Bolinho de Arroz – MasterChef + & Band

Receitas

Confira esta deliciosa receita de bolinho de arroz, feita pela Rachel

no 2º episódio do MasterChef+. Aprenda a fazer em casa em
apenas 1 hora!
RECEITA FEITA POR RACHEL

https://receitas.band.uol.com.br/masterchef/receita/bolinho-de-arroz-
band-receitas-id-17161

Bolinho de arroz | Band Receitas

TEMPO 60 min DIFICULDADE Fácil RENDIMENTO 3 porções

INGREDIENTES
 2 dente(s) de alho picados
 1/2 xícara(s) de chá de arroz agulhinha
 2 xícara(s) de chá de água
 1/2 unidade(s) de pimenta-dedo-de-moça picada
 100 grama(s) de queijo parmesão ralado
 1 xícara(s) de chá de farinha panko
 1 unidade(s) de ovo
 3 porção(ões) de queijo coalho picado
 2 colher(es) de sopa de óleo
 salsa picada a gosto
 cebolinha picada a gosto
 coentro picado a gosto
 sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, adicione o óleo e refogue o alho.

Quando ele começar a dourar, junte o arroz e misture bem.
Acrescente o sal e adicione água fervendo até cobri-lo.
Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água (cerca de 10
minutos).
Passe o arroz para um bowl grande para que esfrie um pouco.
Junte a pimenta-dedo-de-moça picadinha, o queijo ralado, metade
da farinha panko, o ovo e as ervas frescas.
Amasse bem com uma espátula e mexa até que tudo fique bem
incorporado.
Prove o sal e veja se a consistência está boa para enrolar.
Caso ainda esteja mole, acrescente mais farinha.
Pegue uma porção da massa, abra e, no meio, acrescente o queijo
coalho.
Feche o bolinho, achatando no formato ideal.
Passe na farinha panko, e coloque para fritar, dourando dos dois
lados (5 minutos de cada lado).
Coloque em um papel-toalha para tirar o excesso de óleo e sirva.