F P O U C OO I N N F O R M A D O R AZO VEL IM R A Z O AA V E L N FE N T E I N F O R M A D O N EN H M A N N E N H UU M AI NI F F O R M A O

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Considerando o conhecimento sobre suplementao dos freqentadores, verificamos que 53% consideravam-se razoavelmente informado contra 6% (Grfico 16) que se consideravam bem informados. Importante ressaltar que os indivduos que se consideravam bem informados no utilizavam nenhum tipo de suplemento para atingir metas nas atividades desenvolvidas e que os

mesmos no pertenciam a um mesmo parmetro social. Quanto alimentao podemos citar que a maioria a modificou (63%) (Grfico 17) para atingir seu objetivo nas atividades fsicas e que os alimentos freqentemente ingeridos eram principalmente os ricos em protenas, seguido dos carboidratos, vitaminas e por fim os lipdeos (Grfico 18).

Grfico 17 Modificao da alimentao versus nmero de indivduos

o M O D I F I C A MOd if ic o Aa lim eL tI Mo E N T A O Du A na
25

20

15

Indivduos
Indivduos

10

0 0 1 2

Da a O c o rXr n tc i a
S M S IIM N O N O

Grfico 18 Consumo de nutrientes versus nmero de indivduos

F R E Q U Nr eC u eAc i a A L I Ml i m eNt aT A R F qI n A E n r
16 14 12 10 8 6 4 2 0 0 1 2

CAR C H O B O ID R A T O V IIT A M I N A S V TA M PRO P T N T E N A S L PI D G IO R D E O S

X Da N u t tra i e n t e s

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A idia que o atleta necessita de dietas hiperproteicas antiga, (Maest, 1999) e intuitivamente atraente uma vez que o msculo consiste predominantemente de protenas e o seu envolvimento fundamental no desempenho de praticamente todos os esportes (Maest e Burini, 2001). fato que no h um interesse significativo para a procura por um profissional especializado para orientar o indivduo sobre a alimentao voltada para a prtica da atividade fsica. Segundo Junior (2000), ningum melhor que um nutricionista, principalmente queles dedicados a nutrio esportiva, para orientar e elaborar uma dieta especfica para pessoas que praticam atividade fsica. Devem ser considerados fatores importantes como: necessidades especficas decorrentes de doenas prvias (caso existam), novas demandas impostas pela atividade fsica e objetivo da prtica de atividades fsicas (ganho ou perda de peso, por exemplo). CONCLUSO O consumo de suplementos no foi significativo entre os freqentadores. Dentre os indivduos que os utilizavam no existe um consenso na aquisio dos tipos de suplementos, o que nos faz acreditar que o conhecimento meramente se reduz a informaes comerciais, atravs da aquisio em farmcias e lojas no especializadas. Contudo observamos que a aquisio dos alimentos adequados ao objetivo da atividade fsica de forma utpica coerente s modificaes na alimentao e permite visualizarmos que a suplementao e a necessidade de um acompanhamento nutricional de um profissional especializado um fator secundrio dentro da busca da melhor performance na cidade de Sete Lagoas. A avaliao do nvel scio econmico demonstrou que a cidade no apresenta de um modo geral diferenas discrepantes. Assim freqente indivduo com renda inferior a 02 salrios mnimos, acesso casa prpria por auto construo e ensino mdio concludo. Esta realidade nos permite acreditar que a renda individual e a escolaridade so fatores limitantes na aquisio de suplementos.

Porm, a aquisio ao alimento compatvel com as rendas familiares analisadas, permitindo o fcil acesso e conseqentemente utilizao do mesmo como principal fonte para atingir seus objetivos. Pesquisas concretas sobre esse assunto so necessrias para determinar o fator uso de suplementao versus freqentador de academia, uma vez que o uso incorreto, a falta de informao e o mercado em expanso so uma realidade atual que permite afirmarmos ser este tema um crescente problema de sade publica. REFERNCIAS 1- Bacurau, R.F. Suplementao Esportiva. Nutrio e Suplementao Esportiva, So Paulo, ed.2, p.22-23, 2001. 2- Grunewald, K.K.; Bailey, R.S. Commercially marketed supplements for bodybuilding athletes. Sport Med, v.15, p.90-103, 1993. 3- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica, Pesquisa de Oramentos Familiares. 2002-2003. Disponvel em: www.ibge.org.br Acesso em 05 out. de 2004. 4- Jnior, J.R.G. Suplemento Nutricionais na Atividade Fsica Indispensvel ou um excesso desnecessrio? Nutrio em Pauta, So Paulo, ano.VIII, n.44, p.49-52, 2000. 5- Lollo, P.C.B.; Tavares, M.C.G.C.F. Perfil dos Consumidores de Suplementos dietticos nas academias de ginstica de Campinas, SP. Disponvel em: http://www.google.com.br/mdia html Acesso em 15 out. 2004. 6- Maest N.; Burini R. C. Modulao ProticoEnergtica da Musculao. Nutrio em Pauta, So Paulo, ano.VIII, n.46, p.32-36, 2001. 7- Pereira R.F.; Lajolo M.F.; Hirschbruch M.D. Supplement Consumption among fitness center users in So Paulo, Brazil. Revista de Nutrio, Campinas, v.16, n.3, p.265-272, 2003. 8- Robergs, R.A.; Roberts, S.O. Nutrio e Exerccio. Fisiologia do Exerccio para aptido,

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Recebido para publicao em 10/05/2007 Aceito em 30/08/2007

Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo v. 1, n. 5, p. 01-12, Setembro/Outubro, 2007. ISSN 1981-9927.