Quando ouvimos falar em lcool, seja na TV, rdio, etc. na verdade esto se referindo a um tipo especfico de lcool. Neste caso, o lcool etlico, tambm chamado de etanol.
O etanol est presente nas bebidas alcolicas. txico e age no organismo de forma depressora, em especial no sistema nervoso. Possui grande importncia na indstria qumica, na fabricao de perfumes, solventes, combustvel.
O lcool metlico um dos mais perigosos e no deve ser ingerido, pois pode causar cegueira. chamado tambm de carbinol e ainda, lcool de madeira. Este nome foi dado porque antigamente era obtido a partir do aquecimento da madeira em retortas.
Tipos de lcoois
lcool etlico ou etanol: Encontrado em todas as bebidas.
lcool metlico ou lcool de madeira ou metanol: Usado como solvente.
lcool isoproplico: Usado como antissptico externo.
Glicerina (trilcool): Usado na fabricao de sabonetes, medicamentos, tintas, explosivos, etc.
Vinho, cerveja, licor, etanol. Brindemos a essa inveno chinesa! Voc pode agradecer aos chineses pelo etanol e pelo lcool isoproplico - sem mencionar a cerveja, o vinho e o licor. Quando voc pensa nisso, poucas criaes do homem criaram tanta alegria e tristeza como o lcool (...)
Vodka e Mendeleev A vodka foi descoberta por volta do ano de 1893 na Rssia;
Para chegar frmula ideal, Mendeleev dedicou-se durante um ano tarefa de misturar criteriosamente gua e lcool em diferentes propores (...)
O professor Mendeleev tornou-se figura ilustrssima na Rssia, tanto que visto como o grande qumico, autor da bebida no Museu da Vodka, em Moscou;
vlido lembrar que Mendeleev foi tambm responsvel pela organizao da Tabela Peridica. (...)
Classificao das bebidas quanto ao teor alcolico (%)
Fermentadas: Produzidas a partir de gros e frutas. Ex: cerveja (3-9%) Vinho ( 12%) Vinho encorpado ( 20%)
Destiladas: Resultantes da destilao de bebidas fermentadas. Ex: usque ( 40-50%) Conhaque (45-55%) e aguardentes (48%).
Compostas: Resultantes da combinao entre bebida fermentada e destilada, contendo substncias aromticas. Ex: Gin (48%)
As impurezas das substncias aromticas contribuem para o aparecimento da ressaca.
Consumo do lcool pela populao... A ONU considera o alcoolismo como a doena de maior extenso no mundo. Segundo estatstica das Associaes dos Alcolicos Annimos (AAA), o lcool o responsvel por 54% dos acidentes de trnsito no pas, 51% dos acidentes do trabalho, 20% dos pedidos de divrcio, 60% das ocorrncias policiais, e a 3 causa de aposentadoria por invalidez, enquanto 80% dos meninos de rua tm pais alcoolistas. Segundo dados recentes (1991), h 12 milhes de brasileiros dependentes do lcool.
Como funciona o bafmetro O bafmetro um aparelho que permite determinar a concentrao de bebida alcolica analisando o ar exalado dos pulmes de uma pessoa. O mais usado pelos policiais no Brasil o de Clula de combustvel, a qumica deste bafmetro voc v a seguir:
O lcool expirado reage com o oxignio presente no aparelho, esta reao ocorre com a ajuda de um catalisador; Ocorre a liberao de eltrons, de cido actico e de ons de hidrognio; Os eltrons ento passam por um fio condutor, gerando corrente eltrica. Um chip presente dentro do aparelho calcula a porcentagem e d a concentrao de lcool no sangue. Quanto mais lcool, maior ser a corrente eltrica.
Antigamente... Sculo XVI ao sculo XVIII o lcool era empregado em pacientes que iriam se submeter a pequenas cirurgias, como as extraes dentrias. A ingesto do lcool no era muito eficiente, e o paciente acabava sentindo alguma dor.
lcool como combustvel Para o uso em motores de combusto interna, o lcool tem uma proporo estequiomtrica de 8,4 partes de ar para uma de lcool, enquanto gasolina de 13,5 de ar para uma de gasolina, portanto o motor convertido para lcool (...)
O lcool corrosivo: assim, tanques de combustvel devem receber tratamento ou ser feitos de plstico, bombas devem ser mais resistentes e carburadores recebem banho de nquel. (...) Impacto ambiental
Atualmente, h correntes que questionam o impacto ambiental do lcool combustvel, pelos severos danos do desmatamento necessrio para abrir espao monocultura de cana-de-acar e pelo efeito nocivo da queima da palhada, necessria para se preparar a cana para a produo de lcool.
Esses danos hoje j se fazem sentir, apesar de a utilizao do lcool ser nfima se comparada aos derivados de petrleo. Contudo, a queima da palhada est decaindo com o aumento da mecanizao da lavoura. Tambm deve-se levar em conta o fato de que o efeito da queima minimizado pela absoro de CO 2 atravs da fotossntese realizada pela prpria cana-de-acar.