PROJETO DE LEI Nº 204/2019

Código: M1100095353/593

Declara o Salgado “Cigarrete” como Patrimônio

Cultural Imaterial do Município de Jaboticabal.

Para conferir o original, utilize um leitor QR Code ou acesse https://sapl.jaboticabal.sp.leg.br/consultas/proposicao e informe o número 593.
Art. 1º Fica declarado o Salgado “Cigarrete” como Patrimônio
Cultural Imaterial do Município de Jaboticabal.
Art. 2º As despesas decorrentes da presente Lei correrão por
conta das verbas próprias consignadas em orçamento, suplementadas se

PROJETO DE LEI Nº 204/2019 - Este documento é cópia do original assinado digitalmente por João Bassi.
necessário.
Art. 3º Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação.

Jaboticabal, 30 de maio de 2019.

JOÃO BASSI
Vereador - PATRI

Documento assinado digitalmente nos termos da MP 2.200-2/2001 e da Resolução nº 346/2018

Rua Barão do Rio Branco, 765 - CEP: 14870-330 – Jaboticabal-SP

Fone: 16.3209.9477 - Site: www.camarajaboticabal.sp.gov.br - email: legislativo@camarajaboticabal.sp.gov.br

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 EXPOSIÇÃO DE MOTIVOS

Senhores Vereadores,

Conforme pesquisa histórica realizada, a origem do salgado

“”Gigarrete” deu-se em Jaboticabal, em 1974 em tradicional lanchonete localizada
na Rua Rui Barbosa, nº 739 – Centro.

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O objetivo é manter inalterada a receita original do Salgadinho
“Cigarrete” preservando a iniciativa ocorrida neste município e de vários
fabricantes de Jaboticabal e região no feitio e comercialização do mesmo
observando a receita inicial.
A receita autêntica é constituída dos seguintes ingredientes:

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massa de pastel, presunto e muçarela, com o seguinte preparo:
1. Abrir e sovar a massa no cilindro até atingir a espessura
desejada;
2. Colocar a muçarela e o presunto fatiado no comprimento da
massa;
3. Enrolar e cortar no tamanho desejado;
4. Untar com clara de ovos;
5. Fritar em óleo novo;
6. Servir;

Diante da importância desse patrimônio imaterial para a

população jaboticabalense, principalmente elevando o nome de Jaboticabal,
assim, submeto a presente propositura à apreciação de meus nobres pares.

Jaboticabal, 30 de maio de 2019.

JOÃO BASSI
Vereador - PATRI

Rua Barão do Rio Branco, 765 - CEP: 14870-330 – Jaboticabal-SP

Fone: 16.3209.9477 - Site: www.camarajaboticabal.sp.gov.br - email: legislativo@camarajaboticabal.sp.gov.br

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Data: 30/05/2019
Assinado por JOAO
BASSI 863.694.828-20

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