Universidade Estadual de Santa Cruz

Departamento de Cincias Agrrias e Ambientais

III CONGRESSO BRASILEIRO DO CACAU

Diagnose Nutricional do Cacaueiro

Jos Olimpio de Souza Jr.

olimpio@uesc.br
 Nutrio de Plantas
Diagnose Foliar em Frutferas

Captulo 16. Diagnose foliar na cultura do cacau

Jos Olimpio de Souza Jr.
Agna Almeida Menezes
George Andrade Sodr
James Nascimento Gattward
Paulo Alfredo de Santana Dantas
Raimundo de Oliveira Cruz Neto
 SUMRIO

Produtividade do cacaueiro

Extrao, partio e exportao de nutrientes

pelo cacaueiro

Diagnose nutricional
Diagnose visual
Anlise foliar
Uso do clorofilmetro para
estimar o teor foliar de N
 Produtividade do cacaueiro

Produtividade = f (vegetal, clima, solo, organismos, manejo)

 Produtividade do cacaueiro

Mundo

Midlej et al. site CEPLAC

 Produtividade do cacaueiro

Bahia
Antes da VB Med. Dc. 1980 740 kg/ha
Depois da VB Min. 2003 288 kg/ha

Produtividade normal 1200 kg/ha (80 @/ha)

1000 pl./ha
60 gramas/fruto { 20 frutos / pl.
 Produtividade do cacaueiro

Foto: J.O. Souza Jr. Foto: J.O. Souza Jr.

 Produtividade do cacaueiro

Fotos: J.O. Souza Jr.

Foto: J.O. Souza Jr. Foto: J.O. Souza Jr.

Extrao, partio e exportao de nutrientes

Extrao Quantidade total de nutrientes extrados ou

acumulados pela lavoura, em um dado perodo de tempo
Partio Distribuio diferencial dos nutrientes
para os rgos da plantas
Exportao Quantidade de nutrientes que so
efetivamente retirados da lavoura

Tab. 1 - Quantidade mdia de N, P e K nos componentes

de cacaueiros adultos (adaptado de SILVA, 2009)
Nutriente Folhas Galhos Caule Razes Planta
---------------- kg ha-1 ----------------
N 622 556 120 363 1661 Mdia de 7
P2O5 102 408 45 95 650 materiais
genticos
K2O 298 1046 130 321 1795
Extrao, partio e exportao de nutrientes
Tab. 2 - Partio de biomassa e teores de N, P e K nos
componentes do fruto de clones de cacau (SILVA, 2009)
Mn. Mx. Md. CV(%)
------------------- Casca -------------------
Biomassa, g 37,6 167,3 77,4 34,9
Partio, % 40,4 71,6 54,9 13,2
N, g/kg 7,0 14,4 10,0 18,3
P, g/kg 1,0 2,0 1,4 16,7
K, g/kg 23,7 59,9 37,9 16,5
---------------- Amndoas ----------------
Biomassa, g 32,5 105,6 62,1 25,3
Partio, % 28,4 59,6 45,1 16,0
N, g/kg 23,0 27,1 25,8 4,2
P, g/kg 2,1 4,8 3,2 15,6
K, g/kg 10,8 17,0 13,6 10,9
----- Fruto (Casca + Amndoas) -----
Biomassa, g 76,8 237,6 139,6 26,1 Mdia de 10 frutos
N, g/kg 30,0 41,5 35,8 18,3 de 54 materiais
P, g/kg 3,1 6,8 4,6 16,7 genticos
K, g/kg 34,5 76,9 51,5 16,5
 DIAGNOSE VISUAL

Vantagens
Rpido, fcil, barato
Boa eficincia

Desvantagens
Mtodo qualitativo
Deficincia em estgio avanado
Semelhana de sintomas
Ocorrncia de deficincias mltiplas
 DIAGNOSE VISUAL

Caractersticas a observar
Disperso
Simetria
Gradiente
 DIAGNOSE VISUAL
Nitrognio - N
Folhas velhas
Clorose uniforme
Necrose a partir da
extremidade do limbo

Foto: G.A. Sodr

Foto: J.O. Souza Jr.

 DIAGNOSE VISUAL
Fsforo - P

Foto: G.A. Sodr

Folhas velhas c/ cor normal ou verde escuro

Desfolhamento precoce e acentuado
Pode haver necrose apical e estreitamento do limbo
 DIAGNOSE VISUAL
Potssio - K

Fotos: G.A. Sodr

Folhas velhas c/ clorose

efmera nas pontas e margens,
seguida por necrose
 DIAGNOSE VISUAL
Magnsio - Mg

Fotos: J.O. Souza Jr.

Folhas velhas c/ clorose internerval
 DIAGNOSE VISUAL
Clcio - Ca

Folhas novas pequenas

e encarquilhadas
Clorose e necrose das
pontas e margens

Foto: G.A. Sodr

 DIAGNOSE VISUAL
Enxofre - S

Foto: G.A. Sodr

Folhas novas pequenas
Clorose uniforme
 DIAGNOSE VISUAL
Zinco - Zn

Fotos: J.O. Souza Jr.

Folhas novas estreitas e alongadas, em forma de foice

Interndios curtos
Clorose internerval
 DIAGNOSE VISUAL
Mangans - Mn

Folhas novas
Clorose internerval

Foto: G.A. Sodr

 DIAGNOSE VISUAL
Boro - B
Folhas novas peq., alongadas e apresentando
curvatura convexa, podendo assumir forma espiral;
limbo endurecido e quebradio

Ferro - Fe
Clorose internerval nas folhas novas, podendo
evoluir para completo branqueamento da folha
 DIAGNOSE VISUAL
Cobre - Cu
Folhas novas peq., aparentando compresso
longitudinal do limbo; nervuras secundrias em
menor nmero; necrose frequente no pice foliar

Molibdnio - Mo
Folhas novas delgadas e translcidas, com ligeira
clorose com diferentes matizes, mais evidente nas
regies internervais; podendo haver necrose
marginal
 ANLISE FOLIAR
Teor foliar de P (A e B) e Ca (C e D) em cacaueiro, clone PH 16, em
funo de seu teor no solo (P - Mehlich-1), p = 10 cm, nas zonas
mida (A e C) e semi-mida (B e D) do sul da Bahia (Dantas, 2011)

20 fazendas
4 pl./fazenda
 ANLISE FOLIAR
Teor foliar de Mg (E e F) e K (G) em cacaueiro, clone PH 16, em funo
de seu teor no solo, p = 10 cm, nas zonas mida (E), semi-mida (F) e
nas duas zonas climticas (G) do sul da Bahia (Dantas, 2011)
 ANLISE FOLIAR

Teor foliar de Fe (A),

Zn (B e C) e Mn (D e
E) em cacaueiro,
clone PH 16, em
funo de seu teor no
solo (Mehlich-1), p =
10 cm, nas zonas
mida (B e D) e semi-
mida (C e E) e nas
duas zonas climticas
(A) do sul da Bahia
(Dantas, 2011)
 AMOSTRAGEM FOLIAR

Amostras representativas
reas homogneas solo, topografia, drenagem,
prticas de manejo
Se possvel, padronizar um clone

No coletar folhas cobertas de solo ou com poeira,

atacadas por pragas, doenas ou danificadas
mecanicamente

No amostrar aps a aplicao de defensivos ou

adubos foliares

No amostrar plantas em locais no representativos

Amostrar em ziguezague
 AMOSTRAGEM FOLIAR

Qual folha amostrar

Folhas parcialmente sombreadas, na meia altura da
copa da planta
Folhas recm amadurecida (sem lanamentos
recentes)
3 folha a partir do pice

poca de amostragem
Vero Perodo prximo ao fim da safra principal

Quanto amostrar
10 pl./rea e 04 fl./pl.
Preparo das amostras para envio ao laboratrio

Acondicionar as folhas em sacos de papel

As amostras devem chegar ao laboratrio em at 02
dias
As amostras podem ser armazenadas na geladeira,
por at 03 dias

Caso contrrio:
Limpar as folhas com chumao de algodo com
gua destilada soluo de 1 mL/L de detergente
neutro gua destilada
Pr-secar as folhas
 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

Representao geral da relao entre teor foliar e

crescimento ou produo
 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

Nvel crtico - Nvel crtico de deficincia -

Concentrao adequada
Teor do nutriente que confere a mxima produtividade
econmica para uma dada cultura ou gentipo
 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

Nvel crtico - Nvel crtico de deficincia -

Concentrao adequada

Matria seca da parte

area (a e b) e teor de
N na folha diagnstica
(c e d) em mudas de
cacaueiro, clone PH
16, em funo da dose
e forma de adubao
com N (Souza Jr. e
Carmello, 2008)
 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

Faixa de suficincia, adequada, tima ou

crtica de nutrientes

No livro 13 Faixas de suficincia para o cacaueiro

 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

Faixa de suficincia, adequada, tima ou

crtica de nutrientes para o cacaueiro
Macronutrientes
N P K Ca Mg S
g/kg
20 25 1,7 2,5 18 24 8 15 48 1,0 2,5

Micronutrientes
B Cu Fe Mn Mo Zn
mg/kg
30 70 10 20 50 250 150 750 0,5 1,5 80 150
 INTERPRETAO DA ANLISE FOLIAR

DRIS - Sistema Integrado de Diagnose e

Recomendao

Mtodo de diagnose baseado no clculo de ndice

para cada nutriente, considerando sua relao com os
demais; que so comparados com os ndices de uma
populao de referncia

Para cacau Trabalho coordenado pela CEPLAC

5 diferentes ecossistemas da regio cacaueira da BA
Resultados preliminares
Uso do clorofilmetro para estimar o teor foliar de N

O clorofilmetro tipo SPAD (Soil and Plant Analysis

Development) mede o ndice de esverdeamento foliar
que se correlaciona com teor de clorofila
H estreita correlao entre os teores de clorofila e N
Uso do clorofilmetro para estimar o teor foliar de N

20 fazendas
4 pl./fazenda

Relao entre ndice SPAD e o teor foliar de N de cacaueiros,

clone PH 16, no sul da Bahia nas zonas climticas mida e
semi-mida conjuntamente (DANTAS et al., 2012)
 CONSIDERAES FINAIS

O diagnstico visual de sintomas de deficincias uma

tcnica prtica, simples e, em muitos casos, eficiente,
porm de pouco uso para o cacaueiro na Bahia

A anlise foliar uma tcnica para a diagnose nutricional

do cacaueiro e apresenta potencial de uso como ferramenta
para recomendao de adubao

Para a cultura, os critrios de amostragem foliar foram

bem estudados e estabelecidos; porm, os critrios de
interpretao dos resultados ainda precisam ser
aprimorados, principalmente com relao s variaes entre
materiais genticos, regies e sistemas de manejo

O uso do clorofilmetro apresenta potencial de predio

do teor foliar de N em cacaueiros, clone PH 16, no sul da BA
OBRIGADO
olimpio@uesc.br