Profa.

Rosana Santos

Introduo
O desenvolvimento da qumica nos sc. XIX e XX: desvendar o funcionamento da clula. O surgimento da teoria atmica; A importncia da qumica orgnica; Bioqumica: cincia que estuda a qumica da vida.

Componentes da Matria Viva

Predominncia de elementos qumicos:

O
98%

Substncias qumicas dos seres vivos

Teores de gua nos seres vivos

1. IDADE: A taxa de gua decresce com o aumento da idade.
2. ATIVIDADE: Quanto maior a atividade metablica de um organismo, maior a percentagem de gua que nele se encontra. 3. ESPCIE: Na espcie humana, a gua representa 63% do peso do corpo. OBSERVE A TABELA ABAIXO
TIPO DE RGO
ENCFALO DE EMBRIO TECIDO MUSCULAR PULMES RINS OSSOS DENTE ( DENTINA )

PERCENTUAL DE GUA
91,0% 83,0% 70,0% 60,8% 13,0% 14,0%

Teores de gua nos seres vivos

Medusas e guas-vivas 98% da massa do corpo;

Espcie humana: recm-nascido possui cerca de 80% da massa corporal e adulto idoso possui 70%.

Teores de gua em homem adulto

Encfalo - 90%;

Msculos 83%;

Ossos 25%

Estrutura molecular da gua

Dois tomos de hidrognio unidos por ligaes covalentes a um de oxignio.

A molcula de gua polar.

 Ligao de hidrognio ou pontes de hidrognio. HO gua lquida: as pontes de hidrognio se quebram e se refazem; gua slida: formao de cristais. gua vapor: as pontes de hidrognio se quebram e se refazem mais rpido!

Importncia da gua para a vida

Vdeo: PLANTS NEED WATER

Importncia da gua para a vida

A gua como solvente: O transporte de substncias e reaes qumicas necessitam que as molculas participantes estejam dissolvidas em um meio lquido.

O lquido que preenche as clulas vivas e chamado citosol.

glicdios sais aminocidos lipdios

Interao com outras substncias

Substncias que tem Substncias que no se dissolvem em gua: afinidade com a gua: hidrofbicas. hidroflicas.

A gua nas reaes qumicas dos seres vivos

Formao de gua como produto reao de condensao. Ex.: Respirao Celular
Glicose + Oxignio Gs carbnico + gua

Participao de gua como reagente reao de hidrlise. Ex.: Fotossntese

Gs carbnico + gua + Luz Glicose + Oxignio

gua como moderador de temperatura

A gua possui alto calor especfico;

Importncia biolgica de Coeso e Adeso

Coeso: as molculas de gua mantm-se unidas por pontes de hidrognio(atrao) Adeso: as molculas de gua aderem-se a superfcies constitudas por molculas polares.

Tenso superficial da gua

As molculas que esto na superfcie da gua s so atradas por molculas abaixo e ao lado delas, criando uma pelcula elstica na superfcie chamada de tenso superficial. A coeso das molculas causa a tenso superficial.

Propriedades da capilaridade

O ciclo da gua
Vdeo.

Os Sais Minerais

Os Sais Minerais
So substncias inorgnicas formadas por ons; Fundamentais para o bom funcionamento dos seres vivos. =D Onde se encontram???