ALIMENTAO SAUDVEL

PROCAJ/UFVJM
O alimento e a gua so condies
essenciais para a manuteno da
vida. Sem alimento, em
quantidade e qualidade
adequadas, elevam-se os riscos
do desenvolvimento de doenas
em nosso organismo.
 Alimentao Saudvel
Alimentao constitui-se o prprio direito
vida, negar esse direito , antes de mais nada,
negar o primeiro direito cidadania.
Ter uma alimentao saudvel no coisa
somente de ricos!!
 Devemos valorizar as nossas hortas e pomares,
pois eles podem nos fornecer a maioria dos
nutrientes que necessitamos;

sempre importante montar nosso prato com

cores variadas, pois isso a torna a comida mais
chamativa e tambm garante o fornecimento
de nutrientes diferentes.
Vamos pensar que cada COR nos fornece um
tipo de vitamina diferente :
 NUTRIENTES
- Substncias que esto presentes nos alimentos,
e so utilizadas pelo organismo. Os nutrientes
so: protenas, carboidratos, gorduras,
vitaminas e sais minerais.
 Quais alimentos possuem mais esses
nutrientes?
Protena: presente nas carnes, feijes, leite e
derivados
Carboidratos: no arroz, nos pes, biscoitos,
farinhas, macarro;
Lipdeos: leos,gorduras, manteiga
Vitaminas e Sais Minerais: frutas e verduras e
legumes;
 Por isso a importncia de se comer um pouco
de cada alimento, dessa forma cada um vai
fornecer algo de bom para nosso corpo.

Devemos lembrar que tudo em excesso faz mal

pra sade!!
 Alimentao saudvel
Os mandamentos da alimentao saudvel:

1. Comer frutas e verduras.

2. Combine sempre o arroz com o feijo, pois um completa o outro.
3. Evite gorduras e frituras.
4. Evite o consumo excessivo de leo na comida.
5. Faa da refeio um momento agradvel com a famlia.
6. Coma com calma e no na frente da TV.
7. Evite doces e alimentos calricos.
8. Procure comer os alimentos regionais.
9. Faa atividade fsica todos os dias.
10.O que voc no pode ficar parado, voc responsvel pela sua mudana!
 Dicas
Nutricionais
Consuma Legumes e Frutas com casca, sempre que possvel,
para aproveitar as fibras , o que ajuda no funcionamento do
intestino.

Consuma os sucos de frutas logo aps seu preparo, poia a ao

do ar e da luz alteram seu valor nutritivo.
 Dicas
Nutricionais
Evite o consumo excessivo de sal e gordura nos alimentos
prefira temperos naturais como alho, pimenta, gengibre,
organo, cebolinha, salsinha, cebola, alecrim, manjerico.
 Dicas
Nutricionais
Prepare as refeies utilizando pouco leo: tire as gorduras mais
visveis da carne, remova as peles de aves e peixes, prefira eles assados
ou cozidos.

No jogue fora a gua de verduras e legumes que voc cozinhar, utilize-

a em outros pratos como sopas, no arroz ou feijo e etc.
Se voc ou seu filho no gosta de algum alimento tente faze-lo de outra
forma.
 Beba bastante gua;

Limpe bem os alimentos antes de consumi-los;

Verifique a data de validade dos produtos antes de comprar e

consumir;

No coma alimentos mal cheirosos, esverdeados, mofados ou

sebosos;
 MITOS E VERDADES
Leite com manga faz mal sade?
MITO. Essa lenda surgiu na
escravido, onde os Senhores
de Engenho inventaram aos
escravos que leite com manga
faz mal para que eles no
consumissem todo o leite que
havia disponvel, j que estava
na poca de amadurecimento
de manga e ento, havia
muitas delas.
 MITOS E VERDADES
Tomar leite quando est com febre
piora? MITO. O leite no tem em sua
composio nada que aumente
ainda mais a febre, pelo
contrrio ele um alimento
rico em nutrientes que iro
ajudar na recuperao da
pessoa doente.
 MITOS E VERDADES
No pode tomar muito suco de limo que
causa anemia?
MITO. Pelo contrrio o limo
possui a vitamina C que ajuda
na absoro do ferro, dessa
forma ele usado no combate
anemia. Por isso saudvel
consumir uma fonte de vit. C
depois das refeies como
laranja, acerola, limo.
 MITOS E VERDADES
Todas gorduras so prejudiciais sade?

MITO. As gorduras no so
necessariamente nocivas para
a sade.
No entanto, existem gorduras
mais e menos saudveis. As
presentes nos leos vegetais
so benficas para a sade
pois reduzem o colesterol,
dentre outros, j a gordura
animal menos saudvel
 MITOS E VERDADES
A carne vermelha faz mal sade?

MITO. A Carne vermelha

possui diversos nutrientes
importantes como a protena e
o ferro, porm ela contm
gorduras que fazem mal e
devem ser evitadas. Para
tornar a carne vermelha mais
saudvel, escolha pedaos
magros e retire qualquer
gordura extra antes de
cozinhar.
 MITOS E VERDADEs
Comer ovo todo dia faz mal saude?
MITO. O ovo uma fonte
importante de protena e pode
perfeitamente substituir a
carne nas refeies.
Porm devemos lembrar que
tudo em excesso faz mal,
ento indicado em mdia 2
ovos por dia.
 Concluso

VIDA SAUDVEL!!!

A sade um estado de completo bem-estar fsico, mental e social, e

no meramente a ausncia de doenas e enfermidades.
Alimentar-se bem est ao alcance de
todos basta ns mesmos querermos
mudar a nossa realidade.
Temos que valorizar o que vem da
terra!!!