Criação de Gado

II SIMBOI - Simpsio sobre Desafios e Novas Tecnologias na Bovinocultura de Corte, 29 a 30.04.
2006, Braslia-DF
NUTRIO E MANEJO DE BOVINOS DE CORTE NA FASE DE CRIA

Ronaldo Lopes Oliveira 1, Marco Aurlio Alves de Freiras Barbosa 2, Mrcio Machado Ladeira 3, Manoel Messias Pereira da Silva 2, Adley Camargo Ziviani 4
1.
Introduo
A bovinocultura de corte brasileira tem passado por extensas transformaes nas ltimas dcadas devidas competio com outras fontes de protena animal, tais como as aves e os sunos (Figura 1), bem como adequao da cadeia produtiva s exigncias do mercado interno e externo e tambm em funo de problemas de ordem sanitria que envolvem nosso rebanho.
10% 17%
1980
73%
16% 44%
2005
40%
Sunos
Aves
Bovino
Figura 1.
Consumo das principais carnes (%) no Brasil (1980 e 2005). Fonte: ANUALPEC (2005).
Com a mudana de um cenrio extrativista e altamente lucrativo, caracterstico do setor at meados dos anos 80, para um cenrio competitivo e de rentabilidade baixa vislumbrado at os dias de hoje (Figura 2), tornou-se imperativa para os produtores de carne a busca de tecnologias e alternativas que permitam sua sobrevivncia e lucratividade.
1 2 3
Zootecnista, D.Sc. , Professor Adjunto Depto. Produo Animal MEV/UFBA (ronaldozootecnista@gmail.com) Zootecnista, D.Sc. , Professor Depto. Zootecnia UPIS (maafbarbosa@gmail.com) Zootecnista, D.Sc. , Professor Adjunto Depto. Zootecnia UFLA 4 Eng. Agrnomo, M.Sc. , Professor Depto. Agronomia - UPIS
II SIMBOI - Simpsio sobre Desafios e Novas Tecnologias na Bovinocultura de Corte, 29 a 30.04.2006, Braslia-DF
50 45 40 35 US$/@ 30 25 20 15 10 5 0 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 Ano
Custo de Produo Preo Pago ao Produtor
Figura 2.
Preo pago e custo de produo da arroba bovina entre 1977 e 2003 (Com base em sistemas conjuntos de cria/recria/engorda, em pastagens, no Mato Grosso do Sul). Fonte: ANUALPEC (1998 e 2005)
A clssica fazenda de corte, muitas vezes refgio de final de semana ou veraneio dos fazendeiros, deve ser vista, nesse novo cenrio, como uma empresa que deve ser administrada com mo de ferro no intuito de valer quanto pesa, ou seja, apresentar resultados eficientes do ponto de vista zootcnico e, principalmente, econmico. O Brasil possui o maior rebanho comercial do mundo e os ndices de produo e produtividade esto se elevando a cada dia (Figura 3). O agronegcio se tornou palavra top of mind e grandes so os esforos e polticas pblicas para que o vocbulo saia do modismo e se mantenha como renda lquida para o pas.
195 190 Rebanho (milhes de cabeas) 185 180 175 170 165 160 155 150
1994
1995
1996
1997
1998
1999 Ano
2000
2001
2002
2003
2004
Figura 3.
Nmero de bovinos no Brasil de 1994 a 2004. Fonte: ANUALPEC (2005).
O crescimento vertiginoso das exportaes de carne pelo Brasil (Figura 4) mexe com mercados de outros pases, como a Austrlia, os Estados Unidos e a Comunidade Europia. As relaes internacionais se tornam cada vez mais competitivas medida que melhoramos nossos
produtos e alcanamos novos nichos de mercado como o Oriente Mdio e a sia. Em funo disto, certo dizer que no adianta aumentarmos nossa produo e exportao de carne sem nos organizarmos para atender adequadamente os mercados externos tradicionais e os emergentes. Grandes obstculos devem ser transpostos neste sentido, tais como melhoria da malha viria, organizao industrial (principalmente no que diz respeito a avaliao e tipificao de carcaas, por intermdio de incentivos para o produtor), barreiras sanitrias, entre outros. Outra medida de extrema importncia a melhoria na qualidade de nossos produtos. Segundo o BeefPoint (2006) os exportadores de carnes dos EUA podero, em breve, preencher a "lacuna" no mercado de carne bovina da UE aps fazerem nova promoo de seus produtos em uma exposio comercial de alimentos ocorrida no Reino Unido. Com uma srie de plantas do pas ganhando a aprovao para exportar para o mercado europeu, os EUA pretendem se tornar o principal fornecedor de carne bovina e suna de qualidade aos consumidores europeus. O Meat and Livestock Australia (MLA) (BeefPoint, 2006 - 16/03/2006) anunciou que o ator Sam Neill estar frente da segunda fase da campanha promocional da carne australiana chamada "Carne Vermelha, Sinta-se Bem" (Red Meat, Feel Good). O anncio na TV de 60 segundos, filmado totalmente na frica do Sul, traz Neill contando os dois milhes de anos da histria da humanidade, enquanto ele pula em uma rvore, se transforma de macaco para a forma atual, pra em um aougue e espia um jantar de uma famlia suburbana. Deste modo, se torna extremamente importante que o Brasil invista em qualidade da carne para manter-se competitivo no mercado externo Os atuais ganhos de peso vivo dirios (aproximadamente 0,5 kg/dia) obtidos pelos nossos animais (at em sistema bem tecnificados - abate com 24 a 30 meses com 16@) so insuficientes para produzir carcaa de alta qualidade, ou seja, um novilho jovem com menos de 24 meses e com boa cobertura de gordura e marmorizao. Nossa pecuria vai ter que passar por inmeras transformaes do ponto de vista tecnolgico e econmico e, principalmente, cultural para se adequar a atual conjuntura de produo de carne de qualidade. Atualmente, no s o volume de produo necessrio, mas a qualidade tambm, na medida que a filosofia vigente da fazenda para o garfo.
1200
Exportaes Brasileiras de Carne Bovina (Mil ton. Equivalente-Carcaa)
1000
800
600
400
200
0 1990 1992 1995 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2005 2003 Ano Industrializada "In natura"
Figura 4.
Exportao de carne bovina pelo Brasil (industrializada + in natura) de 1990 a 2005. Fonte: ANUALPEC (2005).
Outro aspecto relevante em termos de eficincia a taxa de abate bovina brasileira. Quando se analisa este ndice zootcnico em nosso pas (Figura 5), verifica-se que nos encontramos abaixo de pases como Itlia (62%), Mxico (42%), Nova Zelndia (40%), Austrlia (32%) e Estados Unidos (36%). Deste modo, possvel aumentarmos nossa taxa de desfrute quando comparados a outros pases. Certamente deve-se levar em considerao que os sistemas de produo dos pases acima citados so diferentes dos adotados no Brasil. Porm, pode-se
inferir que, como a maior parte da nossa produo a pasto, este deve ser o principal foco de mudana para alcanarmos eficincia. evidente que devemos levar em conta o considervel aumento na nossa taxa de abate atual, comparada apenas com os anos seguintes implantao do plano real, quando o consumo interno de carne bovina foi alto, alavancando o abate geral.
Figura 5.
Taxa geral de abate bovino no Brasil. Fonte: ANUALPEC (2005)
Seguindo o ditado o olho do dono que engorda o boi, naturalmente, o produtor ou tcnico, dedica a maior parte dos seus esforos na fase de engorda de seus animais. Isto se deve ao fato de que, ao concluir esta fase, entram os recursos financeiros com a venda do boi ao frigorfico. Contudo, em tempos de dinheiro escasso, as outras fases da criao devem ser vistas com os mesmos olhos da terminao, visto que nelas podem residir pontos de estrangulamento, bem como de perdas de eficincia e de dinheiro. Uma das fases que devem ser olhadas com total ateno a de cria, visto que da sair o futuro produto da fazenda, o boi gordo destinado ao abate. O manejo mais eficiente da bovinocultura no Brasil, que est altamente relacionado a tecnologias ligadas nutrio, reproduo, gentica, dentre outras, ta mbm tem levado a uma maior eficincia reprodutiva dos bovinos (Figura 6). Pode-se observar nesta figura que hoje a taxa de natalidade a maior dos ltimos dez anos, em torno de 60%. Estes valores foram calculados levando em considerao o nmero de bezerros produzidos em cada ano sobre o nmero de vacas somado ao nmero de novilhas de dois a trs anos (categoria considerada apta reproduo). Obviamente, estes valores esto sujeitos aos preos praticados no mercado, j que caracterstica nacional que em anos de maior valor da arroba ocorre maior abate de fmeas. A taxa de 60% de natalidade mdia do rebanho nacional nos permite calcular um intervalo mdio de partos de 20 meses. Aliado ao fato de que, naturalmente, entre os produtores praxe destinar os piores pastos aos animais sem bezerro ao p, torna-se capital melhorarmos a eficincia de nossa produo para aumentarmos o nmero de bezerros e, consequentemente a produo de carne brasileira, o que diminuir o tempo ocioso da matriz no rebanho.
Figura 6.
Taxa de natalidade mdia no Brasil [(Vacas+Novilhas de 2 a 3 anos)/Bezerros*100] de 1994 a 2002. Fonte: ANUALPEC (2005).
Em funo do cenrio acima exposto, nosso objetivo discutir os fatores que devem ser levados em considerao pelo pecuarista e pelo tcnico que atuam na bovinocultura de corte no que diz respeito fase de cria.
2.
CARACTERIZAO DA FASE DE CRIA
A fase de cria na bovinocultura de corte corresponde no s aos bezerros e bezerras criados na propriedade, mas tambm s matrizes (envolvendo vacas em reproduo e novilhas aptas cobertura) e os reprodutores. Esta fase pode ser caracterizada pela Figura 7, que mostra a estratificao de uma fazenda de cria, recria e engorda. O objetivo maior de quem se dedica cria de bovinos deve ser o de investir recursos financeiros suficientes para aplicar tecnologias que garantam o desmame de um bezerro pesado e saudvel por ano, de cada vaca do rebanho. Tais tecnologias envolvidas compreendem: a) a escolha dos grupos genticos (matrizes e reprodutores para monta a campo ou com utilizao das biotcnicas reprodutivas) que faro parte do planejamento gentico do rebanho; b) o manejo adequado, principalmente do ponto de vista nutricional e bioclimatolgico dos touros, quando em monta no campo; c) o manejo nutricional das matrizes (ou doadoras e receptoras, quando o caso) na estao de monta e no pr- e ps-parto;
d) o manejo das pastagens e o planejamento alimentar das diferentes categorias envolvidas; e) a execuo dos mtodos de aleitamento e formas de desmame; f) a utilizao de mtodos de suplementao para os bezerros, tais como o uso do cocho privativo (creep feeding) ou pasto privativo (creep grazing); e
g) o manejo e a escriturao zootcnica de maneira a ter o controle total do sistema produtivo e dos custos envolvidos na produo de modo a administrar os recursos e estimar lucros, bem como realizar a meta-avaliao do processo administrativo.
Maternidade
Aleitamento
Desmama
FASE DE CRIA
Recria
Engorda
Seleo
Entrada em Reproduo
Abate
Figura 7. 3. 3.1.
Fluxograma de uma propriedade dedicada cria, recria e engorda de bovinos de corte.
PRTICAS DE MANEJO PARA A FASE DE CRIA Identificao dos animais e registro de ocorrncias
Para que o manejo reprodutivo seja conduzido de forma eficiente necessrio que as vacas e suas crias sejam facilmente identificadas. Para tanto, a marcao individual dos animais e o registro das principais ocorrncias e prticas de manejo utilizadas (datas e pesos ao nascimento, peso aos 120 dias e desmama, entre outras) contribuem significativamente na avaliao do desempenho individual e do rebanho. Em posse destas informaes, o tcnico consegue identificar os problemas que atingem o rebanho e pode criar as solues necessrias para a correo e ou melhoria dos ndices produtivos obtidos. Outro fator importante, que, com as informaes obtidas com a correta identificao e registro dos animais, pode-se planejar e traar uma meta a ser atingida e encaix-la em parmetros econmicos. A informatizao parece ser um bom caminho a ser seguido. Com os dados informatizados o produtor e ou tcnico tem facilidades e rapidez na identificao dos problemas e virtudes encontrados na propriedade. A viabilidade de um sistema produtivo econmico, seja ele industrial ou agropecurio, d-se pela anlise cuidadosa de seus custos e benefcios, para tanto a viabilidade da produo em sistemas de pastagens, seja ela nativa ou cultivada, deve passar por anlises econmicas crticas sobre a sua viabilidade ou no em determinada regio ou poca do ano. Quando o tcnico e o pecuarista comeam a utilizar ndices para analisar a estrutura de produo, eles criam um padro que pode ser comparado com nmeros de outras propriedades, e dessa maneira so capazes de detectar problemas, apontar virtudes e fazer progressos. Quando no existe termo de comparao, fica difcil estabelecer julgamento apropriado e muito mais , complicado ainda, propor mudanas nos conceitos estabelecidos pela tradio ( aria & Corsi, F 1986).
Existe uma diversidade enorme de sistemas de produo, e mesmo nas regies de pecuria mais evoluda as fazendas no so idnticas. Por produo intensificada entende-se aquela capaz de explorar com mxima eficincia os recursos existentes, com o objetivo de tornar a explorao mais competitiva com outras atividades agrcolas e tambm mais econmica. Quando a utilizao de pastos passa a ser importante para o sistema de produo, deve-se levar em conta o conceito de produo de carne por unidade de rea (kg de PV/ha ou kg de carcaa/ha), produo de bezerros por unidade de rea e tambm mensuraes individuais (GMD/dia), o que caracteriza a eficincia da utilizao das glebas destinadas produo de alimento para o rebanho (Faria & Corsi, 1986). Em geral, as propriedades bem administradas mantm registros zootcnicos, como datas de nascimento, cobertura, desmama, controle de ganho de peso, controle do escore corporal das matrizes, problemas sanitrios etc. Contudo, rarssimas so as anotaes referentes ao manejo e utilizao das pastagens. Da a dificuldade em se fazer qualquer avaliao do desempenho de pastagens nativas ou melhoradas, quando o objetivo intensificar sua participao na dieta dos rebanhos ( Villaa et al., 1985), devido ser mais econmico o animal colher o pasto do que o homem ter que fornec-lo. Quando o objetivo de produo qualidade, todos os fatores, por menores que sejam, desempenham papel importante na anlise e conduo do sistema de produo.
3.2.
ndices Zootcnicos Importantes
O principal ndice zootcnico, e o primeiro que deve ser avaliado na fase de cria, o intervalo de partos (IP). Contudo, segundo Corra et al. (2001) o IP, normalmente, superestima a eficincia reprodutiva de um rebanho, por apenas considerar vacas que pelo menos tiveram dois partos, eliminando fmeas que nunca pariram ou que tiveram apenas um parto. Nos bovinos o ideal seria que o intervalo mdio de partos tivesse a durao de doze meses. Com isso, ter-se-ia a produo de um bezerro por vaca/ano. Nas condies normais da bovinocultura de corte no Brasil, esse intervalo sempre mais longo do que o desejvel, comprometendo, assim, o desempenho geral do rebanho. Outro ndice fundamental a ser observado o peso ao desmame, pois quanto mais pesado for o bezerro, menor ser a necessidade alimentar deste bezerro para atingir o peso ao abate (Figura 8).
450
450
450
450
a)
350 Peso vivo (kg) 337 250 217 150
Peso vivo (kg) 350
b)
396
250 180 150
247
50 MJ J A S O N D J F M AM J J A S O N
450g/d 12 m 500g/d 21 m 1000g/d 24-25 m
50 MJ J A S ON D J F M AMJ J A S O
450g/d 12 m 620 g/d 450g/d 24m
c)
Figura 8.
Regime alimentar e ganho de peso necessrio para novilhos de corte atingir peso de abate: a) Peso ao desmame de 150 kg, b) de 180 kg (Csar & Euclides Filho, 1996) e c) 197 kg (Euclides et al, 2001).
Na Tabela 1 podem ser observados ndices zootcnicos propostos para rebanhos em diferentes graus de tecnologia, comparados com os ndices mdios brasileiros.
Tabela 1. ndices zootcnicos mdios do rebanho brasileiro e em sistemas tecnolgicos mais evoludos. ndices Natalidade Mortalidade at a desmama Taxa de desmama Mortalidade ps-desmama Idade a 1 cria Intervalo de partos Idade de abate Taxa de abate Peso de carcaa Rendimento de carcaa Lotao Kg de carcaa/ha Taxa de descarte de matrizes Mdia Brasileira 60% 8% 54% 4% 4 anos 21 meses 4 anos 17% 200 kg 53% 0,9 an/ha 34 --1
Fonte: Adaptado de Zimmer & Euclides Filho (1997). Proposto
Sistema Melhorado* 70-80% 6% 65% 3% 3 4 anos 18 meses 3 anos 20% 220 kg 54% 1,2 an/ha 53 ---
Sistema com tecnologia avanada > 80% 4% 75% 2% 2 3 anos 14 meses 2,5 anos 22% 230 kg 55% 1,6 an/ha 80 ---
Meta
= 90% 2% 88% 1% 1,7-2,6 12 1-2 = 35% 245 kg 55% = 2 UA/ha = 200 15-20%
3.3.
Estao de Monta
Segundo Valle et al. (1998), no Brasil Central, a melhor poca de nascimento coincide com o perodo seco, quando baixa a incidncia de doenas, como a pneumonia, e de parasitos, como carrapatos, bernes, moscas e vermes. Portanto, para atender a esse requisito, o perodo recomendado para a monta deve ser de novembro a janeiro. Neste caso, as paries ocorrero de agosto a outubro e o tero inicial de lactao, que apresenta as maiores exigncias nutricionais, ir coincidir com o de maior oferta de alimentos de melhor qualidade (estao das chuvas). interessante observar que, para vacas adultas, o perodo ideal para a durao da estao de monta deve ser entre dois e trs meses. Para novilhas, esse perodo no deve ultrapassar a 45 dias, e tanto seu incio como final devem ser antecipados em pelo menos 30 dias em relao ao das vacas. Essa antecipao visa, principalmente, a proporcionar s novilhas, por estarem ainda em crescimento e lactao, tempo suficiente para a recuperao do seu estado fisiolgico e iniciar o segundo perodo de monta, junto com as demais categorias de fmeas. Estabelecer um perodo de monta uma ferramenta prtica facilmente adotada que exige baixo investimento financeiro por parte do o produtor. Entretanto, importante ter em mente que a mudana repentina de um sistema de monta o ano todo para a monta durante apenas um curto perodo , num primeiro momento, difcil, devido ao grande nmero de matrizes que devero ser descartadas do plantel. Normalmente no Brasil Central, em funo da sazonalidade da produo forrageira, ocorre naturalmente a concentrao dos partos no perodo seco do ano, o que ideal para a criao dos bezerros, pelas razes j citadas acima. Desse modo, levando-se em considerao tal concentrao de nascimentos, pode-se estabelecer a durao da estao de monta na fazenda. Ao se iniciar os trabalhos com estaes de mota, no primeiro ano, sugere-se que os meses envolvidos no processo se estendam entre outubro e maro (seis meses) e, nos anos subseqentes, haja ajuste paulatino, com eliminao dos meses com baixa freqncia de partos, at que se atinja o perodo ideal. O objetivo principal que haja alta freqncia de nascimentos no primeiro ms de pario, de modo que as matrizes tenham tempo necessrio para recuperao de condio corporal, de maneira a facilitar a nova concepo. Ademais, animais nascidos nessa poca do ano apresentam maior peso ao desmame. Depois de implantado o sistema de estao de monta, o manejo dentro da propriedade fica facilitado j que se padronizam os perodos correspondentes a cada prtica de manejo, alm de permitir melhor administrao de rotinas como aplicao de vermfugos, de vacinas, castrao, descorna, entre outros. Com a estao de monta em funcionamento, as categorias do rebanho seguem um fluxo mais organizado, o que facilita a diviso de pastagens e o trabalho dos funcionrios responsveis por cada categoria. importante salientar q as vacas com problemas reprodutivos so mais facilmente ue identificadas e, por outro lado, aquelas com melhor performance reprodutiva tambm se evidenciam, de modo que o sistema de descarte fica facilitado. Outro aspecto relevante que, com o adensamento dos partos em perodos menores, a observao dos mesmos e os cuidados com os recm-nascidos so sistematizados, o que facilita o manejo e ajuda a diminuir a mortalidade das crias. Quando se utiliza a cobertura natural, a implantao de um sistema de estao de monta evita o desgaste dos reprodutores, principalmente na poca em que as pastagens so menos produtivas, j que a estao de cobertura deve ser durante o perodo chuvoso. Por outro lado, se a propriedade trabalha com inseminao artificial, o uso da estao de monta permite melhor controle do processo. O programa de melhoramento gentico da fazenda, bem como o planejamento das vendas, so mais facilmente executados quando se utiliza estao de monta, devido organizao dos lotes por contemporaneidade.
Em tempo, vale ressaltar que muito mais importante do que o ms de pario (agosto a outubro), como regra determinante da estao de monta, o conhecimento da sasonalidade regional climtica e forrageira deve ser levado em considerao, ou seja, em regies onde o incio das chuvas d-se aps outubro poderia-se optar em atrasar esse perodo de nascimento. Isto interessante, j que a idia permitir que as matrizes possam usufruir de abundncia de forragens na sua fase mais crtica, isto , logo aps o parto. Desta forma evita-se baixos ndices de concepo no incio da estao de monta ou alto custo com suplementao das pastagens destinadas a esta categoria. 3.3.1 Sistema onde no se usa a suplementao do rebanho de matrizes no perodo de menor disponibilidade de alimentos
O sistema de monta mais antigo, menos tecnificado e mais simples seria aquele em que o touro passa o ano todo junto com o rebanho. Uma vantagem seria que neste sistema tem-se menos trabalho no manejo do rebanho, entretanto, como conseqncia, os nascimentos se distribuem por vrios meses, dificultando o manejo racional das matrizes e das respectivas crias. Com a ocorrncia de nascimentos em pocas inadequadas, o desenvolvimento dos bezerros pode ser prejudicado. A fertilidade das matrizes pode ser reduzida em funo da restrio alimentar. Outra conseqncia agravante a no identificao da paternidade da prole oriunda deste sistema. Em propriedades onde objetiva-se o melhoramento gentico se faz necessrio o conhecimento da rvore genealgica, ou seja, a paternidade dos animais que so submetidos ao programa de melhoramento. No entanto, a maior desvantagem est relacionada com a dificuldade nos controles zootcnicos e sanitrios do rebanho, causados, principalmente, pela desuniformidade das crias. O estabelecimento de um perodo ou uma estao de monta de curta durao uma das decises mais importantes do manejo reprodutivo e de maior impacto na fertilidade do rebanho (Valle et al. 1998). Alm de disciplinar as demais atividades de manejo, sua implantao permite que o perodo de maior exigncia nutricional coincida com o de maior disponibilidade de pastagens de melhor qualidade, de modo a reduzir ou eliminar a necessidade de suplementao alimentar, principalmente das matrizes. Outras vantagens inerentes preconizao de uma estao de monta de curta durao seriam o aperfeioamento da fertilidade e produtividade do rebanho, devido ao melhor manejo nutricional e sanitrio do rebanho s custas da maior uniformidade de nascimentos. A identificao de animais mais prolferos tambm facilitada, alm da possibilidade de planejar a estao de nascimento com os perodos onde se pode obter melhor remunerao pelos bezerros desmamados. As matrizes mais eficientes tendem a parir no incio da estao de nascimento e desmamam seus bezerros mais pesados, devido estas terem a sua disposio maior quantidade e por mais tempo de forragens de boa qualidade. Aquelas menos eficientes tendem a parir no final da estao de nascimento e, em conseqncia, experimentam condies inversas s anteriores, resultando em crias mais leves e prejuzos no seu escore corporal, podendo reduzir a sua eficincia reprodutiva para a prxima estao de monta. A meta para o aperfeioamento da produtividade do rebanho de cria, deve ser a obteno de elevados ndices de concepo (> 70%) nos primeiros 21 dias da estao de monta e ndices superiores a 90%, durante os dois primeiros meses de monta. Diversos fatores influenciam na obteno destas metas, tais como a poca e a durao da estao de monta, bem como da fertilidade dos touros (Valle et al. 1998).
10
3.3.1.1 poca
determinada em funo da melhor poca de nascimento dos bezerros e do perodo de maior exigncia nutricional do rebanho de matrizes. Com isso, deve ser estabelecido para cada regio brasileira qual seria a melhor opo para estas variveis. Uma poca para todo o Brasil seria muito difcil de ser conseguida, haja vistas das diferenas entre cada ecossistema encontrado em todo territrio nacional. Outro fator de peso na escolha da poca de monta a prtica de manejo alimentar realizada em cada propriedade. Assim se uma propriedade garante todo atendimento das exigncias nutricionais do seu rebanho, esta pode escolher qual perodo que melhor lhe convm, ou seja, adequar com preo do bezerro a desmama, adequar com o preo da arroba do boi (no caso de cria-recria-engorda), adequar com sua produo de alimentos conservados, adequao climtica, entre outras. No entanto, nas condies de no suplementar o rebanho de matrizes, principalmente, a melhor poca de nascimento no Brasil Central foi apontado por Valle et al. (1998) como sendo a do perodo seco. Estes justificam que neste perodo existe baixa intensidade de doenas e ectoparasitas. Com as montas concentrando-se de novembro a janeiro os nascimentos, como conseqncias ocorreram de agosto a outubro e o tero final da lactao coincidir com o perodo de maior oferta de alimentos. Na Tabela 2 so apresentados dados do nmero de animais e peso mdio desmama para bezerros nelores em funo da poca de nascimento para trs Estados brasileiros. Nota-se que o perodo de final de inverno incio de primavera tem se mostrado, para as trs regies o que fornece os melhores valores de desempenho animal. Tambm se pode observar na Figura 9 uma proposta de estao de monta para o Distrito Federal.
Tabela 2. Nmero de animais e mdia de peso desmama para bezerros nelores, nascidos de acordo com a poca de nascimentos, para os Estados da Bahia, Minas Gerais e Mato grosso do Sul. poca Jul. Set. Out. Dez. Jan. Mar. Abr. Jun. Jul. Set. Out. Dez. Jan. Mar. Abr. Jun. Jul. Set. Out. Dez. Jan. Mar. Abr. Jun.
Fonte: Adaptada por Valle et al. (1998)
N de animais Bahia 769 947 620 609 Minas Gerais 1.064 1.173 1.062 950 Mato Grosso do Sul 1.716 1.173 1.158 1.054
Peso desmama (205) 144 144 137 141 155 151 138 142 157 151 144 150
11
Figura 9.
Proposta de estao de monta para as condies do Distrito Federal.
Por um lado se o fator gentico no for considerado e ou no surtir grande efeito, o peso do bezerro pode refletir a qualidade do alimento disponvel para os animais, vacas e bezerros, o qual reflete no ganho de peso do bezerro em funo da maior oferta de forragem e da maior produo de leite da me. Outro ponto seria, tambm, o maior nmero de nascimentos observados neste mesmo perodo. Isto um reflexo da tendncia de rebanhos bem manejados concentrarem sua poca de nascimento nos perodos de m aior disponibilidade de forragem, otimizando a oferta de pasto com a demanda de nutrientes pelo rebanho. No Rio Grande do Sul, os trabalhos apontados por Lobato (1995), mostram que os animais que parem no perodo de agosto (final do inverno) apresentam maior perodo de parto-concepo do que os animais que parem em novembro. Isto estaria associado ao fato das matrizes parirem com escore abaixo do desejvel em agosto, ocasionado pela menor disponibilidade de alimento no perodo anterior. J os animais que pariam em novembro tinham melhores condies fisiolgicas, ento entravam em cio mais cedo. A falta de um perodo seco no inverno do Subtrpico brasileiro no provoca os mesmos efeitos desejveis encontrados no Brasil Central. Com isso, o intervalo em dias at o primeiro cio de vacas paridas em agosto, setembro, outubro e novembro foi de 132,9; 100,2; 86,7; e 82,3, respectivamente. O peso mdio ao parto de vacas Devon de 225 kg na segunda quinzena de agosto, contra 260 kg, 292 kg, 289 kg, 314 kg e 375 kg de pesos mdios nos partos ocorridos nas quinzenas seguintes. Estas informaes vo ao encontro da discusso anterior e, mostram que os resultados obtidos em determinada regio brasileira precisam, em primeira instncia, ser adaptados e depois sim podem ser aproveitados como teoria para o manejo e no como regra. O grupo racial tambm apresenta efeito nas variveis discutidas anteriormente, no entanto a maior influncia continua sendo o ambiente. Na Tabela 3 so apresentados as mdias estimadas do peso ps-parto (PP), do peso no incio do acasalamento (PIA) e a variao diria de peso no acasalamento (VDM) de vacas prmiparas de corte, de acordo com o grupo racial (Hereford = H; 50% Nelore x 50% Hereford = H50; e 25% Nelore x 75% Hereford = H75) e a poca de acasalamento. Nota-se que as vacas mestias (H50 e H75) apresentaram superioridade quanto ao PP, mostrando melhor adaptao s condies de meio, isto sendo devido heterose. Contudo, a magnitude desta superioridade foi influenciada pela poca de acasalamento, sendo que as vacas H50 e H75 foram mais pesadas que as H em 15,8% e 9,5% no outono e 4,7% e 3,8% na primavera, respectivamente (Barcelos & Lobato, 1997). As diferenas observadas nos valores de PP entre as pocas de acasalamento so conseqncias da maior disponibilidade e qualidade de forragem do campo nativo no final da gestao da parturio outonal. No entanto, os animais acasalados no outono-inverno apresentaram em mdia valores inferiores (58,3%) de porcentagem de prenhez contra os animais acasalados na primavera-vero (72,8%). Isto devido os animais acasalados no primeiro perodo passarem por perodo de estresse nutricional no incio da gestao e no pico da sua lactao aps o parto. enquanto os animais acasalados na primavera-vero, mesmo em condies iniciais inferiores, puderam restabelecer suas condies corporais nestes dois momentos crticos.
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3.3.1.2 Durao
Para vacas adultas, a meta ideal para a durao da estao de monta deve ser de 60 a 90 dias. Para novilhas, esse perodo no deve ultrapassar a 45 dias, e tanto seu incio como o final devem ser antecipados em pelo menos 30 dias em relao ao das vacas. Essa antecipao visa, principalmente, proporcionar s novilhas, por estarem ainda em crescimento e lactao, tempo suficiente para a recuperao do seu estado fisiolgico e iniciar o segundo perodo de monta, junto com as demais categorias de fmeas (Lobato, 1995; Valle et al., 1998).
Tabela 3. Mdias estimadas do peso ps-parto (PP), do peso no incio do acasalamento (PIA) e a variao diria de peso no acasalamento (VDM) de vacas prmiparas de corte, de acordo com o grupo racial e a poca de acasalamento. Caracterstica PP (kg) Grupo racial* H H50 H75 Mdia geral PIA (kg) H H50 H75 Mdia geral VDM (kg/dia) H H50 H75 Mdia geral
a A
poca de acasalamento Outono/inverno 380A a 440A b 416A c 412A 383A a 442A b 419A c 414A -0.477A a -0.513A a -0.514A a -0.501A Primavera/vero 365aB 382bB 379bB 375B 375aA 385aB 385aB 382B 0.189aB -0.081bB 0.010cB 0.039B
Mdia geral 372a 411b 398c 379a 414b 402b -0.144a -0.297b -0.252b
Mdias na mesma coluna, seguidas de mesma letra minscula, no diferem (P > 0,05) Mdias na mesma linha, seguidas de mesma letra maiscula, no diferem (P > 0,05) * H = Hereford; H50 = 50% Nelore x 50% Hereford; e H75 = 25% Nelore x 75% Hereford Fonte: Adaptado de Barcellos & Lobato (1997).
3.3.2
Sistema onde se usa a suplementao do rebanho de matrizes no perodo de menor disponibilidade de alimentos
Nestes casos, a necessidade do estabelecimento de um determinado perodo do ano poca das coberturas estaria vinculada de venda dos animais produzidos e a disponibilidade de alimentos para as crias. O preo do alimento apresenta um importante papel na adoo deste sistema, assim como, a relao de custo:benefcio. A adoo deste sistema somente possvel quando no existir carncia de alimentos para as matrizes. Nesta situao, o rebanho de matrizes no apresenta estacionalidade reprodutiva, assim, podem parir com escore adequado o ano todo. As c rias obtidas neste sistema podem apresentar melhores pesos desmama, haja vista que sua progenitora no sofreu estresse
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nutricional pela carncia de alimentos. Com isso, a produo de leite da me pode representar o seu potencial gentico, desde que outras condies ambientais no apresentem grande influncia. Quando o proprietrio trabalha com a venda programada de animais, seja na forma de bezerros desmamas ou animais adultos, este pode programar o perodo onde seja mais econmico a suplementao de todo rebanho vinculado ao preo de entrega dos animais e preo de compra de alimentos. A entrega programada de animais pode ser uma sada para facilitar o manejo produtivo da propriedade. Pode-se optar em concentrar os nascimentos em uma nica poca ou distribudo ao longo do ano, em funo da necessidade do comprador. O manejo sanitrio dos animais deve tambm ser levado em considerao. Atenes devem ser voltadas ao conhecimento das principais doenas e parasitas que infestam o rebanho, para que medidas de controle e erradicao possam racionalmente ser aplicadas. Contudo, isto no ser discutido neste trabalho, assim sugere-se acessar o calendrio de controle de endo e ectoparasitos e, ainda, de vacinaes da regio. Ento, a facilidade do manejo pode estar ligada ao fato da menor quantidade de animais em um determinado estdio produtivo ao mesmo tempo, diminuindo a necessidade de reprodutores para monta natural. Com a mesma lgica, a utilizao da inseminao artificial facilitada, devido tambm a menor quantidade de vacas para serem inseminadas por dia. No entanto, a necessidade de maior infra-estrutura na propriedade aumentada. Com os animais da propriedade apresentando em mdia valores prximos em cada fase de criao e de desenvolvimento as necessidade nutricionais do rebanho apresentam-se de forma constante. Tambm o a demanda de alimentos do rebanho. A utilizao de alimentos conservados, na forma de feno ou silagem, pode ser a sada. Nas regies onde as condies climticas permitem, a utilizao de pastagens de inverno (gramneas e/ou leguminosas), como forma de suplementao (Lobato, 1995; Lobato et al., 1998abc; Pereira Neto & Lobato, 1998; Lobato & Barcellos, 1992; Beretta & Lobato, 1996; Pereira Neto et al., 1999) parece uma alternativa altamente econmica (Restle et al., 1999), haja vista que o rendimento animal obtido e o preo de implantao deste sistema apresenta boa relao. A distribuio de forragem durante o ano pode ser possvel tambm nos Cerrados brasileiros, desde que tcnicas de irrigao de pastagens sejam empregadas. O diferimento de pastos ou feno-em-p (Euclides & Queiroz, 2000) uma alternativa e prtica consagrada. Nos ltimos anos com o advento da suplementao mltipla em pastagens, a utilizao do feno-em-p tem recebido maior ateno. A importncia do nvel nutricional pr- e ps-parto suficientemente conhecida na literatura internacional. No Brasil, com maior intensidade no Sul, alguns trabalhos estudaram a utilizao de pastagens melhoradas de ciclo hiberno/primaveril ou de suplementos no pr- e psparto de vacas primparas (Lobato, 1995) No Subtrpico brasileiro no perodo de inverno-primavera (Tabela 4) Lobato et al. (1998a) observaram que somente o Campo Nativo (T1) no possibilitou ganhos mdios dirios satisfatrios (0,065 kg/dia) no final da gestao e incio da lactao. Com o fornecimento de suplementao (Campo Nativo + Suplementao T2) houve favorecimento nos GMD das vacas (0,576 kg/dia). No entanto, as vacas mantidas em pastagem nativa melhorada, a presentaram desempenho superior no pr- (0,801 para T3 e 1,031 para T4 kg/dia) e no ps-parto (0,506 T3 0,520 T4 kg/dia) e ao mesmo tempo melhor desempenho reprodutivo. As vacas com melhores ganhos de peso na poca de monta tenderam melhor taxa de concepo. No houve diferena entre tratamentos na taxa de prenhez, mas a comparao de T1 e T2 com T3 e T4 indicou superioridade das pastagens melhoradas sobre o Campo Nativo, com ou sem suplementao. Essas informaes implicam no sentido que o alimento ser responsvel por uma fatia representativa nos custos de alimentao dos animais. Quando h possibilidade do animal colher o prprio alimento esperado melhor retorno econmico, principalmente em se tratando de pastagens temperadas. Os aspectos do desempenho biolgico neste sistema de produo tambm foram abordados por outros trabalhos (Lobato, 1995; Lobato & Barcellos, 1992; Beretta & Lobato, 1998; & Lobato et al. 1998) e de maneira geral existe um consenso quanto s qualidades deste.
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No entanto, estes trabalhos carecem de anlises econmicas e dos efeitos de seus resultados sobre a composio do rebanho.
Tabela 4. Peso mdio inicial, variao diria mdia (VDM), durao mdia dos perodos pr e psparto e perodo total das vacas e porcentagem de prenhez de vacas Devon primparas.
Tratamento* Perodo 1 (32)1 Peso mdio inicial (kg) Pr-parto (dias) VDM pr-parto (kg/dia) Ps-parto (dias) Total (dias) Taxa de prenhez (%)
*
2 (27) 354,9 81,9 0,567c 31,1 0,355a 113 77,8
3 (27) 359,8 73,2 0,801b 39,8 0,506a 113 100,0
4 (24) 361,8 88,5 1,031a 52,5 0,520a 141 93,1
Mdia
362,6 75,3 0,065d 37,7 -0,069b 113 81,3
359,8 79,7 0,616 40,3 0,328 120,0
VDM ps-parto (kg/dia)
T1 = Campo Nativo (Axonopus sp; p. notatum Flugge); T2 = Campo Nativo, suplementadas, em mdia, por 82 e 31 dias, respectivamente, no pr e ps-parto com 1kg de feno (L. multiflorumL; T. repens; T. subterraneum e Campo nativo) e 1,74 kg de farelo de arroz e 0,24 kg de farelo de soja vaca/dia; T3 = pastagem nativa melhorada com as mesmas espcies forrageiras do feno do T2, por, em mdia, 73 dias pr- e 40 dias ps-parto; e T4 = mesma pastagem nativa melhorada, mas com 89 dias pr- e 52 dias ps-parto. 1 Nmero de vacas por tratamento. 2 Ganho de peso no ps-parto s foi computado para os animais com mais de 30 dias de suplementao. a, b, c, d Mdias na linha seguidas por letras diferentes so diferentes (P < 0,05). Adaptado de Lobato et al. (1998a).
3.4.
Sistemas de acasalamento
Existem basicamente trs sistemas de acasalamento em pecuria de corte, monta em campo, monta controlada e a inseminao artificial. O sistema de acasalamento mais empregado na pecuria de corte extensiva a monta em campo. Neste, os touros permanecem junto do rebanho de fmeas durante toda estao de monta ou durante o ano todo. Este sistema dispensa o trabalho dirio de identificao de animais em cio, bem como a locomoo dos reprodutores para locais reservados, mas dificulta a identificao de paternidade e posterior comparao de desempenho reprodutivo e produtivo de diferentes touros. Uma forma, laborioza, de contornar essa situao seria formar lotes de vacas, de 25 a 35, em piquetes separados com seus respectivos touros. Por um lado facilita a identificao de paternidade, manejo das crias, controle alimentar dos animais, entre outros, mas aumenta drasticamente os custos com cercas, aguadas, saleiros etc. A monta controlada aquele sistema onde o touro mantido separado das fmeas durante a estao de monta. Quando se detecta o cio em alguma fmea, esta conduzida junto ao touro onde permanece at a cobertura. Neste sistema de acasalamento possvel a identificao da paternidade, o desgaste dos touros menor e em conseqncia alarga-se a relao touro:vaca. Entretanto, aumenta-se o trabalho em separar e conduzir os animais para a monta. A inseminao artificial aquela onde as vacas so fecundadas via smen conservado. Neste sistema possvel identificar problemas reprodutivos das matrizes, haja vistas que estas so
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periodicamente apalpadas. Em propriedades de pecuria extensiva este sistema tem sido pouco aceito, devido ser mais tecnificado, mais trabalhoso e exigir maior infra-estrutura na propriedade. A utilizao de rufies auxilia na identificao do cio, mas no se deve deixar de levar em conta a identificao visual dos animais em cio. A principal vantagem deste mtodo a possibilidade de utilizao do smen de reprodutores de alto potencial gentico. Com a expanso dos programas de cruzamento industrial, para a produo do novilho precoce e a busca por melhoria no padro gentico do gado zebuno, a procura pela inseminao artificial aumentou consideravelmente. No entanto, os ndices de prenhez, por dose de smen, so baixos (50%). Uma das causas provveis est relacionada com o horrio de inseminao. Tem sido demonstrado que a durao do cio de fmeas zebunas de menor durao, que o relatado para taurinos. Logo, mudana no horrio de inseminao tem sido questionada, devido aos baixos ndices obtidos com o esquema utilizado atualmente, ou seja, 12 horas aps a observao do cio. Assim sendo, o objetivo de pesquisas seria determinar o momento adequado para a inseminao de fmeas zebunas, sincronizadas ou no com agentes farmacolgicos, para que se obtenham ndices de fertilidade superiores aos ndices obtidos (Valle, 1999). Em quaisquer destes sistemas discutidos anteriormente, a sanidade e o manejo nutricional do rebanho so primcias bsicas para o seu sucesso. 3.5. Condio Corporal das Matrizes
Segundo Wettemann (1994), para que os objetivos da estao de monta sejam atingidos, necessrio que a condio corporal das matrizes seja monitorada. O escore de condio corporal foi uma ferramenta inicialmente utilizada para monitorar as reservas corporais em vacas de leite, cuja escala varia de 1 a 5. Posteriormente, a tecnologia passou a ser adotada como ferramenta de avaliao das reservas energticas, principalmente de tecido adiposo de vacas de corte. Contudo, a escala de observao mais detalhada, possivelmente devida s diferenas de tipo, principalmente de angulosidade, entre vacas leiteiras e de corte. Assim, o escore de condio corporal de matrizes para carne varia de 1 a 9 (Tabelas 5 e 6).
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Tabela 5. Escore de condio Corporal em gado de corte. Escore de Condio Corporal 1 Descrio Debilitada: A vaca est extremamente magra, sem nenhuma gordura detectvel sobre os processos vertebrais espinhosos e transversos, sobre os ossos da bacia e costelas. A insero da cauda e as costelas esto bastante proeminentes. Pobre: A vaca ainda est muito magra, mas a insero da cauda e as costelas esto menos projetadas. Os processos espinhosos continuam, mas j se nota alguma cobertura de tecido sobre a coluna vertebral. Magra: As costelas ainda esto individualmente perceptveis, mas no to agudas ao toque. Existe gordura obviamente palpvel sobre a espinha e sobre a insero da cauda e alguma cobertura sobre os ossos da bacia. Limite: Individualmente as costelas no so mais to bvias. Os processos espinhosos podem ser identificados com um toque, mas percebe-se que esto mais arredondados. Existe um pouco de gordura sobre as costelas, processos transversos e ossos da bacia. Moderada: Possui boa aparncia geral. palpao a gordura sobre as costelas parece esponjosa e as reas nos dois lados da insero da cauda apresentam gordura palpvel. Moderada Boa: preciso aplicar presso firme sobre a espinha para sentir os processos espinhosos. H bastante gordura palpvel sobre as costelas e ao redor da insero da cauda. Boa: A vaca tem aparncia gorda e claramente carrega uma grande quantidade de gordura. Sobre as costelas sente-se uma cobertura esponjosa evidente e tambm ao redor da insero da cauda. De fato comeam a aparecer "cintos" e bolos de gordura. J se nota alguma gordura ao redor da vulva e na virilha. Gorda: A vaca est muito gorda. quase impossvel palpar os processos espinhosos. A vaca possui grandes depsitos de gordura sobre as costelas na insero de cauda e abaixo da vulva. Os "cintos" e "bolos" de gordura so evidentes. Extremamente gorda: A vaca est evidentemente obesa com a aparncia de um bloco. Os "cintos" e "bolos" de gordura esto projetados. A estrutura ssea no est muito aparente e difcil de senti-la. A mobilidade do animal est comprometida pelo excesso de gordura.
2 3
9
Fonte: Dias (1991).
A condio corporal mais eficiente que a avaliao do peso vivo das matrizes pelo fato de levar em considerao o acmulo de reservas corporais das quais a fmea dispe para mobilizar durante a fase de aleitamento (Figura 10). A nutrio da vaca de corte durante toda sua vida a grande responsvel pela resposta adequada em termos de kg de bezerro desmamado/ano. Contudo, tanto a sub quanto a super alimentao so prejudiciais no sistema. Neste sentido, Eversole et al. (2000) propuseram cinco desvantagens ou problemas associados a planos nutricionais deficientes ou excessivos, o que leva a condies corporais baixas ou altas, respectivamente (Tabela 7).
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Tabela 6. Pontos de referncia na avaliao da condio corporal de vacas de corte. Ponto de referncia Fraqueza fsica Atrofia muscular Visibilidade de processos espinhosos Visibilidade de squeos e leos Gordura no peito e nos flancos Gordura no bere e na fossa caudal
Fonte: Eversole et al. (2000)
Escore de condio corporal 1 Sim leve total 2 no leve leve 3 no leve leve 4 no no leve 5 no no no 1a2 sim no no 6 no no no 0 sim leve no 7 no no no 0 leve total leve 8 no no no 0 no total sim 9 no no no 0 no extrema extrema
Visibilidade das costelas todas todas todas 3 a 5 sim no no sim no no sim no no sim no no
40 35 30 25 20
18 16 14 12 10 8 Cobertura de Gordura Subcutnea (mm)
Porcentagem de Gordura Corporal
15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Escore de Condio Corporal Porcentagem de Gordura Corporal
6 4 2 0
Cobertura de Gordura Subcutnea (mm)
Figura 10. Relaes entre escore de condio corporal, porcentagem de gordura corporal e cobertura de gordura subcutnea em vacas de corte. Fonte: Hardin (1990).
Tabela 7. Problemas associados condio corporal baixa (vaca magra) ou alta (vaca gorda) Condio Corporal Baixa (1 a 4) 1. Falha em ciclar 2. Falha na concepo 3. Intervalo de parto grande 4. Perodo de servio longo 5. Crias pouco robustas
Fonte: Eversole et al. (2000).
Condio Corporal Alta (8 a 9) 1. Matriz cara para manter no rebanho 2. Possibilidade alta de distocia 3. Mobilidade prejudicada 4. Falha em ciclar 5. Falha na concepo
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Primparas e vacas com escore corporal abaixo do ideal, principalmente as que se enquadram no escore magra, no pr-parto, necessitam ganhar peso para apresentar boa condio corporal ao parto. Parte do aumento de peso, que normalmente se observa no tero final da gestao e que pode atingir de 40 a 50 kg, resultado do crescimento do feto, das membranas e do acmulo de lquidos fetais, bem como do aumento do prprio tero. Portanto, o animal pode ter apresentado aumento de peso sem ter melhorado a sua condio corporal ou mesmo pode ter tido perda de condio corporal, o que no ideal, considerando que o desejado que as vacas, principalmente as de primeira cria, voltem a ciclar o mais rapidamente possvel aps o parto. Deste modo, a recomendao que o rebanho de matrizes tenham em mdia 5 a 7 (em escala de 1 a 9) pontos de escore de condio corporal ao parto. Convm observar a simulao proposta por Beverly (1985) que diz respeito s necessidades de vacas de corte com peso vivo mdio de 500 kg e parem em diferentes condies corporais com 90 a 100 dias pr-parto (Tabela 8). Nessa Tabela, podem-se vislumbrar as variaes de peso necessrias para atingirem escore ideal ao parto (entre 5 e 7).
Tabela 8. Recomendaes aos 90-100 dias pr-parto para matrizes de corte de 500 kg de PV atingirem escores de condio corporal entre 5 e 7 ao parto. Escore aos 90-100 dias pr-parto 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Fonte: Adaptado de Beverly (1985).
Escore desejado ao parto 5 5 5 5 5-7 5-7 5-7 5-7 5-7
Recomendaes Necessita ganhar mais de 160 kg. Questionvel economicamente. Necessita ganhar mais de 130 a 160 kg. Questionvel economicamente. Necessita ganhar mais de 90 a 130 kg. Necessita ganhar mais de 70 a 90 kg. Necessita ganhar 45 kg para feto e placenta. Necessita ganhar 25 kg para feto e placenta. No necessita ganhar peso Pode, provavelmente, perder de 10 a 45 kg (doenas metablicas) Pode, provavelmente, perder de 45 a 70 kg (doenas metablicas)
Variao/dia (kg) +1,60 +1,30 a +1,60 +0,90 a +1,30 +0,70 a +0,90 +0,45 +0,25 0,00 -0,10 a 0,45 -0,45 a 0,70
Diversos trabalhos de pesquisa demonstraram que alta a correlao entre a condio corporal ao parto e o desempenho reprodutivo no ps-parto. Vacas com boas condies corporais ao parto retornam ao cio mais cedo e apresentam maiores ndices de concepo. Portanto, o monitoramento da condio corporal indica a necessidade de ajustes nos nveis nutricionais, de modo que, ao parto, a condio corporal adequada seja atingida (Figura 11).
19
90 80 70 % de Prenhez 60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 Escore de Condio Corporal
Figura 11. Escore da condio corporal ao parto e percentagem de prenhez em vacas de corte. Fonte: Wettemann (1994).
O tempo gasto para a matriz apresentar cio frtil aps o parto fundamental para a manuteno do intervalo de partos mdio da propriedade dentro da faixa de um ano. A condio corporal ao parto exerce grande influncia sobre este parmetro. Wiltbank (1994) demonstrou que 91% das vacas que pariram em condio corporal boa (5-7) apresentaram o primeiro cio em at dois meses ps-parto (Tabela 9). Contudo, nem sempre, em condies brasileiras a campo, este primeiro cio pode ser aproveitado e deve-se salientar que nesta situao dificilmente obtm-se freqncias to altas de animais ciclando em to curto intervalo de tempo. Contudo, o produtor ou tcnico que se basear neste estudo tem ainda uma folga de mais um ms para que sua matriz, que pariu em condio boa, venha a ciclar e ser fertilizada, o que o far atingir o objetivo desejado de um parto por ano.
Tabela 9. Percentagem de vacas em cio aos 40, 50 e 60 dias aps o parto, de acordo com o estado corporal ao parto. Percentagem de cio 40 dias 19 21 31 50 dias 34 45 42 60 dias 46 61 91
Estado corporal ao parto Magra (1 a 2) Moderada (3 a 4) Boa (5 a 7)

Fonte: Wiltbank (1994).
Os efeitos da alimentao pr- e ps-parto sobre a funo reprodutiva de vacas de corte so marcantes. Alguns trabalhos apontam que os efeitos sobre a fertilidade so mais acentuados quando se realiza a suplementao ps-parto (Tabela 10). No entanto, tem sido observado que animais bem alimentados antes do parto apresentam menor intervalo do parto ao primeiro cio do que aqueles submetidos a um plano nutricional baixo no perodo pr-parto (Rodrigues, 2002), independentemente do nvel nutricional ps-parto (Tabela 11). O nvel de alimentao ps-parto tem pouco efeito na atividade reprodutiva das vacas com boa condio corporal ao parto, mas tem influncia marcante quando o nvel nutricional pr-parto baixo, particularmente na percentagem de vacas que exibem cio at 90 dias ps-parto. A literatura relata que a condio corporal ao parto
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relativamente mais importante do que o nvel de nutrio ps-parto. Assim, vacas que apresentavam baixa condio corporal ao parto, mas alimentadas para ganhar peso aps o parto, tiveram mdia de intervalo primeira ovulao de aproximadamente 76 dias. As vacas que pariram em boa condio corporal tiveram mdia de intervalo de 38 dias, embora tenham sido alimentadas aps o parto apenas para manter o peso. Tabela 10. Taxa de concepo de vacas alimentadas com alto ou baixo nvel de NDT antes e depois do parto. Nvel de NDT (pr-parto) Alto Alto Baixo Baixo
Fonte: Wiltbank (1962) citado por Pires et al. (2004). 1 Alto=100% do nvel energtico do NRC; 2 baixo=50% do nvel energtico do NRC;
2 1
Nvel de NDT (ps-parto) Alto Baixo Alto Baixo
Taxa de concepo (%) 95 70 95 20
Tabela 11. Efeito do nvel de alimentao pr-parto e ps-parto sobre a atividade reprodutiva de bovinos. Nvel de Alimentao Alto Alto Baixo Baixo Alto Baixo Alto Baixo Condio corporal ao parto * 6,8 6,5 4,4 4,5 Vacas com cio at os 90 dias ps-parto (%) 96 86 85 22 Intervalo parto10 cio (dias) ** 48 43 65 52
Fonte: Adaptado de Rodrigues (2002). *Baseado na escala de 1 (vaca muito magra) a 9 (vaca muito gorda). ** Aplica-se somente para as vacas que apresentaram cio at os 90 dias ps-parto.
Observa-se que prmiparas, geralmente, tm o perodo do parto ao primeiro cio maior do que as multparas. Por essa razo, devem-se ter maiores cuidados com a alimentao das novilhas gestantes. Segundo Vieira et al. (2005), a ordem de parto influencia a taxa de prenhez (Figura 12), o intervalo de partos (Tabela 12) e o peso desmama de bezerros, cujos melhores ndices so obtidos entre o 3 e 8 partos. A manuteno da condio corporal acima de 3,0 (1 a 5) condio necessria para a boa eficincia reprodutiva das vacas na fase de cria. Vacas primparas precisam ser mantidas com condio corporal igual ou superior a 3,5 para apresentarem taxa elevada de prenhez. Em suma, vacas magras no tm boa taxa de gestao e levam mais tempo para apresentar cio dentro da estao de monta. Vacas com condio corporal moderada tm boa taxa de gestao, porm um pouco inferior quela das vacas em boa condio corporal. Assim, deve-se procurar fazer com que todas as vacas tenham pelo menos condio corporal moderada ao parto. Para isso, deve haver avaliao dos animais trs a quatro meses antes do parto e manejo diferenciado para os animais que apresentarem condio corporal abaixo da desejada, para que possam chegar ao parto em condies corporais adequadas. As prmiparas devem ter manejo separado das multparas, para que se possam suprir as suas exigncias adequadamente, com o intuito de aperfeioar seus ndices reprodutivos.
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Figura 12. Taxa de prenhez estimada para diferentes ordens de parto e condies corporais. Fonte: Vieira et al. (2005).
Tabela 12. Ordem de parto (OP) e intervalo de partos (IP), em dias. Ordem de Parto OP1 OP2 OP3 OP4 OP5 OP6 OP7 OP8 OP9 OP10 OP11 OP12
Fonte: Vieira et al. (2005). R2 = 0,4602; CV = 5,44%.
Mdia dos quadrados mnimos 392,10 3,54 374,90 4,68 371,20 3,79 370,26 3,88 365,01 3,56 365,17 3,75 366,49 4,33 363,08 5,11 365,57 5,68 372,98 5,70 363,74 6,01 373,82 7,19
importante lembrar que vacas adultas consomem maior quantidade de matria seca do que novilhas, conseqentemente, a ingesto de energia por essas duas categorias de animais na mesma pastagem ser diferente. Novilhas gestantes magras devem ter manejo diferenciado de vacas gestantes magras, visto que a demanda nutricional da novilha gestante maior, por se encontrar em fase de crescimento. Portanto, o manejo nutricional de animais de diferentes categorias em gestao deve ser diferenciado, para que os animais tenham as condies adequadas de alimentao que satisfaam os seus requisitos nutricionais.
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3.6.
Preparo de novilhas para reposio
Esta a parte da criao de gado de corte levada menos a srio pelos produtores. Em geral, por ignorncia, esses animais so deixados de lado na propriedade, onde as melhores pastagens so destinadas aos animais de retorno econmico mais imediato, como vacas adultas com cria ao p ou, principalmente, bovinos de engorda. No entanto, o manejo destas novilhas, da desmama ao incio da monta, e do primeiro parto ao perodo de monta seguinte de extrema importncia. Devido serem estas as futuras responsveis pelos ndices reprodutivos e produtivos do rebanho de cria. Portanto, a seleo e o preparo de novilhas para a reposio so alguns dos itens mais importantes do manejo reprodutivo (Valle et al., 1998). Normalmente os rebanhos de cria produzem suas prprias novilhas de reposio. Ento, de extrema importncia traar programas de manejo (alimentar e sanitrio) e seleo que aumente a eficincia do rebanho ao longo das geraes de novilhas de reposio. Uma das metas do manejo e seleo poderia ser a reduo da idade concepo, sem, contudo, o comprometimento futuro da produtividade e dos parmetros reprodutivos das futuras reprodutoras. A reduo da idade ao primeiro acasalamento para dois anos ou menos resulta em impactos econmicos mais significativos sobre a produtividade do setor pecurio do que a reduo da idade de abate de novilhos dos quatro para os dois anos de idade (Pereira Neto et al., 1999). Mossmann & Hanly (1977) consideram que as fmeas necessitam apresentar aproximadamente 65% do peso adulto para poderem ser cobertas e assim obterem ndices de concepo acima de 85%. No entanto, alguns resultados demonstram que esta argumentao pode apresentar certa flexibilidade. Esta flexibilidade estaria vinculada ao nvel nutricional em que o rebanho de novilhas de reposio e ser submetido. A Tabela 13 contm informaes que apiam estas argumentaes. Nota-se que dependendo das condies nutricionais que os animais so expostos encontrado uma faixa mdia onde se pode iniciar as novilhas vida reprodutiva. Isto se deve ao fato que, em elevados planos nutricionais a gestao no compete com o crescimento animal e, com isso, pode-se adiantar a vida reprodutiva do animal. Tabela 13. Pesos recomendados para as novilhas, em relao ao peso adulto (PA), no incio da estao de monta, de acordo com o nvel nutricional. Nvel nutricional timo Bom (adequado) Sub-timo (inadequado)
Paulino (1999 - comunicao pessoal)
Peso recomendado 50 - 55% do PA 60 - 70% do PA 75 - 80% do PA
Considerando PA 500 kg 250 275 kg 300 350 kg 375 400 kg
O manejo de novilhas de reposio deve ser planejado para que estes animais no sofram estresse nutricional em nenhum estdio de desenvolvimento, haja vista que no haveria sucesso nos programas de reduo da idade a concepo caso os animais sofressem estresse nutricional ou sanitrio. Assim, sistemas de suplementao destes animais devem ser desenvolvidos para cada regio brasileira, sem, contudo, diminuir a eficincia econmica destes sistemas. Quando estes animais no recebem um manejo alimentar constante ao longo de suas vidas, estes tendem a entrar em processo reprodutivo mais tarde, devido, principalmente, s perdas de peso ocasionadas pelos perodos de menor disponibilidade de alimento de qualidade.
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Em se tratando de alimentao do rebanho em pastagens, McIvor (1984) argumenta que, em pocas onde h chuvas em abundncia a quantidade de folhas verdes no limitante produo animal, enquanto em perodos de secas prolongadas poder no haver folhas verdes presentes na pastagem para o consumo dos animais. Assim, durante os perodos do ano mais favorveis produo das pastagens a oferta de forragem juntamente com as caractersticas estruturais do pasto (altura, relao folha:colmo etc.) influenciariam no desempenho dos animais. No entanto, em perodos desfavorveis, quando objetiva-se elevada eficincia produtiva, devem-se escolher tcnicas regionais de alimentao, de baixo custo, para a suplementao do rebanho nos perodos de menor disponibilidade de alimentos de qualidade. A maior parte das regies possui algum tipo de co-produto agro-industrial, (Paulino et al., 1995ab; tavo, 1998), os quais podem ser muito bem utilizados na alimentao destes animais. A utilizao de suplementos mltiplos em pastagens durante o perodo da seca , tambm, uma alternativa para a manuteno e crescimento destas novilhas (Paulino et al., 1995abcd). tavo (1998) comprovou o valor alimentcio para ruminantes do co-produto da agroindustria de suco de laranja, bagao de laranja, e demonstrou que a sua conservao na forma de silagem perfeitamente possvel e vivel alimentao de animais de produo. Na Tabela 14 so apresentados os resultados de suplementao de novilhas com suplementos mltiplos, em pastagens de Capim Colonio, durante o perodo de seca na regio de Governador Valadares MG.
Tabela 14. Pesos vivos mdios, inicial e final, e ganhos de peso total e dirio, por tratamento. Especificao Peso inicial (kg) Peso final (kg) Ganho total (kg) Ganho mdio dirio (kg/animal/dia)
a, b
A* 169,00 202,87 33,87 0,429a
Tratamentos B* 174,23 193,11 18,88 0,239b
C* 160,12 186,94 26,82 0,339ab
Mdias na mesma linha, seguidas pela mesma letra no diferem estatisticamente, entre si, pelo teste de Newman Keulls (P > 0,05). * A = mistura mineral (MM), 4%; uria/sulfato de amnia 9:1 (UR), 5%; farinha de carne e ossos, 6%; farelo de trigo (FT), 30%; e milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), 55%; B = MM, 4%; UR, 5%; farinha de pena e vsceras, 6%; FT, 30% e MDPS, 55%; C = MM, 4%; UR, 5; FT, 30% e MDPS, 61% Fonte: Paulino et al. (1995c).
Pode-se observar que independente do resultado experimental, todas as novilhas apresentaram desempenho razovel durante o perodo da seca. Mesmo a farinha de penas e vsceras apresentando resultados negativos, quando comparado aos demais tratamentos, esta no permitiu que os animais perdessem peso. No entanto, falta saber qual destes suplementos seria o que traria maiores retornos econmicos. Um outro ponto que, caso o consumo de suplemento pudesse ser aumentado, via adio de palatabilizante, provavelmente, poderia se atingir GMD superiores aos observados e, desta forma, adiantar o incio da vida reprodutiva destes animais. Deve-se salientar que a incluso de alimentos de origem animais em raes de ruminates, tais como os referidos na Tabela 14, encontram-se proibidos pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e do Abastecimento e, com isso a informao gerada por esse trabalho tem carter exclusivamente cientfico. Outra alternativa para se evitar a perda de peso durante o inverno, de fazer com que os animais apresentem desempenho e ao mesmo tempo reduzir a idade a concepo seria a utilizao
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de pastagens de inverno como suplemento. Esta tecnologia tem sido bem discutida pelos pesquisadores sul-brasileiros. Pereira Neto et al. (1999) e Beretta & Lobato (1996) demonstraram que a alimentao de bezerras desmamadas em pastagens temperadas no inverno proporciona excelentes resultados. Tambm, mostraram que o manejo nestas pastagens (temperadas), antes do que elas por si s, o fator mais importante para o sucesso da sua utilizao. Na Tabela 15 esto apresentados resultados que confirmam estas argies. Pode-se observar, tambm, que os maiores ganhos de peso so obtidos durante o inverno, haja vista que as novilhas de um inverno para o outro ganham menos peso do que durante o inverno (Tabelas 15 e 16), isto talvez reflita a baixa qualidade do campo nativo de vero, onde estes animais permaneciam. Fato digno de nota que, se estes animais apresentassem desempenhos semelhantes aos do inverno durante o vero estas adiantariam um inverno, e estariam aptas a serem cobertas j prximo ao inverno seguinte, ao invs do final deste. Tabela 15. Mdia de quadrados mnimos para os pesos mdios dos diferentes tratamentos e grupos de peso inicial, em cada etapa do experimento. Ponta 1 Leves3 99,9
B
Perodo Incio 1* Fim 1** Incio 2* Fim 2 Incio do acasl4 Fim do acasal4
1 2
Rapador2 Pesadas3 120,7

A
Leves 97,6
B
Pesadas 117,5A 181,7B 230,0B 284,4C 288,2C 315,5B
178,4B 219,2C 298,9B 300,7B 321,1B
212,8A 253,5A 333,6A 336,3A 361,9A
154,4C 207,3D 264,1C 263,2D 293,3C
Animais que entram primeiro na pastagem nativa melhorada. Animais que entram aps a retirada do grupo ponta 3 Categoria do animais mais leves e mais pesadas do rebanho de novilhas ao incio do experimento 4 Peso ao incio e ao final do primeiro acasalamento *Peso ao incio do primeiro e do segundo inverno/primavera, ps-desmama, em pastagens melhorada ** Peso ao final do primeiro e do segundo inverno/primavera, ps-desmama, em pastagens melhorada Fonte: Pereira Neto et al. (1999)
Tabela 16. Mdia dos quadrados mnimos do ganho dirio mdio (GDM) das novilhas nas diferentes etapas do experimento Tratamento Ponta 1 0,790** 0,753** 0,303 Rapador2 0,560 0,522 0,377* Grupo inicial de peso Leve3 0,626 0,644 0,332 Pesada3 0,723 0,632 0,349
Perodo Ano 1, kg/dia Ano 2, kg/dia EAa

a
Ganho de peso mdio durante a estao de acasalamento aps o Ano 2 1 Animais que entram primeiro na pastagem nativa melhorada. 2 Animais que entram aps a retirada do grupo ponta 3 Categoria do animais mais leves e mais pesadas do rebanho de novilhas ao incio do experimento (*) P < 0,05. (**) P < 0,0001 Fonte: Pereira Neto et al. (1999).
Alis, este tipo de manejo - utilizao de pastagens temperadas - no deveria ser encarado como suplementao, pois em muitas regies do subtrpico brasileiro pode existir uma continuidade na produo de pastagens. Devido as pastagens de vero poderem produzir bons desempenhos no vero e quando estas comeam a diminuir a sua produtividade o momento onde os animais comeam a consumir as pastagens temperadas e, em continuidade, ao final da
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estao de crescimento destas pastagens (primavera) comea ocorrer o incio da estao de crescimento das forrageiras tropicais. Ento, basta ao produtor equilibrar as falhas nestes sistemas com esquemas de suplementao com alimentos conservados ou mesmo com pastagens vedadas. Isto dependendo do manejo adotado na propriedade. As pastagens de vero podem e devem apresentar resultados similares aos melhores resultados apresentados anteriormente. Isto pode ser confirmado pelos ganhos de peso vivo animal, observados por Almeida (1997), em novilhos de corte cruzados zebu-europeu. Este autor atravs do ajuste da oferta de forragem ( 10% de OF) em Capim Elefante Ano cv. Mott obteve desempenho de GDM, dos novilhos, superiores a 1,0 kg, durante toda a estao de crescimento da forrageira, e em alguns momentos estes GDM foram superiores a 1,0 kg. Em somatria, Setelich et al. (1998) obtiveram com a mesma forrageira resultados similares (0,98 1,1 kg/animal/dia de GDM). Surpreendente, foram os ganhos por hectare observados por esses ltimos autores, os quais foram de 4,4 a 8,8 kg/ha/dia e de 553 a 1.108 kg/ha/126 dias, sendo esta variao em funo de doses de nitrognio (0 750 kg/ha/126 dias de pastejo). Tambm Barbosa (2003) demonstrou que o emprego da OF de 10%, em capim-tanznia, promovia altos desempenhos por animal, mostrando que a OF uma excelente ferramenta para manejo de pastagens. O descaso no manejo das plantas forrageiras associados ao desleixo no manejo dos animais, nos sistemas extrativistas, torna-se grande barreira na adoo da qualidade total na pecuria de corte. Ento, como alcanar elevados ndices de produtividade se nem as pastagens sabe-se manejar? Como diminuir a idade a cobertura quando no existe um programa adequado de alimentao e sanidade do rebanho durante o ano todo? Ento, a filosofia de produo de baixssimos custos deve ser repensada, pois baixo custo na maioria das vezes pode refletir baixa produtividade animal. Talvez a sada seja a produo em grande escala, ou seja, tentar produzir ao mximo por cada unidade de investimento tendo como alicerce uma viso empresarial. Para que os animais possam ser comparados e distinguidos na seleo dentro do rebanho, necessrio que os efeitos de fatores ambientais sobre as caractersticas de interesse sejam minimizados (Paz et al., 1999), ento em sistemas onde se apregoa a qualidade total no so permitidas falhas quanto ao manejo nutricional e sanitrio do rebanho. Desta forma, para que esses objetivos sejam alcanados necessrio que o produtor observe os seguintes pontos (Valle et al., 1998): a) propiciar condies nutricionais e sanitrias adequadas para a reduo da idade puberdade; b) colocar em monta uma quantidade superior de novilhas superior necessria para a reposio das vacas descartadas. Cerca de 25% a mais. c) Iniciar e terminar a estao de monta (quando em sistema sem suplementao adequada no inverno), pelo menos um ms antes da estao de monta das vacas. A durao dessa estao de monta no deve ultrapassar 45 dias;
d) Selecionar para a reposio aquelas que conceberem ao incio da estao de monta; e) Efetuar o diagnstico de gestao de 45 a 60 dias aps o final da monta, para descartar vazias; f) Proporcionar condies nutricionais adequadas para que as novilhas apresentem condies corporais de moderada a boa ao parto. A restrio alimentar durante o ltimo trimestre de gestao prejudicial ao desenvolvimento das novilhas e do feto, reduz o peso do bezerro ao nascimento e os ndices de concepo aps o parto.
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3.7.
Manejo de pastagens, controle da taxa de lotao e comportamento reprodutivo
A literatura brasileira pobre em trabalhos que tratam sobre os efeitos da oferta de forragem em pastagens e o comportamento reprodutivo de vacas com crias ao p. Deve-se permitir que as vacas em pastejo escolham a dieta que melhor satisfaa ao seu apetite. Desta forma, elas consumiro mais forragem, em quantidade e qualidade, e consequentemente produziro mais leite (Neto et al., 1985). Quando o objetivo do sistema de produo de explorar o desempenho dos animais, a nfase do manejo no sentido de melhorar a qualidade do alimento oferecido. Se, por outro lado, o objetivo do sistema de produo o de obter a mxima produtividade por hectare, as prticas de manejo so orientadas no sentido de proporcionar maior lotao nas pastagens. O aumento na lotao das pastagens no significa, necessariamente, aumento na presso de pastejo e, consequentemente, prejuzos significativos sobre o desempenho animal. Isoladamente, o aumento na lotao das pastagens o que contribui mais decisivamente para os aumentos na produtividade na propriedade (Corsi, 1986). Para que sso ocorra, necessrio elevar a produtividade da i forrageira medida que se aumenta a lotao animal nas pastagens, o que possvel atravs do uso de plantas forrageiras de elevado potencial de produo. Em experimento com trs forrageiras tropicais (Pennisetum purpureum Schum, Panicum maximum Jacq. e Brachiaria decumbens), Rodrigues et al. (1994), observaram que em espcies tropicais, independente da espcie forrageira, o teor nutritivo consumido pelas vacas em lactao muito similar, refletindo no s a boa disponibilidade de forragem como o comportamento seletivo dos animais. Os valores nutricionais das dietas selecionadas foram para PB de 15,42%, 14,10% e 11,85% e para DIVMS 63,31%, 63,17 e 62,95 para os capins elefante cv. Napier ( Pennisetum purpureum Schum), colonio (Panicum maximum Jacq) e braquiria decumbens (Brachiaria decumbens), respectivamente. Aparentemente, vacas com cria ao p necessitam de maior oferta de forragem para otimizar sua produo de leite (Quadros & Lobato, 1997) com a possibilidade de apresentarem nova prenhez (Quadros & Lobato, 1996), pois nas situaes onde estes animais so expostos a condies de baixa disponibilidade de pastagem de qualidade estes no conseguem restabelecer sua condio corporal e, assim, no conseguem apresentar nova concepo (Gottschall & Lobato, 1996). Gottschall & Lobato (1996), observaram que, independente da taxa de lotao (0,7 0,9 Equivalente Vaca/ha), os animais com condio corporal ao parto baixa ( 2; escala de 1 a 5) e que no conseguiram aperfeioar rapidamente sua condio corporal no conseguem emprenhar na estao de monta seguinte. Estes resultados tratam das relaes entre taxa de lotao e disponibilidade de forragem por hectare. Se a pastagem apresenta baixa disponibilidade de forragem as taxas de lotaes tero presses de pastejos semelhantes, devido a massa de forragem. O que se tira de proveito disto que, o manejo das pastagens das vacas de cria deve ser conduzido para que se utilize mdia-alta oferta de forragem no pr- e ps-parto, para que, desta maneira, possam parir com boas condies corporais e aps o parto, possam alcanar altas taxas de prenhez. Leme et al. (1989), observaram diferenas significativas na taxa de natalidade de vacas manejadas em Capim Colonio nas lotaes de 1,6 e 2,0 vacas/ha (91,7% x 70%, respectivamente). Porm, ao utilizarem Capim Colonio consorciado com leguminosas, nas mesmas lotaes, os ndices de 89,5% e 81,6% no diferiram entre si. Maior oferta de forragem beneficia a produo de leite das vacas e, com isso, o ganho mdio dirio dos bezerros (Tabela 17). Os animais nascidos no incio da temporada de nascimento apresentam melhor peso a desmama, isto em funo da maior disponibilidade de alimento, quando comparados aos animais nascidos aps (Quadros & Lobato, 1997).
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Tabela 17. Efeito de duas lotaes em campo nativo sobre o peso ao parto e ao acasalamento (PP e PA, respectivamente), condio corporal ao parto e ao acasalamento (CCP e CCA, respectivamente), a percentagem de prenhez de vacas, produo de leite (PL), ganho mdio dirio e peso ao desmame de bezerros nascidos em setembro e outubro (GMDsetembro, GMDoutubro, PDsetembro e PDoutubro, respectivamente). Parmetros PP1 CCP PA CCA % Prenhez PL (kg de leite/dia)2 PDsetembro PDoutubro GMDsetembro GMDoutubro Tratamento* 0,8 EV/ha 307,8a 2,33a 365,5a 3,20a 86,84a 5,52 163 132 0,730 0,623 0,6 EV/ha 333,6b 3,01b 355,3a 3,13a 96,77a 6,39 169 153 0,763 0,773
Valores seguidos das mesmas letras, na mesma linha, no diferem estatisticamente (P < 0,05) entre si pelo F-teste. * EV = equivalente vaca (400 kg). Adapatado de Quadros & Lobato (1996 e 1997).
Simo Neto (1994) coloca que a taxa de lotao (TL) no define muito bem o nvel de utilizao de uma pastagem. Uma TL de 1 UA/ha, por exemplo, no tem muito significado, quando se considera que a disponibilidade de forragem das pastagens pode variar desde nveis muito baixos (menos de 500 kg/ha de MS), at nveis muito altos (3000 kg/ha de MS), este autor ainda define TL como sendo o nmeros de unidades animais (UA) por unidade de rea. Atualmente a expresso TL vem sendo substituda, nas instituies de pesquisa, por oferta de forragem e por presso de pastejo (PP). Segundo Pedreira (2002), a OF definida como a relao entre o peso (matria seca) de forragem por unidade de rea e o nmero de unidades animais (ou "unidades de consumo de forragem", definidas como "um animal com uma taxa de consumo de forragem de 8 kg MS/dia) em um ponto qualquer no tempo. Uma relao quantitativa e instantnea entre forragem e animal. O inverso de "presso de pastejo". Enquanto a PP seria a relao entre o nmero de unidades animais ou unidades de consumo de forragem e o peso (MS) de forragem por unidade de rea, em um ponto qualquer no tempo. Uma relao animal-forragem. Assim a PP deve ser preterida em favor de "oferta de forragem". Quando as diferenas nutricionais so estabelecidas por meio de presses de pastejo pode-se aumentar a eficincia produtiva. Por exemplo, alta presso de pas tejo com novilhos de corte causa baixa produo por animal, sem atingir alta produo por hectare, podendo resultar em uma catstrofe econmica. Na produo de leite teria que ser usada uma baixa PP, como forma de minimizar a necessidade de concentrado ( Maraschin, 1994), no entanto podendo resultar em baixa produo por unidade de rea. O consumo de pasto grandemente determinado pela oferta de forragem que varia inversamente com a taxa de lotao da pastagem. Enquanto o rendimento forrageiro do pasto fixa sua capacidade de suporte para determinada categoria animal, a taxa de lotao define a disponibilidade de pasto, isto , a presso de pastejo a que a pastagem submetida, segundo uma relao inversa.
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A oferta de forragem uma ferramenta do manejo de pastagens de capital importncia, pois determina a produo animal e a condio da pastagem. Enquanto a OF tima representa o uso de taxa de lotao compatvel com a capacidade de suporte, o subpastejo (altssimas OF) caracteriza uma situao em que a taxa de lotao baixa relativamente capacidade de suporte da pastagem. Neste ltimo caso, a alta oferta de pasto possibilita vaca pastejar seletivamente de modo que a dieta mostra valor nutritivo acima daquele do pasto disponvel (Rodrigues et al., 1994). Sob sub-pastejo, a produo por vaca pode refletir a qualidade do pasto, caso o pastejo seja exercido por vacas de alto potencial gentico; entretanto, a produo por hectare comprometida em decorrncia da subutilizao da rea (Gomide, 1994). Pesquisas recentes, porm, tm indicado que so necessrios mais trabalhos para o melhor entendimento entre as relaes oferta de forragem (OF) e comportamento ingestivo dos animais aliados sua seletividade no consumo, haja vista que o estado ou estrutura do relvado sofre contnuas mudanas ao longo da estao de crescimento e com isso mudando a qualidade e quantidade de material coletado pelos animais (Carvalho, 1997). Mesmo pastagens cultivadas apresentam heterogeneidade na distribuio horizontal e vertical da biomassa. A importncia da estrutura da pastagem na determinao da resposta funcional em herbvoros traz a necessidade de partirmos para uma profunda descrio do perfil da pastagem. A simples caracterizao da pastagem atravs da forragem disponvel no suficiente para se avanar no conhecimento da interface planta-animal. Uma disponibilidade de 2000 kg de MS/ha pode acontecer com as mais variadas apresentaes no espao, fruto de diversas combinaes possveis de altura e densidade (Carvalho, 1997). Tais caractersticas estruturais da pastagem podem ser grandemente determinadas pela sua gentica e serem delimitadas pela plasticidade da planta forrageira no ambiente ao qual ela vive (Chapman & Lemaire, 1994). Contudo, estas caractersticas no depe ndem exclusivamente da espcie forrageira utilizada e suas interaes ambientais, mas tambm do manejo empregado, principalmente a OF e posteriormente o nvel de fertilizao. O ajuste da OF tima faz-se necessrio para a otimizao da utilizao da pastagem, juntamente com a manuteno da sua sustentabilidade, associada a bons ganhos por animal e por unidade de rea. O emprego de fertilizantes, quando necessrio, apresenta profundas mudanas nas caractersticas da pastagem, sendo o nitrognio (N) o nutrien te que proporciona efeitos mais consistentes. Infelizmente, na literatura nacional, trabalhos relacionando adubao de pastagens com produtividade de vacas de corte com cria ao p so muito raros. O fornecimento de N, por meio de adubaes, s pastagens tropicais possibilita um aumento no nmero, peso e tamanho de seus perfilhos associados a uma maior taxa de expanso foliar (Corsi, 1984; Barbosa, 1998). Nveis crescentes de N permitem sustentar um maior nmero de folhas vivas/perfilho. O aumento do acmulo lquido de MS de lminas foliares em decorrncia da aplicao de N atribuvel a um efeito conjunto sobre a taxa de expanso foliar, peso especfico de folhas e densidade de perfilhos (Setelich et al., 1998). Assim, maior quantidade de material de qualidade disponibilizada para os animais. Segundo Corsi (1990) o consumo o fator mais importante na determinao da qualidade da forragem. Na teoria da distenso, o mecanismo que controla o consumo voluntrio a distenso ruminal ou o enchimento do trato gastrintestinal, o ritmo de degradao no rmen e o seu ritmo de passagem. Informaes citadas por este autor mostram que um aumento de 10% da digestibilidade elevou o ganho de peso em 100%, como conseqncia da melhoria de consumo provocada pelo ritmo de passagem mais rpido pelo rmen. Ento, o entendimento das caractersticas de manejo das pastagens so necessrias para a otimizao do consumo pelos animais e, principalmente, assegurar alta produtividade destas pastagens.
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3.8. 3.8.1
Manejo na Fase de Cria Maternidade
Durante a fase de cria que ocorrem as maiores perdas na Bovinocultura de Corte. Tais perdas podem chegar a 15% e, com isso deve ser feito o possvel para evit-las. Convm salientar que o dever do produtor ou tcnico no se restringe apenas a evitar mortalidade, mas tambm garantir a produo de um bezerro saudvel e pesado a desmama. Deste modo, os cuidados necessrios se iniciam de 15 a 30 dias pr-parto que quando, na maioria das propriedades, levam-se as vacas para o piquete maternidade. A maternidade corresponde ento ao perodo desde que as vacas so conduzidas a tal piquete at os 45 dias de vida dos bezerros, quando se inicia a fase de aleitamento. Um manejo que pode ser adotado, quando no se tm limites de rea para maternidade na propriedade, seria combinar o perodo de vacinao da vacada contra paratifo ou pneumoenterite (pasteurelose) com a conduo das vacas para o piquete de maternidade. Desta maneira, com uma nica movimentao das matrizes atendem-se aos dois propsitos. Geralmente esta vacinao acontece 30 dias antes do parto, por essa questo precisa-se de mais rea para piquete(s) de maternidade. Dois pontos importantes devem ser observados no momento da vacinao, o primeiro diz respeito ao cuidado meticuloso que se deve ter com as matrizes com objetivo de evitar abortos. Neste sentido, a mo-de-obra deve ser treinada e conscientizada a trabalhar com os animais com o mnimo de estresse possvel. Deve ficar no passado o manejo no qual se agridem os animais para que os mesmos obedeam aos comandos dos vaqueiros. O segundo ponto a ser observado a importncia da escriturao zootcnica, de modo que se tenha em mos a tabela de datas provveis de partos da vacada, para, ento, fazer a vacinao e conduo ao piquete de maternidade na data correta. Desta forma consegue-se organizar os lotes de vacas em funo da data provvel de parto e tambm da ordem de parto. Nesta etapa muito importante que se estruture adequadamente a mo-de-obra, o manejo e a assistncia tcnica de maneira persistente, metdica e contnua. Isto porque nesta fase a matriz, principalmente a primpara, est em um momento de intensas mudanas metablicas devido proximidade do parto. Ademais, a cria, na fase de maternidades est altamente sensvel ao estresse ambiental, j que seu sistema digestrio, bem como o imunolgico, no esto completamente estabelecidos. Outro aspecto importante o ambiente para maternidade, ou seja, o local deve ser arejado, bem drenado, sombreado, pasto baixo (evitar que esconda o bezerro e facilidade de visualizao), sem grotas (ou com cercas em volta), sem acesso a rios ou represas, entre outras. Quanto aos pastos, recomendam-se forrageiras de hbito de crescimento prostrado, com boa densidade e massa de forragem e, tambm resistncia a altas taxas de lotao temporrias. O Gnero Cynodon, tem se mostrado muito eficaz, principalmente a grama estrela roxa (C. nelemfuensis), pois suprem as exigncias acima, mas apresentam como principal desvantagem a forma de plantio, que deve ser por via vegetativa. O gnero Brachiaria tem sido o mais utilizado, apresentando como vantagens, alm das anteriores, a facilidade de implantao e baixo custo de manuteno, entretanto so conhecidos por apresentarem de mdio a baixo valor nutritivo e, em algumas situaes, problemas de toxidez (fotossenbilizao hepatgena). Forrageiras dos gneros Panicum e Andropogon apresentam como principal desvantagem sua estrutura de crescimento, cespitoso, o qual dificulta a visualizao do bezerro recm nascido, alm de facilitar a vaca esconder o bezerro. Ento a escolha do pasto a ser utilizado nesta fase torna-se dependente das condies gerais de estrutura da propriedade.
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3.8.1.1 Manejo dos Bezerros 3.8.1.1.1 Ingesto de Colostro Durante a gestao o bezerro no recebe anticorpos por via transplacentria e, na fase ps-natal, leva algum tempo para produzir um sistema de defesa imunolgico prprio. Deste modo, nesse intervalo a cria fica sujeita patgenos ambientais que propiciam doenas infectocontagiosas considerveis para a mortalidade at a desmama. Todavia, a absoro de colostro pelos entercitos do bezerro decrescente medida que se passam as horas aps o nascimento (Figura 13). Deste modo, a 1 ingesto do colostro deve ser o mais rpida possvel (2 a 3 horas aps o nascimento) e abundante (pelo menos 1 litro durante estas 2 a 3 primeiras horas). Como, normalmente, o nmero de matrizes na propriedade de corte alto, preciso se assegurar que o materneiro (funcionrio(s) responsvel(is) pelo gado na maternidade) dedique seu tempo em observar bezerros que apresentem sinais de que no consumiram colostro rapidamente, tais como animais que demoram em se levantar ou bezerros com fraqueza ou debilidade. Nesta situao necessrio que o materneiro intervenha, sendo o procedimento mais comum conduzir a vaca ao curral, coloc-la no tronco de conteno e colocar o bezerro para mamar. Este tipo do manejo exige grande percia, pois se for mal executado pode levar a vaca a rejeitar seu bezerro. Na situao em que ocorrer rejeio necessrio o oferecimento de colostros via mamadeira, oriundo de um banco de colostro previamente armazenado. importante que o colostro originrio do banco seja formado por um pool de colostros de vrias vacas, tenha no mximo um ano de coletado, geralmente de vacas mestias destinadas produo de leite, com vistas a elevar a variabilidade de imunoglobulinas, o que proporciona maiores oportunidades de defesa para o bezerro. Da a grande importncia de vacas de leite na propriedade. Essa situao de problemas no consumo inicial do colostro pode ser advinda de partos distcicos (que esgotam o bezerro e estressam a vaca), baixa condio corporal da vaca ao parto, predadores (cachorros, aves de rapina etc.), vacas com baixa habilidade materna, entre outros. Na situao em que o problema adveio da matriz, esta deve ser descartada do rebanho e o bezerro introduzido a uma vaca de leite. O escore da condio corporal foi discutido anteriormente, como ferramenta importante para a reproduo. De maneira a reforar a n ecessidade das vacas parirem em bom estado corporal, Selk (2006) demonstrou o efeito deste fator sobre o tempo que o bezerro demora em se levantar aps o nascimento e sobre sua concentrao de imunoglobulinas plasmticas, resultante do consumo de colostro. Quando as matrizes parem em condies corporais boas (6) suas crias se pem em p mais rapidamente e absorvem mais imunoglobulinas pelo fato de consumirem colostro mais cedo (Tabela 18).
60 Concentrao plasmtica (mg/dL) 50 40 40 30 30 20 20 10 0 6 12 24 36 48 Momento do fornecimento do colostro (Horas aps o nascimento) Concentrao plasmtica de IG (mg/dL) aps 24 h de fornecimento do colostro % de Absoro 10 0 70 60 50 % de Absoro
Figura 13. Efeito do tempo de fornecimento do colostro (horas aps o nascimento) sobre a concentrao plasmtica de imunoglobulinas (IG) e a porcentagem de absoro. Fonte: Selk (2006)
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Tabela 18. Efeito do escore de condio corporal ao parto sobre o tempo gasto do nascimento at o bezerro se levantar (minutos) e sobre a concentrao plasmtica de IG (mg/mL) aps 24 h de consumo do colostro
Item Tempo gasto do nascimento at o bezerro se levantar (minutos) Concentrao plasmtica de IG (mg/mL) aps 24 h de consumo do colostro
Fonte: Adptado de Selk (2006)
Escore de Condio Corporal ao Parto 3 59,9 2192,9 4 63,6 2351,0 5 43,3 2445,4 6 35,0 2653,0
Apesar de apresentar-se de pouca durao, esta etapa de extrema importncia para a o sucesso da fase de cria, pois implica na viabilidade do bezerro.
3.8.2
Cura do Umbigo
De modo a se obter sucesso no bom desenvolvimento sanitrio do bezerro deve-se proceder a cura do umbigo, de modo a evitar a contaminao com agentes patognicos externos. O umbigo , durante a gestao, a porta de entrada de nutrientes enviados pela me para a cria e, tambm, via de efluxo de metablitos e CO2. Deste modo, miases (bicheiras) podem se instalar ali e a proliferao bacteriana pode atingir uma srie de rgos do recm-nascido, podendo causar altos ndices de mortalidade. A University of Wisconsin realizou um estudo mostrando os efeitos da desinfeco ou cura do umbigo sobre a mortalidade e a incidncia de pneumonia em bezerros e observou-se a importncia desta prtica para garantir a sade das crias (Tabela 19).
Tabela 19. Efeito da desinfeco do umbigo sobre a mortalidade e a incidncia de pneumonia em bezerros. Tratamento Desinfectado No desinfectado
Fonte: Universidade de Wisconsin (2006)
N de Bezerros 269 132
% de Mortalidade 7,1 18,0
% de incidncia de pneumonia 5,2 18,9
O Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Corte (CNPGC) da EMBRAPA, recomenda que em fazendas com estao de nascimento bastante curta, e um grande nmero de bezerros, aplicase 1 ml de vermfugo, base de Ivermectina, para 50 Kg de peso vivo pela via subcutnea, para evitar bicheiras por um perodo maior, facilitando assim o manejo. importante se observar que, sempre que for necessrio laar e arrastar um recm-nascido, isto deve ser feito de modo que se evite que o umbigo do animal se arraste pelo cho, o que pode causar srias contaminaes.
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3.8.3
Manejo Alimentar Durante o Aleitamento
3.8.3.1 Uso de Cochos Privativos (Creep Feeding) 3.8.3.2 Consideraes Gerais
Creep feeding pode ser definido como a prtica de administrar alimento suplementar (concentrado energtico ou gros) a bezerros antes do desmame. O suplemento deve ser fornecido de forma que os animais adultos no o consumam. Com a utilizao do creep feeding possvel aumentar os ganhos de peso pr-desmame e peso ao desmame, alm da reduo da mortalidade de bezerros nesta fase. Este maior peso se d porque nesse perodo ocorre o mximo crescimento muscular e uma continuao no crescimento sseo. No creep feeding, a alimentao deve ser realizada utilizando conceito sobre efeitos associativos entre os alimentos concentrados. Considerando que durante a alimentao, os bezerros ainda no esto com seu rmen plenamente desenvolvido, os gros de cereais, principalmente o milho, devem ser pouco processados, sofrendo uma moagem grosseira, evitando a acidose. O preo de venda dos bezerros e o custo do suplemento devem ser considerados quando o produtor decide adotar esta tecnologia. O creep feeding tem muitas vantagens, porm apresenta desvantagens que devem ser consideradas pelo produtor, as quais sero abordadas mais a diante.
3.8.3.2.1 Efeitos sobre o crescimento do bezerro
O peso extra ganho no creep feeding varivel. Os fatores que afetam as respostas so a quantidade e a qualidade do pasto, a produo de leite das mes, o potencial de crescimento dos bezerros, raa, o sexo, a idade dos bezerros no desmame, o tempo de administrao e o tipo de suplemento. Bezerros no creep feeding, mamando leite de boa qualidade e em abundncia, em pastos de boa disponibilidade e qualidade expressaro seu potencial gentico para ganho de peso, porm se o pasto e/ou o leite forem pobres em quantidade, os ganhos at desmame apresentaro maior resposta relativa, na medida em que o alimento concentrado ter maior importncia no fornecimento de nutrientes. Nestas condies, os animais que recebem melhor plano nutricional conseguem maior peso a desmama. Quando os bezerros se aproximam do desmame suas exigncias nutricionais aumentam. O aumento maior em bezerros com bom potencial de crescimento (ex.: machos, cruzados etc.). Se as exigncias nutricionais dos bezerros so maiores que os nutrientes supridos pelo leite e/ou pasto, obviamente, o crescimento ser restringido. A produo de leite da vaca decresce no final da estao chuvosa, assim como a disponibilidade e qualidade do pasto. Ento a diferena entre as exigncias nutricionais do bezerro e a quantidade de nutrientes supridos pelo pasto e leite tendem a aumentar.
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3.8.3.2.2 Pasto e converso alimentar
Segundo Silva (2000), quando bezerros esto sob creep feeding, eles tendem a substituir a forragem pelo suplemento. Ento o creep feeding pode permitir economia vegetativa de pasto. estimado que para cada kg de suplemento consumido sobrar de 0,5 a 1,0 kg de MS de forragem no pasto. Entretanto, se um bezerro consumir 90 kg de suplemento durante todo o vero esta economia se dar ao redor de 68 kg. Isto representaria um ms de pasto para uma unidade animal para cada quatro bezerros em creep feeding. E uma vez que o suplemento tenha maior v alor energtico que a forragem uma substituio da forragem pelo suplemento resultar num aumento no consumo de energia e um subseqente aumento no ganho de peso pelo bezerro. J que a economia de pasto aumentada se os bezerros esto em creep feeding, a eficincia de converso se torna difcil de ser calculada. Se no h mudana no pasto a converso gira em torno de 8 a 10 kg de alimento por kg de ganho. Enquanto que, se houver economia de pasto, a converso fica ao redor de 5 kg de suplemento por kg de ganho. Em geral as converses so mais eficientes para bezerros filhos de vacas pouco produtoras de leite, ou quando o pasto inadequado ou maduro (Silva, 2000).
3.8.3.2.3 Creep feeding e pr-condicionamento
O sistema de suplementao do bezerro pode ser vantajoso em programas de prcondicionamento a confinamento, produo de animais puros de origem etc. Se os bezerros tm acesso a suplementos antes da desmama ele se acostumar a consumir mais gros e tambm ser menos dependente do leite da vaca. Bezerros que esto no sistema sofrem menos estresse na desmama, se adaptam mais facilmente a programas de confinamento e recuperam peso mais rapidamente aps estresses. Tambm se apresentam menos susceptveis a problemas de sade.
3.8.3.2.4 Desempenho ps-desmame
Algumas das desvantagens do creep feeding se evidenciaro aps o desmame caso os bezerros tenham recebido suplementao com excesso de energia e/ou apresentaram consumo excessivo (> 1,5 kg/animal/dia) do suplemento naquele perodo, j que com isso podem depositar mais tecido adiposo em detrimento a tecido muscular. O ganho extra no final do creep feeding pode resultar em ganhos mais lentos e onerosos durante o perodo subseqente. A baixa eficincia de bezerros de creep feeding em confinamento depende se o suplemento promoveu crescimento muscular e esqueltico ao invs de gordura. Se os bezerros depositaram muita gordura seu desempenho no confinamento ser menor. Nestas condies aconselha-se realizar o correto balanceamento do concentrado (quando em excesso de energia) ou a adio de 7 a 10% de sal branco (Encarnao & Silva, 1997), como limitador de consumo, dependendo da condio. Novilhas de reposio que chegam ao desmame muito gordas podem apresentar desempenho ruim quando vacas. A gordura substituir tecido glandular no bere prejudicando a produo leiteira, afetando sua prole. As novilhas devem ser alimentadas para atingir maturidade sexual entre 12 e 15 meses e em creep feeding elas devem ser alimentadas apenas para promover crescimento esqueltico, o que no afetaria seu desenvolvimento reprodutivo. Para esta categoria a suplementao s se torna necessria na medida em que o pasto est ou pobre ou h restrio qualitativa ou quantitativa de leite.
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Em termos de seleo de vacas superiores para rebanhos de elite ou comerciais, o creep feeding dificulta a determinao da habilidade materna. O creep feeding tende a mascarar o potencial de produo de leite da me e, conseqentemente, seu valor gentico no rebanho. Um aspecto positivo em bezerros puros que permite que os mesmos expressem seu potencial para crescimento.
3.8.3.2.5 Rao oferecida (Raes Creep)
Gros so excelente fonte de energia para raes creep. Nos EUA a aveia um gro muito utilizado em raes creep por causa do seu volume e concentrao relativa de energia em relao a outros gros, alm de ocorrerem menos problema de super consumo de raes com base em gro de aveia do que em outros cereais. A cevada tambm muito utilizada, porm sua alta concentrao energtica pode induzir os bezerros a consumirem muita rao podendo ocorrer distrbios digestivos. Farelo de trigo, soja e milho podem ser amplamente usados na rao creep. Alimentos mais volumosos como polpa de citrus e feno de alfafa modo ou peletizado podem reduzir riscos de problemas digestivos, entretanto o custo do ltimo pode inviabilizar o processo. Contudo, em condies brasileiras, o milho predomina como fonte energtica. Para melhorar a palatabilidade dos suplementos podem-se usar combinaes de gros, melao, sal etc. A utilizao de melao a um nvel de 3% induziria uma diminuio da poeira da rao alm de estimular o consumo. A utilizao de alguns estimuladores de consumo pode ser economicamente invivel quando o bezerro est recebendo leite em quantidade e qualidade e bom pasto. Recomenda-se fornecer diariamente de 0,5 a 1,0% do peso vivo do bezerro em concentrado. A mdia do consumo durante o perodo de fornecimento ser de 0,6 a 1,2 kg de concentrado/animal/dia. A sugesto dos teores de nutrientes de 75 a 80% de NDT e de 18 a 20% de protena bruta. Como exemplo, a composio pode conter aproximadamente 78% de milho, 20% de farelo de soja, 2% de calcrio calctico e 1% de mistura mineral. importante lembrar que a recomendao da composio e dos teores de nutrientes do concentrado para diferentes propriedades pode variar em funo da taxa de ganho, da quantidade de leite produzida pelas mes e, principalmente, da quantidade de forragem disponvel e da qualidade da forragem, lembrando que os bezerros possuem hbito de pastejo seletivo e que, portanto, na amostragem deve-se procurar colher amostras representativas da forragem que est sendo pastejada (Rodrigues & Cruz, 2003).
3.8.3.2.6 Quando usar o creep feeding O creep feeding pode ser vantajoso se uma ou mais das situaes que se seguem existirem: durante perodos de seca, quando os pastos so pobres e a produo de leite baixa; programa de manejo de forragem a fim de diminuir a intensidade de pastejo; desejo de aumentar a disponibilidade de pasto e conseqentemente a taxa de lotao;
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como parte de um programa de pr-condicionamento, creep feeding durante 3 a 4 semanas antes do desmame, auxiliando no processo de adaptao do bezerro ao consumo de alimentos secos; quando o preo do bezerro desmamado est alto e dos gros baixo; quando bezerros so abatidos logo aps o desmame; mantena de altos ndices de fertilidade das matrizes; produo de superprecoces e precoces; produo de animais puros de origem; produo de bezerros em sistemas integrados, nos quais o mercado varejista realiza a compra direta e existe preo diferenciado pelo produto; produo de baybeef e bobybeef ; melhoria dos ndices reprodutivos de prmiparas etc.
3.8.3.2.7 Quando no usar o creep feeding quando o potencial leiteiro das vacas alto; quando a pastagem se apresenta com alta qualidade e em abundncia; quando o preo do suplemento est alto em relao ao preo do bezerro; quando os animais no apresentam potencial gentico para responder ao in put de nutrientes; quando o nvel tecnolgico da propriedade no comportar essa tecnologia etc.
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3.8.3.2.8 Vantagens do creep feeding aumentos de peso a desmama de 2 a 45 kg, com mdia de 18 kg; menor intensidade de uso da pastagem, com menor possibilidade de ocorrer superpastejo; acostumar os bezerros a receberem alimento slido e gros no ps-desmame; desenvolvimento mais uniforme dos bezerros; diminuir o estresse da desmama; aumento da taxa de prenhez, principalmente de prmiparas; reduo da mortalidade de bezerros; reduo da idade ao abate; reduo da idade a primeira cobertura; reduo do ciclo de produo; aumento do giro de capital etc.
3.8.3.2.9 Desvantagens do creep feeding pode haver subutilizao da forragem por concentrado; podem ocorrer variaes com consumo; pasto ao redor do cocho superpastejado se no mov-lo constantemente; distorce determinao de habilidade materna; aumento do custo de produo; maior exigncia de maquinrios e insumos.
3.8.3.3 Respostas ao creep feeding
Com a instalao do programa de novilho precoce no pas, a eliminao da fase de recria se torna uma medida interessante economicamente. Ento o criador pode lanar mo de utilizar o creep feeding como forma de obter bezerros com maior peso ao desmame e conseqente melhor desempenho em confinamento. Alm do que, animais que recebem alimentao suplementar antes da desmama, geralmente, tm potencial de consumir 10% a mais de MS no confinamento. Marques et al. (2005) verificaram aumento de quase 11% no ganho mdio dirio de bezerros em creep feeding (Tabela 20).
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Tabela 20. Peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF) e ganho de peso dirio (GMD) dos bezerros com ou sem suplementao Variveis PVI (kg) PVF (kg) GMD (g) Sem Suplementao 31,2a 192,0b 766,0b Com suplementao 31,8a 210,0a 850,0a % de Diferena 1,9 9,4 10,9 *C.V. % 8,2 3,3 3,7
Fonte: Marques et al. (2005)
Furlan et al. (1994) demonstraram que a utilizao do creep feeding seguido de confinamento por 180 dias, ou seja, sem a fase de recria proporcionou um peso de abate maior, da ordem de 11% em relao ao controle (Tabelas 21 e 22).
Tabela 21. Desempenho de animais confinados com ou sem utilizao de creep feeding na cria Varivel Idade inicial da suplementao Perodo de suplementao Idade a desmama Perodo de confinamento Idade de abate Dieta do creep feeding Dieta do confinamento Mestios Nelore-Simental 2 meses 5 meses 7 meses 180 dia 12-13 meses 75% de cama de frango e 25% de milho Silagem de milho + cama frango + soja gro + milho Creep feeding Parmetros Sem Com Peso ao desmame (kg) 219 236 Peso ao abate (kg) 385 417 Rendimento de carcaa (%) 65,5 57,7 Peso de abate @ 14,24 16,04 ndice 100 111 Suplementao no creep feeding 400 g/cab/dia Custo da suplementao no creep feeding R$ 5,50/cab/perodo
Fonte: Furlan et al. (1994)
Tabela 22. Custo de produo: novilho precoce DESCRIO Custo do bezerro Volumoso Concentrado Concentrado Mineral Mo-de-obra Total Peso terminao @ Custo @ (R$)
Fonte: Furlan et al. (1994)
SEM CREEP Total % 120 45,57 43,41 16,49 81,06 30,78 ----4,71 1,80 14,1 5,36 263,28 100 14,24 18,48
COM CREEP Total % 125,50 44,58 47,75 16,95 ----89,94 31,53 5,18 1,84 14,1 5,00 281,57 100 16,04 17,55
Estes mesmos autores (Furlan et al., 1994) descreveram custos de produo mais baixos para animais que estiveram em sistema de creep grazing, conforme demonstrado na Tabela 23.
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Tabela 23. Mdias ajustadas para caractersticas obtidas em confinamento. CARACTERSTICAS N de Animais Peso inicial (kg) Ganho 5 dia (kg) Ganho 56 dia (kg) Ganho 112 dia (kg) Peso final (kg) Ganho mdio dirio COM CREEP FEEDING 142 183,3b -8,2b 39,2 76,9 291,1b 0,623 SEM CREEP FEEDING 143 196,5a -10,5a 38,2 75,2 298,5a 0,591
Fonte: Pacola et al. (1991)
A suplementao de novilhas ps-desmama pode permitir uma antecipao na seleo de novilhas para reposio no plantel, principalmente aquelas que foram alimentadas no aleitamento (Pacola et al., 1993). Estes autores sugerem que bezerras submetidas a creep feeding chegam mais pesadas aos 210 dias (desmama) em relao s criadas exclusivamente pasto. O peso aos 550 dias se apresentou igual estatisticamente quando os animais receberam a suplementao pr e ps-desmame e que a utilizao desses dois sistemas apresentaram o resultado mais satisfatrio. Hammes Junior et al. (1959) trabalharam com quatro tipos de alimentao creep em bezerros antes da desmama e verificaram que o acesso forragem, alm de concentrado e leite um componente importante neste sistema (Tabela 24).
Tabela 24. Efeito do tipo de creep feeding sobre o desempenho de bezerros TIPO DE CREEP FEEDING Leite + Leite + Forragem Forragem e Concentrado 11 11 145 144 0,82 1,00 220 235
Fonte: Hammes Junior et al. (1959)
N de bezerros Peso inicial (kg) Ganho de peso (kg/dia) Peso desmama (kg)
Somente Leite 11 133 0,15 146
Leite + Concentrado 11 137 1,00 228
3.8.4
Uso de Pastejo Privativo (Creep Grazing)
Creep grazing pode ser definido de duas formas. Uma delas uma rea de pasto de acesso exclusivo dos bezerros, a outra , num sistema de pastejo rotacionado, os bezerros terem acesso ao pasto antes das vacas. Creep grazing, por definio seria uma rea reservada para bezerros podendo utilizar o pastejo rotacionado, onde o bezerros teriam a possibilidade de s acessar o pasto antes da vaca. De maneira geral se utiliza 5% da rea do pasto de cria. O creepgrazing uma estratgia de manejo que proporciona uma pastagem exclusiva para os bezerros. So recomendadas espcies forrageiras com alto valor nutritivo, como Tifton 85, Coast-cross (Cynodon sp.), Massai (Panicum maximum), amendoim forrageiro, alfafa etc. Esse mtodo possibilita um desmame de bezerros mais pesados. Pode-se adaptar um sistema de primeiro - segundo pastejador, onde o primeiro pastejador seria os bezerro. Uma pastagem utilizada para o creep grazing pode ser uma rea do pasto que vedada, nas quais os bezerros pastejam as pontas tenras ou as partes mais nutritivas das plantas ao invs dos colmos ou folhas senescentes, que sero usados pelas vacas no restante do pastejo. Estas folhas tenras so mais concentradas em protena e energia. Porm, se a planta alcana a maturidade, produzindo semente, sua qualidade diminuda rpida e drasticamente. As pastagens
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utilizadas para o creep grazing podem ser mantidas em estado vegetativo deixando as vacas terem acesso s mesmas de forma a removerem o excesso de crescimento, assim os bezerros se utilizaro da rebrotao quando o pasto atingir a altura desejada.
3.8.4.1 Respostas ao creep grazing
Dusi (1979) citado por Campos (1986) comparou cinco tratamentos, em duas fazendas da Flrida (EUA). Os tratamentos foram: 1) bezerros e vacas num mesmo pasto de Paspalum notatum (grama batatais); 2) tratamento 1 + bezerros recebendo um concentrado de 12,5% de PB em creep feeding; 3) tratamento 1 + bezerros em creep grazing consumindo uma gramnea (Pennisetum americanum); 4) tratamento 1 + bezerros em creep grazing consumindo uma leguminosa (Aeschynone americana); e 5) tratamento 1 + bezerros em creep grazing consumindo outra leguminosa (Indigosfera hirsuta). A rea de pasto especial para bezerros compreendia um ha, que representava 10% da rea total do pasto de grama batatais. Os resultados apresentados nas Tabelas 25 e 26 evidenciam a importncia das condies particulares do pasto de cada local sobre o comportamento das vacas e bezerros.
Tabela 25. Efeito do creep feeding e creep grazing nos bezerros e vacas (Fazenda 1) Especificao N de Bezerros Ganho em 116 d (g/cab/d) N de vacas Ganho das vacas (g/cab/d)
Dusi (1979) citado por Campos (1986)
Controle 21 730c 21 230ab
Cr. Feeding 21 910a 21 310a
Tratamento Gram. 27 660d 27 0
Legum. 1 26 670d 26 150b
Legum. 2 26 790d 26 170b
Tabela 26. Efeito do creep feeding e creep grazing nos bezerros e vacas (Fazenda 1) Especificao N de Bezerros Ganho em 116 d (g/cab/d) N de vacas Ganho das vacas (g/cab/d)
Dusi (1979) citado por Campos (1986)
Controle 12 680b 12 280d
Creep 11 850a 11 250b
Tratamento Gram. 14 820a 14 480a
Legum. 1 12 900a 12 420ab
Legum. 2 8 810a 8 300b
Harvey e Burns (1988) examinaram a utilizao do creep grazing em bezerros mestios Hereford-Simental, onde utilizaram um pasto nativo como controle comparando com trevo vermelho e dois cultivares de milheto. Com relao ao ganho de peso dos bezerros no verificaram diferenas significativas, porm a produo de bezerros por hectare (kg/ha) aumentou com os tratamentos (Tabela 27).
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Tabela 27. Efeito do creep grazing sobre a produtividade e desempenho de bezerros ITEM N de bezerros Peso inicial (kg) Peso final (kg) Ganho mdio dirio (kg) Ganho por rea (kg/ha)
Fonte: Harvey e Burns (1988)
Controle 30 178,9 260,7 1,10 144,2c
Trevo Vermelho 30 177,4 259,4 1,10 156,4b
Creep Grazing Milheto 1 30 179,7 261,9 1,09 151,9b
Milheto 2 30 178,6 257,1 1,05 249,6a
4.6. Estratgias no Aleitamento para Elevar a Fertilidade das Matrizes
As estratgias descritas para os itens a seguir so recomendaes do CNPGC-EMBRAPA, com a adio de dados de pesquisa encontrados na literatura.
3.8.5
Amamentao Controlada
Ao optar por esta tecnologia, o manejo consiste em permitir a permanncia do bezerro com a me durante dois curtos perodos do dia, entre as 6 e 8 horas, e das 16 s 18 horas, a partir do 30o dia de vida. Permite ento um acesso limitado do bezerro amamentao. Ir poupar a me de freqentes mamadas, com considervel aumento nos ndices de manifestao de cio e de prenhez, independente da estao do ano, acostumando tambm o bezerro para a desmama definitiva. Cuidados especiais devem ser tomados com os bezerros de novilhas de primeira cria, pois como estas produzem menos leite do que vacas adultas, os bezerros podero ter seu desenvolvimento prejudicado, se no forem suplementados adequadamente durante as primeiras semanas. Entretanto, devido ao aumento do trabalho, e da necessidade de se respeitar relativamente os horrios, esta uma prtica considerada invivel para grandes rebanhos de bovinos de corte, sendo mais indicado para pequenos rebanhos. Gonalvez et al. (1981) avaliaram a porcentagem de cio e de prenhez de vacas aneloradas de acordo com o mtodo de amamentao tradicional ou duas vezes ao dia (Tabela 28) e observaram maior porcentagem de cio e de prenhez quando a mamada controlada foi utilizada. Tais resultados se explicam pelo fato da ausncia da cria estimular pulsos de LH e, consequentemente, elevar a atividade reprodutiva.
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Tabela 28. Porcentagem de cio e de prenhez de vacas aneloradas de acordo com o mtodo de amamentao. Amamentao Tradicional 2 x ao dia
Fonte: Gonalvez et al. (1981)
% de cio 26 61
% de prenhez 20 43
3.8.6
Desmama Temporria ou Interrompida
A adoo da desmama temporria uma prtica fcil e de custo baixo, utilizada para melhorar a fertilidade das matrizes. Faz-se a separao do bezerro e a me por 48 a 72 horas, a partir do 40o dia aps o nascimento (recomenda-se utilizar a mudana da maternidade para a fase do aleitamento). Algumas propriedades adotam a separao durante 96 h, contudo, deve-se lembrar que as crias devem estar bem robustas para suportarem o estresse ocasionado por perodo to longo distante das matrizes. A desmama temporria pode elevar a taxa de concepo das fmeas em at 30%, mas a eficincia desse processo dependente do estado corporal da matriz. Vacas com baixo estado corporal no tero boas respostas a este mtodo (pois necessitam estar em regime de ganho de peso), sendo recomendvel, neste caso, a desmama precoce. Vacas em bom estado nutricional j estaro manifestando cio regularmente e a desmama temporria no ir melhorar a taxa de prenhez. Esta prtica ter seu maior efeito quando a condio corporal regular, com fmeas em regime de ganho de peso. A desmama temporria, quando associada ao tratamento com hormnio para induo das fmeas ao cio, tem sido denominada "Shang", tem como objetivo principal concentrar a manifestao destes cios em um curto espao de tempo (sincronizao). A vantagem desta associao facilitar a utilizao da inseminao artificial. Isto, no entanto, onera o processo, alm de aumentar o trabalho (aplicao do hormnio) no manejo dos animais. No entanto, devido o aumento da concentrao do cio das vacas aptas reproduo no incio da estao de monta ela propicia inmeras vantagens para o sistema de cria, como j discutido anteriormente. Sendo assim, esta tcnica tem sido muito recomendada. Cabe lembrar que os resultados deste investimento so extremamente dependentes da condio corporal das vacas no momento da utilizao, bem como da disponibilidade de alimentos aps o seu emprego. Soto-Belloso et al. (2002) observaram diminuio no perodo de servio de vacas submetidas ao desmame temporrio, resultante do aumento nos picos de LH devido ao distanciamento me-cria (Tabela 29).
Tabela 29. Intervalo parto-cio e taxa de concepo desse cio em primparas zebu x holands submetidas a desmame temporrio. Tratamento Controle Desmame temporrio (96h)
Fonte: Soto-Belloso et al. (2002)
Taxa de concepo (%) 61,5 62,5
Intervalo parto-cio (dias) 186,87,3a 151,28,4b
Uma alternativa para realizar a desmama temporria, mas com grandes implicaes no peso a desmama e no bem estar animal, seria manter o bezerro ao p da v aca, impedindo a amamentao mediante a aplicao de uma tabuleta no focinho do bezerro por um perodo de 7 a 13 dias, quando este tiverem 3 a 4 meses de idade. Esta prtica, apesar de aumentar as taxas de
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fertilidade nas vacas, reduz significativamente o peso dos bezerros desmama definitiva (por volta de 7 meses de idade), quando comparada prtica de desmama tradicional, ou de desmama temporria com separao dos bezerros por 72 horas sem uso da tabuleta.
4.7. Estratgias de Desaleitamento 3.9. Idade desmama
A desmama um processo gradativo que, de acordo com Galef (1981), envolve todo um complexo aparato de mudanas comportamentais, nutricionais, morfolgicas, fisiolgicas e metablicas que constituem a transio para a existncia adulta e independente. No entanto, uma definio mais simples apresentada por Valle et al. (1998), onde desmama definida como a separao definitiva da cria de sua me e tem como objetivo principal a interrupo da amamentao, de modo a estimular o desenvolvimento ruminal dos bezerros e eliminar o estresse da lactao das fmeas. Com isso, aps a interrupo da lactao as exigncias nutricionais das fmeas so bastante reduzidas. A desmama, em geral, realizada do sexto ao oitavo ms de vida da cria. Em funo da estao de monta pode-se saber a poca em que estes animais sero desmamados. A poca e o tempo a desmama deve estar atrelada a oferta de alimento de qualidade, pois estes animais so muito susceptveis ao estresse nutricional e, muitas vezes, pode-se afetar a vida reprodutiva destes animais. Em relao idade a desmama, tem-se discutido muito nos ltimos anos sobre desmama precoce em contrapartida ao desmame tradicional. Os resultados observados para os parmetros reprodutivos das vacas tm demonstrado que no basta o desmame ser realizado precocemente, mas este deve estar aliado a uma condio corporal adequada na estao de monta e boas condies nutricionais para suportar nova concepo (Lobato, 1995), entretanto tm sido observados aumentos expressivos nas t xas de prenhez das vacas, quando os bezerros so a desmamados precocemente. Os resultados para os bezerros, no entanto, tem demonstrado que muitas vezes estes animais sofrem estresse nutricional e acabam tendo o seu desempenho prejudicado e, para que estes animais possam desenvolver-se adequadamente dietas com elevados planos nutricionais devem ser empregadas. Albospino & Lobato (1994) ao trabalharem com bezerros e bezerras desmamados aos 100 e 150 dias de idade, durante dois invernos consecutivos em pastagens de azevm e trevo visiculoso, no tiveram diferenas aos 26-27 meses de idade no peso mdio a prenhez no primeiro servio, nem no peso ao abate. 77% dos novilhos desmamados com 100 dias alcanaram a Cota Hilton. Isso mostra que ao se optar pela desmama precoce que investimentos em nutrio devem ser levados em conta. Lobato & Barcellos (1992) estudaram os efeitos da utilizao de pastagens melhoradas associados ao desmame aos 100 ou 180 dias de idade no desempenho reprodutivo de vacas de corte. As vacas que tiverem suas crias desmamadas aos 100 dias de idade, tiveram maiores ganhos de peso (0,105 kg/d x 0,042 kg/dia) durante o acasalamento e maiores taxas de prenhez (81,3% x 40,3%) do que as vacas do tratamento de desmame aos 180 dias. A utilizao da pastagem melhorada por 60 dias permitiu aumentar a taxa de prenhez dos animais de 27,7% (pastagem nativa pura) para 77,9% (pastagem nativa melhorada). As vacas do tratamento 100 dias apresentaram maior perodo de incio de acasalamento-concepo, mas menor intervalo entre parto, devido a maior taxa de prenhez do que os animais do tratamento dos 180 dias. Ainda, argumentaram que o desmame aos 100 dias de idade apresenta maiores efeitos quando realizado s vacas com condio nutricional abalada no ps-parto.
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Muitas vezes deve-se considerar o que apresenta maior benefcio, ou seja, qual resultado final obtido com o desmame precoce com as vacas de cria e o que isso reflete no desempenho da prole oriunda deste sistema. Talvez muitas vezes seria mais interessante obter novilhas desmamadas aos 180 dias mas estas ciclando aos 14-15 meses e, ainda, obter bezerros sendo abatidos antes dos 20 meses de idade. Assim Beretta & Lobato (1998) comentam que a possibilidade de ter novilhas ciclando aos 14-15 meses depende do grau de desenvolvimento alcanado at essa idade. Neste sentido, variveis como peso vivo ao desmame e ao incio do inverno devem ser considerados na escolha do manejo. Ento, se a meta a obteno de animais ciclando mais cedo atenes devem ser voltadas ao plano nutricional destes animais para obteno de peso a desmama favorvel e seu desempenho posterior.
3.9.1
Desmama Tradicional
Segundo o CNPGC-EMBRAPA, considera-se como desmama tradicional aquela realizada quando os bezerros tm entre 6 e 8 meses de idade, no momento em que j podem ser considerados ruminantes, tendo plena condio de utilizar forragens slidas como nica fonte de energia e protena como nutrientes. No caso da Desmama Tradicional, o bezerro perde o leite de sbito e obrigado a suprir todas as suas necessidades de energia e de nutrientes com o nico alimento disponvel: o pasto. Normalmente opta-se pela Desmama Tradicional em anos ou em condies onde se prev que as condies climticas favoream o desenvolvimento normal das pastagens (quando na estao do ano anterior houve disponibilidade de chuvas e forragens, no havendo sobrecarga nas pastagens, e tudo indique que as chuvas que marcam o incio da estao cheguem na poca normal, na estao que ir iniciar); as vacas estejam em bom estado corporal, capazes de ciclar normalmente, sem a necessidade de qualquer incremento no seu manejo para que os cios se pronunciem ou que, quando houver necessidade, essa se justifique bioeconomicamente. Na escolha pela Desmama Tradicional deve se levar em conta seu baixo custo, bem como maior facilidade de manejo, e menor estresse dos animais (os bezerros, na idade de 6 a 8 meses j so ruminantes, ou seja, j fazem uso de forrageiras em sua alimentao, mesmo antes de serem separados das mes).
3.9.1.1 Manejo da Desmama Tradicional: Os bezerros, enquanto ainda estiverem com suas mes, e mesmo que no recebam algum suplemento especfico para sua idade, j tero algum contato com o suplemento mineral fornecido s suas mes. Se optar pelo fornecimento de suplemento mineral especfico para bezerros mamando, este dever ser fornecido em sistema de creep-feeding, pois a palatabilidade (qualidades de sabor e aroma que tornam o produto atraente e de consumo agradvel aos animais) ser alta para atrair os animais jovens, que ainda no conhecem este tipo de suplemento, e se for oferecido com acesso tambm s vacas, estas iro consumir tudo antes dos bezerros. A desmama em si ser iniciada com a separao dos bezerros de suas respectivas mes, ficando presos no curral por dois a trs dias, com acesso gua, rao e capim fresco. Nesta ocasio, sero pesados e marcados a fogo com o carimbo do ano no lado direito da cara, e a marca da fazenda na perna esquerda. As fmeas sero vacinadas contra a brucelose, e marcadas com um "V" mais o ltimo dgito do ano da vacinao, no lado esquerdo da cara. Nesta ocasio dever ser realizado tambm o controle de ectoparasitos (carrapatos, bernes, mosca do chifre etc.)
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e de endoparasitos ("vermes"), com produtos de largo espectro (que controlam vrios tipos de parasitas com um s produto), seguindo um rgido manejo sanitrio, que deve ser definido pelo calendrio sanitrio da regio. Tambm podem ser realizadas vacinaes contra carbnculo sintomtico, gangrena gasosa, raiva etc. Uma alternativa ao curral de espera a preparao de piquetes desmama, onde os animais so alocados em reas, junto com as madrinhas, com cerca reforada (8 fios de arame liso: sendo 6 normais e dois eletrificados). Nestes piquetes desmama so recomendadas forrageiras de alta qualidade e alta resistncia ao pisoteio, como a grama estrela roxa, alm de sombra e gua de boa qualidade. Aps a separao, os bezerros sero levados para pastagens adequadas (com forrageiras de alto valor nutritivo, mdio-alto porte (condizente com a categoria), boa aceitabilidade e alta densidade), afastados das mes. Neste momento, tambm para amenizar o estresse da separao, pode-se colocar animais adultos (que no sejam as mes) junto aos recm-desmamados, para acalm-los. A este processo chama-se "amadrinhamento". Os recm desmamados devem ser checados com freqncia, e os doentes removidos imediatamente do piquete para uma rea de isolamento (ajudando a prevenir a disseminao de doenas), e devidamente tratados. Deve-se evitar ao mximo, nos primeiros dias aps a separao, distrbios, transporte e comercializao dos animais recm-desmamados, tomando, assim, precaues para manter o estresse a um nvel mnimo durante o processo de desmama, permitindo assim que os bezerros se recuperem com mais rapidez. A gua dever estar sempre disposio, em qualidade e quantidade suficientes ( vontade), no somente nesta fase, mas em todas as fases da criao de bovinos de corte. Os bezerros que durante o aleitamento tiveram acesso suplementao alimentar atravs do sistema de creep-feeding ou de creep grazing, estaro mais adaptados a outro tipo de alimento, que no o leite, bem como s tcnicas de fornecimento do mesmo, seja atravs de pastagens diferenciadas ou de fornecimento em cocho de rao concentrada. Quando estamos lidando com raas zebunas, os lotes de desmama podero ser mistos, machos e fmeas juntos, permanecendo assim at cerca de 12 meses, quando devero ser separados. No caso de raas europias, ou de produtos de cruzamentos, j na desmama deve-se separar os machos das fmeas, em funo de sua maior precocidade sexual (podero atingir a puberdade antes de serem separados, e acontecerem casos de prenhez em fmeas de baixo desenvolvimento, ainda no capazes de desenvolver uma gestao sem prejudicar seu crescimento). Os lotes formados no devero ter mais de 200 bezerros por piquete, evitando competio entre os mesmos, o que prejudicaria os menores e mais fracos. Se estiver fornecendo rao concentrada, esta dever ser mantida at cerca de dois meses aps a desmama, o que ajudar a reduzir, ou at mesmo evitar, os efeitos do estresse da desmama.
3.9.2
Desmama Precoce
Nesta prtica, separam-se os bezerros das mes bem mais cedo, quando esto com cerca de 90 a 120 dias ou, mais precisamente, quando esto com peso superior a 90 kg. Para realizar a Desmama Precoce, deve-se considerar que os bezerros estejam pesando mais de 90 kg, j estejam adaptados ao creep feeding; hajam pastos diferenciados para os animais desmamados precocemente; os bezerros sejam suplementados com rao concentrada at os 5 - 6 meses de idade; e sempre que possvel, seja utilizado sistema de creep-feeding ou creep grazing na fase pr-desmama. Antes de comear a desmama, quando os bezerros tiverem cerca de 60 dias de idade, comea-se a fornecer rao concentrada e mistura mineral (de preferncia no sistema
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creep-feeding, pois como esta rao ser muito palatvel, as vacas comero tudo antes de suas crias, se tiverem acesso). Estes cochos devero ser colocados prximos s aguadas. O consumo de rao, bem como de suplemento mineral, nesta fase, ser muito baixo, mas ter por finalidade preparar o bezerro para o desmame que ocorrer entre 90 e 120 dias de idade. A gua dever estar sendo fornecida vontade e com fcil acesso aos animais jovens, desde o seu nascimento. Deve-se considerar que este tipo de desmama utilizado visando uma recuperao corporal mais rpida das mes, fazendo com que manifestem cio. A desmama precoce uma boa opo quando se trata de novilhas de primeira cria, cujo desenvolvimento ainda incompleto na ocasio de sua primeira pario, e com as exigncias de crescimento, gestao e posteriormente com a manuteno de sua cria, encontram-se em estado corporal inadequado para manifestarem cio normalmente durante a estao. Se estas novilhas, tambm chamadas de primparas, no receberem cuidados especiais, podero entrar na estao de reproduo sem condies de manifestarem cio, sendo provvel que s entrem em reproduo numa prxima estao, elevando a idade ao primeiro parto a at cerca de 36 meses. Por outro lado, tambm uma boa opo quando a estao seca se prolonga, poca em que h escassez de alimentos. Neste caso as vacas, se no forem separadas de suas crias, no entraro na estao de reproduo em estado corporal que lhes possibilite m manifestar cio. Na medida em que se reduz a idade a desmama de seis para trs meses, Gonalves et al. (1981) observaram que, tanto as percentagens de manifestao do cio como a de prenhez so superiores (Tabela 30). Contudo, deve-se salientar que a condio corporal das vacas ao parto uma fonte de variao que influencia estes resultados. Certamente, matrizes que pariram com pssimo escore corporal demandam mais tempo para restabelecer a atividade reprodutiva. Deste modo, quando a meta a otimizao do sistema de produo, a desmama aos trs meses de idade deixa de ser vantajosa. Para que a desmama precoce produza resultados satisfatrios, em termos de elevados ndices de concepo sem prejuzo do desenvolvimento dos bezerros, aquela ter que ser efetuada quando estes apresentam idade inferior a trs meses (Valle et al., 1998).
Tabela 30. Percentagens de cio e prenhez de vacas devon, cujos bezerros foram desmamados aos trs e seis meses de idade (pario de setembro a novembro e monta de dezembro a fevereiro). Idade desmama 3 meses 6 meses Fonte: Gonalves et al. (1981). % de cio 94,3 52,3 % de prenhez 87,3 47,7
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3.9.3
Manejo das Vacas
Aps a separao dos bezerros, as vacas seguiro imediatamente para pastos prximos sede, que possuam cercas de boa qualidade, e de preferncia com madeira no ltimo fio, onde ficaro por cerca de uma semana, at que esqueam de seus bezerros. Durante este perodo elas devero ser observadas diariamente para que se possa desenroscar alguma vaca em caso de acidente. Aps este trabalho, as vacas sero encaminhadas para os pastos onde sero manejadas durante a estao de reproduo.
3.9.4
Estresse a Desmama
Considera-se "Estresse a Desmama" uma situao na qual, logo aps a desmama, evidencia-se nos bezerros a perda de peso e maior susceptibilidade a doenas e parasitoses. A desmama consiste em uma separao abrupta dos bezerros de suas mes, ocorrendo normalmente, em nosso pas, no incio da estao seca (entre maro e julho). Alm do estresse "emocional", o animal jovem privado do leite que, apesar de pouco, ainda corresponde a um alimento de alta digestibilidade e com relativa concentrao de nutrientes. Logo em seguida, tem sua disposio um pasto amadurecido, com baixa disponibilidade, pobre em nutrientes e reduzida digestibilidade. O esforo distendido na adaptao a este tipo de pastagem provoca um estado de estresse fsico, com considervel prejuzo para o seu desenvolvimento. Em se tratando da desmama precoce e sta situao ainda mais grave, tornando-se necessria a suplementao alimentar do bezerro. Como os bezerros so muito seletivos no pastejo, existindo disponibilidade de massa e com o maior percentual possvel de folhas, este estresse nutricional pode ser reduzido consideravelmente, atravs da seleo natural de uma dieta mais rica em nutrientes pelos animais. J o estresse emocional amenizado com a presena de animais adultos (que no as mes dos bezerros) nos lotes de desmama, processo este denominado "amadrinhamento". Isso importante, pois sendo o bezerro um ruminante, ele naturalmente uma preza e quando percebe que perdeu a proteo do rebanho adulto, este tende a sentir-se desprotegido e, com isso debilitase. Desta forma o estresse a desmama no se caracteriza somente do ponto de vista nutricional, mas tambm psicolgico. Pesquisadores norte-americanos comearam a estudar o efeito de se permitir o contato entre o bezerro desmamado e sua me sobre o desempenho e comportamento das crias, sem, contudo, permitir a mamada, por meio de cercas de arame farpado tranadas, de modo que haja espao apenas para a passagem da cabea do bezerro. O objetivo diminuir o estresse causado pelo desmame e melhorar o desempenho das crias. Stookey et al. (1997) observaram que a separao das crias abruptamente provocou menores ganhos de peso no incio da desmama, quando estes animais foram comparados com os que tiveram contato social com suas mes, contudo, aps 28 dias de desaleitamento os ganhos de peso dirios mdios foram iguais estatisticamente. Convm ressaltar, que essa queda no estresse nos primeiros dias de vida, evidenciada pelo maior ganho de peso nos trs primeiros dias, interessante para evitar que os animais fiquem sujeitos s doenas oportunistas caractersticas deste perodo. Esses autores tambm observaram melhoras no comportamento clssico dos animais, tais como menos bezerros deitados durante o dia, e maior tempo dispendido para ruminao e consumo para os animais que tiveram contato com suas mes (Tabela 31).
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Tabela 31. Ganho de peso mdio (kg) estratificados durante 28 dias aps o desmame de bezerros com e sem contato com a me. Dias aps o desmame 0-3 Com Contato n=62 Sem Contato n=70
a,b
Tratamento 0-7 0,98a 0,91a 0,74a 0,32b
0-14 0,65a 0,67a
0-21 0,65a 0,64a
0-28 0,66a 0,62a
Mdias dentro de colunas com letras iguais no diferem estatisticamente pelo Teste de Tuckey a 1% de probabilidade (Fonte: Adaptado de Stookey, 1997)
Price et al. (2003), ao trabalharem com animais cruzados angus-hereford tambm estudaram o efeito do contato das crias com suas mes e observaram que dez semanas aps o desmame os animais que tiveram contato com as matrizes apresentaram ganho de peso acumulado maior que os que foram separados abruptamente (Figura 14).
64,8a Peso ganho 10 semanas aps o desmame (kg) 70,0 50,0b 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0
Com Contato
Sem Contato
Figura 14. Efeito do contato das crias com suas mes sobre o ganho de peso acumulado em dez semanas aps o desmame. Fonte: Adaptado de Price et al. (2003)
importante salientar que no foram encontrados t rabalhos como os citados acima em condies brasileiras, tampouco com gado zebu. Deste modo que, a recomendao para nossas condies carece ainda de experimentao. Quando opta-se pela colocao de bezerros e mes em pastos adjacentes, conforme os trabalhos citados acima, h necessidade de se fazer uma cerca reforada entre os pastos, para evitar no s que os bezerros ultrapassem os limites de seu pasto, mas tambm para evitar que eles consigam enfiar a cabea entre os fios da cerca e mamem em suas mes, que estaro no pasto ao lado. Quando no h possibilidade de reforar a cerca, melhor que bezerros e mes fiquem o mais longe possvel, evitando qualquer contato visual, auditivo e olfativo, obrigando os bezerros a esquecerem mais rapidamente suas mes, comeando logo a comer.
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4.
CONSIDERAES FINAIS
Em tempos de economia apertada, os produtores e tcnicos devem buscar novas tecnologias para superar os desafios inerentes bovinocultura de corte atual. Deste modo, de suma importncia que estes voltem seus olhos para a fase de cria, pois da que se obtm os produtos (bezerros) e neste momento que se pode maximizar a os ndices reprodutivos de suas vacas.
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5.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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II SIMBOI - Simpsio sobre Desafios e Novas Tecnologias na Bovinocultura de Corte, 29 a 30.04.

NUTRIO E MANEJO DE BOVINOS DE CORTE NA FASE DE CRIA

Nmero de bovinos no Brasil de 1994 a 2004. Fonte: ANUALPEC (2005).

Exportaes Brasileiras de Carne Bovina (Mil ton. Equivalente-Carcaa)

Taxa geral de abate bovino no Brasil. Fonte: ANUALPEC (2005)

CARACTERIZAO DA FASE DE CRIA

Fluxograma de uma propriedade dedicada cria, recria e engorda de bovinos de corte.

ndices Zootcnicos Importantes

250 180 150

Fonte: Adaptado de Zimmer & Euclides Filho (1997). Proposto

Proposta de estao de monta para as condies do Distrito Federal.

2 (27) 354,9 81,9 0,567c 31,1 0,355a 113 77,8

3 (27) 359,8 73,2 0,801b 39,8 0,506a 113 100,0

4 (24) 361,8 88,5 1,031a 52,5 0,520a 141 93,1

362,6 75,3 0,065d 37,7 -0,069b 113 81,3

359,8 79,7 0,616 40,3 0,328 120,0

VDM ps-parto (kg/dia)

18 16 14 12 10 8 Cobertura de Gordura Subcutnea (mm)

Porcentagem de Gordura Corporal

15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Escore de Condio Corporal Porcentagem de Gordura Corporal

Cobertura de Gordura Subcutnea (mm)

Escore desejado ao parto 5 5 5 5 5-7 5-7 5-7 5-7 5-7

90 80 70 % de Prenhez 60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 Escore de Condio Corporal

Estado corporal ao parto Magra (1 a 2) Moderada (3 a 4) Boa (5 a 7)

Nvel de NDT (ps-parto) Alto Baixo Alto Baixo

Taxa de concepo (%) 95 70 95 20

Preparo de novilhas para reposio

Peso recomendado 50 - 55% do PA 60 - 70% do PA 75 - 80% do PA

Considerando PA 500 kg 250 275 kg 300 350 kg 375 400 kg

A* 169,00 202,87 33,87 0,429a

Tratamentos B* 174,23 193,11 18,88 0,239b

C* 160,12 186,94 26,82 0,339ab

Rapador2 Pesadas3 120,7

Pesadas 117,5A 181,7B 230,0B 284,4C 288,2C 315,5B

178,4B 219,2C 298,9B 300,7B 321,1B

212,8A 253,5A 333,6A 336,3A 361,9A

154,4C 207,3D 264,1C 263,2D 293,3C

Perodo Ano 1, kg/dia Ano 2, kg/dia EAa

Manejo de pastagens, controle da taxa de lotao e comportamento reprodutivo

Manejo na Fase de Cria Maternidade

N de Bezerros 269 132

% de Mortalidade 7,1 18,0

% de incidncia de pneumonia 5,2 18,9

Manejo Alimentar Durante o Aleitamento

3.8.3.1 Uso de Cochos Privativos (Creep Feeding) 3.8.3.2 Consideraes Gerais

3.8.3.2.1 Efeitos sobre o crescimento do bezerro

3.8.3.2.2 Pasto e converso alimentar

3.8.3.2.3 Creep feeding e pr-condicionamento

3.8.3.2.4 Desempenho ps-desmame

3.8.3.2.5 Rao oferecida (Raes Creep)

3.8.3.3 Respostas ao creep feeding

Fonte: Marques et al. (2005)

Fonte: Furlan et al. (1994)

Fonte: Pacola et al. (1991)

Fonte: Hammes Junior et al. (1959)

Somente Leite 11 133 0,15 146

Leite + Concentrado 11 137 1,00 228

Uso de Pastejo Privativo (Creep Grazing)

3.8.4.1 Respostas ao creep grazing

Controle 21 730c 21 230ab

Cr. Feeding 21 910a 21 310a

Tratamento Gram. 27 660d 27 0

Legum. 1 26 670d 26 150b