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Administrao

da Produo II
Prof. Iran Nunes
1 Prof. Iran Nunes
Aula inaugural
Apresentao do Professor
Apresentao da Turma / expectativa
Plano de ensino
Metodologia e avaliaes
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Metodologia
Aulas expositivas
Trabalho em grupo
Testes
Exerccios avaliativos

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Avaliao
No primeiro bimestre teremos duas avaliaes
Um trabalho em grupo a ser apresentado entre o
stimo e oitavo encontro, a meno deste trabalho
representa 30% da meno total do bimestre.
Uma avaliao com questes sobre os assuntos do
primeiro semestre e ser aplicada no oitavo encontro
representando 70% da meno do primeiro bimestre.
No segundo bimestre teremos trs avaliaes
Um trabalho valendo 40% da meno bimestral.
Uma avaliao com questes sobre o contedo
apresentado no segundo bimestre, representando
60% da meno do segundo bimestre.
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Administrao da produo II
Objetivo:
Geral: Capacitar o aluno a aplicar as tcnicas
de Administrao da Produo em qualquer
tipo de atividade empresarial e dar-lhe
conhecimento para dialogar com os
engenheiros e profissionais de produo.
Especficos: Dar aos alunos uma opo de
emprego em uma das atividades industriais
mais cobiadas e bem remuneradas do
mercado, atravs de capacitao adequada,
permitindo que o futuro profissional ingresse no
mercado atuando e contribuindo para o
desenvolvimento da empresa.
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Contedo
Contedo Programtico:
Natureza do Planejamento e Controle,
Planejamento e Controle de Capacidade,
Planejamento e Controle de Projetos,
Planejamento e Controle de Qualidade,
Melhoria da Produo,
Preveno e Recuperao de Falhas,
Administrao da Qualidade Total
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Natureza do Planejamento e
do controle
Funes Administrativas:

Planejamento
Organizao
Direo
Controle
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Planejamento
O que se entende por planejamento?
toda ao programada que tem como
objetivo atingir um resultado desejado.
Observar todos os aspectos que envolvem
a organizao, tanto no ambiente interno,
quanto externo da organizao, onde seus
objetivos esperados so observados e os
recursos analisados, visando corrigir e
atingir estes objetivos organizacionais.
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Planejamento
Ferramenta que visa otimizar todos os
recursos organizacionais na busca dos
resultados propostos.
Anlise de todos os recursos
organizacionais, objetivando adequar as
possibilidades mercadolgicas com os
anseios da organizao.

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Planejamento da produo
Toda organizao industrial prope-se a
executar duas coisas:

A primeira produzir seu produto.

A segunda comercializar seus produto.

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Planejamento da produo
O Sistema de Produo requer a
obteno e utilizao dos recursos
produtivos, que incluem:
Mo-de-obra;
Materiais;
Edifcios;
Equipamentos;
Capital.

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Planejamento da produo
A comercializao exige a interao a
outras atividades, tais como:
Pesquisa de Mercado;
Promoo;
Vendas;
Distribuio e prs-venda.
Porm tanto a produo quanto a
comercializao exigem a utilizao de
Recursos Financeiros, o que requer a
gesto das necessidades financeiras.


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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
O Planejamento da Produo um
conjunto de aes inter-relacionadas
que objetiva direcionar o processo
produtivo da empresa e coorden-lo
com os objetivos do cliente.
O Planejamento est envolto por duas
etapas importantes dentro do processo,
que so:
Programao e o Controle da Produo.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
um sistema de transformaes e
informaes entre marketing,
engenharia, fabricao e materiais, no
qual so manuseadas as informaes a
respeito de vendas, linhas de produto,
capacidade produtiva, potencial
humano, estoques existentes e previses
para atender s necessidades de
vendas; sua tarefa transformar todos os
planos em ordens viveis de fabricao.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
O Planejamento de Produo o
principal elemento de coordenao das
atividades de vrios departamentos da
indstria. Essa coordenao
particularmente importante entre os
departamentos de vendas, produo e
compras.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
O planejamento feito sem os devidos
cuidados impossibilita a adequada
coordenao das atividades afins. Alm
disso, importante ter um procedimento
normativo e organizado do processo de
programao que nos permita controlar
todas as etapas da produo, prever
possveis desvios nos prazos e tomar
decises de correo.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
A programao a fase intermediaria entre o setor
de planejamento e o setor de controle, sendo,
portanto, o setor que, de acordo com a demanda
do mercado, transforma os planos sob a forma de
projeto do produto, roteiro de manufatura, lista de
materiais, etc. em uma agenda de operaes que
ser base de emisso de ordens de fabricao.
Essas funes colocam o Planejamento em uma
atuao dinmica e de controle, para que a
emisso das ordens de fabricao atenda s
necessidades de mercado e tenha uma posio em
relao aos outros rgos da empresa, de
dependncias e autoridade, possibilitando assim
atingir os objetivos globais da organizao.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Existe relao de dependncia porque,
para planejar, fundamental que os
departamentos staff forneam
informaes e detalhes. Quando feito
um planejamento para os prximos dias
ou semanas, passa a existir uma
obrigatoriedade para que os setores
produtivos executem os trabalhos
programados dentro do perodo de
tempo previsto.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Planejar a produo ou estabelecer uma
agenda de produo tarefa que requer a
considerao de uma multiplicidade de
fatores que influem na deciso sobre o que,
quanto e quando produzir. Supondo que
estejam disponveis todas as informaes no
Planejamento, para elaborar a programao
da produo necessitaremos considerar os
seguintes fatores:
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Fatores Externos

Demanda de mercado
Datas de entrega estabelecidas
Estoque em poder de intermedirios
Tempo necessrio para obteno de
matria-prima
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Fatores Internos

Estoque de produtos acabados
Equipamento disponvel
Pessoal disponvel
Materiais e ferramentas disponveis
Lotes econmicos de produo
Regime de trabalho
Tempo necessrio para a execuo das
operaes
Possibilidade de rejeies, etc.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Funes do PCP
Planejamento global a funo que
abrange todas as atividades de suas rea
para processar os programas de cada
produto.
Um bom sistema envolve diversas funes
que so as seguintes:
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Funo Padro

Funo de proceder s medidas de
trabalhos, definindo ferramental, mtodos,
tempos, processos, estimativas e parmetros
para todas as atividades mensurveis do
PCP.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Programao

Funo que consiste em fixar os lotes de
fabricao dentro de datas pr-
determinadas e em equipamentos
existentes na fbrica.

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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Ordens

Funo que consiste em um sistemas de
documentao distribudo na fbrica,
relacionando com cada passo do produto
pelas diversas reas produtivas.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Controle

Funo que consiste em avaliar o que est
ocorrendo dentro da fbrica em funo
da programao e relatar suas posies,
para que seja possvel redirecionar ou
ajustar o sistema no plano inicial.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
O planejamento do processo produtivo
determina como, onde e quando o
produto ser manufaturado para atender
o cliente e a empresa auferir lucros. Para
o PCP estar preparado para determinar
quando dever ser fabricado um
produto, necessrio manter um
disponibilidade um conjunto de
informaes sobre:

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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Arranjo Fsico:

Disponibilidade dos equipamentos e
maquinrio dentro da empresa para
facilitar o fluxo produtivo.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Equipamentos disponveis:

So os equipamentos e maquinrio dentro
da empresa que esto disposio para
serem utilizados no processo produtivo.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Manuseio interno:

Sistema de movimentao e arranjo dos
materiais nos estoques e na produo com
apoio de carrinhos, empilhadeiras e pallets.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Tempos padres:

Anlise e estudo de tempos das operaes
para determinar o tempo necessrio para
executar cada operao e o produto e
por meio dele fazer estudo de capacidade
de produo e planejar as mquinas.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Programas de vendas:

Listagem dos produtos vendidos para o
mercado e que devero ser fabricados,
atendendo s necessidades do mercado.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Programa de manuteno:

Programa de reforma, preveno e
adequao dos equipamentos e
maquinrios para garantir qualidade e
continuidade do processo produtivo.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Recursos Humanos:

As pessoas envolvidas na administrao,
operao e apoio do sistema empresarial.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Lista de materiais:

Disponibilidade dos materiais em estoque e
em processo para produzir os produtos
vendidos.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Lista de ferramentas e dispositivos

Disponibilidade das ferramentas,
dispositivos e instrumentos necessrios para
produzir os produtos vendidos.
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Planejamento e controle da
Produo (PCP)
Folha de operaes:

Ficha tcnica que descreve todo o
processo de fabricao de uma pea,
com dados de tempo, especificao do
ferramental e mquinas necessrios para
fabricar tal pea. o documento
fundamental para planejar, fabricar e
orientar a produo.
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O que planejamento e
controle
garantir que a produo ocorra
eficazmente e produza produtos e
servios como deve. Isso requer que os
recursos produtivos estejam disponveis:
Na quantidade adequada
No momento adequado
No nvel de qualidade adequado
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Conciliao entre
fornecimento e demanda
A soma das atividades de projeto
estabelece a capacidade do pessoal e
das instalaes dentro da operao. Ao
tomar essas decises, os gerentes de
produo tentam atingir os objetivos
competitivos e estratgicos de
qualidade, rapidez, confiabilidade,
flexibilidade e custos.
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Conciliao entre
fornecimento e demanda
O projeto estabelece o potencial de
desempenho da operao os limites
dentro dos quais a operao pode
trabalhar. Os consumidores, quando
considerados, so tratados em massa,
comum um grupo criando demanda,
que deve ser atendida em termos gerais.
No so usualmente considerados como
indivduos com necessidades especficas.
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Conciliao entre
fornecimento e demanda
Assim temos duas entidades. Por um lado,
temos os recursos da operao que tm a
capacidade de fornecer ao consumidor ,
mas aos quais ainda no foram dadas as
instrues de como fazer isso.
Por outro lado, temos um conjunto de
demandas, tanto gerais como especficas,
dos consumidores, tanto atuais como
potenciais, para os produtos ou servios da
operao.
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Conciliao entre
fornecimento e demanda
Todas as atividades de planejamento e
controle esto de alguma forma dirigidas
conciliao das capacidades de
fornecimento de uma operao com as
demandas colocadas sobre ela.
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Limitaes tarefa de
Planejamento e controle
Limitaes de custos os produtos e servios
devem ser produzidos dentro de custos
determinados.
Limitao de capacidade os produtos e
servios devem ser produzidos dentro de limites
de capacidade projetados para a operao.
Limitao de tempo os produtos e servios
devem ser produzidos dentro de um intervalo de
tempo, no qual eles ainda tm valor para o
consumidor.
Limitaes de qualidade os produtos e servios
devem ter conformidade aos dados limites de
tolerncia projetados para o produto ou servio.
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Diferena entre planejamento
e controle
Um plano uma formalizao de o que
se pretende que acontea em
determinado momento no futuro. Um
plano no garante que o evento v
realmente acontecer; uma declarao
de inteno de que acontea. Os planos
so baseados em expectativas, contudo,
expectativas so apenas esperanas
relativas ao futuro.
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Diferena entre planejamento
e controle
Controle o processo de lidar com
variveis. Pode significar que os planos
precisem ser redesenhados a curto prazo.
Tambm pode significar que ser preciso
fazer uma interveno na operao
para traz-la de volta aos trilhos.
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Planejamento e controle de
longo, mdio e curto prazo
O planejamento e controle de longo
prazo se preocupa com o que recursos
sero necessrios para que se possa
atingir os objetivos. Sero utilizados a
previso de demanda provvel .
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Planejamento e controle de
longo, mdio e curto prazo
Est preocupado com planejar em mais
detalhes (e replanejar se necessrio). E olha
para frente para avaliar a demanda global
que a operao deve atingir de uma forma
parcialmente desagregada.
No menos importante, planos
contingenciais tero que ser pensados de
forma que permitam leves desvios dos
planos. Essas contingncias agiro como
recurso de reserva e faro o planejamento
e controle mais fcil no curto prazo.
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Planejamento e controle de
longo, mdio e curto prazo
No curto prazo, muitos dos recursos tero
sido definidos e ser difcil fazer
mudanas de grande escala nos
recursos. Todavia, intervenes de curto
prazo so possveis se as coisas no
correm conforme os planos. Neste
estgio, a demanda ser avaliada de
forma totalmente desagregada.
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Natureza da demanda e do
fornecimento
Se o planejamento e controle o
processo de conciliar demanda e
fornecimento, ento a natureza das
decises tomadas para planejamento e
controlar uma operao produtiva
dependero tanto da natureza da
demanda como da natureza do
fornecimento nessa operao.
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Incerteza em fornecimento
Algumas operaes so razoavelmente
previsveis e usualmente correm conforme
o plano. Nestas situaes, a necessidade
de controle mnima.
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Incerteza de demanda
A demanda tambm pode ser incerta, mas no
em todas as operaes, em algumas a demanda
razoavelmente previsvel.
Em outras operaes, a demanda imprevisvel
mesmo no curto prazo. Um quiosque de fast-food
dentro de um shoping no sabe quantas pessoas
chegaro, quando chegaro e o que vo pedir.
possvel prever certos padres, como um
aumento de demanda nos perodos da hora do
almoo, mas pode haver mudanas em um curto
prazo de tempo, basta acontecer algo
improvvel.
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Demanda dependente e
independente
Demanda dependente a demanda que
relativamente previsvel devido a
dependncia em alguns fatores conhecidos.
O planejamento e controle de demanda
dependente concentra-se nas
consequncias da demanda dentro da
operao. O planejamento das
necessidades materiais MRP uma
abordagem deste tipo demanda
dependente.
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Demanda dependente e
independente
Algumas operaes no tem outra escolha
que no tomar decises sobre como supriro
a demanda sem ter qualquer previso exata
dos pedidos dos consumidores.
O planejamento e controle da demanda
independente baseado na melhor
avaliao da demanda futura, onde se tenta
prever os recursos que possam satisfazer essa
demanda e tenta responder rapidamente se
a demanda real no corresponder prevista.
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Tarefas de planejamento e
Controle
O planejamento e controle requer a
conciliao do fornecimento e da
demanda em termos de volume, em
termos de tempo, e em termos de
qualidade.
Para conciliar o volume e o tempo, so
desempenhadas trs atividades distintas,
embora integradas:
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Atividades do Volume e do
Tempo
Carregamento: Determina do volume
com o qual uma operao produtiva
pode lidar;
Sequncia: determina a prioridade da
tarefa a serem desempenhadas;
Programao: deciso do
tempo(momento) de incio e fim para
cada tarefa.
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Carregamento
O carregamento a quantidade de
trabalho alocado para um centro de
trabalho.
Deve-se levar em conta para a formao
do carregamento o tempo til,
descontando os dias no trabalhos e o
tempo para a manuteno dos
equipamentos.
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Sequenciamento
Seja a abordagem do carregamento
finita ou infinita, quando o trabalho
chega, decises devem ser tomadas
sobre a ordem em que as tarefas sero
executadas. Essa atividade
denominada sequenciamento.
As prioridades dadas ao trabalho em
uma operao so, frequentemente,
estabelecidas por um conjunto
predefinido de regras.
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Prioridade ao consumidor
As operaes, algumas vezes, permitem
que um consumidor importante, ou
temporariamente ofendido, ou um item,
sejam processados antes que outros,
independentemente da ordem de
chegada do consumidor ou do item.
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Data prometida
Priorizar pela data prometida significa
que o trabalho sequenciado de acordo
com a data prometida de entrega.
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LIFO
Last in first out (ltimo a Entrar, Primeiro a
Sair) o mtodo de sequenciamento
usualmente escolhidos por razes
prticas.
Uma descarga de produtos em um local
iniciada pela proximidade com a porta.
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FIFO
As operaes servem aos consumidores
na exata sequncia das suas chegadas,
na forma First In First Out (primeiro que
entra, primeiro que sai)
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Capacidade de Produo
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Programao
Tendo determinado a sequncia em que
o trabalho ser desenvolvido, algumas
operaes requerem um cronograma
detalhado, mostrando em que momento
os trabalhos devem comear e quando
eles deveriam terminar. Isso um
programa. Programa so declaraes de
volume e horrios (ou datas) familiares
em muitos ambientes.
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Planejamento e controle
Capacidade
O que capacidade?
O uso mais comum do termo capacidade no
sentido esttico, fsico do volume fixo de um
recipiente ou do espeo de um edifcio.
As medidas podem ser de escala de utilizao
e de capacidade de processamento.
A medida de capacidade de processamento
leva em conta a capacidade produtiva e o
tempo de produo.
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Restries de capacidade
Muitas organizaes operam abaixo de sua
capacidade mxima de processamento, seja
porque a demanda insuficiente para preencher
completamente sua capacidade, seja por uma
poltica deliberada, de forma que a sua
operao possa responder rapidamente a cada
novo pedido. Com frequncia, entretanto, as
organizaes encontram-se com algumas partes
de sua operao funcionando abaixo da sua
capacidade, enquanto outras partes esto em
sua capacidade mxima que so as restries
de capacidade de toda operao.
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Planejamento e controle de
capacidade
Planejamento e controle de capacidade a
tarefa de determinar a capacidade efetiva da
operao produtiva, de forma que ela possa
responder demanda. Isto normalmente significa
decidir como a operao deve reagir a
flutuaes na demanda.
A capacidade de produo vem de uma
estratgia organizacional onde as decises de
capacidade so tomadas principalmente dentre
de restries dos limites de capacidade fsica
estabelecidos pela estratgia de capacidade da
operao de longo prazo.
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Capacidade de mdio prazo
Tendo definido a capacidade de longo
prazo, os gerentes de produo devem
decidir como ajustar a capacidade da
operao de mdio prazo. Isto normalmente
envolve uma avaliao de demanda futura.
Na prtica, entretanto, poucas previses so
exatas e a maioria das operaes tambm
precisa responder a mudana de demanda
que ocorrem em um perodo de tempo
menor.

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Capacidade de curto prazo
Desta forma, os gerentes de produo
tambm devem fazer ajustes de
capacidade de curto prazo, que lhes
permitam flexibilizar o volume produzido
por um curto perodo, seja com base em
previses, ou sem aviso.
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Demanda e capacidade
agregados
A caracterstica importante do planejamento
e controle de capacidade, como est sendo
abordado aqui, que visa definir os nveis de
capacidade no mdio e curto prazos em
termos agregados. Isto , toma decises de
capacidade amplas e gerais, mas no se
preocupa com todos os detalhes dos
produtos e servios individuais oferecidos.
Logo, polticas agregadas assumem que o
mix de diferentes produtos e servios
permanecer relativamente constantes
durante durante o perodo de planejamento.
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Objetivos do planejamento e
controle da capacidade.
Os custos sero afetados pelo equilbrio entre
a capacidade e demanda (ou nvel de
produo, se isso for diferente). Nveis de
capacidade excedentes demanda podem
significar subutilizao de capacidade e,
portanto, alto custo unitrio.
As receitas tambm sero afetadas pelo
equilbrio entre capacidade e demanda,
mas de forma oposta. Nveis de capacidade
iguais ou superiores demanda em qualquer
momento asseguraro que toda a demanda
seja atendida e no haja perda de receitas.
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Objetivos do planejamento e
controle da capacidade.
O capital de giro ser afetado se uma operao
decidir produzir estoque de bens acabados
antecipando-se demanda. Isto pode permitir
atender demanda, mas a organizao deve
financiar o estoque at que seja vendido.
A qualidade dos bens ou servios pode ser
afetada por um planejamento de capacidade
que inclui grandes flutuaes nos nveis de
capacidade, atravs da contratao de pessoal
temporrio, por exemplo. O pessoal novo e a
interrupo do trabalho rotineiro da operao
aumentariam a probabilidade de ocorrncia de
erros.
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Objetivos do planejamento e
controle da capacidade.
A velocidade de resposta demanda do cliente
pode ser melhorada, seja pelo aumento dos
estoques (permitindo que os clientes sejam
atendidos diretamente a partir do estoque em vez
de terem que esperar a fabricao dos itens) ou
pela proviso deliberada de capacidade
excedente para evitar filas.
A confiabilidade do fornecimento tambm ser
afetada pela proximidade dos nveis de demanda e
de capacidade. Quando mais prxima a demanda
estiver da capacidade mxima da operao, tanto
menos capaz esta ser para lidar com interrupes
inesperadas e menos confiveis seriam seus
fornecedores.
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Objetivos do planejamento e
controle da capacidade.
A flexibilidade, especialmente a de
volume, ser melhorada por capacidade
excedente. Se a demanda e a
capacidade estiverem em equilbrio, a
operao no ser capaz de responder
a quaisquer aumentos inesperados da
demanda.

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Etapas de Planejamento e
controle de Capacidade
A sequncia das decises de planejamento e
controle de capacidade que precisam ser tomadas
pelos gerentes de produo constante. Antes de
tomar qualquer deciso, entretanto, devem ter uma
ideia quantitativa tanto da capacidade quanto da
demanda.
A primeira etapa ser medir os nveis agregados de
demanda e capacidade para o perodo de
planejamento. A segunda etapa ser identificar as
polticas alternativas de capacidade que poderiam
ser adotadas em resposta a flutuaes de
demanda. A terceira etapa ser escolher a poltica
da capacidade mais adequada para suas
circustncias.
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Medio da Demanda e da
Capacidade
Previso de flutuaes da demanda
Na maior parte das organizaes, a
previso da demanda responsabilidade
dos departamentos de vendas e/ou
marketing. importante para a deciso do
planejamento e controle da capacidade,
que normalmente uma responsabilidade
da gerncia de produo.
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Requisitos para uma previso
de demanda
Ser expressa em termos teis para o
planejamento e controle de
capacidade.

Ser to exata quanto possvel.

Dar uma indicao da incerteza relativa.
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Sazonalidade da Demanda
Em muitas organizaes, o planejamento e
controle de capacidade est preocupado em
lidar com flutuaes sazonais da demanda.
Quase todos os produtos e servios tm alguma
sazonalidade da demanda e alguns tambm tm
sazonalidade de suprimentos, normalmente
quando os insumos so produtos de agricultura
sazonal. Estas flutuaes na demanda, ou no
suprimento, podem ser razoavelmente previsveis,
mas algumas normalmente tambm so afetadas
por variaes inesperadas no clima e por
evoluo das condies econmicas.
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Polticas alternativas de
Capacidade
Com uma compreenso da demanda e da
capacidade, o prximo passo considerar os
mtodos alternativos de responder a flutuaes na
demanda. H trs opes puras para lidar com
essas variaes:
Ignorar as flutuaes e manter os nveis das atividades
constantes (poltica de capacidade constante).
Ajustar a capacidade para refletir as flutuaes da
demanda (poltica de acompanhamento da
demanda).
Tentar mudar a demanda para ajust-la
disponibilidade da capacidade (gesto da demanda.

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Poltica de Capacidade
constante
Em uma poltica de capacidade constante,
a capacidade de processamento e
estabelecida em um nvel constante durante
todo o perodo de planejamento, sem
considerar as flutuaes da previso da
demanda. Isto significa que o mesmo nmero
de pessoas operam os mesmos processos e
por isso deveriam ser capazes de produzir o
mesmo volume agregado de produo em
cada perodo.
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Poltica de acompanhamento
da demanda
O contrrio de uma poltica de capacidade
constante aquela que tenta ajustar a
capacidade bem prxima dos nveis variveis
de demanda prevista. Isto muito mais difcil
de conseguir do que uma poltica de
capacidade constante, pois um nmero
diferente de pessoas, diferentes horas de
trabalho e mesmo diferentes quantidades de
equipamentos podem ser necessrios para
cada perodo.
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Mtodos para ajustar a
capacidade
Horas Extras e tempo ocioso

Com frequncia o mtodo mais rpido e
conveniente para ajustar a capacidade
variar o nmero de horas produtivas
trabalhadas pelo pessoal da produo.
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Mtodos para ajustar a
capacidade
Variar o tamanho da fora de trabalho
Se a capacidade for fortemente
dependente do tamanho da fora de
trabalho, uma forma de ajustar a
capacidade ajustar o nmero de pessoas.
Isto feito contratando pessoal extra durante
os perodos de alta demanda e
dispensando-os quando a demanda diminui.
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Mtodos para ajustar a
capacidade
Usar o pessoal em tempo parcial
Uma variao da estratgia anterior
recrutar pessoal em tempo parcial, isto ,
para trabalhar menos do que um dia normal.
Este mtodo muito usado em operaes
de servios como supermercados e
restaurantes fast-food, mas tambm usado
por alguns fabricantes para alocar pessoal
ao turno noturno depois do dia normal de
trabalho.
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Mtodos para ajustar a
capacidade
Subcontratao
Em perodos de alta demanda, uma
operao pode adquirir capacidade de
outras organizaes. Isto pode capacitar a
operao a atender sua prpria demanda
sem custos extras de investimento em
capacidade, que no ser necessria depois
que o pico de demanda tiver passado.
Novamente, h custos associados com este
mtodo. O mais bvio que a
subcontratao pode ser muitos dispendiosa.
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Gerenciar a demanda
Embora a maioria das operaes tentem
planejar para variaes da previso de
demanda, uma demanda estvel e
uniforme pode permitir que uma
organizao reduza custos e melhore o
servio.
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Alterar a demanda
O mecanismo mais bvio para mudar a
demanda atravs do preo. Embora
isso provavelmente a abordagem mais
amplamente aplicada na gesto da
demanda, menos comum para
produtos do que para servios.
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Produtos e servios
alternativos
s vezes, necessria uma abordagem
mais radical para preencher perodos de
baixa demanda. As organizaes podem
desenvolver novos produtos, que podem
ser produzidos nos processos existentes,
mas que tm padres de demanda
diferentes ao longo do ano.
Prof. Iran Nunes
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