CAMPUS MEDIANEIRA COORDENAO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: BIOQUIMICA GERAL

BIOQUMICA: Vias Metablicas

PROFESSOR: Valdemar Padilha Feltrin

Vias metablicas
Gliclise; Glicognese; Glicogenlise; ciclo de Krebs; fosforilao oxidativa; via das pentoses-fosfato; ciclo da uria; -oxidao dos cidos graxos; Gliconeognese.

Vias metablicas - informao sobre cada via

b oxidao - Na b oxidao o cido graxo sofre remoo gradativa de dois tomos de carbonos na forma de acetil-CoA, comeando pela extremidade da carboxila do cido graxo, para a formao de 1 molcula de acetil-CoA, 1 de NADH e 1 de FADH2 a cada quebra.

- A quebra do cido graxo em molculas de acetil-CoA se deve quatro reaes consecutivas que constituem a b oxidao. - A quebra de cidos graxos com insaturaes, requer duas reaes adicionais e cidos graxos que apresentam nmero impar de carbonos necessita de 3 reaes adicionais, para a quebra completa da cadeia.

Vias Metablicas Principais

Metabolismo de Carboidratos Metabolismo de Lipdeos Metabolismo de Aminocido Ciclo de Krebs, Cadeia de transporte de eltrons e Fosforilao oxidativa
Beta-oxidao Corpos Cetnicos Sntese de cidos Graxos, TG e Colesterol Transaminaes, Ciclo da Uria Aminocidos glicognicos e cetognicos Sntese de Aminocidos Gliclise e Gliconeognese Via das Pentoses Sntese e Degradao de Glicognio

Dieta Tecido adiposo

TG(VLDL) Tecido Adiposo

Msculos

Msculos e crebro

LIPOLISE- hidrlise dos triacilglicerdeos liberando cidos graxos e glicerol;

ESTERIFICAO sntese de triglicerideos a partir de cidos graxos (Acil-CoA) e glicerol-3P; LIPOGENESE sntese de cidos graxos a partir de malonil-CoA e Acetil-CoA

ALGUNS TIPOS DE ENZIMAS Quinases: Catalisam a transferncia de um grupo fosfato de um composto de alta energia (em geral ATP) para um aceptor;

Isomerases: Catalisam reaes de isomerizao; Mutases: Isomerases que catalisam a transferncia de grupos fosfatos de baixa energia de uma posio para outra, na mesma molcula;

Desidrogenases: Catalisam reaes de xido-reduo, por transferncia de hidrognio do substrato para uma coenzima, geralmente NAD+ ou FAD. Estas reaes, na maior parte dos casos, so reversveis; Aldolases: Cindem acares fosforilados, dando origem a diidroxiacetona fosfato e a outro acar, com trs tomos de carbono a menos que o substrato original;
Fosfatases: Catalisam reaes de hidrlise de steres de fosfato.

Mobilizao de reservas

Ativao de AGs

Lipdios AGs Oxidados a acetil-CoA - -Oxidao; Reesterificados a TAGs Sntese de TAGs;

Glicerol =Oxidado a CO2e H2O - Gliclise e CK; = Originar glicose Gliconeognese; =Reesterificado a TAGs Sntese de TAGs.

REFERENCIAS
http://www.dbio.uevora.pt/jaraujo/biocel/gli colise.htm http://www.btinternet.com/~n.j.f/olympicsr/ VirtualSchool.htm http://pt.wikipedia.org/wiki/Gliclise Lehninger Princpios da Bioqumica David L. Nelson, Michel M. Cox. 3 edio, 2002.