Alimentação e

Sustentabilidade
4ºDesafio

Diogo Afonso nº10 | 12ºB

Biologia 2020/2021
Profª Élia Martins
 TÓPICOS

01 02 03
Introdução Convencional ou Vegetais Biológicos e
Biológico Sustentáveis

04 05 06
Benefícios dos alimentos Receita Conclusão

07 08
Agradecimento Webgrafia
INTRODUÇÃO

Objetivo
Aprofundar o conhecimento sobre os
alimentos biológicos e sustentáveis e
quais os benefícios da sua utilização no
dia-a-dia.

Sensibilizar
A família dos riscos associados aos
produtos industrializados e
convencionais, optando por melhores
alimentos.
CONVENCIONAL OU BIOLÓGICO
 CONVENCIONAL OU BIOLÓGICO

Custa mais Não utiliza químicos, Métodos naturais Amigo do ambiente

pesticidas, antibióticos e bom para a saúde
e hormonas humana

• Produtividade em pequena escala

• Alimentos mais suscetíveis a pragas e com pouca
validade
• Produz alimentos mais nutritivos e mais saudáveis
CONVENCIONAL OU BIOLÓGICO

Custa menos Utiliza químicos, Efeito devastador no

pesticidas, antibióticos ambiente e na saúde
e hormonas humana

• Produtividade em larga escala

• Produz alimentos mais atrativos em relação ao tamanho,
peso, cor e textura
• Produz alimentos com maior validade, não se
degradando tão rapidamente
CONVENCIONAL OU BIOLÓGICO
VEGETAIS
Biológicos
Alimentos biológicos são o produto de
um sistema agrícola que evita o uso de
fertilizantes, pesticidas artificiais,
hormonas de crescimento e aditivos de
ração animal, radiações e OGM.
Sustentáveis
Alimentos sustentáveis são de origem
local, consumidos sazonalmente e
abundantes em variedade para ajudar a
reabastecer e não esgotar o solo.
VEGETAIS

Alimentos Sazonais Compras

Podem ser cultivados Aconselha-se a comprar
localmente e, portanto, diretamente nos
têm uma menor pegada de produtores. Desta forma,
carbono. Produtores locais conhecemos a sua origem Cultivar
Devemos apoiar sempre Cultivar os nossos
os produtores locais. próprios produtos na
época certa minimiza-se
os riscos para o ambiente
e para a saúde humana.
VEGETAIS

Mercado Biológico
Iniciativas como esta fazem-nos
acreditar numa mudança de
consciência que garanta a nossa
saúde e a saúde do planeta Terra.
RECEITA

Escolha
Devemos optar pelos produtos mais
saudáveis, ecológicos, locais e
responsáveis.
BENEFÍCIOS

Fonte de carotenoides, potássio,

Promove a saúde visual
fibras e antioxidantes

Previne o envelhecimento
Fortalece o sistema imunológico
precoce e alguns cancros

Previne doenças
Efeito protetor na pele
cardiovasculares
BENEFÍCIOS

Fonte de fibras, proteínas,

Diminui inflamações
vitaminas, potássio e magnésio

Melhora as funções cerebrais Fortalece os ossos

Previne doenças Promove um bom

cardiovasculares funcionamento do intestino
 BENEFÍCIOS

Regula os níveis de açúcar no Promove a saúde dos ossos e

sangue pele

Soja

Propriedades anti-
Reduz a pressão arterial
inflamatórias

Sésamo
 BENEFÍCIOS

Promove uma melhoria muscular Ajuda nos tratamentos de insónias

Peru

Promove o bom
Reduz o risco de diabetes
funcionamento do cérebro

Azeite
RECEITA

Ingredientes

• Brócolos 300 g
• Azeite 50 ml
• Peito de Peru 300 g
• Cenouras 2
• Dentes de alho 2
• Molho de soja 4 csp
• Sal e Pimenta
RECEITA

Lavagem
A primeira coisa a ser feita foi
lavar os vegetais que foram
utilizados e para isso precisei de
uma pequena ajuda!
RECEITA

Saltear
Enquanto os legumes
cozem, salteia-se os
cubos de peito de peru.
RECEITA

Cortar
Depois de cozer os legumes
foi necessário cortá-los em
pedaços mais pequenos.
RECEITA

Saltear
Desta vez, salteia-se os
legumes para a seguir se
adicionar os cubos de peru.
RECEITA

Degustação

YUMMI
!
 CONCLUSÃO

Com este trabalho espero que tanto a

minha família como eu tenhamos obtido
mais conhecimento sobre estes
alimentos e os seus benefícios.

Para além disso, espero que daqui para a

frente se utilize mais alimentos
Há até quem já tenha começado a biológicos e sustentáveis cá em casa!
gostar de vegetais!
AGRADECIMENTOS
4BIO – Supermercado
Biológico
Agradecer por terem permitido
gravar dentro do estabelecimento.
Família
Agradecer de forma especial por
me terem ajudado na elaboração
do trabalho.
WEBGRAFIA
● https://www.thediabetescouncil.com/organic-foods-vs-regular-conventional-food-wh
at-is-the-difference
/

● https://uptokids.pt/alimentos-biologicos-vs-alimentos-convencionais/

● https://www.tuasaude.com/

● https://www.americanprogress.org/issues/green/news/2008/09/10/4933/its-easy-bein
g-green-organic-vs-conventional-foods-the-gloves-come-off
/