Projeto Qualificar

Curso de Produção de
Alimentos Saudáveis
Mensagem inicial
De: Prof. Rodrigo Acioli
Para: Alunas do Curso de Prod. De Alimentos Saudáveis/Paulista.

É com imenso prazer que gostaria de desejar a todas vocês as boas vindas no
nosso curso de Produção de Alimentos Saudáveis. Sim, nosso curso, pois acredito na
importância desse curso tanto para vocês quanto para mim.
Desde já, também quero registrar minha admiração por cada participante, pois
apesar dos tempos de incerteza provocados por esta pandemia, estar aqui, iniciando
um curso e tentando dar mais um passo para o futuro é uma prova de resiliência
para superar cada problema que talvez as impedisse de estar aqui conosco.
Então, desde já, eu posso afirmar sem sombras de dúvidas, que vocês são
vitoriosas e estão dando mais um passo no crescimento pessoal e profissional. Logo,
podem contar com minha ajuda nessa jornada e espero que possamos concluir com
êxito este curso.
Momento de apresentação
Nome: Rodrigo Acioli – 38 anos

Quem eu era: Natural de Paulista/filho de motorista e dona de cada/ estudos em escola

e universidade publica

Quem eu sou: Médico Veterinário/Professor e apaixonado pela área de alimentos

Quem eu quero ser ou onde quero chegar: Empreendedor

(alimentos/culinária/Design/Experiência airbnb)
Proposta de atividade integradora
 Produzir um vídeo no celular e enviar no grupo do WhatsApp sobre sua
apresentação pessoal

Nome e idade
Quem eu era: ?
Quem eu sou: ?
Quem eu quero ser ou onde eu quero chegar?

Vídeo curto (máximo de 1 minuto)

Prazo: 07/05/2021
 Curso de Produção de Alimentos saudáveis

TEMA 1. Conceitos e fundamentos básicos para alimentação saudável (06/05)

TEMA 2. Processos Microbiológicos para Produção de Alimentos Saudáveis (10/05)

TEMA 3. Técnicas de Conservação de Alimentos Saudáveis (12/05)

TEMA 4. Medidas, Pesos e Volumes para Elaboração de Alimentos Saudáveis (13/05)

TEMA 5. Produção de Alimentos Saudáveis (14/05)

TEMA 6. Revisão dos conteúdos estudados (17/05)

AULA PRÁTICA VIRTUAL 1. (19/05)

AULA PRÁTICA VIRTUAL 2. (20/05)

Expectativa Versus Realidade

Adaptação
 Proposta de atividade

Produzir um vídeo

Qual a minha expectativa em relação ao curso

1. Por que eu procurei o curso de produção de alimentos saudáveis?

2. O que eu espero aprender?

3. Quais minhas experiencias com alimentos ?

Agora sim, podemos iniciar nosso curso

Juntos e misturados 