ORIENTAÇÕ

1º Na guia Custo Operacional, preencha os valores totais de

nos últimos três meses. Se o negócio for novo, coloque uma

2º Na guia Insumos, cadastre tudo que é necessário para faz

medida e o preço de compra, além é claro de mensurar a qua

3º Ainda na guia Insumos, você pode usar a calculadora de c

códigos. Copie e cole o link da guia Insumos que está na ba

4º Em Cardápio_1, utilize os símbolos de + para maximizar

os insumos e preencha a quantidade utilizada. Se quiser links
3º passo;

5º Se você precisar cadastrar mais de 50 produtos, desoculte

OBS: Por ter sido criada em um ambiente
e/ou Cardápio_5 que estão no menu (aqueles quatro tracinh
Google Sheets, o funcionamento pode não
ser o mesmo em Excel, WPS Office,
6º Já em Precificação, preencha o % atualizado dos planos d
LibreOffice ou outros meios. Portanto,
os preços de venda. Utilize os símbolos de + para maximizar
utilize em Google Sheets.
desejada.
 ORIENTAÇÕES
eencha os valores totais de faturamento e os valores específicos de gastos
io for novo, coloque uma estimativa no terceiro mês;

que é necessário para fazer os seus produtos. Coloque a quantidade, a

é claro de mensurar a quantidade usada de fato;

ode usar a calculadora de conversão de medidas e o gerador de links para os

a Insumos que está na barra de endereços do seu navegador;

bolos de + para maximizar cada ficha técnica. Batize os produtos, selecione

e utilizada. Se quiser links para os códigos, faça o mesmo procedimento do

de 50 produtos, desoculte as guias Cardápio_2, Cardápio_3, Cardápio_4

nu (aqueles quatro tracinhos) ao lado de INÍCIO;

% atualizado dos planos do iFood e escolha o plano que deseja visualizar

bolos de + para maximizar os cardápios e preencha o % de margem de lucro
 Mês Atual
May/2023

TOTAL | FATURAMENTO --> R$ 35,000.00 R$ 33,250.00 R$ 45,850.00

TOTAL | GASTOS --> R$ 18,121.90 R$ 12,356.90 R$ 14,311.72

February/2023 March/2023 April/2023

Gastos Valores % do Total Valores % do Total Valores

Mensalidade | Plano iFood R$ 130.00 0.72% R$ 130.00 1.05% R$ 130.00

Energia R$ 250.00 1.38% R$ 264.00 2.14% R$ 215.87

Água R$ 92.00 0.51% R$ 95.00 0.77% R$ 93.00

Telefone R$ 520.00 2.87% R$ 640.00 5.18% R$ 387.95

Internet R$ 200.00 1.10% R$ 200.00 1.62% R$ 200.00

Aluguel R$ 2,500.00 13.80% R$ 2,500.00 20.23% R$ 2,500.00

Materiais de Limpeza R$ 120.00 0.66% R$ 0.00 0.00% R$ 125.00

Manutenção dos Computadores R$ 650.00 3.59% R$ 0.00 0.00% R$ 0.00

Contabilidade R$ 400.00 2.21% R$ 400.00 3.24% R$ 400.00

Folha de Pagamento e Benefícios R$ 5,000.00 27.59% R$ 5,200.00 42.08% R$ 6,200.00

Marketing R$ 5,000.00 27.59% R$ 0.00 0.00% R$ 2,500.00

Gás R$ 650.00 3.59% R$ 658.00 5.32% R$ 720.00

Combustível R$ 250.00 1.38% R$ 340.00 2.75% R$ 480.00

Aluguel de Máquina do Cartão R$ 359.90 1.99% R$ 359.90 2.91% R$ 359.90

Equipamentos R$ 2,000.00 11.04% R$ 1,570.00 12.71% R$ 0.00

 MÉDIAS
R$ 45,850.00 R$ 38,033.33
R$ 14,311.72 R$ 14,930.17

April/2023 CUSTO OPERACIONAL

% do Total 39.26%

0.91%

1.51%

0.65%

2.71%

1.40%

17.47%

0.87%

0.00%

2.79%

43.32%

17.47%

5.03%

3.35%

2.51%

0.00%
 INSIRA O LINK DA GUIA E SELECIONE O COD

Copie e Cole o Link da barra de endereço

COD Insumo QTDE Medida

#NAME? Alface 20 un

#NAME? Hambúrguer 12 un

#NAME? Queijo Prato 50 un

#NAME? Cebola 3 kg

#NAME? Picles 3 kg

#NAME? Pão com Gergelim 50 un

#NAME? Embalagens 1000 un

#NAME? Embalagens 3000 un

 CALCULADORA DE MEDIDAS
NÚMERO ORIGEMCONVERSÃO RESULTADO
3 kg #NAME? #NAME?

Preço de Compra QTDE Útil Medida Desperdício Preço Pós-Desperdício

R$ 14.98 18 ###

R$ 18.29 12 ###

R$ 26.00 40 ###

R$ 9.00 2900 ###

R$ 55.00 3000 ###

R$ 250.00 50 ###

R$ 300.00 1000 ###

R$ 650.00 2800 ###

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1 Lanche estilo Big Mac

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