CASAMENTO

O CERIMONIAL

Rico em tradições e costumes, o casamento atravessa os séculos

alimentando o sonho romântico de casais apaixonados. Um ritual permeado de
detalhes que só fazem aumentar seu encanto.

Entre as principais passagens está o cortejo que abre a cerimônia com

toda pompa e circunstância que a ocasião merece. Um momento de grande
impacto cênico, onde noivos e demais envolvidos na boda obedecem às regras
da liturgia que valorizam ainda mais esse momento sublime.

Com muitas particularidades, apresentar um cortejo perfeito exige

conhecimento prévio de seus preceitos.

É recomendável ensaio para o cortejo?

Pessoalmente, não gosto de ensaios. Acho que um pouco da emoção

se perde. Um cerimonial bem organizado supre essa necessidade,

direcionando todos os envolvidos no cortejo, no dia do casamento. Vale
ressaltar, também, que para as crianças – daminhas e pajens – o ensaio
não traz muitos benefícios, por que a igreja vai estar vazia, não tem música,
nem foto, nem vídeo, não tem estresse, não tem roupa apertando. Enfim, é
uma outra realidade que pode, inclusive, criar uma falsa expectativa para o
dia da cerimônia e intimidá-las a participar do cortejo.

Quem recebe os convidados na chegada à cerimônia?

Em uma cerimônia judaica, o noivo, ao lado de seus pais e da mãe da

noiva, fica na entrada da sinagoga recepcionando os convidados. Já numa
cerimônia católica, cabe à equipe do cerimonial essa função, enquanto o
noivo, seus pais e a mãe da noiva estão na sacristia com os padrinhos
e aguardando o início da cerimônia.

Ainda prevalece o costume dos convidados assistirem a cerimônia religiosa em

lados específicos na igreja ou templo?

Essa era uma prática mais tradicional, que já não se aplica. Atualmente
os convidados se acomodam no espaço da cerimônia com mais
espontaneidade, escolhendo o posicionamento que for mais conveniente.
 No entanto, se for de interesse dos noivos manter esse costume, a
tradição indica que do lado esquerdo do corredor central, os bancos são

destinados aos convidados da noiva; e do lado direito, aos convidados do

noivo. Porém, lados contrários podem ser preenchidos na medida em que
isto se fizer necessário para que todos tenham assento. Para facilitar essa
distribuição, uma pessoa do cerimonial pode ficar encarregada de receber
os convidados à entrada e orientá-los quanto ao lado que devem ocupar,
indagando se são convidados do noivo ou da noiva. Da mesma forma,
alguns lugares mais nobres, como os assentos da primeira fila, podem ser
reservados com uma etiqueta, para acomodação de convidados mais
importantes ou mais idosos.

O atraso da noiva é uma tradição que deve ser seguida? Sim ou não e
por quê?

O atraso da noiva não deve ultrapassar 30 minutos. Mais do que

obedecer a um costume, o objetivo deste atraso é também garantir a
chegada de todos os convidados e, em consequência, ter a igreja completa
para a cerimônia.

Na sua opinião, o início do cortejo deve ser anunciado?

Não existe nenhum tipo de regra ou tradição específicas para iniciar

um cortejo nupcial. Em geral, é a música que determina esse momento.
Bastam os primeiros acordes para que todos os convidados presentes à
cerimônia saibam que está se iniciando o ritual.

A ordem de entrada em um cortejo de casamento é igual para rituais católicos

e judaicos?

Num casamento ortodoxo judaico entram primeiro o noivo com seus

pais, depois os familiares mais próximos (irmãos, avós e tios) e em seguida a
noiva com seus pais. Nos casamentos judaicos em geral, o mais usual é o
noivo entrar primeiro com sua mãe, seguidos do pai do noivo com a mãe da
noiva, depois os familiares. Pode até existir alguns “padrinhos” em
seguida que não existem na tradição judaica mas que são incorporados,
como uma homenagem a amigos especiais. Em seguida, damas de honra e,
finalmente, a noiva com seu pai.
 Já no casamento católico, era usual o noivo aguardar a noiva no altar,
junto aos seus pais, a mãe da noiva e os padrinhos. Hoje, o mais praticado é
um cortejo iniciado pelos padrinhos – porque eles são as testemunhas do
casamento, logo devem assistir toda a cerimônia – intercalando um casal de
padrinhos da noiva e um do noivo, sucessivamente, sendo de padrinhos da
noiva o primeiro casal a entrar. Após a pausa suficiente para que o corredor
fique livre, geralmente com uma música diferente, entram a mãe da noiva de
braços com o pai do noivo, e se colocam próximo do altar, do lado
esquerdo, voltados para os convidados. Novamente livre o corredor central,
entra o noivo, de braço direito dado à sua mãe. Chegados ao altar, ficam
posicionados à direita e passam a aguardar os demais participantes. Depois é
a vez das daminhas e pajens. Finalmente, o grande momento: a entrada da
noiva com o pai.

Qual a melhor maneira de organizar a entrada das daminhas e pajens?

Esta é uma escolha da noiva, mas eu sempre recomendo que as

crianças entrem sozinhas, com uma música só para elas. Nem sempre as
daminhas e pajens têm idade suficiente para se comportarem de acordo
com o ritual.

Às vezes choram, ficam tímidos etc.

Então, se houver algum imprevisto, isso não compromete a entrada da

noiva que merece toda a atenção só para ela.

Como deve ser apresentada a entrada da noiva?

A entrada da noiva é o ápice do cortejo para a cerimônia, o momento

mais esperado por todos. Pede um clima especial. Em uma cerimônia em
igreja, o portal é fechado para a sua chegada que além de preservar a imagem
dela descendo do carro e se arrumando tem um significado litúrgico,
representando a passagem do profano para o sagrado.

É também a hora das fanfarras e da música escolhida exclusivamente

para a entrada triunfal da noiva, de braços dados com o pai.

Qual o lado que se posiciona o pai da noiva no cortejo e por quê?

O pai da noiva entra do lado esquerdo, ou seja, dando o braço direito

para a sua f ilha. Isso, porque o noivo estará esperando a noiva do lado
direito do altar o que facilita a passagem para as mãos do futuro marido, num
movimento discreto e tranqüilo. Ao chegar ao altar, o pai deverá cumprimentá-
la com um beijo. A noiva passa o buquê para a mão esquerda, e o pai dirige-se
para o lado esquerdo do altar para ficar ao lado da mulher.

Na ausência do pai da noiva, quem entra com ela?

Fica a critério da noiva. Em geral é um parente próximo – do sexo

masculino, claro – como um tio, irmão, primo. Ou, ainda o padrasto ou
um amigo íntimo da família. Algumas noivas, na ausência da figura paternal,

preferem entrar sozinhas na cerimônia.

E no caso da noiva ter pai vivo, mas ter sido criada por um padrasto. Com qual

dos dois ela entra?

É uma situação extremamente particular, e fica a total critério da noiva.

No entanto, salvo algum problema de ordem familiar, o mais comum é

a noiva entrar com seu pai biológico.

Qual a disposição dos pais e padrinhos dos noivos no altar?

Enquanto a noiva e seu pai atravessam o corredor central da

cerimônia, a mãe do noivo deve posicionar-se à direita e um pouco para
frente do altar. O noivo também se posiciona à direita numa posição um
pouco mais direcionada para a ala central. Já o pai do noivo e a mãe da noiva
se posicionam à esquerda do altar.

Ao final do cortejo, o noivo recebe a noiva, cumprimenta o pai dela, que

por sua vez se posiciona à esquerda, ao lado da mulher. Nesse momento, o pai
do noivo vai para a direita, ao encontro da mãe do noivo.

Quanto aos padrinhos, ao longo de seu cortejo se dirigem para o lado

correspondente no altar: direito, do noivo, esquerdo, da noiva; e tomam lugar
nas cadeiras especialmente dispostas para eles, ou, caso a igreja não
comporte, ocupam os primeiros bancos reservados aos padrinhos. Também
é costume no Brasil os padrinhos esperarem os noivos no altar, sem passar
pelo cortejo.
E no caso de pais separados e casados novamente, como ficam esses

pares no altar?

Esta é outra situação em que a sensibilidade dos noivos e a relação com

os pais determinam a solução. Mas, de modo geral, este é o momento dos pais

biológicos compartilharem diretamente com seus filhos, independente de

terem formado novas famílias. Uma forma elegante de incluir os atuais

parceiros dos pais no contexto da cerimônia é, por exemplo, convidá-los
para serem padrinhos.

Em qual posição ficam os noivos no altar?

O sacerdote assume seu lugar tendo às costas o altar e à frente o

genuflexório onde estão posicionados, para o início do ritual, a noiva à
esquerda e o noivo à direita.

Nesse momento, as damas e os pajens podem ficar sentados

embaixo, nas laterais do altar, em lugares reservados a eles.

Terminado o ritual religioso, como deve ser a ordem de saída do cortejo ?

Terminadas as fotos com os pais diante do altar, o noivo dá o

braço direito à noiva, e descem ao átrio, atravessando o templo rumo à
porta principal. Os noivos são seguidos das crianças, pais da noiva, pais do
noivo e os padrinhos de ambos.

Qual a vantagem da fila de cumprimentos após a cerimônia?

É um costume válido para cerimônias sem recepção. Caso contrário,

enquanto parte dos convidados entra na fila, a outra segue para a festa. Os
noivos, no final, acabam não cumprimentando todo mundo e ainda chegam

muito tarde na recepção. É mais aconselhável ir direto para a comemoração e

aproveitar o ambiente descontraído para agradecer a presença dos amigos e
parentes ao longo da festa.

Mas caso os noivos e seus pais façam questão, a fila de cumprimentos

pode ser disposta, no caso da cerimônia ter sido realizada numa igreja, de
preferência na sacristia. Ou caso contrário, numa área reservada
especialmente para essa finalidade.
 O formato mais usual na disposição da fila é o seguinte: a noiva e
o noivo; a mãe seguida do pai da noiva; a mãe do noivo seguida do pai. Esta
ordem reflete o fato de que o convite para a cerimônia, hoje em dia, é feito pelo
casal de noivos, portanto em todas as etapas da celebração eles é que são os
principais anfitriões.

Quando se trata de ocasiões especiais como casamentos, formaturas,

bodas e festas de debutantes (15 anos), os tradicionais brigadeiros saem de
cena e dão lugar aos doces finos.

São bombons diferentes, com formatos e decorações inusitadas, além de

lindas embalagens para compor a mesa.

Quando se trata de doces finos se despensa a mistura de muitas cores ou o

uso de cores fortes de mais, então o que se usa mais é o chocolate, e no
máximo três ou quatro cores não muito chamativas. O dourado e prata também
é muito usado nos docinhos finos.

A decoração é geralmente feita com frutas, chocolate e oleaginosas. Os

potinhos de chocolate e bombons recheados são muito usados, mas você pode
inovar fazendo mini brownies e mini tortas.

Para quem quer investir dos doces, essas é uma ótima opção. Abuse na
decoração e será sucesso garantido. Doces grandes, com castanhas, tintas
comestíveis douradas ou prateadas, e pequenos detalhes em pasta americana
podem ajudar a deixar seu bombom ainda mais especial e agregar valor ao
produto.
1º - Mini brownies

Depois de assar direitinho você corta em mini cubos (também pode ser em
rodelas) e coloca em cima de uma base, que pode ser um biscoitinho ou uma
base de chocolate. A decoração pode ser com oleaginosas ou com riscos de
chocolate.
2º - Bombom gelado

Coloque 2 latas de condensado, 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó e 1

colher (de chá) de manteiga numa panela e mexa até dar ponto de brigadeiro,
deixe esfriar e enrole as bolinhas. Banhe com chocolate meio amargo
derretido. Depois você pode fazer riscos de chocolate por cima para decorar.
3º - Morangos decorados

Para esse bombom não há segredo. Basta banhar a fruta no chocolate

derretido e depois levar à geladeira para endurecer.

As cores e a decoração dependem do estilo da sua festa, para uma festa

de casamento seria legal banhá-los com chocolate branco e depois fazer riscos
pretos, mas se for uma festa com um tema colorido, use confetes também.
4º - Mini bolo com brigadeiro

Faça receita de pão-de-ló bem fofinho.

Para fazer o bolo de chocolate, basta você adicionar chocolate em pó.

Asse o bolo em uma forma grande, para que a massa fique fina, ou se não tiver
uma forma maior, pode fazer na menor e cortar o bolo no meio depois.

Quando desenformar e esfriar, corte o bolo com um cortador redondo

pequeno.

Faça então essa receita de ganache, o ponto fosco e consistente e coloca com
um bico pitanga por cima.

Para a base use um círculo com chocolate ou biscoito de chocolate.

5º - Mini torta de limão

Faça essa receita de tortinha de limão em mini forminhas com fundo removível,
decore com o merengue e raspas de limão.
6º - Potinhos de chocolate recheados

Para fazer o potinho de chocolate, use chocolate temperado, ou uma barra

chamada de "cobertura" que endurece depois que esfria.

Coloque o chocolate dentro de um copinho ou forminha, coloque para gelar e

desenforme.

Recheie com uma receita de brigadeiro, e decore com jujubas ou oleaginosas.

7º - Bombons recheados

Para fazer esse tipo de bombom você precisar ter as forminhas, mas é muito
fácil.

Você coloca chocolate nas forminhas, vira e deixa escorrer, leva para gelar,
coloca o recheio, cobre com chocolate, limpa as bordas e deixa gelar,
desenforma e decora.
8º - Sanduíche de brigadeiro

Esse mini sanduíche você pode fazer usando biscoito ou chocolate,

com brigadeiro ou ganache consistente na parte de dentro.
9º - Doce no potinho

Aqui tem várias receitas de doces no potinho que você pode fazer para sua
festa, escolha bem o potinho de acordo com o tipo de festa.
10º - Tortinha de chocolate

Para fazer a massinha triture 30 biscoitos maizena e misture com 3 colheres

(de sopa) de manteiga gelada, coloque em forminhas com fundo removível,
asse por 15 minutos e deixe esfriar.