Nome: Lucas Turma: 1

I Prof. Jadeson

Leal Evangelista N 30
Turno:

Manh

Sumrio
Introduo________________________________________01 Vitaminas_________________________________________02 Classificao das vitaminas___________________________03 Doses dirias recomendadas____________________________04 Descrio das Vitaminas_______________________________05 Concluso___________________________________________08 Bibliografia_________________________________________09

Introduo
As vitaminas so compostos orgnicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenas. No podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades no suficientes. A disfuno de vitaminas no corpo chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolveis, de mais difcil eliminao, chamado de hipervitaminose. Atualmente reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes.

Vitaminas
O nome vitamina foi criado pelo bioqumico polons Casimir Funk em 1912, baseado na palavra latina vita (vida) e no sufixo -amina (aminas vitais ou aminas da vida).

s vitaminas, So elementos nutritivos essenciais para a nossa vida. So de muita importncia para o bom

funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenas as vezes at problemas hereditrios. As Vitaminas no podem ser produzidas pelo nosso prprio organismo, pois elas so obtidas atravs de alimentos Ex: (frutas, verduras, legumes, carnes e etc.) que consumimos no nosso dia-a-dia.

Sem as vitaminas, as reaes metablicas em nossos organismos ficariam to lentas que no seriam efetivas, ou seja, ficaramos doentes por falta delas. A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenas (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolveis (solveis em gua e absorvidas pelo intestino) e lipossolveis (solveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fgado).

A falta de vitaminas pode ser provocada por:

Reduo de ingesto. Pela diminuio da absoro. Pelas alteraes da flora intestinal. Pelas alteraes do metabolismo. Pelo aumento de consumo.

Classificao das Vitaminas

A
s vitaminas so divididas em hidrossolveis ou lipossolveis

As vitaminas hidrossolveis ingeridas em altas doses so eliminadas pela urina e raramente causam intoxicao. As vitaminas lipossolveis, A e D podem causar srios problemas de intoxicao quando tomadas em altas doses. Como j dito anteriormente, no utilize suplementos de vitamina A, que altamente txica, a no ser por indicao mdica. No lugar do suplemento de vitamina A, utilize o de beta-caroteno que o organismo vai transformando em vitamina A de acordo com a necessidade.

Vitaminas Hidrossolveis
B1 B2 B6 B12 Biotina cido Pantotnico Niacina, ou Niacinamida, ou ento, fator PP (PP de Previne Pelagra) cido Flico C Bioflavonides.

Vitaminas Lipossolveis
A

 D E F K

Dose Diria Recomendada (DDR)

Segundo o Food and Drug Administration (FDA) Devido ao importante papel no metabolismo como um todo, necessrio que recebamos uma quota mnima de vitaminas diariamente. De acordo com o FDA, os valores dirios recomendados para uma pessoa adulta so: Vitamina A:5000 IU Vitamina C (cido Ascrbico):60 mg Vitamina D:400 IU (10 mcg) Vitamina E:30 IU (20 mg) Vitamina K :80 mcg Vitamina B1 (Tiamina): 1.5 mg Vitamina B2 (Riboflavina): 1.7 mg Niacina: 20 mg Vitamina B6 (Piridoxina): 2 mg Folato: 400 mcg (0.4 mg) Vitamina B12 (Cianocobalamina): 6 mcg Biotina: 300 mcg Vitamina B5 (cido Pantotenico): 10 mg

Descries das vitaminas

Vitamina - A Funo: Atua sobre a pele, a retina dos olhos e as mucosas; aumenta a resistncia aos agentes infecciosos Sua Presena possibilita: Fortalecimento de dentes, unhas e cabelos; preveno de doenas respiratrias Fontes: Manteiga, leite, gema de ovo, fgado, espinafre, chicria, tomate, mamo, batata, car, abbora Vitamina - B1 ou tiamina Funo: Auxilia no metabolismo dos carboidratos; favorece a absoro de oxignio pelo crebro; equilibra o sistema nervoso e assegura o crescimento normal Sua Presena possibilita: Alvio de dores musculares e clicas da menstruao; pele saudvel Fontes: Carne de porco, cereais integrais, nozes, lentilha, soja, gema de ovo Vitamina - B2 ou riboflavina Funo: Conservam os tecidos, principalmente os do globo ocular Sua Presena possibilita: Benefcios para a viso e diminuio do cansao ocular; bom estado da pele, unhas, cabelos e mucosas Fontes: Fgado, rim, lvedo de cerveja, espinafre, berinjela Vitamina - B6 ou piridoxina Funo: Permite a assimilao das protenas e das gorduras Sua Presena possibilita: Melhora de sintomas da tenso pr-menstrual; preveno de doenas nervosas e de afeces da pele Fontes: Carnes de boi e de porco, fgado, cereais integrais, batata, banana Vitamina - B12 ou cobalamina Funo: Colabora na formao dos glbulos vermelhos e na sntese do cido nuclico

Sua Presena possibilita: Melhora na concentrao e memria; alvio da irritabilidade Fontes: Fgado e rim de boi, ostra, ovo, peixe, aveia Vitamina - C ou cido ascrbico Funo: Conserva os vasos sangneos e os tecidos; ajuda na absoro do ferro; aumenta a resistncia a infeces; favorece a cicatrizao e o crescimento normal dos ossos Sua Presena possibilita: Produo de colgeno; reduo do efeito de substncias que causam alergia; previne o resfriado Fontes: Limo, laranja, abacaxi, mamo, goiaba, caju, alface, agrio, tomate, cenoura, pimento, nabo, espinafre

Vitamina - D Funo: fixa o clcio e o fsforo em dentes e ossos e muito importante para crianas, gestantes e mes que amamentam Sua Presena possibilita: Preveno da osteoporose Fontes: leo de fgado de peixes, leite, manteiga, gema de ovo, raios de sol Vitamina - E Funo: Antioxidante; favorece o metabolismo muscular e auxilia a fertilidade Sua Presena possibilita: Alvio da fadiga; retardamento do envelhecimento; preveno de abortos espontneos e cibras nas pernas Fontes: Germe de trigo, nozes, carnes, amendoim, leo, gema de ovo Vitamina - H ou biotina Funo: Funciona no metabolismo das protenas e dos carboidratos Sua Presena possibilita: Preveno da calvcie; alvio de dores musculares e do eczema e dermatite Fontes: Fgado e rim de boi, gema de ovo, batata, banana, amendoim Vitamina - K Funo: Essencial para que o organismo produza protombrina, uma substncia indispensvel para a coagulao do sangue Sua Presena possibilita: Formao de determinadas protenas Fontes: Fgado, verduras, ovo Vitamina - cido flico Funo: Atua na formao dos glbulos vermelhos Sua Presena possibilita: Preveno de defeitos congnitos graves na gravidez; preveno do cncer

Fontes: Carnes, fgado, leguminosas, vegetais de folhas escuras, banana, melo Vitamina - B3, PP ou niacina (cido nicotnico) Funo: Possibilita o metabolismo das gorduras e carboidratos Sua Presena possibilita: Produo de hormnios sexuais; auxlio no processo digestivo Fontes: Lvedo, fgado, rim, corao, ovo, cereais integrais Vitamina - B5 ou cido pantotnico Funo: Auxilia o metabolismo em geral Sua Presena possibilita: Preveno da fadiga; produo do colesterol, gorduras e glbulos vermelhos Fontes: Fgado, rim, carnes, gema de ovo, brcolis, trigo integral, batata Vitamina - cido paramino-benzico Funo: Estimula o crescimento dos cabelos Sua Presena possibilita: Alm do crescimento, manuteno da cor e suavidade dos cabelos Fontes: Carnes, fgado, leguminosas, vegetais de folhas escuras Vitamina - B7 ou Colina Funo: Auxilia no crescimento Sua Presena possibilita: Diminuio do excesso de gordura no fgado; produo de hormnios Fontes: Gema de ovo, soja, miolo, fgado, rim Vitamina Inositol Funo: Age no metabolismo do colesterol Sua Presena possibilita: Auxlio na remoo de gorduras e reduo de colesterol no sangue Fontes: Existe em todas as clulas animais e vegetais

Concluso
Nestes casos, sabemos que a falta de vitaminas pode ser total - avitaminose -, ou parcial - hipovitaminose. Em ambas as situaes, podem surgir manifestaes classificadas como doenas carenciais. A falta de vitaminas pode ser provocada por: reduo de ingesto. pela diminuio da absoro. pelas alteraes da flora intestinal. pelas alteraes do metabolismo. pelo aumento de consumo. O excesso de vitaminas - hipervitaminose - pode ser a conseqncia da ingesto, ou da administrao exagerada de vitaminas. O ser humano necessita de Vitaminas no organismo.

Bibliografia
http://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina#Classifica.C3.A7.C3.A3o_das_vitaminas; http://www.google.com.br/search?hl=pt-BR&client=firefox-a&rls=org.mozilla:ptBR:official&hs=Gki&q=carboidratos&revid=1050010730&ei=FPK_SvjgJMOyuAfn7 LXPDQ&sa=X&oi=revisions_inline&resnum=0&ct=broad-revision&cd=4; Biologia-Citologia,histologia (Wilsom Roberto Paulino)Vol.1 Bilogia 1-Biologia das Clulas (Jos Mariano Amabis e Gilberto Rodrigues Martho)