Papis Biolgicos das Protenas

1. ESTRUTURAL; 2. ENZIMTICO; 3. IMUNOLGICO;

ESTRUTURAL

PROTENAS COLGENO

OCORRNCIA Pele, ossos, cartilagens e tendes pele, bicos, unhas, pelos, escamas, garras. msculos

FUNES Confere RESISTNCIA a essas estruturas. Impermeabilizao e Resistncia. Contrao muscular.

QUERATINA ACTINA E MIOSINA

HEMOGLOBINA
ALBUMINA

Hemcias dos vertebrados

Plasma sanguneo, clara do ovo.

Transporte de Oxignio.
Sangue: viscosidade e presso osmtica; Ovo: reserva nutritiva para o embrio;

ENZIMTICO
CATALISADORES BIOLGICOS: participam das reaes biolgicas, aumentando sua velocidade mas no sofrem nenhuma alterao em suas molculas; RNAs tambm podem catalisar alguns tipos de reaes qumicas (RIBOZIMAS);
NOMENCLATURA DAS ENZIMAS NOME Proteases Lipases Amilases DNA polimerase LOCAL Estmago, Intestino delgado. Intestino delgado boca Ncleo celular FUNO Digesto de protenas; Digesto de lipdeos; Digesto parcial de amido; Produo de molculas de DNA;

MODELO CHAVE FECHADURA CENTRO ATIVO: uma pequena regio na molcula enzimtica onde os SUBSTRATOS ENZIMTICOS se encaixam possibilitando a modificao desses substratos para originar os produtos da reao; Reaes: CLIVAGEM ou POLIMERIZAO;

CO-FATORES X COENZIMAS Substncias que se associam s enzimas, permitindo que elas desempenhem eficientemente suas funes; CO-FATOR: molculas inorgnicas: ons metlicos (Zn, Mn,Cu etc...); COENZIMA: molculas orgnicas: Vitaminas A, B,C,D etc...

APOENZIMA
Inativa

COFATOR ou COENZIMA = HOLOENZIMA

Inativa Ativa

FATORES QUE AFETAM A ATIVIDADE DAS ENZIMAS

TEMPERATURA: Dentro de certos limites, a velocidade de uma reao enzimtica aumenta com a elevao da temperatura; Cada enzima tem uma temperatura tima para atuao; Altas temperaturas levam em desnaturao da cadeia polipeptdica;

GRAU DE ACIDEZ (pH) Cada enzima possui um pH timo para funcionamento, no qual sua atividade mxima; O pH timo para maioria das enzimas celulares em torno de 7; Mudanas no grau de acidez podem mudar a conformao do stio ativo da enzima, diminuindo portanto sua atividade;

CARACTERSTICAS DAS ENZIMAS

Facilitam as reaes, acelerando-as; So altamente especficas; Catalisam reaes reversveis No sofrem alteraes moleculares durante a reao; Se combinam com o substrato num modelo chave-fechadura Dependem do pH e da Temperatura para funcionar; Algumas tambm dependem de co-fatores ou coenzimas;

IMUNOLGICO Compreende todos os mecanismos pelos quais um organismo multicelular se defende contra invasores externos, como BACTRIAS, VRUS, PROTOZORIOS e FUNGOS; Pode ser classificado em: A) INATO: proteo da pele, suco gstrico, clulas fagocitrias, saliva e lgrimas; B) ADAPTATIVO: Linfcitos e a produo de ANTICORPOS;

ANTICORPOS: protenas que so produzidas por determinados tipos de linfcitos em resposta a presena de antgenos especficos, com o objetivo de eliminar esses agentes estranhos do organismo;