Especificações Técnicas

medidas das número de peso

medidas externas potência térmica
MODELO
A B B1 B2 C D E F
assadeiras

cm
assadeiras
n. kcal/h kW kg
Uma marca de confiança
RVT-46 90 120 - - 40 50 205 35
40x60
10-13-15-18 24.000 28+2 620
RVTE-46 32x53 21+2 680

40x80
RVT-665 46x66 38+2 820
112 150 - - 40 70 205 45 10-13-15-18 33.000
RVTE-665 50x70 25+2 900
60x65

RT-68 145 194 0 5 60 83 230 30 60x80 13-15-18-20 56+1.5

48.000 1420
RTE-68 145 170 21 29 60 83 230 30 40x60 26-30-36-40 36+1.5

RT-88 164 212 8 18 60 110 230 30 80x80 13-15-18-20

60x99 65+2.2
26-30-36-40 56.000 1880
RTE-88 164 190 30 40 60 110 230 30 46x66 26-30-36-40 45+2.2

80x100
RT-810 164 222 8 18 60 110 230 30 50x80 13-15-18-20 77+2.2
74x94 66.000 1980
RTE-810 164 198 30 40 60 110 230 30 26-30-36-40 54+2.2
81x92
RT-812 190 253 8 18 60 110 230 30 26-30-36-40 88+2.9
80x60 (X2) 79.000 2100
RTE-812 190 231 30 40 60 110 230 30 (em 2 carros) 72+2.9

( E- Elétrico)

Turbina exaustão
F

Motor plataforma giratória

Coifa exaustão

Trocador de calor
E

Turbina ventilação
A

Vista frontal
B2 B1

Carrinho

C D
Forno Rotativo
Vista superior
A nova linha de Fornos Rotativos da Progresso nasce para satisfazer as exigências das indústrias de panificação
Queimador
que se preparam para enfrentar os novos desafios do milênio, buscando equilíbrio entre tradição e inovação.
Produto de vanguarda e de alta tecnologia na qual através de condutos ajustáveis proporciona uma distribuição
uniforme do ar quente e limpo dentro da câmara, garantindo assim uma perfeita cocção dos produtos.
(Mod. RT68-RT88-RT810-RT812)
Trata-se de um forno flexível, adequado para cocção dos mais diversos tipos de pães como também produtos de
confeitaria. O enorme trocador de calor de estrutura inovadora e fortemente reforçada orienta a circulação do ar na
Uma marca de confiança horizontal proporcionando uma significativa redução do consumo. Compacto: ocupa pouco espaço com relação a
grande capacidade produtiva. Pode ser alimentado com gás GLP, gás natural, diesel ou eletricidade.
FR 1007-09

A PROGRESSO, possui uma política de melhoramento constante e reserva-se o direito de

Fone/Fax : (41) 3666-2814 modificar a qualquer tempo e sem prévio aviso as características das suas máquinas.
Forno Rotativo Características Técnicas

A central eletrônica de
controle do forno possui:
• Termoregulação e estabilizador digital de temperatura. Câmara interna de cocção e Coifa sobredimensionada Válvula de aspiração do vapor
• Timer digital com alerta sonoro. fachada inteiramente em aço com aspirador para uma de duplo efeito, para obter um
• Comando manual ou automático da exaustão dos gases, da inoxidável. melhor exaustão dos vapores. melhor desenvolvimento e
secagem do produto.
luz interna da câmara e do vapor.
• Grande display de dígitos vermelhos indicando a
temperatura real do forno.
• Display LCD azul-branco de alto contraste com todas as
funções de cozimento e programação incorporados.
• Programador semanal de acendimento automático. Gerador de vapor através de
• O painel elétrico é facilmente acessível e está inserido no Painel de controle eletrônico. placas modulares removíveis
interior da coluna frontal do forno com proteção IP55 de ferro fundido com dupla
resistente ao pó e água. alimentação de água.

Abertura da porta através de

manopla ergonômica
localizada na coluna,
proporcionando uma porta
completamente livre de Duplo canal regulável de
orifícios, a fim de evitar descarga, com fluxo de ar de
problemas de perda de vapor. baixo para cima, para
proporcionar melhor
cozimento à base do produto.

Isolamento térmico através de

lã de rocha de elevado poder
isolante.

Porta de grossa espessura

com vidro duplo e dupla
iluminação na janela, para uma
Grade de ventilação para o Juntas de vedação especiais completa visualização do
painel elétrico. para uma melhor vedação. produto durante a cocção.

Sistema de Carros
Queimador a gás
Tanto o queimador e o ventilador
estão instalados
em seqüência, atrás do forno e
eles podem ser facilmente
alcançados para manutenção.

(Mod. RT68-RT88-RT810-RT812)

RT / RTE 68
Plataforma Giratória Gancho (modelo RVT 46, RVT 665)