AVALIAÇÃO REGIMENTAL A1

Projetos Gráficos para Mídias Impressas

Enunciado da Atividade:
Montar 3 páginas de revista, utilizando o texto abaixo.
Diagramar considerando as seguintes especificações:

• Deverá conter os itens indicados no texto a ser diagramado (nome da

seção, título da matéria, texto de abertura, frase de destaque, texto da
matéria),
• As três páginas da revista deverão ter 20cm x 27cm cada uma.
• Utilizar de 5 a 8 fotos que poderão ser extraídas de banco de imagens
gratuito (colocar próximo a cada imagem a fonte/crédito que mostre
origem da foto utilizada)
• Utilizar grid de 2 colunas.
• Definir margens ao redor de cada página
• Inserir numeração de página.
• Tipografia escolha livre, porém evitar fontes comuns (por exemplo arial,
verdana, times new roman) ou fontes com baixa legibilidade.
• Utilizar software gráfico de sua preferência mas mantenham como
prioridade utilizar o Adobe InDesign.
• Salvar o trabalho em um único arquivo PDF

<<<<<<<<<<<<< NOME DA SEÇÃO >>>>>>>>>>>>>>

Gastronomia

<<<<<<<<<<<<< TÍTULO DA MATÉRIA >>>>>>>>>>>>>>

Culinária brasileira

<<<<<<<<<<<<< TEXTO DE ABERTURA >>>>>>>>>>>>>>

Grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos pela
população indígena e pelos imigrantes
<<<<<<<<<<<<< FRASE DE DESTAQUE >>>>>>>>>>>>>>
Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima
e à geografia

<<<<<<<<<<<<< TEXTO DA MATÉRIA >>>>>>>>>>>>>>

Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande
mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela
população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no
período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada
ao clima e à geografia. Além disso, o próprio descobrimento do Brasil remete à culinária,
já que as caravelas portuguesas desembarcaram aqui em 1500 enquanto navegavam em
busca das Índias e suas especiarias. Devido às diferenças de clima, relevo, tipo de solo e
de vegetação, e povos habitando uma mesma região, é muito difícil estabelecer um prato
típico brasileiro. A unanimidade nacional é, talvez, o arroz e o feijão, cujo preparo varia
conforme a região. No entanto, a mistura de dois ingredientes tão comuns na mesa do
brasileiro, apesar de característica, ainda não é suficiente para resumir toda a
complexidade e a riqueza da culinária nacional.

Região Norte

Influências: A forte presença indígena mesclada com a imigração européia diferencia a

gastronomia do Norte de qualquer outra encontrada no país. É considerada por muitos o
maior exemplo de culinária tipicamente nacional. Apesar de suas raízes amazônicas, a
cozinha regional sofreu influência forte de imigrantes portugueses, logo no início da
colonização. Depois, com o ciclo da borracha, outros povos chegaram e deixaram seus
traços na culinária, como é o caso de libaneses, japoneses, italianos e até mesmo os
próprios nordestinos que migraram para a região nesse mesmo período.

Principais ingredientes: mandioca, cupuaçu, açaí, pirarucu, urucum (açafrão brasileiro),

jambu, guaraná, tucunaré, castanha do Pará.

Pratos típicos: Pato no Tucupi, Caruru, Tacacá, Maniçoba.

Região Nordeste

Influências: A diversidade climática (tropical na costa e semi-árido no interior) tem

reflexos diretos na culinária nordestina. Desde o litoral de Pernambuco até o da Bahia, a
presença africana se nota mais forte devido aos resquícios da escravidão durante o ciclo
da cana. Já em Alagoas, os frutos do mar são mais recorrentes devido às suas diversas
lagoas costeiras. No Maranhão, a influência portuguesa é ainda mais forte que nos demais
estados da região, e o consumo de temperos picantes, muito comum no litoral, é menor.
No sertão nordestino, o próprio clima favorece o consumo de carnes, sobretudo a carne-
de-sol e os pratos feitos com raízes. A culinária das comemorações juninas também é
típica do interior.

Principais ingredientes: Azeite de dendê, mandioca, leite de coco, gengibre, milho,

graviola, camarão, caranguejo.

Pratos típicos: Acarajé, vatapá, caranguejada, buchada, paçoca, tapioca, sarapatel, cuscuz,
cocada.

Região Centro-Oeste

Influências: A culinária da região é altamente influenciada pela pecuária, uma das

principais atividades econômicas do território, daí a grande preferência da população do
Centro-Oeste por carnes bovina, caprina e suína. Os ciclos de imigração também
trouxeram a culinária africana, portuguesa, italiana e síria. E a forte presença indígena
liderou a preferência regional por raízes. Ao norte do estado, a proximidade com o Pará
refletiu diretamente no preparo de alguns pratos, principalmente os que são feitos com
carne-de-sol e pequi. O Mato Grosso do Sul, no entanto, sofreu forte influência da
culinária latino-americana, sobretudo nos ensopados de peixe. Devido à diversidade da
fauna pantaneira, carnes exóticas e peixes típicos da região, como o Pacu, o Pintado e o
Dourado também fazem parte do cardápio local.

Principais ingredientes: Pequi, mandioca, carne seca, erva-mate, milho

Pratos típicos: Arroz com pequi, picadinho com quiabo, sopa paraguaia, empadão goiano,
caldo de piranha, vaca atolada.

Região Sudeste

Influências: Até o século XIX, a cozinha do Sudeste era essencialmente influenciada pelas
origens portuguesas, indígenas e africanas. Alimentos simples, como raízes, carnes, grãos
e vegetais foram disseminados por todo o território do Sudeste, o que fez com que a
gastronomia de cada estado se tornasse bastante similar em ingredientes e no preparo dos
alimentos. A exceção é a culinária capixaba que, por sua proximidade com o Nordeste e
grande área litorânea, tem uma forte presença de peixes e frutos do mar nos pratos do dia-
a-dia. Após a chegada de imigrantes japoneses, libaneses, sírios, italianos e espanhóis, a
diversidade gastronômica, sobretudo em São Paulo, aumentou. No estado, a culinária
internacional mais integrada com a culinária típica paulista é a italiana.

Principais ingredientes: arroz, feijão, ovo, carnes, massas, palmito, mandioca, banana,
batatas, polvilho

Pratos típicos: Tutu de feijão, virado à paulista, moqueca capixaba, feijoada, picadinho
paulista, pão de queijo.

Região Sul

Influências: A mistura étnica ocorrida na região Sul resultou em uma culinária

completamente diferente do resto do país, com a presença ainda mais forte da cozinha
italiana, alemã, além das já presentes portuguesa e espanhola. O churrasco, principal prato
do Rio Grande do Sul, resultou de um fato histórico. Para catequizar os índios da região
na época da colonização, os padres jesuítas introduziram a criação de gado e deixaram o
rebanho sob a responsabilidade dos nativos. Com a chegada dos tropeiros paulistas e
mineiros, que escravizaram os índios, o gado permaneceu solto pelos campos e se
espalhou pelo sul do território, pois não havia predadores. Daí a abundância de pastos e
a tradição do churrasco gaúcho. Com a chegada dos italianos, as massas, a polenta e o
frango foram integradas ao hábito alimentar regional. Já a influência alemã, ficou restrita
às colônias no interior do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. O Paraná, apesar da
forte influência italiana, conta com uma presença também significativa da culinária
indígena, sobretudo com raízes e grãos.

Principais ingredientes: carne bovina e ovina, farinha de milho, erva-mate

Pratos típicos: Barreado, churrasco, galeto, sopa de capeletti, arroz carreteiro, sopa
catarinense.

Fonte:
http://www.brasil.gov.br/noticias/cultura/2009/10/gastronomia
Fundaj
Universidade Federal da Paraíba