Jogo FTI

Parte I
Exercício 1
Com as condições abaixo classifique reologicamente os fluídos:

a) k = 9 Pa.sn , n = 0,8 , v = 8 m/s, ρ = 1000 kg/m 3 ;

b) σo = 25 Pa e k = 12 Pa.s, n = 0,7; v = 7 m/s, ρ = 1050 kg/m 3 ;

c) μ = 8 cP, V = 12 m3/h e ρ = 1,02 g/cm 3 ;

d) σo = 66 Pa e μplástica = 7 cP, v = 4,5 m/s, ρ = 1030 kg/m 3

Exercício 2
A viscosidade do sangue pode ser determinada medindo-se a tensão de
cisalhamento, τ, e a taxa de deformação por cisalhamento, du/dy, num
viscosímetro. Utilizando os dados fornecidos na tabela, determine se o
sangue pode ser considerado como um fluido newtoniano.
Exercício 3
Qual é o fluido (modelo) que se
adequa aos dados abaixo para
suco de caju concentrado?
Exercício 4
Exemplo 3
Considere os valores apresentados na tabela a seguir e
complete a tabela com os valores de A, B, C e D.
% Densidade Viscosidade Viscosidade Peso Volume Massa
Sacarose (mPA.s) cinemática específico específico específica
Relativa
(mm².s-1) (N/m³) (m³/kg) (kg/m³)

0 1 1 1 - - A

20 1,083 1,97 1,82 B - -

40 1,179 6,22 5,28 - C -

60 - 56,7 44 - - D
Exercício 5
Exemplo 3
Sobre fluidos Newtonianos:

• Defina estes fluidos;

• Apresente a equação;

• Desenhe o gráfico e descreva seu comportamento

• Cite 3 exemplos alimentícios

Exercício 6
Exemplo 3
Sobre fluidos Não-Newtonianos:

• Defina estes fluidos;

• Apresente as equações;

• Classifique os fluidos;

• Desenhe o gráfico e descreva seu comportamento de, pelos menos 3

deles

• Cite 3 exemplos alimentícios