COMPOSIÇÃO

PROTEÍNA (%) GORDURA (%) CARBOIDRATO (%) CINZAS (%) OSSOS TECIDOS
COELHO 50.9 22.27 2.8 13.6 13.464 0.136
RATO 55.6 22.8 2.5 9.1 9.009 0.091
AVE (FRANGO) 42.8 38.7 2 6.1 6.039 0.061
PORCO DA ÍNDIA 46.2 29.2 2.4 12.2 12.078 0.122

INFORMAÇÕES IMPORTANTES
[16:05, 03/08/2021] Flavia Saad: Desta MM, 99 % estão nos ossos e 1 % nos tecidos.

Os ossos são compostos, além da matriz orgânica, majoritariamente por Ca e P, como hidroxiapatita óssea. 97% é Hidroxiapa
[16:07, 03/08/2021] Flavia Saad: A fórmula da hidroxiapatita (HAp) é. Ca10(PO4)6(OH)2, com relação molar Ca/P 1,67.
[16:08, 03/08/2021] Flavia Saad: A matriz óssea é composta por uma parte orgânica (35%, representa a flexibilidade do osso)
E a porcentagem de Ca na hidroxiapatita óssea é ao redor de 33%, para vcs não terem que fazer a contas
Se em 1 kg carcaça de coelho, temos cerca de 80% de carne e 20% de ossos.

Então são 300 gramas de ossos.

Nestes 200 g, 65% é hidroxiapatita óssea.

Ou seja, 130 gramas.

Nestes 130 g, 33% é Ca e 20% é P

43 g de Ca e 26 gramas de P nos ossos.

Só que ainda tem mais 20% de P distribuído nos tecidos.

Então na verdade temos cerca de 45 g de Ca e 25% de P na carcaça de um coelho de 1kg

O que equivale a 4,5 de Ca e 2,5 de P, respectivamente , em porcentagem.

Isto na Matéria natural.

 HIDROXIAPATITA CÁLCIO (%) FÓSFORO (%)
13.060 4.3 2.6
8.739 2.9 1.7
5.858 1.9 1.2
11.716 3.9 2.3

ssea. 97% é Hidroxiapatita. Tem alguma coisa de magnésio e micros, mas é irrelevante.
molar Ca/P 1,67.
a flexibilidade do osso), e uma parte inorgânica (65%, representa a rigidez e resistência do osso), que formam cristais de hidroxiapatita
rem que fazer a contas de molaridade da fórmula.
am cristais de hidroxiapatita. Os cristais de hidroxiapatita são formados por fosfato de cálcio cristalino (Ca10(PO4)6(OH)2) e represent
(PO4)6(OH)2) e representam um depósito de 99% do cálcio corporal e 80% do fósforo total.