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COMPOSI

O QUMICA
DA
LIPDEOS
CLULA
Prof. Simone Maia

Lipdeos
Substncia orgnica insolvel em gua e solvel em
solventes orgnicos apolares.
Molculas apolares (sem carga eltrica)

Glicerdeos

(Glicerol + cidos graxos)

Monoglicerdeo: Glicerol + 1 cido graxo


Diglicerdeo: Glicerol + 2 cidos graxos
Triglicerdeo: Glicerol + 3 cidos graxos
Mais
comum

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Lipdeos
Glicerdeos

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Lipdeos
Ceras
Formada por uma molcula de lcool diferente do glicerol,
unida a uma ou mais molculas de cidos graxos.
Propriedades
Slidas temperatura
ambiente.
Insolveis em gua.
Ponto de fuso maior que os
glicerdeos.

Funes
Cermem: protege contra entrada
de agentes estranhos no conduto
auditivo.
Reveste
folhas,
impedindo
a
evaporao excessiva de gua.
Nas
aves,

produzida
por
glndulas do bico para manter as
penas impermeveis gua.

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Lipdeos
Esterides
So formados por tomos de carbono ligados entre si, formando
quatro anis.

Exemplos
Colesterol
Hormnios sexuais (testosterona, progesterona
estrgeno)
Hormnios das glndulas supra-renais (cordisol
aldosterona)

Clula vegetal no possui


colesterol na membrana.

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e
e

Lipdeos
Esterides
Funes do Colesterol:
Produo da bile (emulso de gorduras)
Precursor da vitamina D (Calciferol) Evita o raquitismo
Precursor dos hormnios sexuais (testosterona, estrgeno e
progesterona)
Precursor
adosterona)

dos

hormnios

Obteno do
colesterol
Sintetizado no fgado
(produo pelo organismo)
Absorvido no intestino
(alimentao)
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das

supra-renais

(cortisol

Lipdeos
Esterides
Por ser um lipdio, o colesterol transportado pelo sangue
associado a lipoprotenas.

LDL baixa densidade (ricas em colesterol);


IDL densidade intermediria;
VLDL muito baixa densidade (ricas em triglicerdeos);
HDL alta densidade (ricas em colesterol);
QM quilomcron (ricas em triglicerdeos).

Em excesso no sangue o LDL se oxida e passa a se depositar


na parede dos vasos sanguneos, ocasionando a aterosclerose
(enrijecimento da parede dos vasos).
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Lipdeos
Esterides
LDL = Colesterol ruim

Aterosclerose
Formao de placas na parede dos
vasos
Diminuio do calibre dos vasos
sanguneos

Consequncias:
Doenas cardiovasculares
AVCs (Acidentes vasculares
cerebrais)
Prof.
Simone Maia

Lipdeos
Esterides
HDL Colesterol bom
As

HDL

(Lipoprotena

transportadoras
transportar

de

colesterol

de

alta

densidade)

fosfolipdios,
quando

mas

este,

so

podem

encontra-se

presente em altas concentraes no sangue.


As HDL captam o excesso de colesterol do sangue
transportando-os at o fgado, onde sero eliminadas
juntamente com a bile.
HDL retira o excesso de colesterol do organismo,
Prof. Simone
Maia
impedindo

que

ocorra

problemas,

tais

como,

Lipdeos
Fosfolipdios
Principais componentes das membranas celulares
Os fosfolpides so formados por uma regio polar e por
duas ramificaes apolares (cadeias carbnicas).

Extremid
ade polar

+
Cadeias
carbnicas
apolares
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Carotenides
So pigmentos de cor vermelha,
laranja e amarela, presente nas
clulas de todas as plantas.
Desempenham

importante

papel

na captao de energia luminosa


no processo de fotossntese.

Os carotenides so
responsveis pela colorao
dos frutos
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O caroteno (pigmento
alaranjado) presente na
cenoura
precursor da vitamina A
(Retinol)