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Santa Catarina Colhe Excelente Safra de Alho

Marco Antnio Lucini Eng Agr Epagri/Curitibanos marcolucini@epagri.sc.gov.br A safra de alho de Santa Catarina de 2011/12 ser de excelente qualidade, j o mercado no nada promissor. Inverno frio e primavera com dias abertos e com pouca chuva foram decisivos para a produo de alhos de alta qualidade, com tnicas externas brancas e dentes roxos. O clima no o nico responsvel pela excelente qualidade colhida em 2011. Os produtores esto adotando com sucesso nos ltimos anos o sistema de produo quer gerado quer difundido pela Epagri, cooperativas e empresas de assistncia tcnica. Os mercados nacionais, especialmente os grandes centros distribuidores de alho no Brasil, pagam mais pelo alho nobre com dentes roxos, exatamente o produzido na safra catarinense de 2011/12. A safra de alho de 2011/12 apresentou aumento de 6% em relao a rea do ano anterior. Foram cultivados 1.864 hectares contra 1.767 ha em 2010. Santa Catarina produzir na safra atual 17.992 toneladas, 9% superior a safra passada. A colheita iniciou em meados de novembro de 2011. Ao contrrio da produtividade e qualidade que foram excelentes o mercado no nada promissor na atual safra devido ao excesso de ofertas e preos baixos, menores que o custo de produo. O consumo de alho no Brasil de 21.000 toneladas/ms ou 2,1 milhes de caixas de 10 Kg como o bulbo comercializado. A China o maior fornecedor com 40% da oferta. A produo nacional abastece 35% do consumo e os demais 25% so supridos com alhos argentinos. A produo de alho de Santa Catarina abastece o mercado nacional por apenas vinte dias. No Brasil quem baliza o mercado e o preo do alho a China com seus importadores. Desde maro de 2009 o preo do alho no mercado internacional estava em alta, puxado pelo alto preo na origem praticado pela China. Desde maro de 2009 at junho de 2011 a China exportou alho para o Brasil na mdia de US$ 18,00/caixa de 10 Kg. Nessa safra (a China planta em setembro e colhe em maio), com o aumento das reas de plantio e aumento significativo na produo o preo mdio praticado de apenas US$ 6,00/caixa trs vezes menos que os preos praticados at junho de 2011. No mundo inteiro os aumentos e diminuies das reas cultivo do alho so decorrncia do resultado econmico da safra anterior. Assim, se o preo for remunerador o produtor aumenta a rea na safra seguinte e se o preo recebido for baixo diminui as reas plantadas.

Foi exatamente isso que aconteceu em 2011. Houve aumentos de rea de cultivo do alho na China, na Argentina e no Brasil. Qualquer aumento nas reas de cultivo da China representa uma enorme produo e aumento de oferta no mercado internacional. Com o excesso de oferta de alho chins barato, o mercado interno no Brasil despencou vertiginosamente. Em junho de 2011 o preo mdio recebido pelos produtores de alho girava na casa de R$ 70,00/caixa de 10 Kg e desde setembro de 2011 esses preos so de R$ 30,00. Assim como a China, a Argentina aumentou as reas de cultivo do alho. Na Provncia de Mendoza, principal regio produtora a safra de 2011/12 foi a maior dos ltimos tempos, especialmente com sementes chinesas. O Brasil tem uma China-dependncia no abastecimento do alho e os nossos importadores so quem determinam os preos no mercado nacional. Por sua vez, a Argentina comercializa alhos precoces com semente chinesa pelo mesmo preo dos bulbos orientais para ficar competitiva e escoar sua produo. A safra de alho de Santa Catarina coincidente com a Argentina. Quando o nosso alho entra no mercado h ofertas de alhos chineses, argentinos e remanescentes do Brasil central. Os alhos precoces da Argentina so ofertados normalmente de novembro at maro de cada ano. A partir da entra no mercado nacional o alho colorado que mais difcil de produzir e que vendido mais caro. O cenrio at maro/abril de 2012 de muita oferta de alho quer da China quer da Argentina por um preo trs vezes menor que na safra anterior. Por isso o produtor de Santa Catarina poder ter problemas de preos e de escoamento da sua safra como j se previa em maio/junho de 2011 e que foi amplamente discutido com os produtores nas reunies de prplantio. A opo para os produtores de Santa Catarina fazer uma venda escalonada, mais lentamente nos meses de janeiro a maro evitando assim a concorrncia com alhos baratos da China e Argentina. As vendas devem ser incrementadas a partir de abril com alhos tratados com antibrotante, quando o mercado poder dar uma reagida com normal nesse perodo. O cenrio de mercado e preo no nada animador, apesar da alta qualidade que est sendo colhida em Santa Catarina. A venda organizada, escalonada, com padro alm de agregar valor ao produto uma das sadas para os produtores de alho de Santa Catarina. Pode-se j prever para a safra de 2012/13 uma reduo nas reas de cultivo desse bulbo em Santa Catarina e no Brasil. O ano de 2012 ser marcado tambm pelo processo de renovao da taxa de anti-dumping no alho chins tendo a frente a Anapa (Associao Nacional dos Produtores de Alho) com o apoio da Epagri. Faz-se necessria a renovao dessa taxa para que a atividade permanea vivel em Santa Catarina e no Brasil.