Boletim Tcnico

ADIO DE CASCA DE SOJA NA ALIMENTAO DE FRANGOS DE CORTE

Braslia Distrito Federal Maio de 2005

www.upis.br Boletim Tcnico

ADIO DE CASCA DE SOJA NA ALIMENTAO DE FRANGOS DE CORTE ADRIANO RODRIGO MOREIRA

Braslia Distrito Federal Maio de 2005

UPIS- Faculdades Integradas Departamento de Agronomia Sep/Sul Eq. 712/912 Conjunto A CEP: 70390-125 Braslia (DF) Brasil Fone/Fax: (0XX61) 488 99 09 www.upis.br agronomia@upis.br Supervisores: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Prof. Ms. Adilson Jaime de Oliveira Orientador: Prof. Ms. Adley Camargo Ziviani Coorientador: Profa. Ms. Daniela Wetzel Gastal Revisor: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Prof. Ms. Adilson Jaime de Oliveira Membros da Banca: Prof. Ms. Adley Camargo Zivianii Prof. Ms.Daniela Wetzel Gastal Prof. Ms. Jlio Srgio de Moraes Profa. Dra. Alessandra Gimenez Mascarenhas

DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA

1. INTRODUO .....................................................................7 2. MATERIAL E METODOS .................................................10 3. RESULTADOS E DISCUSSO .........................................12 4. CONCLUSO .....................................................................16 5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.................................17

5 RESUMO O Brasil hoje um dos grandes produtores de frango de corte no mundo e um dos maiores produtores de gros de soja. A soja serve de base na elaborao de raes para alimentao de frangos. A casca de soja considerada um sub produto na extrao de leo e fabricao de farelo de soja, sendo, portanto um alimento alternativo. O presente trabalho avaliou a digestibilidade, converso alimentar, consumo alimentar e o desempenho dos frangos de corte recebendo raes com diferentes nveis de adio de casca de soja. Os resultados mostram que a incluso de 5% de casca de soja rao, proporcionou os melhores resultados de desempenho, diminuio da converso alimentar e reduo do ciclo produtivo das aves. Para a viabilidade financeira a adio de 5% de casca de soja no se mostrou atraente em relao rao fornecida pela integradora, diminuindo a renda recebida pelo produtor,tornado-se invivel financeiramente.

7 1. INTRODUO Um dos principais objetivos da produo animal a constante busca pelos nutricionistas em formular raes mais eficientes e economicamente viveis utilizando alimentos alternativos que possam substituir parcialmente sua composio, aumentando com isso as necessidades de pesquisas concernentes composio qumica e valores energticos dos alimentos, o que permitem que os objetivos almejados na formulao de raes para aves possam ser atendidos. A energia presente nos alimentos um produto resultante da transformao dos nutrientes, pelo metabolismo, sendo um dos fatores mais importantes a serem considerados na nutrio animal. consenso entre os nutricionistas que a energia um dos fatores limitantes do consumo e de que ela utilizada nos mais diferentes processos, que envolvem desde a mantena das aves at o mximo potencial produtivo (Rodrigues, et al., 2002). A soja (Glycine max) uma leguminosa de excelente valor nutricional para a alimentao de aves. O gro de soja quando devidamente processado apresenta protena de elevado valor biolgico, cerca de 37% de protena de fcil digesto e com elevados teores de aminocidos limitantes, sendo deficiente em metionina e treonina, e um elevado teor de leo. No entanto, possui fatores antinutricionais, como os inibidores de tripsina e quimiotripsina, os quais inibem a digesto protica; as lectinas, cujo principal modo de ao combinar-se com as clulas da parede intestinal causando interferncia no especfica na absoro de nutrientes; os fatores alrgicos (glicinina e -conglicinina), que reduzem a absoro de nutrientes e causam efeitos deletrios sobre as microvilosidades do intestino delgado; a lipase e lipoxigenase que promovem a oxidao e rancificao da gordura da soja e, os polisacardios no amilceos solveis, que causam diminuio no desempenho dos animais devido a limitada ao enzimtica durante a digesto e o tempo de trnsito do soja nas aves (Silva, et.al. 1997). Existem vrios co-produtos da soja que podem ser utilizados na dieta de monogstricos, entre eles o mais utilizado o farelo de soja. O farelo de soja um excelente suplemento protico, sendo alimento bsico para os animais monogstricos. O farelo de soja possui em sua composio uma mdia de 88% de matria seca, 44% de protena, 1,3% de extrato etreo, 5% de fibra bruta. As protenas so nutrientes orgnicos presentes em todas as clulas, portanto, essncias a vida. Os clculos de necessidades de alimentos para as aves e o planejamento das dietas tm-se baseado em tabelas de requisitos, nas quais so expressas tanto as necessidades dos animais como o valor nutritivo dos alimentos. Na nutrio no importante estimar os requisitos das aves em termos de necessidade metablica se no h informao do valor potencial do alimento. Dessa forma, alm de avaliar os requisitos de protena e aminocidos das aves necessrio quantificar e qualificar o nvel de nutrientes nos alimentos, de modo a diminuir os erros na formulao de dietas, Borges, et. al (2003). A casca da soja uma pelcula muito fina que recobre o gro, sendo separada do embrio na indstria. Esta pelcula extrada do gro antes que ele sofra esmagamento para a obteno do leo. Sendo assim um subproduto da indstria de leo de soja, com um custo relativamente baixo em relao principalmente ao milho e farelo de soja. Isso possibilita a obteno de farelos de casca de soja com 10 a 14% de protena bruta (PB), ao invs de farelos de soja com 42 a 50% de protena bruta (PB) com um custo relativamente maior em relao a casca de soja (Tambara et al., 1995), sendo que sua composio influenciada pela eficincia deste processo. Ela apresenta um alto teor de fibra em detergente neutro (FDN 60,3%) semelhante ao ndice encontrado nas forrageiras, sendo assim um alimento energtico eficiente para ruminantes, com baixos efeitos negativos sobre o rmen, quando comparado ao milho.

8 A casca de soja tem sido amplamente utilizada na alimentao de animais ruminantes, considerada um suplemento energtico, pois permite desempenhos muitas vezes comparveis ao milho, devido boa digestibilidade da parede celular, basicamente composta por celulose. Outros autores a consideram um ingrediente volumoso-concentrado (Quellet, et.al 1998) por possuir fibra efetiva e, dentro de certos limites, funcionar como gro de cereal em termos de disponibilidade de energia No entanto, sua utilizao para animais monogstricos limitada justamente pelas suas caractersticas bromatolgicas, isto , alta concentrao de fibra e baixo valor biolgico da protena bruta. (Pinheiro, et al 2002), relatam que alta concentrao de fibra na rao reduz a sua energia metabolizvel e o aproveitamento dos seus nutrientes, com conseqente reduo na taxa de crescimento e piora na eficincia alimentar dos frangos de corte. Nunes, (2004), indica a incluso de 2% de casca de soja na dieta de poedeiras em crescimento e maturidade e 5% em produo. Nos animais, a digestibilidade e a disponibilidade definem o valor potencial da protena dos alimentos (FULLER e WANG 1990). A digestibilidade deve ser entendida como a medida do desaparecimento de um nutriente durante sua passagem pelo trato digestivo e no como sua absoro, uma vez que este nutriente pode ser destrudo ou modificado pela ao dos microrganismos em alguns locais do trato digestivo ou metabolizado pelas paredes do mesmo durante a absoro (RRAT, 1990). O estudo da digestibilidade dos alimentos uma ferramenta bastante til para o entendimento do aproveitamento dos mesmos pelos animais na transformao de nutrientes em produtos animais. Na formulao de raes balanceadas imprescindvel o conhecimento dos componentes nutritivos e da energia metabolizvel de cada ingrediente que ser utilizado, uma vez que se a dieta estiver desbalanceada poder causar uma diminuio no consumo de rao, baixo ganho de peso, pior converso alimentar e consequentemente maior custo de produo. Raes com nveis maiores de energia metabolizvel proporcionam s aves maior ganho de peso e melhor converso alimentar Nunes et al., (2000). Por outro lado, existem fatores que interferem na concentrao de nutrientes dos ingredientes, que so a fertilidade do solo, clima, cultivar da planta, armazenamento, amostragem, tipos de processamento e substncias antinutricionais, entre outros. Por isso, importante uma melhor caracterizao dos ingredientes, principalmente atravs da identificao dos efeitos genticos (transgenia) e do tipo de processamento, visando a atualizao dos bancos de dados sobre a composio de ingredientes e melhorias no processo de formulao das raes. Varias formas de processamento podem ser feitas na casca de soja, incluindo triturao, tostagem e peletizao Zambom et.al. (2001) avaliaram o efeito da tostagem e triturao da casca de soja sobre a digestibilidade em ovinos. Os resultados mostram que as digestibilidades da fibra bruta (FB), ENN foram maiores para a casca de soja no tostada, porem no houve diferena significativa para digestibilidade e metabolismo ruminal. Anderson et al., (1988) conduziram diversos experimentos para avaliar o efeito do processamento na digestibilidade da casca de soja em ruminantes. Observaram que a peletizao (4.8mm) aumentou quase quatro vezes mais a densidade da casca de soja (624.7 vs. 169.8kg/m3) tornando mais econmico o transporte do material. Constataram ainda, que a peletizao no provoca alteraes significativas na casca de soja. A triturao tambm aumenta a densidade do material (361 Kg/m3), porm dependendo do tipo de peneira usada poder haver reduo demasiada no tamanho da partcula levando uma reduo na sua digestibilidade. Outros autores recomendaram o uso de peneira com crivo de 3.2 mm ou maiores. A composio qumica da casca de soja limpa (retirado resduos de farelos, gros e impurezas da industrializao) apresenta um valor mdio de 9% de protena bruta (PB); 40% de fibra bruta (FB); 69,9% de fibra em detergente neutro (FDN); 42,3% de fibra em detergente cido (FDA) e 3,2% de lignina em detergente cido (LDA), Anderson et al. (1988). Segundo Rostagno (2005) a composio qumica da casca de soja apresenta um valor mdio de 13,5% de protena bruta (PB), 33% de fibra bruta (FB), 57,2% de fibra em detergente neutro (FDN), 44,15% de fibra em detergente cido (FDA).

9 As cascas de soja comercialmente disponveis freqentemente apresentam 13 a 14% de protena bruta (PB), indicando pelo menos 4 unidades percentuais de protena oriunda da contaminao do farelo ou pedaos de gro de soja (Anderson et al., 1988), podendo-se encontrar na literatura valores de at 16,5% de protena bruta (PB). importante salientar que a maneira como a casca de soja utilizada na formulao de raes, juntamente com o tipo de dieta (quantidades de volumosos e concentrados) influencia o seu valor energtico e o desempenho dos animais. Nunes et.al. (2000), avaliando raes para frangos de corte formuladas com valores de aminocidos digestveis verdadeiros e alimentos alternativos, comenta que o uso de alimentos alternativos com adequada suplementao de aminocidos sintticos pode trazer considerveis benefcios econmicos produo de frangos de corte. Alimentao animal um item de grande importncia em planilhas de custo de produo da avicultura e quando bem administrado e sem prejudicar a eficincia nutricional torna a rao dos animais mais barata, elevando a lucratividade do produtor. Algumas alternativas aparecem com destaque quando o assunto diminuir o preo da rao. Os custos com a alimentao em uma criao de frangos de corte pode representar at 70% dos custos totais de produo, portanto este item deve ser atentamente considerado pelos nutricionistas, que quando bem manejados podem propiciar a reduo dos custos de produo, Silva, et. al. (2000). Os custos com a rao em um sistema integrado de criao de frangos de corte oscilam muito com os preos da matria prima utilizada pela integradora para a sua elaborao. Nos dias atuais estes custos ficam em media de R$ 0,43 / Kg de rao, para o integrado, SADIA, (2005) levando em considerao que o preo da saca de milho em R$ 17,50 e a tonelada de farelo de soja em R$ 515,00, JOX (2005), mais os custos com o transporte at o integrado. Com a adio da casca de soja na formulao da rao, que tem um custo final de R$ 270,00 por tonelada, BUNGE (2005). Alm do custo, existe o fator de competio por cereais entre os humanos e animais. Assim, o uso de subprodutos da indstria processadora de gros, em regies com alta disponibilidade de gros, os quais muitas vezes no so adequados a alimentao humana, na alimentao de frangos de corte, poder se tornar uma fonte alternativa, denominados alimentos "no-convencionais" ou "alternativos", tanto para baratear a alimentao, como para utilizar esses subprodutos, uma vez que a avicultura uma atividade que vem apresentando um grande desenvolvimento nessas regies produtoras de gros (Togashi C. K, et. al. 2002). Um outro ponto importante a considerar na busca de ingredientes alternativos que ao se aumentar a demanda dos mesmos, tendem a aumentar de preo no mercado e ai passam a perder a vantagem diferencial que teriam pela falta ou aumento de preo dos ingredientes tradicionais (soja e milho). Por isso, sempre que se considerar a alternativa de ingredientes devemos estar atentos a disponibilidade comercial, qualidade e preos relativos aos ingredientes tradicionais, buscando a vantagem no preo, sem nunca desconsiderar a qualidade. A casca de soja possui grandes perspectivas de uso pela sua disponibilidade e valor nutricional. A casca de soja poderia substituir o uso de forrageiras de alto valor nutricional, quando oferecida aos animais em quantidade controlada. Ao avaliar a casca de soja, em ensaios in vitro, encontraram coeficiente de digestibilidade de 96% para a matria seca, sugerindo que sua frao fibrosa possui alta digestibilidade, mesmo sendo constituda por 70% de parede celular, Zambom, et. al. (2001). Existe escassez de resultados de pesquisa utilizando a cascas de soja na alimentao de aves. Desta forma experimentos que estudem a composio bromatolgica e a utilizao da casca de soja para aves so necessrios. O presente trabalho tem como objetivo determinar a viabilidade econmica da utilizao da casca de soja na dieta de frangos de corte entre 21 a 28 dias de idade.

10 2. MATERIAL E METODOS O experimento foi realizado na Fazenda Tarum, no municpio de Planaltina DF, em galpo de criao de frangos de corte, sistema de integrao, no perodo de agosto de 2004 a maio de 2005. A Fazenda Tarum faz parte de um Sistema de Integrao de produo de frangos de corte da Empresa S Frango. O experimento foi dividido em dois ensaios experimentais, sendo o primeiro de digestibilidade e o segundo de produo. A rao base utilizada foi a formulada pela empresa integradora com a adio de casca de soja em diferentes nveis. As dietas utilizadas apresentavam os seguintes ingredientes: milho; farinha de gluten de milho, farelo de soja, leo de soja, calcrio, fosfato biclcico, sal comum, DLmetionina, L-lisina, poro varivel, suplemento vitamnico/mineral e casca de soja. Para o experimento foi utilizada a Casca de Soja crua proveniente da Cooperativa COOARP, sendo realizada a sua anlise bromatolgica no Laboratrio de Anlise de Alimentos da Faculdade Integrada UPIS, conforme os protocolos de SILVA, D.J. (1981). Os resultados esto descritos na tabela 1. Tabela 1: Composio nutricional da Casca de Soja crua. Nutriente Teor Materia Seca 10,03% Extrato Etreo 48,5% F.D.A 1,56% F.D.N 62,24% Protena Bruta 9,65% Ensaio Experimental 1: para o ensaio de digestibilidade utilizou-se o mtodo de coleta total de excretas, com pintos de corte de 21 dias de idade. O perodo experimental foi de onze dias, sendo 4 dias para adaptao dos animais s raes experimentais e 7 dias para coleta das excretas. Foram utilizados 32 pintos machos da linhagem Ross, distribudos em um delineamento inteiramente ao acaso em quatro tratamentos de acordo com a adio de casca de soja (0, 5, 10 e 20%) com duas repeties e quatro aves por unidade experimental. Os pintos foram alojados em crculos forrados com plstico, localizados em um galpo de frangos de corte aos 21 dias de idade, com peso mdio de 968 g 5 g e receberam as aes experimentais e gua vontade. As excretas foram recolhidas com auxilio de uma esptula de ao inox, em intervalos de 12 horas Durant o perodo experimental, para evitar fermentao das excretas, e acondicionadas em sacos plsticos, previamente identificados, e armazenadas em freezer. Ao fim do perodo experimental as amostras foram processadas e analisadas segundo os descritos protocolos por SILVA,. (1981). Durante o desenvolvimento do ensaio experimental, a cada 2 dias, foram realizadas pesagens das aves e da rao experimental.

11 Ensaio Experimental 2: Para o ensaio de produo foram utilizados 80 animais machos da linhagem Ross, com idade de 21 dias e com peso mdio de 975 g com 5g. Os pintos foram divididos em 4 tratamentos, conforme o nvel de adio de casca de soja na dieta, com 20 animais para cada tratamento, por um perodo de 7 dias. Em cada tratamento os animais foram pesados e contidos em crculos com 10 animais por tratamento, com bebedouro e comedouro pendular, dentro do galpo de frango. Ao final do experimento, esses animais foram pesados e verificou-se a quantidade de rao que sobrou em cada tratamento. O clculo da converso alimentar foi feito com base no consumo mdio de rao e no peso mdio das aves ao trmino do perodo de criao. Baseado nos resultados da anlise tcnica foi realizada a anlise de viabilidade financeira da utilizao da Casca de Soja na alimentao dos frangos de corte. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos. Os dados foram analisados atravs de um teste de regresso linear pelo pacote estatstico STATISTICA 5.0.

12 3. RESULTADOS E DISCUSSO ENSAIO EXPERIMENTAL 1

72

68 Digestibilidade da Matria Seca (%)

64

60

56

52

DMS=(65,36)+(0,934)*nvel de CS+(-0,08510025)*nvel de CS R 2=0,76 0 5 10 Nvel de adio da casca de soja 15

48

20

Fonte: Dados da Pesquisa Figura 1: Digestibilidade da matria seca de acordo com analise da rao fornecida pela integradora. Os resultados bromatolgicos da casca de soja seguiram os j obtidos por Anderson et al., (1988) e Rostagno (2005).
30

Teor de Fibra Bruta das Excretas (%)

26

22

18

14 Teor de Fibra das Excretas =(16,36487)+(0,7709507)*nvel de CS+(-0,0157979)*nvel de C R2=0,78 10 0 5 10 15 20

Nvel de incluso de Casca de Soja (%)

Fonte: Dados da Pesquisa

13 Grfico 1: Teor de fibra nas excretas de acordo com o nvel de adio de Casca de Soja na dieta.

36 34 Teor de Matria Seca das Excretas (%) 32 30 28 26 24 22 20 18

Teor de MS das Excretas=(27,98393)+(0,9565104)*nvel de CS+(-0,0619808)*nvel de CS R 2=0,79
2

10 Nvel de Incluso de Casca de Soja

15

20

Fonte: Dados da Pesquisa Grfico 2: Teor de matria seca das excretas de acordo com o nvel de adio de Casca de Soja na dieta. Conforme analise bromatolgica efetuada das coletas de excretas do ensaio experimental 1 verificou conclusivamente que a medida que aumenta o teor de adio de casca de soja na rao tem-se um aumento na quantidade de fibra em que as aves excretaram, fazendo com que a quantidade de matria seca existente nas excretas ficasse menor a quantidade de casca de soja adicionada. Esse comportamento se d devido ao elevado teor de fibra que a casca de soja apresenta, fazendo com que houvesse uma diminuio da absoro das protenas pelo trato digestivo dos animais em estudo. A medida que se aumenta o teor de fibra na dieta, tratamentos 3 e 4, a taxa de passagem fica mais acelerada e a taxa de absoro dos nutrientes ficam menores em relao ao tratamento testemunha. provando o que Bett (1999) relata que alta concentrao de fibra na rao reduz a sua energia metabolizvel e o aproveitamento dos seus nutrientes, com conseqente reduo na taxa de crescimento e piora na eficincia alimentar dos frangos de corte. Ao que parece, os frangos consumiram rao para atender as suas exigncias em energia, o que concorda com os achados de Pinheiro (1993), contudo h que se considerar que a casca de soja possui nveis elevados de fibra. Connel (1981) relata que altas concentraes de fibra na rao aumentam a taxa de passagem da digesta (alimento) no trato gastrintestinal, com conseqente reduo no aproveitamento dos nutrientes.

14 ENSAIO EXPERIMENTAL 2 Tabela 1: Mdia e desvio padro do peso inicial final, peso final, consumo de rao e converso alimentar de acordo com o nvel de incluso de Casca de Soja na dieta. Nvel de Incluso de Casca de Soja Peso Inicial (g) Peso Final (g) Consumo de Rao (g) Converso Alimentar (g) 950,00 1466,67 2700,00 1,307 0% (17,68) (47,14) (141,42) (0,01) 925,00 1537,50 3175,00 1,297 5% (35,36) (17,68) (35,36) (0,05) 981,25 1512,50 3700,00 1,743 10% (26,52) (53,03) (70,71) (0,05) 1012,50 1237,50 2575,00 2,861 20% (53,03) (53,05) (176,78) (0,20) Fonte: Dados da Pesquisa Aps feitas as mdias de desempenho e converso alimentar dos animais em estudo, Tabela 1, houve significativa diferena nos tratamentos experimentais. Os resultados demonstraram que, nesta fase de desenvolvimento, a adio de casca de soja na proporo de 5% na rao (tratamento 2), obteve maior desempenho em relao ao tratamento testemunha. Com uma mdia de 612,5 g, 96 g a mais do que a mdia registrada pelo tratamento testemunha, que ficou em torno de 516,6 g, obteve um aumento no desempenho durante o perodo estudado na ordem de 18% e a converso alimentar apresentada foi de 1,297, diminuindo da converso alimentar em relao ao tratamento 1, que foi de 1,307, na ordem de 0,01 unidades, sem que houvesse qualquer comprometimento no desempenho dos frangos de corte. Para a adio de 10% de casca de soja na rao dos frangos (tratamento 3), o comportamento da mdia de desempenho foi de 531,2 g, o que permaneceu semelhante ao comportamento da rao padro (tratamento 1), citada anteriormente, porm a converso alimentar apresentada foi de 1,74, muito superior as converses apresentadas pelo tratamento 1 e 2, j citados. Para a adio de 20% de casca de soja na rao dos frangos (tratamento 4), o desempenho mdio foi de 225 g, muito inferior aos tratamentos acima citados e a converso alimentar foi de 2,86, o que ficou muito acima do padro considerado normal para a fase em que as aves estavam, em torno de 1,32, A adio de 5% de casca de soja na rao pode-se reduzir o ciclo de produo dos frangos de 33 dias para 32 dias; quando as aves alojadas forem do tipo griller; frango inteiro com peso aproximando de 1,6 Kg destinado a exportao para os mercados rabes; diminuindo em 1 dia no ciclo da criao de frangos, reduzindo o ciclo completo de produo de 39 dias para 38 dias, obtendo uma reduo de 9 dias no seu ciclo durante 1 ano, passando de 9,35 ciclos por ano, quando alimentados com a rao fornecida pela integradora, para 9,61 ciclos por ano, quando alimentados com a rao adicionada com 5% de casca de soja; e reduzindo a converso alimentar em 0,01 pontos, significando que os animais tero uma reduo de 10 g de rao consumida por ave, reduzindo assim a quantidade de rao consumida por lote de aves criada em torno de 500 Kg na idade entre 21 a 28 dias. Na analise de custo/kg de peso vivo o tratamento 1 apresentou melhor resultado em relao aos demais tratamentos, devido a custo menor de produo da rao e que os demais tratamentos no obtiveram um peso final muito acima do tratamento 1.

15 Conforme grficos 3 e 4 demonstram as concluses apresentadas acima:

3,4

3,0

Converso Alimentar=(1,27552)+(0,0011593)*nvel de CS+(0,0039319)*nvelde CS R2=0,97

Converso Alimentar

2,6

2,2

1,8

1,4

1,0

10 Nvel de Adio de Casca de Soja (%)

15

20

Fonte: Dados da Pesquisa Grfico 3: Converso alimentar de acordo com os nveis de adio de casca de soja

1,8

1,6 Custo=(0,5488075)+(0,0022722)*Nvel de CS+(0,0019872)*nvel de CS R 2=0,98

2

Custo/ kg de Peso Vivo (R$)

1,4

1,2

1,0

0,8

0,6

0,4

10

15

20

Nvel de adio de Casca de Soja (%)

Fonte: Dados da Pesquisa

16 Grfico 4: Custo/ Kg de peso vivo de acordo com os nveis de adio de casca de soja VIABILIDADE FINANCEIRA O projeto no possui viabilidade, para o caso da rao com adio de 5% casca de soja, pois quando aplicamos a taxa mdia de atratividade (T.M.A) de 6%. o valor presente lquido positivo em R$ 103.992,72 enquanto o caso da rao fornecida pela integradora, o valor presente lquido positivo em R$ 133.879,62 . E a taxa interna de retorno (T.I.R.) de 37,97%, para a rao adicionada om 5% de casca de soja, enquanto a taxa interna de retorno (T.I.R.) de 41,63%, para a rao fornecida pela integradora., conforme demonstrado na tabela 2.

Tabela 2: Viabilidade Financeira das raes com casca 103.992,72 sem casca 133.879,62

4. CONCLUSO

37,97% 41,63% A adio de 5% de casca de soja na alimentao de frangos de corte aumenta o ganho de peso das aves, reduzindo a converso alimentar e o tempo de permanncia das aves durante um ciclo produtivo, tornando o projeto totalmente invivel, pois uma vez que utilizada na alimentao das aves, torna a atividade avcola menos rentvel em relao a rao sem adio de casca de soja..

Valor Presente Lquido 6,00% T.I.R.

17 5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ANDERSON, S.J. et al. Digestibility and utilization of mechanically processed soybean hulls by lambs and steers.J. Anim. Sci., Savoy, v. 66, p. 2965-2983, 1988. Anualpec. 2003. p.257-286. Avisite. < http:www.avisite.com.br/> Visitado em 30/9/04. BELLAVER C. 2001. Qualidade dos ingredientes para raes. Revista Brasileira de Agropecuria, So Paulo, p.56-59. BELLAVER, C. & SNIZEK, P. N. JR. 1999. Processamento da soja e suas implicaes na alimentao de sunos e aves. In: Congresso Brasileiro da Soja. Londrina. ANAIS. p.183-199. BORGES, F.M.O.; ROSTAGNO, H.S.; SAAD, C.E.P.; RODRIGUEZ, N.M.; TEIXEIRA, E.A.; LARA, L.B.; MENDES, W.S.; ARAJO, V.L. Avaliao dos coeficientes de digestibilidade dos aminocidos do gro de trigo e seus subprodutos para frangos de corte utilizando diferentes metodologias Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinria e Zootecnia (Brazil). v. 55(6) p. 722-733. 2003. CONAB.< http://www.conab.gov.br/ >Visitado em 30/9/04. CT / 241 / Embrapa Sunos e Aves, Dezembro/1999, p. 2 CT / 200 /EMBRAPACNPSA, Abril/1993, p. 2 CT / 197 /EMBRAPACNPSA, Maro/1993, p. 2 EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA E AGROPECURIA - EMBRAPA. Tabela de composio qumica e valores energticos de alimentos para sunos e aves. 3.ed. Concrdia: Centro Nacional de Pesquisa de Sunos e Aves, 1991. 97p. (Documentos, 19). Fatores Antinutricionais Presentes nos Subprodutos de Sementes Oleaginosas http://www.serrana.com.br/n_boletins.asp?Tipo=n&id=19 pesquisado em 25/04/05 NUNES, R.V., NASCIMENTO, A.H., ALBINO, L.F.T., ROSTAGNO, H.S. Resultados de Pesquisa em Nutrio de Aves no Brasil Resumo dos Ultimos 5 anos. Rev. Bras. Cienc. Avic. vol.2 no.2 Campinas May/Aug. 2000 PINHEIRO J. W., FONSECA N. A. N., SILVA C. A., CABRERA L., BRUNELI F. A. T., TAKAHASHI S. E. Farelo de Girassol na Alimentao de Frangos de Corte em Diferentes Fases de Desenvolvimento. R. Bras. Zootec. v.31 n.3 Viosa jun. 2002. I Simpsio Internacional ACAVEmbrapa sobre Nutrio de Aves 17 e 18 de novembro de 1999 Concrdia, SC

18 OUELLET D. R., DEMERS M., ZUUR G., LOBLEY G. E., SEOANE J. R., NOLAN J. V. AND LAPIERRE, H. Effect of Dietary Fiber on Endogenous Nitrogen Flows in Lactating Dairy Cows J. Dairy Sci. 85:3013-3025 RODRIGUES, P. B., ROSTAGNO, H. S., ALBINO, L. F. T., GOMES, P. C., NUNES, R. V., TOLEDO, R. S. Valores Energticos da Soja e Subprodutos da Soja, Determinados com Frangos de Corte e Galos Adultos R. Bras. Zootec. vol.31 no.3 suppl.0 Viosa May/June 2002 ROSTAGNO, H.S. Tabelas brasileiras para aves e sunos: composio de alimentos e exigncias nutricionais. Viosa:UFV, Departamento de Zootecnia, 2000. p.141. SIBBALD, I.R. A bioassay for true metabolizable energy in feedingstuffs. Poult. Sci., n.55, p. 303-308, 1976. SILVA, B.A.N. A Casca de Soja e sua utilizao na nutrio animal. Artigo 08. http://www .NUTRITIME.com.br. 2004 SILVA, DIRCEU JORGE. Analise de Alimentos (mtodos qumicos e biolgicos) 2 ed Viosa: UFV. 1998. SILVA, MARA REIS; SILVA MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA Fatores Antinutricionais: Inibidores de Proteases e Lectinas Rev.Nutr. vol.13 no.1 Campinas Jan./Apr. 2000 SILVEIRA, J.; VELLOSO, L.; BECKER,M.N. et al. Farelo de girassol em substituio ao farelo de soja em raes de pintos. Boletim da Indstria Animal, v.24, n.8, p.129-138, 1967 TAMBARA, A.A.C. et al. Avaliao nutricional do gro de milho modo, da casca do gro de soja moda e de raes com a incluso destes ingredientes. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 30, 1993, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: SBZ, p.459. 1993. TOGASHI C. K., FONSECA J. B., SOARES R. T. R. N., SOUZA C. L. M. Determinao de Nveis de Metionina+Cistina para Poedeiras Semipesadas Alimentadas com Raes contendo Levedura Seca (Saccharomyces cerevisiae) R. Bras. Zootec. vol.31 no.3 Viosa June 2002. ZAMBOM M. A., SANTOS G. T., MODESTO E. C., ALCALDE C. R., GONALVES G D, SILVA D. C., SILVA K.T., FAUSTINO J. Valor nutricional da casca do gro de soja, farelo de soja, milho modo e farelo de trigo para bovinos. Maring, v. 23, n. 4, p. 937-943, 2001

UPIS Faculdades Integradas Departamento de Agronomia