COLGIO ESTADUAL GETLIO VARGAS ANANS TO

MATEMTICA

Alimentao Escolar

CLEAN LOURENO 2013

ALIMENTAO
Todo mundo sabe da importncia de comer bem: traz benefcios para a sade, ajuda a nos manter ativos para realizar as tarefas do dia a dia e melhora at o humor.

ALIMENTAO
Uma alimentao saudvel aquela que rene todas as substncias qumicas de que o corpo precisa para funcionar corretamente.

ALIMENTAO
Requer muita diversidade de ingredientes em todas as refeies, com equilbrio entre carboidratos, protenas, gorduras, vitaminas e minerais.

ALIMENTAO NO AMBIENTE ESCOLAR

Durante o perodo em que a criana permanece na escola, de fundamental importncia garantir lhe bem estar, nimo e ateno. Neste sentido, uma alimentao saudvel contribui para a manuteno da sade, formao de bons hbitos alimentares, e o mais importante, para melhorar o desempenho escolar e, consequentemente, para reduo da repetncia e a evaso.

Funo dos alimentos de acordo com o grupo alimentar

Alimentao Saudvel
Somente uma alimentao adequada em termos quantitativos e qualitativos pode fornecer todos os nutrientes. Por outro lado, o consumo inadequado de alimentos pode trazer danos sade das pessoas. Por exemplo, o excesso de alimentos pode causar a obesidade e a deficincia pode causar a desnutrio.

Alimentao Saudvel
Alm disso, o consumo de alimentos com alta quantidade de gordura, acar e sal, pode causar muitos problemas sade, como obesidade, diabetes, hipertenso (presso alta), aumento dos nveis de colesterol e triglicerdeos, e doenas cardacas.

Frutas:
So fonte de vitaminas, potssio, fibras e bioflavonoides (pigmentos com propriedades antioxidantes). Ma, manga, banana, mamo, uva e morango devem estar sempre presentes na hora do lanche.

Cereais:
Ricos em fibras, os cereais matinais e as tradicionais barrinhas ajudam a manter baixo o nvel de colesterol ruim, melhoram o trnsito intestinal e garantem a sensao de saciedade por um longo tempo.

Pes e torradas:
Oferecem energia para o organismo por serem ricos em carboidratos, que do a sensao de saciedade. importante prestar ateno na quantidade de acar refinado entre os ingredientes.

Lquidos
Sucos, gua e gua de coco: Hidratar-se fundamental. A gua deve ser bebida quase gelada para facilitar a absoro. Os sucos so ricos em minerais e eletrlitos, que prolongam a hidratao. E a gua de coco, fonte de potssio, reidratante.

Leite e derivados:
Contam com altas doses de clcio, fundamental para os ossos. O iogurte natural traz ainda mais protenas. O queijo branco tem mais clcio que o leite. E nos queijos amarelos sobram as vitaminas A e D.

TABELA DE CALORIAS DAS FRUTAS

Fruta Abacate Abacaxi Abbora- Moranga Acerola Aa Ameixa pretafresca gua de coco Amndoa Amendoim torrado Banana-ma Banana-nanica Banana-prata Quantidade 4 Colheres de Sopa uma fatia uma poro Unidade Unidade Peso (g) 100 80 100 5 5 Calorias 168 50 19 3 12

Unidade
um copo mdio 10 s um pires ch uma uma uma

85
200 30 100 70 120 70

36
41 192 595 80 80 62

TABELA DE CALORIAS DAS FRUTAS

Fruta
Goiaba Laranja Limo Maa Mamo formosa Mamo papaya Manga Maracuj Melancia Melo Morango

Quantidade
uma uma uma uma unid. mdia uma fatia mdia meia meia uma uma fatia uma fatia 10 s

Peso (g)
100 100 60 100 80 130 130 100 100 100 100

Calorias
57 43 22 64 54 88 91 90 31 30 39

Pera
Tangerina Uva

uma mdia
uma um cacho peq

100
100 150

63
50 118

TABELA DE CALORIAS
Alimento Acar Aipim cozido Aipim frito Alface Amido de milho Arroz branco cozido Arroz integral cozido zeite de oliva Quantidade uma colher sopa um pires ch um pires ch um prato sobremesa uma colher sopa duas colheres sopa duas colheres sopa uma colher sopa 25 100 100 35 20 80 80 10 Peso (g) 100 119 352 6 69 88 85 90 Calorias

Azeitona Bacon
Batata cozida Batata frita

10 uma colher sopa

uma mdia 10 palitos

50 25
80 100

110 142
68 274

TABELA DE CALORIAS
Alimento Bauru Berinjela Beterraba Bife a cavalo Bife milanesa Bife parmegiana Bife frito uma uma colher sopa uma uma uma uma Quantidade 30 140 160 200 130 Peso (g) 120 350 6 17 196 580 700 330 Calorias um prato sobremesa 35

Bisteca de porco Bolacha gua e sal

Bolacha recheada Bolo recheado Bolo simples Bolo de fub Brigadeiro

uma uma
uma uma fatia uma fatia uma fatia mdia uma

120 8
15 140 100 70 30

355 32
78 540 160 193 100

TABELA DE CALORIAS
Alimento Camaro Canjica crua Car Carne boi Carne frango Carne galinha Carne peru magra Quantidade quatro unid mdias uma colher sopa um prato sobremesa uma poro uma poro uma poro uma poro 25 100 100 100 100 100 Peso (g) 100 82 91 70 140 107 235 153 Calorias

Carne porco Carne seca

Carne de soja Castanha de caju Cenoura Chocolate amargo Chocolate em barra

uma poro uma poro

uma poro uma poro uma mdia um tablete um tablete

100 100
100 100 50 30 30

285 213
106 609 25 185 163

TABELA DE CALORIAS
Alimento Chuchu Clara de ovo Coca-Cola Costela de boi Couve-manteiga Couve-flor Coxinha de galinha uma um copo mdio uma um prato sobremesa um pires ch uma mdia Quantidade um prato sobremesa 60 30 200 100 50 80 50 Peso (g) 55 13 78 380 13 25 221 Calorias

Creme de leite Doce de leite

Empada de frango Enrolad. de salsicha Ervilha Fanta Far. de mandioca

uma colher sopa uma colher de sopa

uma mdia uma mdia uma colher sopa um copo mdio uma colher sopa

30 30
23 27 20 200 20

75 87
256 79 18 108 68

TABELA DE CALORIAS
Alimento Far. de milho Far. de trigo Feijo preto Feijoada Fgado de boi Fil de frango Frango assado Quantidade uma colher sopa uma colher sopa uma concha mdia uma poro um bife uma um peito mdio 20 20 120 300 130 120 180 Peso (g) 73 75 137 456 157 128 217 Calorias

Frango assado Frango frito

Frango frito Frango frito Gelatina de frutas Gelia de frutas Guaran

uma sobrecoxa mdia uma coxa mdia

um fil mdio uma sobrecoxa mdia uma taa um copo mdio

65 40
100 65 100 200

78 58
145 94 238 36 64

uma colher sobremesa 15

TABELA DE CALORIAS
Alimento Hambrger carne Hambrger fran. Hambrger peixe Hambrger peru Iogurte desnatado Iogurte natural Lasanha uma uma uma uma um pote um pote uma poro Quantidade Peso (g) 100 100 100 100 200 200 300 Calorias 248 234 74 148 84 152 620

Leite condensado Lombo de porco

Macarro talharin Maionese comum Mandioca cozida Manteiga Milk shake chocol. Milk shake morango

uma colher sopa uma fatia

um prato uma colher sopa um pires ch uma colher caf um copo grande um copo grande

30 100
200 15 100 5 300 300

101 363
192 107 119 38 345 336

TABELA DE CALORIAS
Alimento Misto quente Mortadela Mousse chocolate Mousse maracuj Nescau Nhoque leo de canola uma uma fatia uma taa uma colher sopa uma colher sopa um prato raso uma colher sopa Quantidade 15 150 35 20 250 10 Peso (g) 100 42 300 99 43 260 63 Calorias 345

leo de girassol leo de milho

leo de soja Ovo frito Po de centeio Po de leite Po de queijo Po francs

uma colher sopa uma colher sopa

uma colher sopa uma uma fatia uma fatia uma uma

10 10
10 60 30 30 60 50

82 90
90 108 70 92 75 135

TABELA DE CALORIAS
Alimento Pastel de carne Pastel de queijo Pav de chocolate Peixe escabeche Peixe escabeche Peixe milanesa Peixe cozido Quantidade uma pequ uma pequ um pedao mdio um fil mdio uma posta mdia um fil mdio uma posta mdia 50 50 85 120 200 115 200 Peso (g) Calorias 165 170 153 219 366 305 196

Peixe ensopado Peixe frito

Picanha Picol de limo Picol de uva Picol de coco Pipoca pronta Pizza quatro queijos

um fil mdio um fil mdio

uma fatia uma uma uma um pacote uma fatia

120 120
100 64 65 65 100 120

156 436
250 55 67 94 403 370

TABELA DE CALORIAS
Alimento Pizza calabreza Pizza escarola Pizza muzzarela Presunto cozido Queijo minas Queijo muzzarela Queijo parmeso Quantidade uma fatia uma fatia uma fatia uma fatia mdia uma fatia mdia uma fatia mdia uma fatia Peso (g) 120 120 120 25 25 25 25 Calorias 345 264 289 85 61 81 101

Requeijo Requeijo light

Salada de frutas Salame Salsicha comum Salsicha de frango Sopa de feijo Sopa de legumes

uma colher sopa uma colher sopa

uma taa cinco fatias uma uma um prato fundo um prato fundo

25 25
150 25 50 50 300 300

75 45
230 74 165 116 289 215

TABELA DE CALORIAS
Alimento Sorvete de creme Suco de laranja Suco de tomate Torrada Torta de frango Quantidade uma bola um copo mdio um copo mdio uma uma poro Peso (g) 100 200ml 200ml 10 120 Calorias 208 128 22 31 230

TESTE DE ACEITABILIDADE 2012

No dia 25 de maio de 2012, foi realizado no Colgio Estadual Getlio Vargas o teste de aceitabilidade sobre a preferencias da Merenda Escolar com 173 alunos do 3 ao 9 ano do ensino fundamental e alunos da EJA 3 segmento.

Bibliografia
RIBEIRO, Jackson da Silva .Projeto Radix: matemtica, 6 ano. So Paulo Acesso: 17 mar. 2013 s 20:00 http://www.sitecurupira.com.br/aliment_saudav el/aliment_saudavel_tabela.htm