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Autovistoria in 48 Empreendimentos Comerciais
Autovistoria in 48 Empreendimentos Comerciais
1
Instalação de aparelhos e adequações de ambientes em
empreendimentos comerciais.
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Volume do local de instalação
Sendo que em nenhum caso o local de instalação dos aparelhos a gás deve possuir
um volume inferior a 6 m³.
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O local da instalação de aparelhos a gás de cocção limitados à potência nominal
total de 216 kcal/min, deve possuir ventilação permanente, constituída por uma
das alternativas apresentadas a seguir:
Esta área total de aberturas para ventilação permanente mínima pode atender a
uma potência máxima instalada num mesmo ambiente, ou seja, ao somatório das
potências dos aparelhos a gás de circuito aberto instalados no local, de até 320
Kcal/min.
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Para os locais de uso comercial que não se enquadrem nos preceitos acima
descritos, ou seja, que possua em seu interior aparelhos de circuito aberto cujo
somatório das potências ultrapasse 320 Kcal/min, a área de ventilação
permanente mínima deve ser calculada pela fórmula abaixo:
Nota: Para efeito desse cálculo não se leva em consideração a potência dos
aparelhos a gás de circuito fechado, conforme ABNT NBR 13103.
Ventilação indireta
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Nesse caso, deve ser realizada da seguinte forma:
Para os casos onde a abertura para ventilação mínima permanente for realizada
através de duto vertical (nos casos de aparelhos instalados no primeiro subsolo) a
área do duto é definida pela seguinte expressão:
• Para ventilação superior indireta Svertical (cm²) = Área calculada total para
ventilação x 2
• Para ventilação inferior indireta Svertical (cm²) = Área calculada para ventilação
inferior x 2
Notas:
1) Nesse caso fica vedada a utilização de gases mais densos que o ar como o caso
do GLP;
2) Para casos onde a abertura para ventilação mínima permanente somente possa
ser realizada através de dutos horizontais de ventilação, a área do duto deve ser
corrigida, em função do comprimento do duto, de acordo com a Tabela abaixo:
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Válvula solenóide
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Ligação dos aparelhos
Nota: para conexão de aparelhos que necessitem tubos flexíveis com mais de 1,20
m, recomendase que sejam seguidos as mesmas especificações e critérios de
aprovação constantes da ABNT NBR 14177, tubo classe 1.
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Nota: Os fogões com capacidade superior a 360 Kcal/min, devem ter sua
instalação complementada com coifa ou exaustor para condução dos produtos de
combustão para o ar livre ou prisma de ventilação, conforme NBR 14518.
Nos casos onde o aparelho esteja acoplado a uma coifa sem dispositivo para
exaustão mecânica, ou seja, quando a exaustão dos gases provenientes da
combustão se der por tiragem natural, obrigatoriamente a coifa deve dispor de
defletor conforme ABNT NBR 14518, em função do diâmetro da chaminé.
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Linha de Aparelhos Industrial
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Fogões Industriais individuais e mistos
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Forno Industrial
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Frangueira e Churrasqueira Industrial
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31
Fritadeira Industrial
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35
Panquequeira Industrial
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38
Cafeteira Industrial
39
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41
Sanduicheira Industrial
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43
44
Chapa Quente Industrial
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46
47
48
Panela Industrial
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54
Banho Maria Industrial
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Salamandra/ Gratinador Industrial
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Autoclave Industrial
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Bico de Bunsen
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