Bolo de mas ( Bom!

y y y y y y y

125gr acar 125gr de manteiga 3 ovos (claras castelo) raspa de 1 limo dl de leite 200gr farinha mas cortadas em meia-lua

Bolo de ma y y y y y 250 gr acar 150 gr manteiga 4 ovos( claras castelo) 4 mas rodelas 200gr farinha

( camadas alternadas de massa e ma 180 45) Bolo ma com iogurte y y y y y y 3 mas aos cubos pequenos 1 iogurte 500g (pianola de fruta a gosto) 1 dl leo 200 gr acar 350 gr farinha 100 gr sultanas

( iogurte+ leo+ acar bater bem farinha mas e sultanas Bolo caf y y y y y 5 ovos 150 acar 150 farinha 100 gr miolo amndoa modo 40 gr manteiga derretida
manteiga derretida farinha e

( claras castelo e aos poucos juntar acar. Juntar gemas e bater + 5 amndoa 180 35)

Cobertura e recheio y y y y y 1 lata leite condensado cozido 300 gr amndoa torrada laminada 300 gr manteiga amolecida 1 c caf solvel( dissolvido 1 c s gua) Acar p p/ polvilhar

( bater manteiga at  2x leite condensado caf dissolvido creme liso com creme . cobrir tb com creme e espalhar amndoa por cima)

cortar bolo 2 e rechear

Bolo caf y y y y y 250 gr acar 250 gr farinha 4 ovos ( claras castelo ) 2 col sopa manteiga 2 c sopa de caf solvel em 2c sopa gua quente

Bolo Banana 115 gramas de manteiga 115 gramas de acar mascavo 2 ovos 500 gramas de pur de banana 250 gramas de farinha de trigo 1 colherinha de fermento em p 1 pisca de sal
Pr-aquea o forno a 180C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo. Bata a manteiga com o acar at formar um creme. Adicione os ovos um por um, sem deixar de bater; depois adicione o pur de banana. Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em p e adicione-os mistura anterior. Coloque a massa na forma e asse at que fique bem cozida e dourada por fora (mais ou menos uma hora).

Bolo leite y y y y 2 chav acar 2 chavena farinha 1 chav leite 4 ovos (claras castelo)

Bolo mrmore ( Bom!) y y y y y y 6 ovos ( claras castelo) 1 chv. leite 250gr manteiga 500gr acar 500gr farinha 3 c sopa de cacau

Bolo chocolate ( Mto bom e fcil) y y y y y y y 2 ovos 2 iogurtes naturais 60gr chocolate p 270 gr acar 200gr farinha 125 gr manteiga 1+ c ch bicarbonato

Bavaroise chocolate

y y y y y y y

chav ch manteiga 1+ chav acar 6 ovos chav leite 1+ chav farinha 1 chav cacau p 1 lata leite condensado chocolate
forma rectangular

Manteiga + acar gemas 1 a 1 leite devagar farinha + cacau claras castelo delicadamente pequena( 20x30) forno 180C 30 min cubrir bolo com leite condensado

Bolo de coco y y y y y 5 ovos 250 gr acar 125 gr farinha 125 gr coco 2 iogurtes coco

Bolo de coco e groselha y y y y y 250 gr acar 100 gr manteiga 5 ovos 250 farinha 60 gr coco

( forno 180 45- dp frio barrar com geleia de groselha ( ou outra) e decorar com coco ralado)

Bolo coco ( delicioso, rende muito) y y y y 6 ovos(claras em castelo) 2+1/2 chav farinha 2 chav acar 1 chav sumo laranja
Forno em tabuleiro mdio depois regar bolo com mistura leite coco+ leite condensado polvilhar com coco ralado partir quadradinhos frio

Bolo chocolate ( Mto bom!! Mais demorado) y y y y y 8 ovos ( claras castelo) 250 gr chocolate negro ( derreter banho Maria ) 125gr manteiga 180gr acar 50gr farinha

Bolo cremoso de chocolate (bom!) y y y 200gr acar 2 c s manteiga 3 ovos( claras castelo)

y y y

2 dl leite 100gr chocolate p 250 gr farinha

Cobertura y y y 2 dl natas 1 tablete chocolate Chocolate granulado

Bolo Chocolate e iogurte y y y y y

y

4 ovos 3 medidas acar 2 iogurtes naturais 1 medida de leo 3 medidas farinha 1 tablete chocolate ( derretida em banho maria Glac
    

adiciona-se no fim ) forno 180 30-45 min

100 gr chocolate culinrio ( derretido em banho maria) 50 gr manteiga batida ( depois adiciona-se chocolate ainda quente) Adiciona-se 4 colheres de gua fria e liga-se muito bem Junta-se 80 gr de acar em p a pouco e pouco e bate-se bem Nozes descascadas

Bolo requeijo ( da Carla) y y y y y 1-2 requeijes 200 g acar 100g farinha 5 ovos inteiros 50 g manteiga
Muito bom!

Donnuts ( Masterchef) y y y y y y 440 ml leite morno 100 gr manteiga( pode ser um pouco menos) 75g acar p 4 ovos 10 g levedura p 600g farinha
Repousar tapado 45 -60 fritar pequenas bolas a 170C passar por acar p ( pode levar alfazema e podem rechear-se com compota)

Tarte delicia   1 base massa folhada 200ml natas

   

1 lata leite condensado 1 pacote de amndoa laminada 6 ovos Ovos+leite+natas+amndoa forno +/- 20

Bavaroise de chocolate y y y y y y y chav manteiga 1+1/2 chav acar 6 ovos ( claras em castelo) chav leite 1+1/2 chav farinha 1 chav cacau p 1 lata leite condendado com chocolate
Forma rectangular (20x30) forno 180 30 min dp de cozido cobrir com leite condensado

Bolo de p y y y y y y y y 4 ovos ( claras castelo) 1 chv. leite 250gr manteiga 250gr acar 500gr farinha 100 gr farinha maisena 1 punhado de corintos raspa se 1 limo

Bolo simples y y y y y y y y 2 ovos ( claras castelo) 1/2 chv. leite 50gr manteiga 250gr acar 250gr farinha raspa 1 limo 1 punhado de corintos/ passas 1 c sopa vinho Porto

Bolo Queijo fresco y y y y 4 ovos ( bater claras com acar e dp juntar gemas ) 100gr acar light 1 dl leite magro 70 gr manteiga amolecida

y y

4 queijos frescos magros ( pequenos) 240 gr farinha

180C ( 40 min )

Bolo cenoura ( Bom) y y y y y 3 cenouras raladas 1 dl leo 4 ovos 320 gr acar 300 gr farinha

Cobertura y y y y 160 gr acar 3 c s chocolate p 5 c s leite 1 c s manteiga

Bolo Pssego y y y y y y 3ovos 125gr manteiga 175gr acar 175gr farinha raspa + sumo 1 limo 8 pssego em calda ( ficam no fundo da forma e deita-se a massa por cima )

Bolo leite condensado y y y y 1 lata leite condensado 4 ovos ( c castelo) 150 gr manteiga amolecida 200gr farinha

Cobertura ( para deitar sobre as fatias do bolo ) y y 3 dl natas 300 gr chocolate branco culinria

Sobremesa de leite condensado (Rpida e mto boa) y y y y 1 lata leite condensado 1 + lata leite 5 ovos 2 colheres sopa farinha maisena Misturar tudo e levar forno 170C +/- 40 min

Sobremesa de chocolate y y y 1 pacote de bolo de chocolate 2 pacotes de pudim/ mousse chocolate 1 pacote natas

Chocolate ralado

(camadas bolo pudim natas chocolate ralado) Baba de camelo y y 1 lata leite condensado cozido 6 ovos ( claras castelo )

Semi- frio de morango com chantilly y y y y y 1 base de bolo de compra, 300gr de morangos cortados que se juntam a 150gr de acar, batendo com a varinha mgica 8 folhas de gelatina incolor, demolhadas e desfeitas, que se juntam ao preparado anterior 6dl de natas batidas , que se juntam tambm

Deita-se sobre a base do bolo e vai ao frio 60. De cora-se com chantilly e morangos a gosto. Semi- frio Morango/kiwi y y y y 2 pacotes de natas + 4 c sopa acar ( bater ) 2 iogurtes naturais+ 150 gr acar 4 folhas de gelatina demolhadas e derretidas ( junta-se ao preparado anterior frio ) Trituram-se morangos/ ou kiwi e coloca-se por cima qdo servir

Cheesecake com calda morango

Para a base da cheescake 1 pacote de biscoito maizena triturado 2 colheres (sopa) de manteiga Para fazer, triture a bolacha em um processador ou no liquidificador at virar uma farofinha. Derreta a manteiga e acrescente nesse biscoito. Misture e amasse at ficar bem homognea. Forre o fundo de uma forma removvel, deixando uma base bem lisa. Reserve. Para o recheio voc vai precisar de: 300 gramas de queijo tipo Cream Cheese 1 colher (sopa) de acar 1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha 250 ml natas 5 gotinhas de limo Fiz assim: Numa batedeira, junte o creem cheese e o acar. Bata bem. Adicione o acar, as gotas de limo e a essncia de baunilha e bata mais um pouco, at ficar uma mistura bem cremosa. Reserve. Em outro recipiente, bata as natas por cerca de 3 minutos. Acrescente na mistura do cream cheese, agregando bem at ficar com um aspecto aveludado Despeje essa massa sobre a base da torta, alisando toda a superfcie com uma esptula.

Leve geladeira por cerca de 8 horas. Para a calda de morango: 100 gramas de acar 400 gramas de morango Para fazer, amasse bem os morangos com um garfo, preservando todo o molho que ele ir soltar. Como gosto da calda com alguns pedacinhos de morango, prefiro fazer dessa maneira. Porm voc tambm pode bater os morangos no liquidificador, caso prefira uma calda lisa. Despeje essa mistura numa panela. Acrescente o acar e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou at apurar bem e engrossar. Deixe esfriar e leve geladeira. No momento de servir a cheescake, despeje essa calda em toda a superfcie da torta.

Bolo frio de bolacha y y y y y y y 5 ovos ( claras castelo ) 1 chv caf doce 125gr natas 1 lata leite condensado 2lata leite 5 c sopa acar 1 c sopa farinha maisena

Gemas + leite+ maisena, vai a ferver. Dp deixa-se arrefecer. Molham-se as bolachas no caf. 1 camada de bolacha / 1 camada de creme. Claras em castelo + acar+ natas. Cobertura do bolo e vai ao frio

Bolo de bolacha Maria ( Mto bom!!) y y y y y 4 folhas de gelatina ( em gua fria) 3 col sopa de caf ( 2dl gua + 2col rum) 4dl natas 4 colheres sopa acar bolacha

Bater as natas com acar, escorrer a gelatina e dissolver numa colher de gua a ferver, juntar s natas . 1 camada de natas- 1 camada de bolacha embebida no caf.

Queijadas de leite ( deliciosas) y y y y y 3 ovos 6 dl leite 30gr manteiga 350gr acar 100gr farinha

Flan fofo ( Mto bom!!) y y y y y 2 pacotes de pudim flan 12 colheres de sopa de acar 1 l leite 6 ovos ( claras castelo) caramelo

Mousse de caf y y y y 2 dl de caf forte ( juntar ao acar e vai a ferver ) 4 ovos ( juntar as gemas 1 a 1 ao preparado anterior, mexendo sempre at engrossar. claras em castelo- juntam-se no fim) 4 folhas de gelatina demolhadas 1 pacote de natas batidas

Mousse de manga y y y y y y 1 lata de polpa de manga sumo de limo 2 dl natas batidas ( bem espessas ) 5 folhas de gelatina demolhadas em gua 4 claras em castelo ( batidas com acar) 80 gr acar

Tarte Abbora y y y y y y 1 base de massa folhada fresca 750 gr abbora cozida e escorrida 2 ovos 6 c s acar 2 c s farinha maisena 1 pacote natas Ainda quente polvilhar com canela Deliciosa

Tarte flan y y y y y y y 6 ovos 350 gr acar 100 gr farinha 100gr manteiga 1 pudim flan 6 dl leite 1 laranja

(ovos + acar raspa e sumo de laranja manteiga derretida farinha pudim leite)

Tarte frutas ( Carla) y y y 1 base de massa folhada 4 ovos 4 c sopa acar

y y y

2 pacotes natas anans / pssego em calda

Tarte leite condensado Base y Recheio y Bate-se 1 lata de leite condensado com 3 gemas. Juntam-se as claras em castelo e deita-se na tarteira e vai ao forno ( no deve ficar mto seca). Retira-se e deixa-se arrefecer. Bater 1 pacote de natas com 3 c sopa de acar e coloca-se por cima da tarte j fria. Decora-se com pepitas de chocolate e vai ao frio Pica-se 2+1/2 pacotes de bolacha Maria ( 1,2,3 ) e junta-se a manteiga ( pacote) derretida. Forra-se a tarteira

Tarte queijo fresco ( Deliciosa ) y y y y y y 1 base de massa folhada 4 ovos 200gr acar 500gr queijo fresco / requeijo 2 dl natas 1 c sopa farinha

Tarte nata y y y y y l leite 200gr acar 6 gemas 2 c sopa farinha maisena 1 base de massa folhada

Tarte de amndoa y y y y y y 100gr acar 1 ovo 125gr manteiga 6 c sopa leite 125 gr miolo amndoa 1 base de massa folhada

Tarte coco y y y y y 1 base de massa folhada 4 ovos 1 lata leite condensado 200 g coco 200ml leite ( de coco) muito boa

Tarte de ma

y y y y y y

1 base massa folhada 3 ovos 3 mas ( no fundo da base ) 100 gr acar 2 dl natas 80 gr miolo amndoa

Tarte ma Massa y y y y y Recheio y y y y y Ma ( a gosto) 3 ovos 2 c sopa acar 2 c s maisena 1 pacote natas/ ou 1 iogurte natural 250 gr farinha 125 gr manteiga 80 gr acar 1 ovo Sal, raspa de limo

( mistura-se tudo e dispe-se sobre as mas, previamente cortadas. Vai ao forno

Tarte ma ( Casimira) y y y y y y 4 mas mdias 3 ovos 1+1/2 chav acar 2 chav leite 1 chav farinha 1 pitada de canela

Untar forma de tarte com manteiga e polvilhar com farinha. Forra-se a forma com as mas cortadas em meia lua e polvilhar com acar e canela. Misturar os outros ingredientes e deitar com cuidado sobre as mas . Forno +/35 min. Corta-se da forma.DELICIOSA

Tarte ma ( rpida)
Massa folhada fresca Ma Golden Madura Acar Canela Coloca-se a massa fohada numa tarteir de fundo amovvel. Parte-se a ma s fatias finas e forra-se o fundo da tarteira, polvilha-se com acar e canela. Pe-se por cima outra camada de ma e polvilha-se novamente com acar em canela

Assim sucessivamente vai ao forno at dourar.

at

completar

tarteira

de

maneira

ficar

cheiinha.

Queques de requeijo y y y y y 4 ovos ( clara castelo ) 1 requeijo 1 c sopa manteiga 250gr acar 4 c sopa farinha

Bolinhos de coco y y y 1 ovo 1 chvena acar 200 g coco

Bolachas de manteiga y y y y 4 ovos 400 gr manteiga 400 gr acar 1 kg farinha

Bolinhos de manteiga y Misturar 150gr manteiga com 150 gr acar, 1 ovo e 1gema. depois envolver com 350 gr farinha at obter massa lisa e homognea. Moldar pequenos bolinhos e pincelar com ovo batido. Polvilhar com mistura de acar e canela. Vai ao forno ( 180) 15.

Bolinhos de limo y Misturar 225gr farinha com 100gr manteiga amolecida ( com mos). Juntar 150 gr acar, 3 gemas e a raspa de 2 limes e amasse. Deixar repousar no frio 30. Depois moldar bolinhos do tamanho de 1 noz, espalmar com garfo e levar ao forno em tabuleiro untado

Biscoitos y y y y y 6 ovos 500 gr acar 1 kg farinha 250 gr manteiga 1 chvena bem cheia de leite

Broas de batata

y y y y y y

2 kg batata crua descascada 1 kg acar 1 kg farinha 4-6 ovos 50 gr manteiga Frutas cristalizadas e secas

Cozer batata com uma pitada de sal e reduz-se a pur com passevite. Junta-se a manteiga que vai derretendo com o calor do pur. Juntam-se o acar, os ovos um a um, amassa-se tudo um pouco e por fim junta-se a farinha e os frutos. Deixa-se descansar um pouco e dp tendem-se pequenos bolinhos envolvendo-os com farinha. Forno +/-15 min

Pera bbeda com calda chocolate Para a pera 500 ml de vinho tinto seco 2 peras ( + a rosada) 1/2 chv (ch) de acar 2 pauzinhos de canela 2 cravos-da-ndia Para fazer: Descasque as peras, mantendo os caules. Corte-as ao meio e retire os caroos, com cuidado. Reserve. Numa panela, acrescente o vinho tinto, o acar, a canela e o cravo. Quando comear a ferver, adicione as peras e deixe cozinhar, em fogo brando, por cerca de 15 minutinhos. Retire da panela e deixe arrefecer. Enquanto isso prepare a calda de chocolate. 1 chav (ch) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em p 2 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de manteiga
leve ao fogo brando at engrossar No momento de servir, espalhe a calda chocolate no fundo do prato, disponha as peras e uma bola degelado de creme.

Polvo com tomate Lavar o polvo (+/- 1 kg), escorrer e levar lume (+/- 20 min, virando de x em qdo) Descascar 1 cebola, 2 dentes de alho e picar tudo. Levar ao lume com azeite at cebola ficar macia. Juntar 3 tomates maduros (sem pele e sementes), 1 dl vinho branco. Temperar com sal e pimenta e deixar ferver. Juntar polvo escorrido, rectificar tempero e deixar cozer + 15 min. Servir em cima de fatias de po torrado e polvilhado com salsa.