AULA 9 - Avaliacao Nutricional

Universidade Estadual de Santa Cruz
Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL

DAS PLANTAS
 Sintomas visuais de deficiência
nutricional
 Amostragem foliar, preparo das

amostras e análises foliar
 Diagnose foliar
Etapa mais crítica →  fonte de erros
- Dividira a propriedade em UA (talhões ± homog.):
 Amostragem de solo → cultura; solo
(topografia,textura, drenagem, cor); práticas de manejo
e produtividade
- Não amostrar pl. em locais não representativos → ex:
estradas / caminhos; cupinzeiros / formigueiros; locais
de descarga de insumos; riachos etc.
- Amostrar em ziguezague
- Órgão ou tecido a ser amostrado → ex: folha
- Época de amostragem / estágio fisiológico
- Amostra composta: no de pl./UA e no de fl./pl.
- Não amostrar folhas cobertas com poeira, atacadas
por pragas ou doenças ou danificadas
mecanicamente
- Preferencialmente não amostrar após aplicação de
defensivos ou adubos foliares (pelo menos 30 dias)
- Preferencialmente, não misturar folhas de híbridos /
variedades / clones diferentes
Etapa igualmente crítica
- Identificar as amostras
- Acondicionar as folhas em sacos de papel
- As amostras devem chegar ao lab. em até 02 dias
- As amostras podem ser armazenadas na geladeira,
por até 03 dias
Caso contrário:
- Limpar as folhas com chumaço de algodão com
água destilada → solução de 1 mL/L de detergente
neutro → água destilada
- Pré-secar as folhas
Etapas preliminares:
- Registro das amostras
- Descontaminação (?)
- Secagem (65-70 oC) até peso constante
- Moagem
- Armazenamento (?) e nova secagem antes da retirada
das subamostra que serão analisadas quimicamente
Análise química:
1. Digestão:
- via úmida: H2SO4 (N)
HNO3 + HClO4 (tudo menos N e B)
- via seca: incineração (B)
2. Dosagem:
- Destilação / Titulação: N
- Colorimetria: P e B
- Fotometria de chama: K
- EEA: Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Ni e Zn
- Turbidimetria: S
→ Macronutrientes
- Antiga: %
- Atuais: dag/kg ou dag kg-1 (%)
g/kg ou g kg-1 (10 x %)
→ Micronutrientes
- Antiga: ppm
- Atual: mg/kg ou mg kg-1 (ppm)
Amostragem para diagnose foliar para algumas culturas
Cultura Época Tipo de folha No de folhas

por UA
....................................................CEREAIS ....................................................
Arroz Meio do Perfilhamento Folha Y (posição ocupada em 50
relação à folha mais nova
desenrolada acima).
Cevada Emergência da panícula Parte aérea 50
Milho Aparecimento da Folha oposta e abaixo da espiga 30
inflorescência feminina
(cabelo)
Sorgo Início do perfilhamento Medianas 30
Trigo Início do florescimento 1a 4a folhas a contar da ponta 30
Amostragem para diagnose foliar para algumas culturas
→ Balanço nutricional
- Nível crítico
- Desvio Percentual do Ótimo (DOP)
- Índice Balanceado de Kenworthy
- Faixas de concentração
→ Equilíbrio nutricional
- Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação
(DRIS)
INTERPRETAÇÃO DA ANÁLISE FOLIAR
Representação geral da relação entre teor foliar e

crescimento ou produção
Nível crítico - Nível crítico de deficiência -

Concentração adequada
● Teor do nutriente na planta, quando os demais fatores
de produção encontram-se próximos do ótimo, que
separa lavouras de alta das de baixa probabilidade de
resposta à adição daquele nutriente
● Teor que confere a máxima produtividade econômica

para uma dada cultura ou genótipo
● Teor para se obter entre 80 a 99% da produção máxima

ou de uma característica de crescimento da planta →
Mais comum: 90 a 95 %


Matéria seca da parte

aérea (a e b) e teor de
N na folha diagnóstica
(c e d) em mudas de
cacaueiro, clone PH
16, em função da dose
e forma de adubação
com N (Souza Jr. e
Carmello, 2008)
Desvio Percentual do Ótimo (DOP)
● Permite avaliar o estado nutricional da pl., como % do

teor dos nutrientes na amostra de interesse em relação ao
padrão (NC), p/ uma população de referência (alta
produtividade)
● O DOP, proposto por Montañés et al. (1993), consiste em

calcular esse percentual através da seguinte equação:
DOP = (C / Cref. x 100) – 100
Em que:
C = teor (concentração) do nutriente na amostra em teste
Cref = teor do nutriente preconizada como padrão (NC).
● Quando o índice DOP for:
- negativo → indica deficiência
- positivo → indica excesso
- zero → indica teor ótimo
● Quanto mais negativo ou mais positivo o valor do índice,

maior é a deficiência ou o excesso do nutriente,
respectivamente.
● A soma dos valores absolutos dos índices DOP de todos

os nutrientes da amostra representa um índice do balanço
nutricional (IBN) da lavoura; sendo que quanto maior o
valor desta soma, maior o desbalanço nutricional.
● Exemplo do uso do DOP (Canturutti et al., 2007):
Faixa de suficiência, adequada, ótima ou
crítica de nutrientes
● A faixa de suficiência (FS) é uma extensão do NC

● Procura-se com a mesma estender um único ponto ótimo
a uma faixa ótima, onde há razoável segurança de que,
abaixo da FSA, a cultura está tão deficiente no nutriente
que a produção será negativamente influenciada
● Muitos adotam o NC como o limite inferior da FSA
● As FSs podem ser determinadas:

- em experimentos de calibração de adubação (equações de
regressão) → Geralmente 90 a 100 % da produção máxima
- com base em teores foliares de nutrientes em lavouras de
alta produtividade
Faixas de suficiências de nutrientes na folha diagnóstica1/,
para cacaueiros adultos, para o Sul da Bahia
2ª aproximação (Souza Júnior et al., 2018)
N P K Ca Mg S B Cu Fe Mn Mo Zn
------------------- g kg-1 ------------------- --------------------- mg kg-1 ---------------------
20-24 1,7-2,3 18-23 8-12 4-7 1,0-2,0 30-70 10-20 50-150 100-400 1,0-2,0 60-140
1/ Folha diagnóstica: 3ª folha, a partir do ápice, de ramo recém

amadurecido (sem lançamentos recentes), parcialmente sombreado, na
meia altura da copa da planta.
Faixas de suficiências de nutrientes, para cacaueiros
adultos, para o Sul da Bahia (Bahia et al., 2021)
Índices Balanceados de Kenworthy (IBK ou IBKW)
● Proposto por Kenworthy (1961), avalia o balanço de

nutrientes, estabelecendo faixas para classificar os teores
de nutrientes na pl., incorporando a variabilidade do teor da
população de referência, expressa pelo CV
● Pode ser calculado por:
IBKW = [C (100 – CV)] / Cref. + CV
Em que:
C = teor (concentração) do nutriente na amostra em teste
Cref = teor do nutriente preconizada como padrão (NC);
CV = coef. de variação do nutriente na pop. de referência

● Os valores dos IBKW podem ser classificados em faixas
da seguinte maneira:
- deficiente: < 50 %
- abaixo do normal, marginal ou tendência a deficiente: 50 a
83 %
- normal, adequada ou suficiente: 83 a 117 %
- acima do normal, elevada ou tendência a excesso: 117 a
150 %
- excessivo: > 150 %

● Exemplo do uso do IBKW (Mendonça, 2016):
 Deficiente: < 50 %
 Tendência a deficiente: 50 a 83 %,
 Normal 83 a 117 %
 Tendência a excesso: 117 a 150 %
 Excessivo: > 150 %
DRIS - Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação
● Método de diagnose baseado no cálculo de índice

para cada nutriente, considerando sua relação com os
demais nutrientes; que são comparados com os índices
de uma população de referência
● Proposto por Beaufils (1973)

● Avalia o equilíbrio nutricional  “Qualidade da dieta”
● Sequência de Procedimentos para Uso do DRIS
1) Obtenção das normas DRIS (média e desvio padrão das
relações duais)  Lavouras de referência (alta
produtividade)
2) Cálculo das funções DRIS (segundo Jones, 1981)
3) Cálculo dos índices DRIS para cada nutrientes
(recomenda-se usar relações duais em forma direta e
forma inversa)
● Obtenção das normas DRIS  Média e desvio padrão
das relações duais de lavouras de alta produtividade
● Cálculo das funções DRIS  Mede o afastamento entre o
valor da relação da lavoura sob diagnose e a média da
norma, de modo a padronizar a escala em unidades de
desvio-padrão
Em que:
Z(A/B) = afastamento entre os valores da relação dual;
A/B = valor da relação dual na lavoura sob diagnose;
a/b = média da norma para a relação dual a/b;
s= desvio padrão da relação dual entre os nutrientes “a e b”,
na população referência.
● Cálculo dos índices DRIS para cada nutrientes
Em que:
Z(A/B) = afastamento entre os valores da relação dual;
IA = índice DRIS do nutriente A;
n= número de nutrientes considerados.
● Características dos índices DRIS:
O valor do índice indica o afastamento em relação ao ponto

ótimo (média da norma), expresso em unidades de desvio-
padrão;
Soma dos índices = zero;
 “Sempre” há índices negativos e índices positivos;
Ordem dos índices indica sequência do mais limitante para
o menos limitante;
O somatório dos valores absolutos dos índices dos
nutrientes indica o índice de equilíbrio nutricional (IEN) global
da lavoura.
Interpretação dos índices DRIS, na diagnose nutricional de plantios
de eucalipto, considerando o potencial de resposta à adubação
(PRA) (adaptado de Wadt, 1996)
IENm = índice de equilíbrio nutricional médio;

+ LF = o mais limitante por falta; + LE = o mais limitante por excesso;
positiva (p); positiva ou nula (pz); negativa (n); negativa ou nula (nz) e nula (z).
34
Índice DRIS para lavouras de café da região de Patrocínio – Cálculos
efetuados com a média de 2 anos (adaptado de RIBEIRO et al., 1999)
Lav Índices
Produ- IEN
N° ção N P K Ca Mg S Cu Fe Zn Mn B m IEN
Patrocínio
19 Alta -1 -3 4 5 3 4 -3 0 -1 -1 -8 3,0 33
28 Média -6 4 0 -5 -2 -5 0 0 10 -6 9 4,3 47
10 Baixa 5 7 -11 14 23 -14 -15 -11 5 -13 20 12,5 138
Potencial de resposta a adubação
19 Alta z pz nz nz z nz pz z z z p
28 Média p z z pz z pz z z nz p nz
10 Baixa z z z nz nz pz p z z pz nz
35
Lav Índices
Produ- IEN
Patrocínio
19 Alta -1 -3 4 5 3 4 -3 0 -1 -1 -8 3,0 33
28 Média -6 4 0 -5 -2 -5 0 0 10 -6 9 4,3 47
10 Baixa 5 7 -11 14 23 -14 -15 -11 5 -13 20 12,5 138
Potencial de resposta a adubação
36
Lav Índices
Produ- IEN
Patrocínio
19 Alta -1 -3 4 5 3 4 -3 0 -1 -1 -8 3,0 33
28 Média -6 4 0 -5 -2 -5 0 0 10 -6 9 4,3 47
10 Baixa 5 7 -11 14 23 -14 -15 -11 5 -13 20 12,5 138
Potencial de resposta à adubação
p= positiva, pz= positiva a nula, z=nula e nz= negativa a nula.
37
Uso do clorofilômetro para estimar o teor foliar de N
● Clorofilômetros (p.e.: SPAD e Clorofilog) medem o

índice de esverdeamento foliar que se correlaciona
com teor de clorofila
● Há estreita correlação entre os teores de clorofila e N
Uso do clorofilômetro para estimar o teor foliar de N
20 fazendas
4 pl./fazenda
Relação entre índice SPAD e o teor foliar de N de cacaueiros,

clone PH 16, no sul da Bahia nas zonas climáticas úmida e
semi-úmida conjuntamente (DANTAS et al., 2012)
Outros métodos de diagnose nutricional
 Testes de tecido  são testes colorimétricos ou

turbidimétricos rápidos, feitos na matéria fresca da planta
no próprio campo  Determinação semi-quantitativa das
concentrações de alguns nutrientes que estão na seiva
ou no suco celular na forma solúvel (iônica)
 Análise de seiva
 Métodos bioquímicos  Análise de enzimas
Aplicações foliares ou técnicas de Infiltração

 Uso de imagem digital  Scaner, fotografia e imagens
aéreas (p.ex.: drones)
Imagem digital
Comprimento de onda ()

Imagem digital
Clorofila - Absorve mais eficientemente  na banda do
azul e do vermelho, quase nada na banda do verde
Clorofila a
Clorofila b
Imagem digital
Sistema RGB (Red, Green e Blue)
Imagem digital
Scaner a folha e uso do software Image J
Imagem digital
Scaner a folha e uso do software Image J
Imagem digital
Fotografar a folha e uso do software com auxílio de
prancheta GREENDEX
Obrigado

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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL

 Amostragem foliar, preparo das

Cultura Época Tipo de folha No de folhas

Representação geral da relação entre teor foliar e

Nível crítico - Nível crítico de deficiência -

● Teor que confere a máxima produtividade econômica

● Teor para se obter entre 80 a 99% da produção máxima

Nível crítico - Nível crítico de deficiência -

Nível crítico - Nível crítico de deficiência -

Matéria seca da parte

● Permite avaliar o estado nutricional da pl., como % do

● O DOP, proposto por Montañés et al. (1993), consiste em

DOP = (C / Cref. x 100) – 100

● Quanto mais negativo ou mais positivo o valor do índice,

● A soma dos valores absolutos dos índices DOP de todos

● A faixa de suficiência (FS) é uma extensão do NC

● As FSs podem ser determinadas:

1/ Folha diagnóstica: 3ª folha, a partir do ápice, de ramo recém

Índices Balanceados de Kenworthy (IBK ou IBKW)

● Proposto por Kenworthy (1961), avalia o balanço de

● Pode ser calculado por:

IBKW = [C (100 – CV)] / Cref. + CV

Índices Balanceados de Kenworthy (IBK ou IBKW)

Índices Balanceados de Kenworthy (IBK ou IBKW)

● Método de diagnose baseado no cálculo de índice

● Proposto por Beaufils (1973)

O valor do índice indica o afastamento em relação ao ponto

IENm = índice de equilíbrio nutricional médio;

● Clorofilômetros (p.e.: SPAD e Clorofilog) medem o

Relação entre índice SPAD e o teor foliar de N de cacaueiros,

 Testes de tecido  são testes colorimétricos ou

 Métodos bioquímicos  Análise de enzimas

Aplicações foliares ou técnicas de Infiltração

Comprimento de onda ()

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