Resumo do captulo "Anatomia e Fisiologia da planta" do livro "O cultivo de tomate" coordenado por Fernando Juez Mundi-Prensa.

Noes sobre as Geadas

Introduo Pelos princpios da Fsica sabemos que o calor se propaga ou transmitido de trs maneiras: conduo, converso e radiao. Quando colocamos o corpo frio em contato com outro quente ao fim de certo tempo, ambos os corpos terminam com a mesma temperatura, porque por conduo passa o calor do corpo quente para o frio. Pela mesma razo se segurarmos um ferro por um extremos e do outro lado esquentarmos em poucos minutos deveremos soltlo, porque o calor ter ido de um extremo ao outro., Tambm podamos dizer que qualquer corpo quente que pusssemos no vazio sem contato com nenhum outro corpo, acabaria esfriando at acabar na mesma temperatura ambiente. Devido a este princpio todo corpo est emitindo continuamente calor em formas de radiaes e ao mesmo tempo as est recebendo de todos os corpos que o rodeiam. Se o calor emitido igual ao recebido sua temperatura permanece constante, e si emite mais radiaes do que recebe logicamente esfriar e ocorrer ao contrrio, esquentar. Desta forma (por radiao) nos chega o calor do Sol e devido a nossa pele ser sensvel aos raios ultra-vermelhos (assim so chamadas as ondas calorficas) sabemos distinguir com os olhos fechados se estamos na sombra ou no, ou prxima de alguma outra fonte de calor. Por ltimo, nos corpos fludos, sendo gasosos ou lquidos, o calor transmitido de uma terceira forma, alm das outras duas. Estes corpos ao esquentar-se dilatam-se consideravelmente, diminuindo sua densidade, e ao pesar menos o liquido ou gs quente vai subindo produzindo, por um lado, uma corrente ascendente e, por outro, uma corrente descendente das massas frias que pesam mais. A essas corrente chamamos "correntes de conveno" e ao conjunto do fenmeno conveno.

Estas duas correntes podem ser comprovadas facilmente esquentando gua em uma vasilha com um pouco de serragem envolto nela, a do centro baixar a e das laterais das paredes subir. Tambm pode comprovar-se deixando no inverno uma porta entre aberta e colocando a chama de uma vela, na parte superior se ver inclinarse para fora, enquanto que ao colocarmos prximo ao solo, a chame se inclinar para dentro, ou seja , por cima esta o calor da habitao e por baixo penetra nela o ar frio. Se talvez nos demoramos um pouco nesta introduo, porque acreditamos que ajudar a compreender melhor o mecanismo das geadas como os princpios nos quais se baseiam as defesas que mais adiante explicaremos. Mecanismo das geadas Sabemos perfeitamente que todas as energias que dispomos na Terra nos vem diretamente ou indiretamente do Sol (cabe excetuar a energia atmica). Durante o dia, a parte iluminada da Terra recebe do sol muito mais energia do que a Terra manda ao espao em forma de radiaes, resultando um balana de saldo positivo a favor da Terra, que vai armazenando esta energia de diversas formas, sobre tudo esquentando o solo, os vegetais, etc. Quando o sol se pe, a Terra segue irradiando sua energia ao espao, mas como o que recebe do espao pela noite muito escasso, ento o saldo da balana negativo, e essa perda de energia se traduz em um esfriamento rpido do solo e tambm dos objetos, pois perdem seu calor por irradiao. Neste fenmeno a atmosfera tem um papel muito importante, pois segundo suas condies, pode parar ou facilitar essa irradiao. Se a atmosfera est turva , seja por poeira, neblina ou porque contenha uma elevada porcentagem de umidade, ento as pequenas partculas em suspenso atuam como malhas que refletem ao solo grande parte da energia que a terra irradia, e nessas condies ocorre um esfriamento muito menor. Este efeito de malha mximo quando o cu est nublado, pois ento so poucas as radiaes que conseguiriam atravessar, resultando numa perda mnima ao ser devolvida a maior parte da energia. Pelo contrrio, se a atmosfera est limpa ou transparente no existe tal malha, resultando, em consequncias, mximas as perdas de calor por irradiao, e se isto ocorre no final do inverno ou principalmente 2

na primavera (dias curtos e noites longas), encontramos um pequeno saldo positivo durante o dia e grande saldo negativo pelo noite, portanto as temperatura podem chegar a ser muito baixas e teremos ento as temidas geadas por irradiao. Neste caso a temperatura dos vegetais mais baixa que a do ar circulante no ambiente. Estas perdas de energia por irradiao em uma noite muito clara pode chegar a ser muito elevada; segundo Bouchet, investigador deste tema, podem ser de at 1.000.000 kcal por hectares em cada hora. Para dar ao leitor uma clara idia pode-se supor que esse calor pedido, o mesmo que o produzido na combusto de uns 100 Kg de gasolina. Outra causa de esfriamento rpido so os constitudos pelo deslocamento de grandes massas de ar frio procedentes das regies polares ou muito frias, quase sempre em forma de fortes ventos, que esfriam pelo contato com as zonas por onde passam. As temperaturas destes ventos, ainda podem ser inferiores a 0C (e neste caso poderia inclusive gear durante o dia), em nossas latitudes e na poca perigosa para as frutas que se aproximem dos 0C,mas normalmente sem chegar a ultrapassalo. A chegada das correntes de adveco so anunciadas com antecedncia pelo Servio Meteorolgico Nacional, que as costumam chamar "borrascas" e, ainda que elas no chegem a produzir as geadas, no obstante, so a causa mais imediata de que se produzam, preparando favoravelmente as condies. Apesar da temperatura dos vegetais ser ligeiramente superior a do ar ambiente, apenas se tem defesa possvel contra este tipo de geada quando temos lugar com fortes ventos. Outra classe de correntes de conveno perigosas so as do tipo local, devidas a toda a configurao do terreno. O ar que durante a noite tambm se esfria por irradiao aumenta sua densidade e tende por ela a deslocar-se para os lugares mais baixos, de forma exatamente igual ao que acontece com a gua, produzindo assim correntes de ar frio que descem pelas ladeiras e vales, ocupando as partes mais fundas, como se fossem lagos de frio. Aonde formam-se estas correntes os vegetais esto um pouco mais frios que o ar, mas por onde passam ou acumulam-se o contrrio, os vegetais esto, um pouco mais quentes que o ar e assim esfriam-se ainda mais.

Por isso, os lugares por onde circulam essas correntes, e sobre toda as reas aonde se acumulam, so especialmente propcias s geadas, pois as perdas de calor que originam podem chegar a ser muito elevadas. Diversos autores consideram que podem oscilar entre 300.000 e 2.000.000 kcal por hectare a cada hora, e inclusive Michael Crautier diz que podem chegar at 4.000.000 e 5.000.000 kcal por hectare cada hora, o que eqivale a combusto de 400 ou 500 kg de gasolina. Por ltimo tem outro fenmeno que pode ser acrescentado aos outros dois e ser causa de geadas: o esfriamento produzido pela evaporao de gua (recordar que os recipientes porosos, que sempre esto midos exteriormente, conservam a gua mais fresca que os vernizes sem poros); este esfriamento deve-se ao calor de vaporizao da gua que vale algo mais que 600 cal por cada grama que se evapora na temperatura normal, e chega a ser de 637 cal por gramas se a gua est a 0C. Assim, pois, cada grama de gua que se evapora o faz levando-se esse nmero de calorias da gua restante ou do lugar onde estava depositada. Se esse lugar so as folhas ou as flores dos vegetais j muito prximos a 0C esse esfriamento pode fazer descer a temperatura desses rgos abaixo de 0C, produzindo as chamadas geadas por evaporao, propicias depois de uma escassa chuva soprando ventos muito secos, ou seja com escassa porcentagem de umidade. Diversos autores situam o valor das perdas de calor possveis por evaporao entre 500.000 a 600.000 kcal ou seja, o equivalente a combusto de 50 a 60 kg de gasolina. Influncia do contedo de umidade do ar Do exposto facilmente poder deduzir-se a excepcional importncia da quantidade de unidade do ar no mecanismo das geadas. Para poder assimilar melhor todo esse processo necessitamos definir um novo conceito que o ponto de orvalho. Chama-se assim , a temperatura na qual comea a condensar-se o vapor de gua contido no ar, quando este comea a esfriar. Um elevado ponto de orvalho quer dizer que existe muita umidade na atmosfera que poder absorver e reter a irradiao calorfica do solo e na atmosfera pela noite. Nestas condies, quando o ar comear a esfriar, e quando chegar na temperatura do ponto de orvalho, comear a condensar a gua 4

sobre os vegetais liberando por grama formada mais de 600 calorias, as quais serviram para impedir que o ar continue esfriando-se ou o far muito lentamente enquanto dure esse processo de condensao. O esfriamento do ar tem sido notavelmente parado, mais se apesar disso chegar a 0C, nesse momento voltar a correr uma nova estabilizao da temperatura enquanto vai-se formando coberturas de gelo espessas de toda a gua anteriormente condensada. Este o processo de formao das chamadas "geadas brancas" pela abundncia de cobertura de gelo que as acompanha . Quando o ponto de orvalho baixo significa que o contedo de umidade do ar relativamente escasso e e nestas condies haver grande esfriamento por irradiao, pela transparncia da atmosfera, e pouca absoro calorfica por parte dela. Como conseqncia, ele dar tendncia a uma rpido e constante descida da temperatura que no poder ser parada nem pela condensao da gua nem pelo congelamento desta. Se haver produzido uma das chamadas "geadas pretas" (por faltar cobertura de gelo), de conseqncias muito mais catastrficas que as brancas. Como o ponto de orvalho difcil de determinar, o que se faz na prtica calcular a umidade relativa do ar com ajuda de pisicomtro. Com uma elevada % de umidade relativa os pontos de orvalho so altos e por tanto escassos ao perigo de geadas ou se ocorrem em um lugar causam pequenas conseqncias. Se a porcentagem de umidade relativa pequena, ento o ponto de orvalho baixo e as geadas so muito provveis e de graves danos ocorrerem. Chama-se unidade relativa do ar a relao entre a quantidade de vapor de gua que contem uma determinada massa de ar e a mxima quantidade que poderia ter a mesma temperatura. Normalmente essa relao multiplicada por 100 para o resultado ser em porcentagem. Quando a umidade relativa 100% quer dizer que o ar est saturado de vapor e no absorver mais gua. Com essas condies qualquer pequeno esfriamento produz condensao de gua. O conhecimento da umidade relativa de grande importncia para a irrigao por asperso.

Como se detecta as geadas Como resumo de tudo dito anteriormente, vamos explicar o processo de algumas das geadas mais freqentes, j que naturalmente as trs causas de geadas (conveno, radiao e evaporao) no se apresentam nunca ss, sendo que cada geada uma combinao das trs em maior ou menor grau. Ocorre freqentemente que, devido a tempestades que produzem fortes ventos muito frios, o solo, os objetos e a vegetao esfriam-se at tempo prximas a 0C, deixando sem eficcia a ao diurna do sol. Se chegada a noite esses ventos param comea ento o esfriamento por radiao, que como parte j de temperaturas muito baixas far que estas desam bastante abaixo de 0C, produzindo uma geada tanto mais provvel e perigosa quando o vento vai limpando a atmosfera, deixando-a particularmente transparente. Este tipo de geada abrangem grandes reas e graves danos nos lugares mais propensos ao frio. Outro tipo comum de geada e a que agora descrevemos: tempestades de ventos frios ao chocar com outras massas de ar mais quentes e midas, produzem uma massa de abundantes chuvas. A primeira noite depois de uma dessas chuvas no h especial perigo de geadas, porque, embora as temperaturas possam ser prximas a 0C, as reservas de energia calorfica de gua caida impedem que estas desam abaixo de 0C. Mas se no dia seguinte os ventos persistirem, ento a evaporao da gua consome a maior parte da energia solar, no dando lugar a reserva colorfica, com tudo que comea a noite com escasso nvel trmico. Ocorre ento que a terra todavia mida, mas j sem grande contedo de gua, esfria-se muito rapidamente por evaporao, alm da irradiao, que atua sem nenhum freio devido a chuva deixar a atmosfera extraordinariamente limpa e transparente. A evaporao estimulada tambm pelas correntes locais de conveno, que chegam a alcanar valores de at 1 metro por segundo. Os efeitos destas geadas geralmente so catastrficos para os lugares afetados, tambm so muito mais localizadas que a anterior. Um ltimo tipo de geada freqente tem lugar quando comea uma noite especialmente clara, limpa e tranqila, cujo estado mantm-se at a madrugada (coisa que nem sempre ocorre). Ento tem lugar por irradiao um esfriamento 6

lento e escondido, apenas sensvel pela calma, mas que por durao chega a produzir grandes quedas de temperaturas, os quais ainda so incrementados pelas fracas correntes de conveno que vo chegando pouco a pouco, mas inexoravelmente, a todas as partes fundas. Este tipo de geadas so as mais temveis, porque so as menos previsveis e de carter muito localizado, causando danos muito graves nos lugares afetados, nos quais pode inclusive avaliar-se "o nvel" at aonde chega a geada. Sobe tudo para este tipo de geadas so particularmente teis os alarmes, sem os quais so praticamente imprevisveis.

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