Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Cuca de Farofa - Alemã Omar Caseiros - Ajustar
Cuca de Farofa - Alemã Omar Caseiros - Ajustar
Caseiros
Publicado em6 06America/Sao_Paulo setembro 06America/Sao_Paulo 2022por Oma
Caseiros Biscoiteria
https://omacaseiros.wordpress.com/2022/09/06/receita-e-historia-da-cuca-de-farofa-
alema/
Depois de muito tempo fazendo cuca para minhas clientes, chegou o momento de
dividir essa deliciosa receita com vocês seguidores. Uma receita que faz parte da
historia da Oma Caseiros hoje Biscoiteiria.
Enfim as variações a base da receita tradicional vai partir da criatividade de quem esta
fazendo.
Então, a cuca chegou ao Brasil por meio dos europeus e é, essencialmente, uma espécie
de bolo-pão tradicional da Alemanha que, na região Sul do Brasil, passou a fazer parte
do cardápio cotidiano desde a imigração alemã.
Importante dizer que antigamente a cuca era um prato raro que só era servido em
ocasiões como Natal, Páscoa, dias nacionais, etc. Porque a matéria-prima principal,
farinha e açúcar, eram caros. Só mais tarde a cuca se tornou popular em toda Alemanha
e sempre foi servida tradicional e ou com as frutas da estação.
Com os imigrantes alemães, esta sobremesa típica foi reconhecida no mundo inteiro. Os
fatores que alavancaram seu sucesso foram a praticidade do preparo e o custo dos
ingredientes e que oferece um sabor neutro podendo combinar com qualquer fruta ou
geleia da região.
Publicidade
Então sem mais delongas , vamos a recita passo a passo com sua Variações.
MASSA TRADICIONAL
INGREDIENTES:
INGREDIENTES DA FAROFA:
100g De açúcar
120g de manteiga (resfriada)
200g de farinha de trigo
Raspas de limão (opcional)
PREPARO:
Anúncios
DENUNCIAR ESTE ANÚNCIO
Peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar e misture a manteiga resfriada ou
em ponto de pomada. Mexa com as pontas dos dedos até obter uma farofa e espalhe-a
sobre a massa. (Somente com a ponta dos dedos para não transferir muito calor das
mãos)
.
BANANA – Preferencialmente a Banana da terra (nanica) bem madura. Para essa massa
pode usar de 4 a 6 unidade (a gosto) pode utilizar amassada ou em rodelas. Após
colocar sobre a massa já crescida, adicione a mistura de canela com açúcar a gosto, e
após esse processo coloque a farofa a gosto em cima, deixe crescer por uns 10 min e
leve ao forno.
COM LINGUIÇA – Essa é uma das opções mais pedidas, use de preferencias aquelas
macias que desmancham fácil (Schmier Wurst), são mais saborosas e não precisam de
tempero. Normalmente vendidas em feira. Basta esmigalhar e colocar em cima da massa
e seguir o procedimento. Mas a farofa é doce??? SIM, é assim que os alemães gostam
(doce com Salgado)
Anúncios
DENUNCIAR ESTE ANÚNCIO
Maçã com canela, Pêra, Damascos, Cerejas, dentre outras frutas (prefiro usar sempre in
natura, frescas)
DICAS:
Espero que tenham gostado …. siga-nos no Instagram Clique aqui – Oma Caseiros
Biscoiteria
Cuca de Pêssego
Anúncios