ENERGIAS ALTERNATIVAS E ENERGIAS LIMPAS II:

BIODIESEL PARTE II
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1.Extração do óleo de soja

2.Produção de Biodiesel
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

• A obtenção do óleo bruto e do farelo ocorre em três etapas:

Armazenamento Preparação dos

Extração
dos grãos grãos
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

1. ARMAZENAMENTO DOS GRÃOS

• Etapa importante para manter as propriedades

organoléticas do grão. Más condições de
armazenamento podem ocorrer os seguintes problemas:

• Aquecimento da semente (possível carbonização)

• Aumento de acidez (escurecimento do óleo contido
na semente)
• Modificações organoléticas, influindo no sabor e
aroma dos farelos e óleos produzidos
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO
Pré-limpeza

Armazenamento

Descascamento

Condicionamento

Trituração e laminação

Cozimento
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO

Pré - limpeza: é a eliminação da sujidade mais grossa

antes do armazenamento na indústria.

• Retirada de sujeiras provenientes do transporte.

• Utiliza peneiras vibratórias ou de outro dispositivo, que
separam os grãos dos contaminantes maiores.
• Essa etapa diminui os riscos de deterioração e reduz o
uso indevido de espaço útil do silo.
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO

Descascamento: Etapa que separa os

cotilédones (polpas) dos tegumentos
(cascas).
• Precisa evitar compressão já que pode
perder óleo que passaria à casca.
• As cascas são queimadas nas caldeiras
destinadas à geração de calor ou vapor.
• Utilizam batedores ou facas giratórias e
são separadas das polpas por peneiras
vibratórias e insuflação de ar.
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO

Condicionamento: Etapa de aquecimento da polpa entre 55-60°C para facilitar

depois a extração do óleo.
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO

Trituração e laminação: Etapa que diminui a distância

entre o centro do grão e a superfície aumento assim a área
de saída do óleo.
• Utiliza rolos de aço inoxidável horizontais ou oblíquos.
• Precisa-se ter cuidado na trituração para evitar no
máximo a desintegração dos grãos já que ativa as
enzimas celulares diminuindo a qualidade do óleo e da
torta ou farelo.
• Precisa ser bem rápida.
BIODIESEL 2. PREPARAÇÃO
EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA
Trituração e laminação
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

2. PREPARAÇÃO

Cozimento: Facilita a saída dó óleo.

• Utiliza “cozedores” com quatro ou cinco bandejas sobrepostas aquecidas
com vapor direto ou indireto.
• Temperatura e a umidade dos flocos são elevadas de 70-105°C e 20%,
respectivamente.
• O cozimento coagula e desnatura as proteínas e inativa as enzimas
lipolíticas, o que diminui a produção de ácidos graxos livres.
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

3. EXTRAÇÃO DO ÓLEO BRUTO

Extração com
solvente
orgânico

Destilação

Recuperação
do solvente
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

3. EXTRAÇÃO DO ÓLEO BRUTO

Extração com solvente orgânico: Utiliza

como solvente o hexano.
• Os flocos laminados são introduzidos no
extrator e o óleo aparece no material
submetido à extração.
• A solução do óleo no solvente é chamada
“miscela”.
• O hexano é custoso e algumas vezes
pode ser utilizado etanol.
• Precisa ser retirado o óleo do solvente
mediante destilação.
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA
3. EXTRAÇÃO DO ÓLEO BRUTO

Extração com solvente orgânico:

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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA
3. EXTRAÇÃO DO ÓLEO BRUTO

Destilação da Miscela: Mediante aquecimento sob vácuo

permite a separação do óleo do solvente ( temperatura 70-
90°C)
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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

3. EXTRAÇÃO DO ÓLEO BRUTO

Recuperação do solvente: A recuperação é feita com

compressores de frio, ou por colunas de absorção com óleo mineral.
• Essa recuperação é da fase que contém a parte sólida (farelo).
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PRODUÇÃO DE BIODIESEL

A Transesterificação é o método mais usado para produzir óleo bruto vegetal,

animal ou de outras fontes em biodiesel.

• Triacilgliceróis (ésteres) + Álcool  ésteres (biodiesel) + glicerol

• O catalisador pode ser uma base, ácido ou enzima.
• Os álcoois mais utilizados : etanol ou metanol
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PRODUÇÃO DE BIODIESEL
BIODIESEL
PRODUÇÃO DE BIODIESEL

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https://www.youtube.com/watch?v=vGFT7AeBk9w
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