Páscoa

2024
 CALENDÁRIO
2024
JANEIRO FEVEREIRO MARÇO
S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 1 2 3

8 9 10 11 12 13 14 5 6 7 8 9 10 11 4 5 6 7 8 9 10

15 16 17 18 19 20 21 12 13 14 15 16 17 18 11 12 13 14 15 16 17

22 23 24 25 26 27 28 19 20 21 22 23 24 25 18 19 20 21 22 23 24

29 30 31 26 27 28 29 25 26 27 28 29 30 31

ABRIL MAIO JUNHO

S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 1 2

8 9 10 11 12 13 14 6 7 8 9 10 11 12 3 4 5 6 7 8 9

15 16 17 18 19 20 21 13 14 15 16 17 18 19 10 11 12 13 14 15 16

22 23 24 25 26 27 28 20 21 22 23 24 25 26 17 18 19 20 21 22 23

29 30 27 28 29 30 31 24 25 26 27 28 29 30

JULHO AGOSTO SETEMBRO

S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 1

8 9 10 11 12 13 14 5 6 7 8 9 10 11 2 3 4 5 6 7 8

15 16 17 18 19 20 21 12 13 14 15 16 17 18 9 10 11 12 13 14 15

22 23 24 25 26 27 28 19 20 21 22 23 24 25 16 17 18 19 20 21 22

29 30 31 26 27 28 29 30 31 23 24 25 26 27 28 29
30

OUTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO

S T Q Q S S D S T Q Q S S D S T Q Q S S D

1 2 3 4 5 6 1 2 3 1

7 8 9 10 11 12 13 4 5 6 7 8 9 10 2 3 4 5 6 7 8

14 15 16 17 18 19 20 11 12 13 14 15 16 17 9 10 11 12 13 14 15

21 22 23 24 25 26 27 18 19 20 21 22 23 24 16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
28 29 30 31 25 26 27 28 29 30 30 31
 CALENDÁRIO
páscoa
JANEIRO
S T Q Q S S D 15/01 - 31/01 -> expectativa para páscoa 2024,
1 2 3 4 5 6 7 através de postagens de fotos e feedbacks
8 9 10 11 12 13 14 passados;
15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25 26 27 28 22/01 - 28/01 -> pesquisa de mercado e interação

29 30 31 com suas clientes através das suas redes sociais.

FEVEREIRO 05/02 - 26/02 -> organização de cardápio,

S T Q Q S S D
precificação, ficha técnica, organização de estoque
1 2 3 4
e investimento em boas fotos e alimentação das
5 6 7 8 9 10 11
redes sociais;
12 13 14 15 16 17 18

19 20 21 22 23 24 25 até o dia 29/02 -> lançamento oficial do cardápio

26 27 28 29 de páscoa.

MARÇO 01/03 - 10/03 -> planejamento de produção

S T Q Q S S D
(começar pelos produtos com validade maior, para
1 2 3
que mantenham sua validade até o final do mês);
4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17
11/03 - 24/03 -> foco total em vendas dos produtos
18 19 20 21 22 23 24 de páscoa;
25 26 27 28 29 30 31

25/03 - 31/03 -> semana da páscoa.

ABRIL
S T Q Q S S D 01/04 - 03/04 -> continuidade da páscoa;
1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14 05/04 - 12/04 -> relatório financeiro da páscoa e

15 16 17 18 19 20 21 coleta de feedbacks dos clientes;
22 23 24 25 26 27 28

29 30 15/04 - 21/04 -> momento de reunião com a equipe

para finalizar de fato a páscoa.
Metas para páscoa:
Dicas da Aninha
Estarei dando dicas que foram essenciais para o crescimento da
Império, principalmente em uma época tão importante para o ramo de
confeitaria como a páscoa. Então vamos lá:
Metas e checklists são fundamentais para se obter organização, a
páscoa é uma época muito corrida e de muitos preparos, então a
organização de cada passo deve vir em primeiro lugar, por isso
idealizei esse material para que vocês consigam se organizar de
forma antecipada;
Caso seja a sua primeira páscoa, aconselho um investimento em
quantidades conservadoras de sabores e tamanhos, optando
sempre por utilizar produtos que lhe deem uma boa margem de
lucro, mas caso prefira utilizar produtos de alto valor, use com
bastante consciência, ou seja, investir em uma engenharia de
cardápio é sempre uma boa escolha, bem como fazê-lo mais
enxuto;
A planilha de precificação Preço Fácil 5.0 é uma grande aliada não
só em época de festividades, mas para o seu negócio como um
todo, afinal, de nada adianta trabalhar muito sem ter ideia de
gastos e receitas. Com isso, se faz importante desenvolver uma
boa precificação e ficha técnica de cada produto de páscoa;
Apostar em fotos atrativas que valorizem o seu produto é muito
importante, pois é a partir dai que os clientes terão interesse em
estar adquirindo-os, ou seja, invista em marketing através das
redes sociais, principalmente durante o mês de fevereiro;
Estabelecer metas de venda também é muito importante durante
esse período, pois é através dela que você irá conseguir engajar
sua equipe para alcançar resultados;
Outra excelente forma de visibilidade é oferecer a pré-venda para
seus clientes, pois assim será possível fazer uma previsão de
demanda.
Dicas da Aninha
Oferecer degustação ou até mesmo algum mimo para os seus
clientes também faz parte de uma boa estratégia de validação,
pois é com um simples pedaço de seus produtos de páscoa
provado, que seu cliente vai fidelizá-lo em sua páscoa;
Elabore um calendário/ordem de produção de seus produtos de
páscoa, para que eles fiquem prontos em tempo hábil, assim como
mantê-los armazenados de forma correta se faz muito importante
para que não haja grandes desperdícios;
Aposte em produtos ou pacotes corporativos, ou seja, foque
também na venda das empresas. Essa prática é chamada de B2B,
onde é a venda de produto/serviço entre empresas, com ela é
possível agregar um valor ainda maior para o seu produto e por
consequência, seu negócio também. Por se tratar de empresas,
fala-se de uma quantidade mais significativa do consumo, onde
um possível mimo não seria comprado apenas para um
funcionário, mas sim para todos;
Planeje rotas eficientes para a sua entrega, pois a parte de logística
é fundamental nessas épocas festivas, se for bem organizado, você
consegue deixar seu cliente satisfeito com a pouca demora e gasta
menos com o meio de entrega;
Um script a ser seguido pelas atendentes é essencial, pois serão
elas que estarão fazendo a comunicação principal com seu cliente,
portanto, elas que terão uma grande parcela para você conseguir
atingir as metas colocadas, bem como é de suma importância o
saber se o cliente ficou satisfeito ou não, de forma que os
feedbacks construtivos ou positivos devem ser muito bem vindos
dentro do seu negócio;
A coleta de feedbacks de seus clientes é fundamental para o
crescimento do seu negócio, através dele pode saber o que está
muito bom e o que pode ser melhorado.
Dicas da Aninha
Após o lançamento do cardápio de páscoa, é interessante imprimir
o cardápio, ver a possibilidade de deixá-lo em lojas que tenha um
bom fluxo de pessoas para que consiga prospectar novos clientes;
Durante o mês de março é uma correria grande, se trata da reta
final. Com isso, logo no começo do mês deve realizar uma análise
dos produtos que podem ser feitos ainda no começo do mês, sem
que estraguem até o final do mês (época que serão utilizados), isso
fará com que fique muitos produtos para ultima hora;
Ao final da sua páscoa, se reúna com sua equipe e analise todos os
resultados obtidos, comparando-os com as metas que foram
traçadas lá no início. É um excelente momento para confraternizar
e já colocar novas metas para a páscoa do ano seguinte, assim
você terá uma equipe com sensação de dever cumprido e
sentimento de pertencimento ao local de trabalho.
SEMANA 1 JANEIRO
LISTA DE TAREFAS

NOTAS

SEMANA 2
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 3
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 4
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 5
LISTA DE TAREFAS
SEMANA 1 FEVEREIRO
LISTA DE TAREFAS

NOTAS

SEMANA 2
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 3
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 4
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 5
LISTA DE TAREFAS
SEMANA 1 MARÇO
LISTA DE TAREFAS

NOTAS

SEMANA 2
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 3
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 4
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 5
LISTA DE TAREFAS
SEMANA 1 ABRIL
LISTA DE TAREFAS

NOTAS

SEMANA 2
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 3
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 4
LISTA DE TAREFAS

SEMANA 5
LISTA DE TAREFAS