O que PH? O Ph potencial hidrogeninico ou potencial hidrognio inico, um ndice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.

r. A escala do Ph pode variar de 0 ate 14, sendo que quanto menor o ndice do ph de uma substancia, mais acida esta substancia ser, veja o ph de algumas substancias: Acido de bateria <1,0 Coca-Cola 2,5 Agua Pura 7,0 Saliva humana 7,0 Cloro 12,5 O ph menor que 7 indica que tal substancia acida, para ph maior que 7 indica que a substancia bsica e para substancia com ph 7 indica que ela neutra. O valor do ph esta relacionado diretamente com a quantidade de ons hidrognio de uma soluo e pode ser obtido com o uso de indicadores. Os indicadores possuem a propriedade de mudar de cor conforme o carter da soluo, se for acido ou bsico. Um exemplo o tersol e a fenolftalena. Na presena de cidos, o papel de tornassol fica com a colorao vermelha e a soluo de fenolftalena sai de vermelha e fica incolor na presena de um acido. Voce pode fazer estas experincias em sua casa, basta comprar um papel tornassol e mergulha lo em um copo de coca cola que voc poder observar a mudana de cor. E importante que voc lembre que no recomendvel manipular substancias com teor alto de acidez ( ou com ph prximo de zero, geralmente menores que dois)

Representa a grandeza fsico-qumica potencial hidrognico ou potencial de hidrognio inico, visto ser calculado a partir da concentrao de ies hidrognio (H+) numa soluo. A partir do valor do pH descobre-se o grau de acidez ou basicidade/alcalinidade dessa mesma soluo. Na tabela em baixo esto valores de pH para algumas solues comuns do dia-a-dia. Relacionado com o conceito de pH est o conceito de pOH, que mede a concentrao de ies OH-. O termo pH foi introduzido por S.P.L. Sorensen em 1909. O p deriva do alemo potenz, que significa poder de concentrao, e o H para o io hidrognio.

Clculo do pH
O valor do pH calculado a partir da concentrao de ies H+ presentes numa determinada soluo:

pH = -log[H+]

onde o operador p representa o simtrico do logaritmo de base 10 da concentrao dos ies hidrognio. Como

se pode ver, o pH dado por um nmero positivo. Se no o sinal menos a afectar o logaritmo, o pH seria um numero negativo devido aos valores normalmente muito pequenos de [H+]. Repare-se que o termo [H+] na equao acima apenas diz respeito parte numrica da concentrao do io de hidrognio, pois no se pode determinar o logaritmo em unidades. Assim, tal como a constante de equilbrio, o pH de uma soluo uma quantidade adimensional. As solues podem ento ser consideradas cidas ou bsicas consoante o valor do seu pH:
. Solues cidas: [H+] > 1,0 x 10
-7

M, pH < 7,00 M, pH > 7,00 M, pH = 7,00

. Solues bsicas: [H+] < 1,0 x 10 . Solues neutras: [H+] = 1,0 x 10

-7

-7

Como determinar o pH?

O pH pode ser determinado: . por adio de um indicador de pH na soluo em anlise. A cor do indicador varia consoante o pH da soluo. usando um medidor de pH acoplado a um elctrodo de pH. O medidor de pH um milivoltmetro com uma escala que converte o valor de tenso do elctrodo de pH em unidades de pH. Este tipo de elctrodo chamado "io selectivo"

nota 1:Um indicador uma substncia que varia de cor dentro de um pequeno intervalo de pH, devido ao facto de poder existir em duas ou mais formas que tm estruturas distintas e apresentam cores diferentes. Os indicadores empregam-se para medir de modo apropriado o pH das solues, uma vez que, em geral, a zona de viragem (mudana de cor) dos indicadores de 2 unidades de ph.

Medidores de Ph

pHmetro um equipamento muito utilizado em laboratrio para determinar a concentrao de pHem variadas amostras. O pHmetro consiste em um eletrodo que acoplado a um potencimetro aparelho que mede a diferena de potencial. Em resumo, o pHmetro permite converter o valor de potencial do eletrodo em unidades de pH. Ao ser submerso na amostra, o eletrodo gera milivolts que so convertidos para uma escala de pH. Entretanto, alguns fatores podem interferir na medio do pH e induzir a erros, como: Padres de calibrao a medida de pH no pode apresentar preciso maior que os padres de referncia, levando a erros na ordem de 0,01 unidades de pH; Potencial de juno A composio inica entre o meio interno e externo do eletrodo no pode ser distante da composio da soluo tampo utilizada na calibrao do eletrodo, pois o potencial de juno pode ser modificado e as medidas de pH podem apresentar variaes em torno de 0,01 unidades; Sdio (erro alcalino) Se a concentrao de ons H+ baixa e a concentrao de Na+ alta, o eletrodo responde ao Na+ como se fosse o H+, podendo apresentar resultados mais baixos que o pH verdadeiro; cido Em cidos fortes, o pHmetro pode apresentar valores maiores que o pH verdadeiro, isso acontece devido saturao de ons H+ na superfcie da membrana de vidro do eletrodo;

Hidratao Um eletrodo hidratado apresenta respostas mais adequadas s variaes de pH, j um eletrodo seco necessita ser hidratado por horas antes de realizar a medio; Temperatura necessrio que as medies de pH sejam realizadas na mesma temperatura em que ocorreu sua calibrao. Caso contrrio, a inclinao da curva potencial do eletrodo X pH acentuada.

O pHmetro ou medidor de pH um aparelho usado para medio de pH. Constitudo basicamente por um eletrodo e um circuito potencimetro. O aparelho calibrado (ajustado) de acordo com os valores referenciado em cada solues de calibrao. Para que se conclua o ajuste ento calibrado em dois ou mais pontos. Normalmente utiliza-se tampes de pH 7,000 e 4,005. Uma vez calibrado estar pronto para uso. A leitura do aparelho feita em funo da leitura da tenso (usualmente em milivolts) que o eletrodo gera quando submerso na amostra. A intensidade da tenso medida convertida para uma escala de pH. O aparelho faz essa converso, tendo como uma escala usual de 0 a 14 pH. Seu uso comum em qualquer setor da cincia que trabalhe com solues aquosas. utilizado na agricultura, tratamento e purificao da gua, fabricao de papel, indstria petroqumica, na produo e desenvolvimento de medicamentos, fabricao de alimentos, entre outros. Tipos de pHmetro Existem quatro tipos de pHmetro: pHmetro de bancada indicado para trabalhos que requerem controle ou monitoramento do pH, tenso e temperatura. Tem ainda como diferencial a indicao e compensao automtica de temperatura.

pHmetro de bolso Substitui o papel pH e possui compensao automtica de temperatura.

pHmetro porttil

Utilizado geralmente em indstrias alimentcias, farmacuticas, qumicas, aucareiras e etc. Este tipo de pHmetro ideal para determinar o pH do material no local da medio, evitando assim problemas ou erros por contaminao.

pHmetro digital

Mais utilizado em trabalhos de pesquisa e rotina do laboratrio, o pHmetro digital possui alta preciso nos resultados.

Calibrao do pHmetro O pHmetro deve ser calibrado de acordo com os valores referenciados nas solues de calibrao. A freqncia de calibrao do pHmetrodepende da freqncia de medies e da qualidade do aparelho. Quando o pHmetro estvel e as medies so freqentes, no h necessidade de calibrao diria. Caso as medies sejam feitas ocasionalmente, o mais indicado calibrar sempre o aparelho antes do uso.