RIO DE

JANEIRO

Culinária
carioca
 Feijoada Carioca.
(Tem que ser com feijão preto e
levar várias partes do porco (do
focinho ao rabinho, vai quase
tudo!). De acompanhamento, arroz
branco e aquela farofa
caprichada)

 filé a Oswaldo Aranha.

(um filé minong temperado com
alho frito, acompanhado de
batatas portuguesas, arroz branco e
farofa de ovos)
 Bolinho de Bacalhau.
(A mistura de bacalhau, batata e tempero
garante )

 Sopa Leão Veloso.

(Feito de caldo de camarão e peixe, polvo,
mexilhão e lula, o caldo é bem temperado)

 Bife com batata frita.

(Carne bovina com batata frita, feijão preto,
arroz branco e, às vezes, uma sala de alface
com tomate)

 Galinhada com quiabo.

(Galinha e quiabo.)
 Biscoito Globo e Chá-Mate
(feito de água, leite, óleo e polvilho. Nas
embalagens em cores verde e vermelho. É
considerado um patrimônio cultural.)

 Rabanada.
(É um doce de pão de trigo em fatias
que são banhadas com leite, vinho ou
na calda de açúcar.)

 Podrão.
(salsicha, milho, ervilha, batata palha e
queijo, além de azeitona e passas.)

 Caipirinha.
Feita com cachaça (aguardente de
cana-de-açúcar), limão, açúcar e gelo.