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Agroindústria
Agroindústria: Processamento Artesanal de Frutas - Geléias
Processamento
Nome artesanal de frutas:
Geléias
Produto Informação Tecnológica
Data Agosto -2000
Preço -
Linha Agroindústria
Informações resumidas
Resenha sobre a fabricação de
geléias
Carmelinda Maria de
Souza - Econ.
Domestica
Autor(es)
Maria da Graça L.
Bragança - Econ.
Domestica
Agroindústria
Processamento Artesanal de Frutas - Geléias
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Introdução
Geléia de laranja-da-bahia com pedaços de frutas
Geléia de Goiaba
Geléia Transparente de Laranja
Geléia Mista de Frutas em Pedaços
Geléia Transparende de Abacaxi e Tangerina
Geléia de Morango
Geléia de Maracujá
Geléia de tangerina murcott com pedaços de frutas
Geléia de Jabuticaba
1.Introdução
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EMATER - MG http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agroind...
Formulação
Tecnologia de fabricação
3. Geléia de Goiaba
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EMATER - MG http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agroind...
Formulação
Tecnologia de fabricação
Formulação
Tecnologia de fabricação
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Formulação
Tecnologia de fabricação
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EMATER - MG http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agroind...
Formulação
Tecnologia de fabricação
7.Geléia de Morango
Formulação
8 xícaras de morango
6 xícaras de açúcar
Tecnologia de fabricação
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8.Geléia de Maracujá
Ingredientes
3 quilos de maracujá
¾ de xícara de açúcar para cada xícara de suco obtido
Tecnologia de fabricação
Formulação:
Tecnologia de fabricação
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EMATER - MG http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agroind...
10.Geléia de Jabuticaba
Formulação
4 litros de jabuticabas
1 xícara de água
¾ de xícara de açúcar para cada xícara de suco obtido
Tecnologia de fabricação
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