Uma História

de Sabor
 Índice Sopa do Alfabeto.......................................................................................................6
Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes.................................................8

Lámen Italiano........................................................................................................10
ais do que comemorar o aniversário da Isabela, esse

Nhoque ao Creme de Espinafre.....................................................................12

livro de receitas tem como objetivo
agradecer a você, consumidor, pela fidelidade e
Gravatinha com Tomate Seco, Alcaparras e Salsa.................................14
carinho, que tornaram a marca tudo o que ela é
Parafuso ao Carbonara de Ervas....................................................................16 hoje. Obrigada por fazer parte dessa história,
Furadinho ao Molho Cremoso de Frango e Milho Verde...................18 recheada de sabor, tradição e qualidade.
Pena com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão..........20 Esperamos que as receitas desse livro ajudem a tornar os

Mac and Cheese com Salame.........................................................................22

momentos das refeições ainda mais especiais, mais Isabela!

Lasanha de Porpetinhas ................................................................................... 24

Lasanha Parisiense................................................................................................26

Paçoca Cremosa da Maria................................................................................28

Sanduíche Divertido de Sorvete.....................................................................30

Torta Brigadeiro de Banana..............................................................................32

Bolo Formigueiro de Laranja com Palitos..................................................34

Cupcake de Limão e Chocolate......................................................................36

Torrone de Wafer...................................................................................................38

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 • 1974 • • 2001 •

S
ão 60 anos de história e tradição na • 1965 • Construção de um novo
A Isabela passa a fazer
região Sul do Brasil. Conheça um Criação da nova razão parque industrial, de
parte da Adria
pouco da trajetória da marca Isabela: social da empresa, que 150 mil m² que produzia
Alimentos do Brasil
passa a se chamar Isabela massas e biscoitos.
Ltda, detentora das
Produtos Alimentícios, em marcas Adria, Zabet e
homenagem a ex-colônia Basilar.
Dona Isabel.
• 2003 •
A Adria Alimentos do Brasil
• 1954 • Ltda é adquirida pelo grupo
Com apenas seis funcionários, a M. Dias Branco, de Fortaleza,
Massas Alimentícias Ltda. líder nacional nas categorias de
é fundada na massas e biscoitos.
Colônia Dona Isabel, por
quatro amigos comerciantes
e agricultores que viram a
necessidade de comercialização
de massas na região.
• 2014 •
• 1967 • A marca Isabela completa 60 anos, com sua
Dinamização da estrutura operacional identidade visual renovada!
da empresa: embalagens modernizadas;
lançamentos de produtos; aperfeiçoamento
• 1955 • • 1958 • • 1959 • do sistema de vendas e entregas. Aumento
O prédio de Todo o Tem início a do sistema de distribuição, novos caminhões
160 m² recebeu maquinário distribuição de adquiridos e inauguração do primeiro
os primeiros foi trocado, biscoitos e a depósito da Isabela em Porto Alegre.
equipamentos triplicando a torrefação do
industriais iniciando produção e Café Puro
a produção das aumentando a Pio X .
massas alimentícias. qualidade.

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 Sopa do Alfabeto
Ingredientes
) 3 colheres (sopa) de azeite
) 500 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos
) 1 cebola pequena picada
) 2 dentes de alho picados
) sal a gosto
) 1 cenoura média em cubinhos
) 2 mandioquinhas médias em cubinhos
) 1 inhame cortado em cubinhos
) 1 xícara (chá) de Alfabeto Animado Isabela (125 g)

PREPARO
1 Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Junte a cebola, o alho e
refogue por 2 minutos. Acrescente 1,5 litro de água quente, tempere com o sal, tampe
a panela e cozinhe por 20 minutos após o inicio da pressão. 2 Desligue o fogo, espere
ceder toda a pressão e abra a panela. Junte os legumes e cozinhe-os em fogo baixo
por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que estejam macios. Coloque a
massa e mantenha em fogo baixo, por cerca de 6 minutos ou até que esteja macia.
Desligue o fogo, prove o sal e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos

Além de ideal para sopas, o Alfabeto Animado também

pode ser preparado como um “risotinho”, que faz a alegria
das crianças! Comece refogando um pouco de cebola na
manteiga, acrescente a massa crua e aqueça levemente.
Então, vá colocando caldo de galinha bem quente, aos
poucos, e mexendo. Acrescente mais caldo à medida em
que for secando, mexendo sempre, até que a massa esteja
cozida, mas ainda com um pouco de caldo. Junte requeijão
cremoso, parmesão ralado e legumes (como milho-verde,
ervilha, cenoura) e sirva!

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 Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes
Ingredientes
Para o recheio
) 2 colheres (sopa) de azeite
) 2 dentes de alho picados
) 1 cebola pequena picada
) 1 alho-poró em rodelas
) 1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
) 1 abobrinha italiana pequena, ralada grossa
) sal a gosto
Para a massa
) 400 g de Biscoito Cream Cracker Isabela
) ¾ xícara (chá) de leite
) 2 colheres (sopa) de azeite
Para a montagem
) 250 g de creme de ricota
) 3 ovos
) sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

PREPARO
1 Prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o
alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com
o sal, misture e desligue o fogo. 2 Prepare a massa: no processador ou liquidificador,
triture o Cream Cracker, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura
granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm
de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o
fundo e lateral da forma. Reserve. 3 No liquidificador, coloque o creme de ricota junto
com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo. 4 Ligue
o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer por 10 minutos e,
enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e,
por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 8 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos
Dica: se preferir, substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara
(chá) de leite.

Usar o biscoito Cream Cracker para preparar a massa

de quiches torna a receita mais prática e saborosa!

8 Para um sabor diferente, experimente também com

o biscoito Cracker Gergelim. 9
 Lámen Italiano
Ingredientes
) 1 embalagem de Lámen sabor Galinha Caipira Isabela
) 1 tomate picado em cubinhos
) ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
) 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
) orégano seco a gosto
) 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Preparo
1 Em uma panela, ferva 2 ½ copos de água (450 ml), junte o Lámen e cozinhe-o
por 3 minutos. 2 Acrescente o tempero do envelope, mexa, junte o tomate, as
azeitonas, o requeijão e o orégano. Retire do fogo, finalize com o manjericão e sirva
imediatamente.

Rendimento: 2 porções
v Tempo de preparo: 10 minutos

Incrementar o Lámen para criar

uma refeição completa e sempre
diferente é muito fácil! Solte sua
criatividade e experimente combinar
ingredientes, como:

• Lámen Sabor Carne+ Creme de Leite + Catchup + Champignon

• Lámen Sabor Bacon + Requeijão + Ervilhas

• Lámen Sabor Picanha + Alho Frito + Salsa

• Lámen Sabor Galinha + Leite de Coco + Curry + Coentro

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 Nhoque ao Creme de Espinafre
Ingredientes
Para o creme de espinafre
) 2 colheres (sopa) de manteiga
) 1 cebola pequena picada
) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
) 500 ml de leite quente
) sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto
) 400 g de espinafre congelado e picado
) 2 embalagens de cream-cheese (300 g)
Para a massa
) 1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)
) 1 colher (sopa) de sal
Para finalizar
) 100 g de amêndoas torradas e picadas
) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

PREPARO
1 Prepare o creme de espinafre: em uma panela média, aqueça a manteiga,
refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos,
acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere
com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de
mexer. Misture bem o cream-cheese e reserve. 2 Prepare a massa: em uma panela
grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado
na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa
fique bem envolvida pelo molho. 3 Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o
parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos

Essa receita é uma excelente opção para

vegetarianos! Mas, se você não abre mão
da proteína, acrescente cubinhos de peito
de peru defumado ao molho, no final do
preparo.

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 Gravatinha com Tomate Seco,
Alcaparras e Salsa
Ingredientes
) 200 g de tomate seco, escorrido
) 1 colher (sopa) de alcaparras
) ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa e orégano fresco)
) 4 colheres (sopa) de azeite
) 1 cebola cortada em pétalas
) queijo parmesão ralado, a gosto
Para a massa
) ½ embalagem de Gravatinha Com Ovos Isabela (250 g)
) ½ colher (sopa) de sal

Preparo
1 Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços. Junte as alcaparras e
pique mais um pouco. Misture as ervas e reserve. 2 Em uma frigideira média, aqueça
o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as
ervas e deixe aquecer por 3 minutos. Desligue o fogo, tampe e reserve. 3 Prepare
a massa: em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa
durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia,
porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao refogado. Misture
bem para que toda a massa fique bem envolvida. Sirva em seguida, acompanhada do
parmesão.

Rendimento: 4 porções
v Tempo de preparo: 30 minutos

O corte gravatinha é ideal para servir também como

salada! Para preparar, passe a massa por água fria
logo depois de escorrer, misture um pouco de azeite e
reserve coberta em geladeira até o momento de servir.

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 Parafuso ao Carbonara de Ervas
Ingredientes
Para o molho
) 1 colher (sopa) de azeite
) 1 cebola pequena picada
) 1 dente de alho picado
) 5 gemas
) 500 ml de creme de leite fresco
) 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho)
) sal a gosto
) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Para a massa
) 1 colher (sopa) de sal
) 1 embalagem de Parafuso Bom Gosto Isabela (500 g)

Preparo
1 Prepare o molho: aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as
gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer,
por 1 minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.
2 Prepare a massa: em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe
a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja,
macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e
misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. 3 Polvilhe o
parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
v Tempo de preparo: 30 minutos

Massas curtas e tubulares são ideais para servir com

molhos cremosos e encorpados. O parafuso, pelo
seu formato, tem grande capacidade para agarrar
e envolver bem o molho – aproveite para servi-lo
com molhos à base de creme e queijo!

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 Furadinho ao Molho
Cremoso de Frango e Milho Verde
Ingredientes
Para o molho
) 1 peito de frango pequeno, com osso (400 g)
) 2 dentes de alho
) 1 colher (chá) de sal
) 4 colheres (sopa) de manteiga
) 1 cebola pequena picada
) 1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
) 1 vidro de palmito em rodelas (300 g)
) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
) 400 ml de leite
) 2 copos de requeijão cremoso
) 4 colheres (sopa) de salsa picada
Para a massa
) 1 embalagem de Furadinho Com Ovos Isabela (500 g)
) 1 colher (sopa) de sal

Preparo
1 Prepare o molho: na panela de pressão, coloque o frango, cubra com água, junte
o alho e o sal. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo, espere ceder toda a pressão e abra a panela. Reserve 2 xícaras (chá)
do caldo do cozimento. Espere o frango amornar e desfie-o. 2 Em uma panela,
derreta a manteiga, refogue a cebola, junte o milho, o frango desfiado e o palmito.
Misture e reserve. 3 À parte dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o caldo
do cozimento e leve ao fogo até engrossar. Adicione o requeijão, misture bem ao
refogado e reserve. 4 Prepare a massa: em uma panela grande, ferva 5 litros de água
com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que
esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente,
junte ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
Finalize com a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
v Tempo de preparo: 50 minutos

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 Pena com Brócolis, Tomatinhos,
Queijo Minas e Manjericão
Ingredientes
) 6 colheres (sopa) de azeite
) 5 dentes de alho em lâminas
) 1 cebola pequena picada
) 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
) sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
) 300 g de tomates-cereja cortados ao meio
) 300 g de queijo minas light cortado em cubinhos
Para a massa
) 1 embalagem de Pena Bom Gosto Isabela (500 g)
) 1 colher (sopa) de sal
Para finalizar
) 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

Preparo
1 Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e
refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa
delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve. 2 Prepare a massa: em uma panela
grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado
na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em
seguida.

Rendimento: 8 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos

Para aqueles dias em que você tem menos tempo para

cozinhar ou, então, quando prefere uma alternativa mais
leve ao molho tradicional, escolha servir a massa apenas
no azeite, acrescentando sabor com alho, ervas e legumes
diversos, como pimentão, berinjela, abobrinha...

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 Mac and Cheese comSalame
Ingredientes
Para o molho
) 2 colheres (sopa) de manteiga
) 1 cebola pequena picada
) 1 litro de creme de leite fresco
) 150 g de queijo provolone ralado grosso
) 300 g de queijo muçarela ralado grosso
) 400 g de queijo prato ralado grosso
) sal a gosto
) 200 g de salame cortado em tirinhas
Para a massa
) 1 colher (sopa) de sal
) 1 embalagem de Tortilhone Com Ovos Isabela (500 g)
Para finalizar
) 1 pão amanhecido, ralado grosso
) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo
1 Prepare o molho: em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente o creme de leite, os queijos e, mantenha em fogo baixo, mexendo sempre,
até que os queijos derretam completamente e formem um molho espesso. Tempere
com o sal, junte o salame e reserve. 2 Prepare a massa: em uma panela grande, ferva
5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem
ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra
imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem
envolvida pelo molho. 3 Passe para um refratário grande, polvilhe o pão e o parmesão
misturados e leve ao forno bem alto (230 °C) por 10 minutos para dourar. Retire do
forno e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos

Você pode usar outras carnes para

substituir o salame nessa receita, como
cubinhos de presunto, lascas de frango ou
sobras de carne assada!

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 Lasanha de Porpetinhas
Ingredientes
Para as porpetinhas
) 1 kg de carne moída
) ½ cebola ralada
) 2 dentes de alho picados
) 1 ovo pequeno
) 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
) 2 colheres (sopa) de salsa picada
) sal a gosto
) óleo para fritar
Para montar a lasanha
) 3 litros de molho de tomate
) 1 embalagem de Lasanha Festonada Isabela (500 g)
) 400 g de muçarela fatiada
) 250 g de requeijão cremoso
) ½ xícara (chá) de queijo parmesão, ralado fino

Preparo
1 Prepare as porpetinhas: em uma tigela, coloque a carne moída, junte a cebola,
o alho e o ovo. Mexa com as mãos, acrescente a farinha de rosca, misture mais um
pouco e por último, junte a salsa e tempere com o sal. Misture bem e modele cerca
de 120 porpetinhas – pequenas, do diâmetro aproximado de uma moeda. 2 Em uma
panela média, aqueça o óleo, frite as porpetinhas e acomode-as sobre papel-toalha
para que fiquem sequinhas. Reserve. 3 Monte a lasanha: em uma assadeira retangular
grande (30 cm x 45 cm x 7 cm de altura), espalhe um pouco do molho. Acomode
uma camada de massa, fatias de muçarela e metade das porpetinhas. Repita o
processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de requeijão
cremoso. Polvilhe o parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio
(180 °C – 200 °C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno
por mais 10 minutos.

Rendimento: 12 porções
v Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Para uma lasanha de sabor mais intenso e

levemente defumado, acrescente bacon bem
picado ou processado à carne moída, antes
de preparar as porpetinhas!

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 Lasanha Parisiense
Ingredientes
Para o molho
) 4 embalagens de molho branco pronto (800 ml)
) 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
Para montar a lasanha
) 1 embalagem de Lasanha Isabela (200 g)
) 1 xícara (chá) de ervilhas (120 g)
) 350 g de presunto fatiado
) 350 g de muçarela fatiada
) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado fino

Preparo
1 Prepare o molho: em um refratário grande e alto, coloque o molho, misture o leite
e leve ao micro-ondas, potência alta, por 3 minutos para aquecer bem. Reserve.
2 Monte a lasanha: em um refratário quadrado (24 cm x 24 cm x 6 cm de altura),
espalhe um pouco do molho. Acomode uma camada de massa, um pouco de molho
por cima, um pouco de ervilha, fatias de presunto e muçarela. Cubra com mais molho
e repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de
molho. Polvilhe o parmesão, cubra com papel-manteiga e leve ao micro-ondas,
potência alta, por 5 minutos. Deixe descansar por mais 5 minutos dentro do
micro-ondas e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
v Tempo de preparo: 20 minutos

Dica: para a montagem, o molho deve estar bem quente. Caso perceba que durante o
processo ele esfriou, aqueça-o novamente antes de continuar a montar a lasanha.

Explore ao máximo a praticidade da Lasanha

Pré-Cozida para preparar refeições completas, em
minutos! Use sempre 1 litro de molho bem quente para
cada embalagem de 200 g de massa e combine com
seus ingredientes preferidos.

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 Paçoca Cremosa da Maria

Ingredientes
) 1 lata de leite condensado
) ½ xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e picado grosseiramente (50 g)
) 1 embalagem de creme de leite (200 g)
) 1/3 de embalagem de Biscoito Maria Isabela triturado (133 g)

Preparo
1 Em uma panela, coloque o leite condensado, junte o amendoim e leve ao fogo
baixo, sem parar de mexer, até engrossar. 2 Desligue o fogo, misture o creme de leite,
junte o biscoito e mexa bem. Deixe amornar e porcione em copinhos para servir.

Rendimento: 15 copinhos
v Tempo de preparo: 20 minutos

Use biscoitos quebrados para incrementar doces de colher e criar uma textura
diferente! Experimente combinações de cores e sabores, como por exemplo:

Brigadeiro + Tortinhas Sabor Morango

Beijinho + Tortinhas Due Cheesecake e Geleia de Goiaba

Bicho-de-Pé + Mousse Chocolate Meio Amargo

Se preferir, você também pode fazer os doces para enrolar. Deixe no fogo baixo,
mexendo sempre, até que solte do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe
no biscoito triturado de sua preferência!

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 Sanduíche Divertido de Sorvete
Ingredientes
) 500 ml de sorvete de creme
) ¼ xícara (chá) de doce de leite
) 1 embalagem de Biscoito Maizena® Isabela (400 g)
) 1 pacote de coco seco em flocos

Preparo
1 Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar por 5 minutos. Passe para uma tigela,
junte o doce de leite e mescle-o rapidamente ao sorvete, sem mexer demais. Volte ao
freezer para firmar bem. 2 Separe os biscoitos, retire o sorvete do freezer e acomode
uma porção sobre um biscoito. Cubra com outro biscoito e aperte delicadamente para
que o sorvete se acomode entre as bolachas. 3 Usando uma espátula ou colher, retire
o excesso de sorvete e passe as laterais no coco. Volte imediatamente ao freezer e
mantenha fechado até o momento de servir.

Rendimento: 22 sanduíches
v Tempo de preparo: 40 minutos

Sanduíches de sorvete conquistam os

adultos pelo paladar e as crianças pela
diversão! Junte a família toda na cozinha,
separe seu pacote de Biscoito Maizena®
Isabela e mãos à massa:

• Sorvete de chocolate + amêndoas laminadas

• Sorvete de coco+ xerém de castanha-de-caju
• Sorvete de morango + granulado de chocolate

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 Torta Brigadeiro de Banana

Ingredientes
Para o brigadeiro de banana
) 2 latas de leite condensado
) 4 bananas nanicas, amassadas
) 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Para a massa
) 1/3 de embalagem de Biscoito Leite Isabela (133 g)
) 100 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente
Para a cobertura
) 200 g de chocolate meio amargo picado
) ¼ xícara (chá) de creme de leite
) ½ xícara (chá) de castanha-do-Pará, grosseiramente picadas

Preparo
1 Prepare o brigadeiro de banana: em uma panela média, coloque o leite
condensado, as bananas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até
soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve. 2 Prepare a massa: ligue o forno
em temperatura média (180 °C – 200 °C). No processador ou liquidificador, triture os
biscoitos. Passe para uma tigela e, com as mãos, misture a margarina para obter uma
farofa grossa. Acomode essa mistura em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e de
fundo falso. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo da forma. Leve ao forno
por 5 minutos, retire e reserve. 3 Prepare a cobertura: em um refratário, coloque
o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por
2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e mexa bem para obter um creme
liso e homogêneo. Reserve. 4 Monte a torta: sobre a base de torta, despeje o
brigadeiro de banana. Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira para firmar por
pelo menos 2 horas. Desenforme, decore com as castanhas e sirva.

Rendimento: 10 porções
v Tempo de preparo: 40 minutos

Os biscoitos Leite, Maizena e Maria são

ideais para preparar a base de tortas doces
e cheesecakes! Use 100 g de margarina para
cada 1/3 de embalagem de biscoito triturado

32 33
e leve à geladeira para firmar.
 Bolo Formigueiro de Laranja com Palitos
Ingredientes
Para a massa
) 3 ovos
) 1 xícara (chá) de açúcar
) 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
) ¼ xícara (chá) de óleo
) 1 xícara (chá) de suco de laranja
) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
) 1 colher (sopa) de fermento em pó
) 1 colher (chá) de raspas de laranja
) 1 embalagem de Palitos Isabela (70 g), cortados em 4 partes
Para a calda
) 1 xícara (chá) de açúcar
) ½ xícara (chá) de suco de laranja

Preparo
1 Prepare o bolo: no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo e o
suco de laranja. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento em
pó e as raspas de laranja. Mexa bem e acrescente os palitos. 2 Despeje a massa em
uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 9 cm de altura), untada e enfarinhada.
Asse em forno médio (180 °C – 200 ° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até
que ao espetar um palito, ele saia limpo. 3 Prepare a calda: em uma tigela, coloque
o açúcar e, aos poucos, junte o suco de laranja, mexendo bem, até obter uma calda
grossa. Desenforme o bolo e regue-o com a calda.

Rendimento: 10 porções
v Tempo de preparo: 20 minutos

Que tal usar Palitos para dar um

toque diferente naquele bolo de
todo dia? Experimente no bolo de
cenoura, fubá, coco, chocolate...

34 35
 Cupcake de Limão e Chocolate
Ingredientes
Para a cobertura
) 400 g de chocolate meio amargo picado
) 1 lata de creme de leite
) 2 colheres (sopa) de mel
Para a massa
) 3 ovos
) ½ xícara (chá) de leite
) ½ xícara (chá) de creme de leite
) ½ xícara (chá) de óleo
) 3 colheres (sopa) de amido de milho
) 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
) 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
) 1 colher (sopa) de fermento em pó
) 1 embalagem de Biscoito Mousse de Limão + Chocolate,
picados grosseiramente (150 g)
Para o recheio
) 1 lata de leite condensado
) ¼ xícara (chá) de suco de limão

Preparo
1 Prepare a cobertura: em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e
leve ao micro-ondas, potência média, por 1 minuto e 30 segundos. Mexa, junte o mel
e volte por mais 1 minuto e 30 segundos, sempre na potência média. Misture bem para
obter um creme liso, cubra e leve à geladeira para firmar. 2 Prepare a massa: coloque
no liquidificador, os ovos, o leite, o creme de leite, o óleo, o amido de milho e o açúcar.
Bata bem até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo, mexa
e, por fim, misture delicadamente o fermento em pó e os biscoitos. 3 Ligue o forno
em temperatura média (180 °C – 200 °C), para preaquecer. 4 Acomode forminhas de
papel próprias para cupcake (tamanho 00) dentro de forminhas de alumínio. Distribua
a massa, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e asse por cerca de
40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e espere
esfriar. 5 Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de
limão até obter um creme. Mantenha em geladeira até o momento de usar. 6 Monte
os cupcakes: coloque o recheio em um saco de confeitar com bico perlê (liso) grande.
Apoie o bico de confeitar no centro do cupcake, pressione levemente para furar e
preencha com uma porção do recheio. Reserve. 7 Bata a cobertura na batedeira, passe
para um saco de confeitar com o bico pitanga e decore os cupcakes.

Rendimento: 18 unidades
v Tempo de preparo: 50 minutos

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 Torrone de Wafer
Ingredientes
Para o marshmallow
) 3 xícaras (chá) de açúcar
) 1 xícara (chá) de glucose de milho amarela
) 2 claras
) ¼ xícara (chá) de pistache sem sal, torrado e grosseiramente picado
) ½ xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal, torrado e quebrado
) ¼ xícara (chá) de amêndoa torrada e picada
) 1 xícara (chá) de damasco seco picado
Para a montagem
) 2 embalagens de Biscoito Wafer Chocolate Isabela (290 g)

PREPARO
1 Prepare o marshmallow: em uma panela média, coloque 1 ½ xícara (chá) de
água, misture o açúcar, a glucose e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma
calda em ponto de fio. 2 Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente a
calda quente em fio. Continue batendo até obter picos firmes e brilhantes. Desligue
a batedeira e junte o pistache, o amendoim, as amêndoas e o damasco. Misture bem
e reserve. 3 Monte os torrones: acomode metade dos Wafers em uma assadeira,
espalhe o marshmallow e cubra com o restante dos Wafers. Pressione levemente,
cubra com filme-plástico e deixe firmar por pelo menos 6 horas. Após esse tempo
corte os torrones em retângulos, aproveitando o formato do Wafer, e corte cada
retângulo em 3 partes iguais.

Rendimento: 54 minitorrones
v TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

Dica: os torrones podem ser preparados com antecedência de até 1 dia. Para que
permaneçam sequinhos, mantenha-os em recipiente bem vedado, longe de umidade.

Se preferir, aproveite o formato do Wafer e corte

os torrones em retângulos maiores. Use-os para
incrementar sorvetes ou decorar bolos!

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